ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਬਾਰੇ ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਨੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸੁਣਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਉਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਕੁਝ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ. ਇਸੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਮੁਹਿੰਮ ਵੀ ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਏਕਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੀ ਭੀੜ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਤਾ ਕਰੋ ਜੰਗਲ ਦੇ ਤੋਹਫੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਤਿਆਰ ਹਨ.
ਖਾਣ ਪੀਣ ਅਤੇ ਰਜ਼ਾਮੰਦੀ ਵਾਲੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਓ, ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ - ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀ ਕਿਸਮ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਆਓ ਅਸੀਂ ਜੰਗਲ ਦੇ "ਪੂਰਣ" ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੋਹਫੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਸਮੀਖਿਆ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵੇਖੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਲ ਲੋਕ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੈੱਕ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖੋ.
ਚਿੱਟਾ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਬਲੇਟਸ, ਬੀਲੀਕਿਕ, ਦਾਦੀ, ਸੁਭਾਅ, ਰਿੱਛ-ਧਾਰ, ਮਲੇਨ, ਫੋਰਜ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਪਾਾਈਨ ਹਨ
ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੀਨਸ ਬਲੇਟਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬਲੇਟਸ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਕੀ ਗੁਣ ਹਨ.
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਜੁਰਮਾਨਾ wrinkles ਅਤੇ tubercles ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ (ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 6-30 ਸੈ) ਇਹ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਹੈ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਗੂਡ਼ਾਪਨ (ਲਾਲ ਰੰਗ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਘੱਟ ਆਮ ਹਨ) ਛੋਟੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ, ਸੈਮੀਕਿਰਕੂਲਰ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਲੱਤ - 8 ਤੋਂ 17 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਵਾਲੀ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਜਾਲ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਨਾਲ, ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤਕ ਦਾ ਐਕਸਟੈਨਸ਼ਨ;
- ਮਿੱਝ - ਭੁੰਲਨਆ ਅੰਡਾਸ਼ਯ (ਕੱਟਣ ਦੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ) ਦੀ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਦਾ ਗੁੰਬਦ ਨਾਲ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ
ਨਾਮ ਤੋਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਈਂਡ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਧਦੇ ਹਨ. (ਘੱਟ ਅਕਸਰ - ਚੈਸਟਨਟ ਅਤੇ ਓਕ, ਬੀਚ ਅਤੇ ਐਫ.ਆਈ.ਆਰ.-ਰੁੱਖਾਂ ਤੇ). ਸਿੰਗਲ ਅਤੇ ਗਰੁੱਪ ਦੋਵਾਂ ਹਨ.
ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ ਛੋਟੀਆਂ ਕਾਪੀਆਂ ਹੀ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਬੁਢੇ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦਲੇ "ਹਾਰੇ" ਹਨ, ਜੋ ਸਪਰੂਸ-ਬਰਚ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ.ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ: ਜੁਲਾਈ ਦਾ ਅੰਤ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ.
ਵੁੱਡਜ਼
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਫ਼ਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ, ਸਲੇਟੀ ਜ ਪੀਲੇ (ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਸਫੈਦ) ਓਵਰਫਲੋ ਦੇ ਨਾਲ. ਵਿਆਸ - 4-12 ਸੈ. ਅਲਟਰਨਿੰਗ ਲਾਈਟਿੰਗ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੂੰਝੇ, ਜਿਸ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਲੱਤ - ਪਤਲੇ (1-2 ਸੈ.ਮੀ. ਘੇਰਾ) ਅਤੇ ਘੱਟ (6-7 ਸੈਮੀ ਤੱਕ), ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਨਿਲੰਡਰੀ ਸ਼ਕਲ. ਬਹੁਤ ਫਰਮ, ਟਚ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ. ਪੁਰਾਣੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਖੋਖਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਹੇ ਉਮਰ ਦੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਹਨੇਰੀਆਂ ਖੋਖਲੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ;
- ਮਿੱਝ - ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੀਲੇ ਗੁਲਾਬੀ, ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਜੂਨ-ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਅੰਤਰਾਲ ਵਿਚ ਦੋ ਲਹਿਰਾਂ ਹਨ- ਜੁਲਾਈ ਦਾ ਅੰਤ ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅੰਤ- ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਹਾਕੇ.
ਇਸਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨਾਲ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੱਕੜੀ ਅਤੇ ਮੋਰਨੀਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਤਰੰਗਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਡੁਬਕੀ ਅਤੇ ਬਲੈਨਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ).
ਅਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਵਾਲਗੇਲ
ਰੀਅਲ ਬਮ
ਇਹ ਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਚਿੱਟੇ ਗਰੂਜ਼ਡ, ਕੱਚੇ ਗਰੂਜ਼ਡ, ਬਰਫ ਗਰੂਜ਼ਡ.
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੀਲੇ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਆਸ 6-25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. "ਜੁਆਨ" ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਜੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਉਦਾਸੀਨਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਗੋਲੀ ਲੱਗੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਪ ਨੂੰ ਢਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਸਫਾਈ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਗਾਰਬੇਜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
- ਲੱਤ - ਸਿਲੰਡਰ ਅਤੇ ਖੋਖਲੇ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ. ਉਚਾਈ - 3-10 ਸੈ;
- ਮਿੱਝ - ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਢ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲੱਸ਼ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ. ਦੁੱਧ ਦਾ ਜੂਸ ਵੀ ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸਲੇਟੀ-ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਕੁਝ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਸ਼ਾਂਤੀਪੂਰਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਉਹ ਮੇਜ਼ਿਊਲ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਨਮੇਟੌਡਾਂ ਤੇ ਫੀਡ ਕਰਦੇ ਹਨਮਨਪਸੰਦ ਟਿਕਾਣਿਆਂ - ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਜੰਗਲ, ਲੀਨਡੇਨ ਐਰੇ. ਕਈ ਵਾਰ ਪਕੜ ਕੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਅਮੀਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ.
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀ ਨਾਲ ਡੁਬਕੀ ਨਾਲ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ salting ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਸੇ ਵਾਲਾ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਡੇਢ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਠਹਿਰੇ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਉਹ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਕਿਹੋ ਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿੰਨੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸਿੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਐਸਪਨਲ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਕਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਬੂਮ ਪੀਲਾ
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਪੀਲੇ ਦੀ ਲਹਿਰ, ਪੀਲਾ ਲੋਡ, ਖੁਰਿਚਤ
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਵੱਡਾ (ਵਿਆਸ 6-29 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ), ਅਕਸਰ ਛੋਟੇ ਸਕੇਲ ਦੇ ਨਾਲ. ਰੰਗ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੀ ਧੁਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ. ਟੁਕੜੇ ਕੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਛੋਹ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ. ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੇ, ਇਹ ਕੱਛੂਕੁੰਮਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਫਿਰ ਫਲੈਟ ਜਾਂ ਰੱਸਵੀਂ ਬਣਦਾ ਹੈ;
- ਲੱਤ - ਮਜ਼ਬੂਤ, ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣਯੋਗ notches ਜ fossa ਪੀਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪਰਸ਼ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਖੋਖਲੇ ਅੰਦਰ. ਉਚਾਈ - 5-12 ਸੈ;
- ਮਿੱਝ - ਸਫੈਦ, ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ, ਫਲੈਟ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਟੌਤੀ ਪੀਲੇ ਤੋਂ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਬੁਢਾਪੇ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਿਸਮਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਲੀਲਕ ਰੰਗ ਛਾਪਦੇ ਹਨ.
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਜੁਲਾਈ-ਅਕਤੂਬਰ ਦਾ ਦੂਜਾ ਦਹਾਕਾ ਹੈ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਭਿੱਜਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰੇਨਕੋਟਜ਼
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇੱਕ Meadow ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਮਾਸਕੋ ਉਪਨਗਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਤਿਰਛੀ, ਵੁਲਕੂ ਤੰਬਾਕੂ, ਦਾਦਾ ਤਮਾਕੂ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਕਿ ਬਾਰਸ਼ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਵਾਈਟ ਜਾਂ ਵਾਈਟ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕੋਲ 2-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਰੇਨਕੋਅਟਸ ਵਿਚ ਇਹ ਛੋਟੇ ਸਪਾਇਕ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਿਪ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ;
- ਲੱਤ - ਮੋਟੀ ਅਤੇ wrinkled, ਅੱਪ 1.5 ਸੈ ਹਾਈ;
- ਮਿੱਝ - ਸਫੈਦ, ਇੱਕ ਪਰਦਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ.
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਜੁਲਾਈ-ਅਕਤੂਬਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ.
ਕੇਵਲ ਜਵਾਨ ਰੇਨਕੋਅਟਸ ਹੀ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ, ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਦੇ ਸਮਾਨ (ਉਹ ਸੂਪ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਜਦੋਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਇੱਕ "ਰਬੜੀ" ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ).
