ਬਰੋਕੋਲੀ ਇਕ ਸਾਲਾਨਾ ਗੋਭੀ ਪੌਦਾ ਹੈ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡਿਏਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦੀ ਜੈਨੇਟਿਕ ਪ੍ਰੀਸਿਅਰ ਹੈ. ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ - ਬਿਨਾਂ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਮੁਕੁਲ, ਜੋ ਕਿ ਹਰੇ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ "ਸਿਰ" ਹਨ.
ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੋਸਟੈਸ ਲਈ
ਆਲੂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਤਲਾਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਹਰੇ ਹਨ, ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਾਂ ਫਿਰ ਵੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਦਿਮਾਗ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਾਲੇ ਵਾਸੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਪਤਕਾਰ ਜੋ ਭੋਜਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਵਿਗਾੜਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਲਤ ਸਟੋਰੇਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਠੰਡ ਨਾਲ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭੰਡਾਰਨ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਕਿਸ ਦੀਆਂ ਕੁੱਝ ਸੂਈਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਕਿਸਮ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪੱਕਣ ਲਈ ਯੋਗ ਹਨ.
ਵਧ ਰਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਇਹ ਅਸਧਾਰਣ, ਔਸਤਨ ਠੰਡ-ਰੋਧਕ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਿਆਜ਼ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਭੰਡਾਰਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਮੁੱਢਲੇ ਨਿਯਮਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਪੂਰੇ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਤੋਹਫ਼ਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪਤਝੜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਲਈ ਗਰਮ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਫਸਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੋਗੇ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰਵ-ਤਿਆਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਬੀਜਣ ਲਈ ਰੱਖਣੇ ਜਿੰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ: ਪਿਆਜ਼ ਸੈੱਟ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨੇ ਹਨ, ਕਿਸ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ 'ਤੇ, ਕਿਸ ਅਤੇ ਕਿਸ ਵਿਚ. ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਉੱਤਰਾਂ ਦਾ ਗਿਆਨ ਅਗਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤਕ ਫਸਲ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਗਲੇ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਪਿਆਜ਼ ਸੈਲਾਨੀ (ਭੰਡਾਰਨ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੇ ਬਾਰੇ) ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, "ਸੈਲਰ ਆਨ ਪੂਲਰ (ਬੇਸਮੈਂਟ)", ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ.
ਹਰ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਸੋਈ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ: ਸੂਪ, ਗੌਲਸ਼, ਸਲਾਦ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਕਿੰਨੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗਰਮੀ ਦਾ ਅੰਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਂਭਣਾ ਹੈ.
ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਗਾਜਰ ਪਨੀਰ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ. ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਸੰਤ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਰੱਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਹ ਰੂਟ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਮੜੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਵਜ੍ਹਾ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਛੇਤੀ ਵਿਗੜ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਨਾ ਸਿਰਫ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਵੀ. ਇੱਕ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਖਰੀਦਿਆ ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜੇਬ ਤੇ ਸਖਤ ਹਾਨੀ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਸਪੇਸੈਸ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ 1-2 ਖੰਭ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਬਿਤਾਉਣ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਹਰ ਇਕ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣਗੇ.
ਗਾਜਰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਗਤ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਜੋ ਆਪਣੇ ਨਿਗਾਹ ਤੇ ਗਾਜਰ ਉਗਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਵਾਦ, ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਬਣ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਗ਼ਲਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਵੇ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਤਝੜ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਰਹਿਣ ਵਾਸਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ "ਠੰਡੇ" ਢੰਗ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਟ ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਾਨ ਬੇਸਮੈਂਟ ਜਾਂ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਕੀ ਸਰਦੀ ਵਿਚ ਤਲਾਰ ਜਾਂ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਗਾਜਰ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਸਾਈਡ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਡੇਸਟਰਸ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਲਈ ਗਾਜਰ ਭੰਡਾਰ ਬੇਕਾਰ ਹੈ - ਅੱਧਾ ਫ਼ਸਲ ਖੋਈ ਜਾਵੇਗੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫ਼ਲ ਨਹੀਂ ਵਿਗੜਦੀ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ.
ਅੱਜ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਰੇਲੂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਦੇ ਹਨ - ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਆਕਾਰ, ਰੰਗ, ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਿਆਜ਼ ਰੁਕਾਣ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਬੋਸਟ, ਨਾ ਹੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸਟੋਵ, ਅਤੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸਲਾਦ ਕਲਪਨਾ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਗਾਜਰ ਬੁੱਢੇ ਅਤੇ ਜੁਆਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਲੰਮੀ ਸੂਚੀ (ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 6, ਪੀ.પી., ਸੀ, ਈ) ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਟੀਮਾ ਏ (ਕੈਰੋਟੀਨ) ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਕਾਰਨ ਤਾਜੀ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ, ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਆਕਰਸ਼ਕ, ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੋਬਾਲਟ, ਪਿੱਤਲ, ਆਇਓਡੀਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਅਤੇ ਫਲੋਰਾਈਨ.
ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਵੀਂ ਫ਼ਸਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਮਾਲੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਗਾਜਰ - ਸਹੀ ਸੰਗਠਿਤ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਸਾਨੂੰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਵਧੀਆ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਦੇ ਫਲ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਪਤਝੜ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ, ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ - ਗਾਜਰ. ਇਹ ਮਾਈਕਰੋਅਲੇਮੇਂਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਇਸਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖੁੰਝਦਾ.
ਅਕਸਰ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਦੇਣ ਲਈ? ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗਾਜਰ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੜਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੇਖ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਪੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਸਹੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੱਖਾਂ ਅਤੇ ਬੁਰਾਈਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਹ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਗਾਜਰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਡਾਰ ਕਰਨੇ ਹਨ.
ਗਾਜਰ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਮਾਈਕਰੋਅਲੇਮੇਂਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ. ਰੂਟ ਫਸਲ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਡੇਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ligneous ਸੰਤਰਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਬਿਜਾਈ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਲੇਖ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਬਸੰਤ ਤੱਕ ਦੇਵੇ, ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਆਖਿਰਕਾਰ, ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਚਮੜੀਦਾਰ ਪੌਦਾ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਛਾਪਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰੂਟ ਫਸਲ ਦੇ ਭੇਦ ਸਿੱਖਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਗਾਜਰ ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੇਲੋੜੀ ਯੋਗ ਬੀਟਾ - ਕੈਰੋਟਿਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਕਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, "ਰਾਤ ਦੇ ਅੰਨ੍ਹੇ" ਨੂੰ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਜਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ.