ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਸਾਈ ਫਲਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਜਾਂ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸੁੱਕ ਸੋਨੇ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੋਨੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਮਾਂ-ਜਾਂਚਿਆ ਤਰੀਕਾ ਸੁਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ: ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਪ੍ਰੈਕ ਵਿੱਚ.
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ, ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਨਿਕੰਮਾ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਜੇ ਧੂੜ ਸੋਨੇ ਦੇ ਉੱਤੇ ਵੱਸੇ. ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੀ ਸੁੱਕਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬੰਨ੍ਹ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਮੋਟੇ ਧਾਗਿਆਂ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਲਟਕਾਓ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੱਤਝੜ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪੱਤੇ ਭੜਕਾਉਣਗੇ ਅਤੇ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਬੀਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੰਡਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚਲੇ ਸੋਨੇ ਸੁੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਸਕੌਰ ਕਰੇਗਾ ਇਸ ਲਈ, 5-7 ਸੈ.ਮੀ. ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਚੰਗੀ ਹਵਾ ਵਹਾਅ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪੱਤੇ ਅੰਦਰ ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ.
ਜੇ ਬੰਡਲ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਅਸੁਿਵਾਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਪੇਪਰ ਤੇ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪਤਲੀ ਪਰਤ, ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗੀ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਵੇ, 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿਚਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਕੱਢਣਾ ਨਾਮੁਮਕਿਨ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਪੱਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸੂਰ ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡ੍ਰੀਰਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਹਰੇਕ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੋਨੇ ਦੀਆਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਕਰੋ. ਕਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਡ੍ਰੈਕਰ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇ ਕਿੰਨੇ ਲੰਬੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਰੈਡੀ ਸੁੱਕੀ ਸੋਰੇਨ ਹਰੇ ਭਰੇ ਹਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੱਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪੱਤੇ ਪੂਰੀ ਸੁੱਕੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭਰੀ ਥਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸੋਨੇ ਦਾ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਨਾ ਪਵੇ (ਇਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੰਘਣੀ ਢੱਕਣ ਵੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਕੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ).
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਹ ਆਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਿਡਨੀ ਸੰਬੰਧੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੇਟ ਦੇ ਉੱਚੇ ਅਸਬਾਬ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਸੋਰੇਲ ਫ੍ਰੀਜ਼
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਰਥੀ ਸੋਚਦੇ ਸਨ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ ਤਾਜ਼ੀ ਵਿਚ ਸੋਨੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਸੁੱਕਿਆ ਸੋਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਾਜ਼ਗੀ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਥੱਕਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਘਾਹ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਰੰਗ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਕਰੇਗਾ, ਜੈਵਿਕ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੋਲੇਨ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੋਲਾਂ-ਕੁੰਡ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਬਰਫ਼ ਤੇ ਚਿੱਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਬਰਫ਼ੀਲੇ ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਮਰੋਗੇ ਜੋ ਵਾਧੂ ਜਗ੍ਹਾ ਲਵੇਗਾ. ਪੱਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਡਚਕੀ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਪਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਸੂਪ ਜਾਂ ਬੋਸਟ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਜੋ ਛੇਤੀ ਹੀ ਪਿਘਲ ਦੇਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕਟੋਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਹੋਰ ਠੰਢਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਧੋਤੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਸੁਡੋਚਕੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਥੋੜਾ ਅਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਸੋਨਾ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਤੁਸੀ ਜਿੰਨੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਲ ਸੋਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੋਰੇਲ ਜੰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੱਤੇ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਣ (ਜਿਵੇਂ ਸੁਕਾਉਣ ਵੇਲੇ) ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਖਾਰ ਨਹੀਂ (ਜਦੋਂ ਸੈਲਾਈਟਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ) ਨਹੀਂ. ਰੁਕਣ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮੁਢਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਉਤਪਾਦ ਬਰਤਨ ਬਰਬਾਦ ਕਰੇਗਾ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਰੰਗਰਲਨ ਵਿੱਚ ਟੈਨਿਨਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ - ਕੈਨਨਾਂ ਦੇ ਚਮੜੇ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਕੱਚਾ ਮਾਲ. ਉਹ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਲਕ ਸੋਰਾਬ
ਸਾਡੀ ਵੱਡੀ ਦਾਦੀ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਂਡਾਂ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਲੂਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੋਨੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਜਾਂ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸੋਲੇਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਸ਼ੀਟ ਵੱਡੀਆਂ ਹੋਣ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਪਰ ਸੁੰਗੜਾ ਨਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸੋਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੋਰਾਬ ਦੇ ਸਲੂਣੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਦਰ ਤੇ ਨਮਕ ਲਗਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜਾ ਰੱਖੋ.
ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਖੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਘੁੱਸੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਕਰੇ ਲਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਗੁਰਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸੋ:
- ਜਦੋਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਜੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਦੀ 3 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;
- ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ "ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਾਕਟੇਲ" ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਡਿਲ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਸੋਰਮ ਕੇ ਛਿੜੋ;
- ਸੈਲਿੰਗ ਲਈ, ਨੌਜਵਾਨ ਰੰਗਰਲਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕੇ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਖੱਟੇ ਸੋਨੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ 7 ਤੋਂ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ Sorrel
ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਹਰੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਢੰਗ - ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ Sorrel ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਜਾਂ ਖੰਡ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਜਾਂ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ, ਇਸਦੇ ਐਸਿਡ ਕਾਰਨ ਸੋਨੇ ਦੀ ਖਪਤ ਸੁੰਘਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਿਨਗਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੋਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਸੁੱਕੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਘਾਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਧੂੜ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਬੋਤਲ ਲਵੋ, ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਾਓ. ਅੱਧਾ-ਲੀਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਅਤਿ ਦੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ - ਲਿਟਰ) ਜਾਰ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਪੱਤੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਤੇ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਸ ਨੂੰ 0.5 ਲੀਟਰ ਜਾਂ 250 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਗੰਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਕਾਰਵਾਈ ਅਧੀਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ "ਹੇਠਾਂ ਬੈਠੋ" - ਹੋਰ ਸੁੱਤੇ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਾਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸੋਲੇ ਦਾ ਜੂਸ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. Sorrel cans ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਾਂ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਰਵਾਇਤੀ ਸਰੰਖਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਡਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਕਿ ਬੈਂਕਾਂ "ਸ਼ੂਟ" ਜਾਂ sorrel ਖੱਟਾ.
ਸਰਦੀ ਲਈ Sorrel ਕੈਨਿੰਗ
"ਜੇਕਰ ਉਤਪਾਦ ਡਨ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਡੱਬਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ," - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਸਟੇਸ ਕਹਿਣਗੇ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਹੀ ਹੋਣਗੇ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੋਲੇਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਬੋਸਕਟ ਲਈ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਜੀਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਸੋਨੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਗਿਰਵੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਆ, ਗਰਦਨ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ (5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ) ਸਾਬਰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਪਿੱਛੋਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ- ਪੱਤੇ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੇਵਲ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਜਾਰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਚਮਚਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਉਡੀਕ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਾਰੀ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੋਹੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ 1 ਚਮਚੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੂਣ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਲੂਣ, ਸਿਨਮਿੰਗ ਜਾਂ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪਾਏਗਾ, ਤੁਹਾਡੀ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਦਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਇਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. l ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ (ਗਣਨਾ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਢੰਗ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਉਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਡਾਂਸਰੇਂਡ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੂਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ sorrel ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰੋਲ-ਇਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਡਿਲ, ਪੈਸਲੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸੋਰਲ ਇਕ ਚੰਗੀ ਖੂਨ-ਪਾਕ, ਐਂੈਲੇਜਿਕ, ਹੈਪਸੈਟੈਟਿਕ ਏਜੰਟ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨਕ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲਗਭਗ ਕਦੇ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੰਗਰਲਨ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਲੇਸਲੀ ਚੁਣੋ. ਇਕ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ:
- 750 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਰੇਲ;
- 180 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼;
- ਡਲ ਦੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- 5 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਨਸਲੇ
- 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਜਾਨਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਬੋਰਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