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਵਿਚ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਫਲੇਕ, ਚੀਸੀ, ਰੀਿਸ਼ੀ, ਸਿਨਵਨੀ, ਸ਼ੀਟਕੇ, ਚਾਗਾ (ਬਿਰਛ ਫੰਗ) ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ.
ਡੁਬੋਿਕ
ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਦੁਬੋਵਿਕ ਦੀ ਇੱਕ ਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਬੀਜੇ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨ.
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਗਰੇਨ-ਫੌਰਡੇਡ ਬਲੇਟਸ, ਸੱਟਜ਼, ਬਲੇਟਸ ਪੋਡੁਦਬੋਵੀਕੋਵੀ, ਰਿਡੀਪੀਡ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਅਵਧੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅੰਦਰੂਨੀ (ਇਸ ਨੂੰ turgor ਹੈ) ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ 7 ਮਾਹੌਲ ਹੈ
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਇੱਕ ਗੋਲਸਪੇਲ ਜਾਂ ਸਿਰਹਾਣਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਪਰਸ਼ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਤ. ਰੰਗ - ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ, ਕਾਲੇ-ਭੂਰਾ, ਚੇਸਟਨਟ. ਦਬਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਡਾਰਕੈਨਸ. Girth - 7 ਤੋਂ 23 cm;
- ਲੱਤ - ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ, ਗਰਿੱਡ ਦੇ ਗਹਿਣੇ ਜਾਂ ਡੌਟਸ ਨਾਲ. ਮੋਟੇ, ਇੱਕ ਬੈਰਲ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਜਾਂ ਸਿਲੰਡਰ ਵਾਲਾ ਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਉਪਰ ਵੱਲ ਟੱਪਣਾ. ਉਚਾਈ: 6-16 ਸੈ;
- ਮਿੱਝ - ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਟੁਕੜਾ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਨੀਲੀ ਜਾਂ ਨੀਲੀ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਮਈ ਦਾ ਅੰਤ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ
ਉਬਾਲ ਕੇ (10-15 ਮਿੰਟ), ਡਬੋਬਿਕ ਪਿਕਸਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਕਸਰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਡਬਲੋਵਿਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ.
ਬੱਕਰੀ
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਜਾਫਰੀ
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਜਵਾਨ ਗੋਲੈਂਟਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਫੁੱਲ ਹਨ, ਪਰ ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਉਹ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਮਤਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰੰਗ ਲਾਲ, ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਧੁਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਸਪਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਚਾਰੂ, ਕੋਈ ਵੀ ਟਿਊਬਾਂ ਵਿਆਸ - 3.5-12 ਸੈ;
- ਲੱਤ - ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਠੋਸ. ਰੰਗ ਕੈਪ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਮੈਟ ਸ਼ੇਡ ਨਾਲ. ਮਾਪ - ਉੱਚਾਈ ਵਿਚ 4-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ 1-2;
- ਮਿੱਝ - ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ (ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਤੇ ਗੁਲਾਬੀ), ਗਲੇਨ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਕੋਜ਼ੀਕਲ ਆਪਣੇ ਤਾਕਤਵਰ ਐਂਟੀਬੈਕਟੇਰੀਅਲ ਐਕਸ਼ਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਹਜ਼ਮ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਦਾ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਪਵੇਗਾ
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਗਰਮੀ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ zazharki ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ salting ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀ ਗਿਆ ਹੈ.
ਖਾਵੇ ਬੱਕਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਕੀ ਗੁਣ ਹਨ ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ
ਚਾਂਟਰੇਲਲੇ
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ ਰੀਅਲ.
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਮੱਧਮ (2-12 ਸੈਮੀ), ਸੰਤਰਾ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਸਮਤਲ, ਫੈਨੀਕ ਜਾਂ ਫੈਨਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ;
- ਲੱਤ - ਘਟੀਆ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ, ਇੱਕ ਕੈਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਕੇ ਉਭਰਦੀ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਉਸਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਰੰਗਤ ਹੈ 4-7 ਸੈਮੀ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ ਨਾਲ 1-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਘੇਰਾ ਹੈ.
- ਮਿੱਝ - ਝੋਟੇ ਦੇ, ਮੱਧ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਪੀਲੇ. ਸੁਆਦ ਖਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਗੰਧ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲ਼ਾਈ ਤੋਂ ਜੜ੍ਹ ਤਕ ਬਦਲਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਕੱਟ ਲਾਲ ਕੇ
ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲੀ ਕਾਲ ਹੈ - ਜੂਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਦੂਜੀ ਲਹਿਰ - ਅਗਸਤ-ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ.
ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁਭਾਅ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਕਿਵੇਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮਸਲਟਾ
ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ, ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੇਲ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਆਮ, ਲਾਰਚ ਅਤੇ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ. ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਵਰਣਨ ਦੀ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ.
ਆਉ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ - ਬੋਲੇਸ ਆਮ.
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਪੀਲੇ, ਅਸਲੀ ਤੋਲ, ਪਤਝੜ ਦਾ ਤੇਲ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਲਿੰਗ ਦਾ ਕ੍ਰੋਮੋਸੋਮਸ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਇੱਕ ਗੋਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸ਼ਕਲ (ਜਵਾਨ boletus) ਜ ਇੱਕ ਚਾਪ ਦੀ ਦਿੱਖ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਉਭਾਰਿਆ ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਰੰਗ - ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਤੱਕ (ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਸਲੇਟੀ-ਜੈਤੂਨ). ਵਿਆਸ - 3-15 ਸੈਮੀ;
- ਲੱਤ - ਸਿਲੰਡਰ ਅਤੇ ਠੋਸ, ਲੰਮੀ ਫ਼ਾਇਬਰ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਰਿੰਗ. ਮੁੱਢਲੀ ਟੋਨ ਕੈਪ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਹੈ. ਉਚਾਈ - 3-12 ਸੈ, ਮੋਟਾਈ - 1-3;
- ਮਿੱਝ - ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਆਧਾਰ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੂਰੇ, ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਭੂਰੇ.
ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੈਪ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਪ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਅਸੀਂ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਬੋਆਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣੇ ਹਨ, ਝੂਠੀਆਂ ਝੌਂਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨੇ ਉਪਯੋਗੀ ਬੋਆਂ ਹਨ
ਪਰ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਹਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਇਹ ਉਹ ਕੈਪਸ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨੁਕਸਾਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਅਣਉਚਿਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਅਗਲੀ ਲਾਈਨ ਵਿਚ ਕੁਰਸੀ ਦਾ ਤੇਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਮੱਥਾ ਟੇਕਣਾ, ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ. ਰੰਗ ਦੇ ਵਿਕਲਪ: ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਭੂਰਾ - ਭੂਰੇ ਤੱਕ. ਵਿਆਸ - 3-13 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ;
- ਲੱਤ - ਠੋਸ ਅਤੇ ਮੋਟੇ, ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਇੱਕ ਗੈਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਉੱਨਤੀ ਅਤੇ ਜਾਲੀ ਤੋਂ, ਨਿੰਬੂ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ. ਬੁਨਿਆਦੀ ਟੋਨ ਕੈਪ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਰੰਗਤ - ਇੱਕ ਦੁਖਦਾਈ). ਉਚਾਈ - 4-12, ਮੋਟਾਈ - 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ;
- ਮਿੱਝ - ਨਰਮ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ, ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਛੋਟੇ ਬੱਟਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੱਟ ਬਿੰਦੂ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਿਰਧ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਫ਼ਰੂਟਿੰਗ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੇਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਜ ਰੇਟ ਤੋਂ 3 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਮਿੱਟੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਮੈਟਿਫਫਜ਼ ਪੈਨਿਦੁਅਸ ਜਾਂ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਬਗ਼ੀਚੇ ਵਿਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਨਮੂਨੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਜੁਲਾਈ-ਸਤੰਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਜਿਹੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਤਲੇ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਚੁਸਤੀ - ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨਾਲ "ਲੀਫਲੈਟਸ" ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਚੋਟੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਤਲੀਪਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਮਾਰਸ਼, ਥੱਬਾ, ਸੈਂਡਸਟੋਨ.
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਸੈਮੀਕਿਰਕੁਲਰ (ਕਰਵਲਡ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ) ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਇਹ ਪੀਲੇ, ਭੂਰੇ, ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਨਾਰੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. 6-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਫ਼ਾਇਬਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਕੇਲਾਂ ਨਾਲ;
- ਲੱਤ - ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਸਿਲੰਡਰ ਰੰਗੀਨ - ਨਾਰੰਗੀ ਤੋਂ ਨਿੰਬੂ ਤੱਕ ਵਿਆਸ - 4-11 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਜੀਰ - 1-3;
- ਮਿੱਝ - ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਸੰਤਰੀ, ਆਧਾਰ ਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਜੁੱਤੀਆਂ. ਕਦੀ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿਚ, ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਪਾਈਨ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਪੁਰਾਣੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੈਟਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਜ ਲਾਰਚ ਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦੇਵਾਂਗੇ: ਪਿਕਲਿੰਗ (ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਰਾਇਡੋਵਕੀ), ਪਿਕਟਿੰਗ (ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮ), ਸੁਕਾਉਣ (ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼), ਠੰਢਾ (ਚਿੱਟੇ, ਸੀਪਰਮਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚਾਂਟੇਰੇਲਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਸ਼ਰ).
ਮੋਖੋਵਿਕ
ਹਰੀ ਅਤੇ ਭੰਬਲੂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਅਕਸਰ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚਲੀਆਂ ਬੋਰੀਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਗ੍ਰੀਨ ਮਾਸ
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਜ਼ੈਤੂਨ ਜਾਂ ਹਰਾ-ਧੀਰੇ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ. ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਠਾ 3-11 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਵਾਲੇ ਟੈਂਪਰ ਨੂੰ ਸੁਮੇਲਤਾ;
- ਲੱਤ - ਸਿਲੰਡਰ, ਵਿਸਤਾਰ ਨਾਲ. ਕੁਝ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 'ਤੇ ਵੇਖਣਯੋਗ ਭੂਰੇ ਜਾਲ. ਉਚਾਈ - 1.5-2 ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ 2.5 ਤੋਂ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ;
- ਮਿੱਝ - ਸਫੈਦ, ਕਟ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਨੀਲੇ ਨਾਲ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਾਇਸ੍ਰੀਅਮ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਆਫਸਪੈਨ ਦੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਪਾਰਕ ਵਿਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਮੇਸਿਕੀਅਮ ਵਿਚ 35 ਹੈਕਟੇਅਰ ਰਕਬਾ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਆਮ
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਅੱਧੀ ਸਤੰਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਨਮੋਕੋਵਿਕੀ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਘਟੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭੁੰਨਣਾ, ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼.
ਇਕ ਅਸਲੀ ਫਲਾਈਸ਼ੀਲ ਨੂੰ ਇਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣਯੋਗ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਫਿਸ਼ਰੇਡ ਮੋਖੋਵਕੀ ਆਪਣੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਦਿੱਖ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਚਰਾਉਣ ਦੇ ਖੇਤਰ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਸੁਆਦ ਫਲਾਵਰ.
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਖੋਖਲੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਪੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੂੜ ਕੱਛੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉ. ਰੰਗ: ਭੂਰੇ, ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਬਰਗੁਨਡੀ, ਇੱਕ ਮੈਟ ਸ਼ੇਡ ਨਾਲ. ਵਿਆਸ - 2-12 ਸੈ;
- ਲੱਤ - ਠੋਸ, ਇੱਕ ਗਾਸਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਘੜੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣੇ ਹਨ ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਠੋਸ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਖੋਖਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਰੰਗ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ: ਚੋਟੀ ਪੀਲੇ ਆਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੀਲਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਹੈ. ਉਚਾਈ - 4-11 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਗਿਰਧ - 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ;
- ਮਿੱਝ - ਸਫੈਦ, ਕਦੇ ਵੀ ਪੀਲੇ, ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਕੱਟੇ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਤੇ
ਅਜਿਹੇ ਫਰੂਵਰ ਕੁਦਰਤੀ ਖੇਤੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਓਕ ਅਤੇ ਬੀਚ ਦੀ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਜੁਲਾਈ-ਸਤੰਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ
ਮਾਉਂਡ ਮੇਡ
ਹੋਰ ਨਾਮ: ਕਲੀ ਮਿਸ਼ਰ, ਬੈਡਬਾਰਡ.
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ribbed ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਆਕਾਰ ਗੋਲਮਸਾਈਡ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ convex ਅਤੇ ਫਲੈਟ (ਇੱਕ ਕਸੀਦ ਮੱਧ ਟਿਊਬਲੇਕ ਦੇ ਨਾਲ) ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਪੀਲੇ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਹਲਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੀਲੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਗਊਚਰ-ਭੂਰੇ ਤੇ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਹਿਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Girth - 2 ਤੋਂ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ;
- ਲੱਤ - ਸਿਲੰਡਰ, ਠੋਸ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇਹ ਪੱਕਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਰੰਗ ਕੈਪ ਰੰਗ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਟੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਘੱਟ ਅਕਸਰ - ਮਲੈਲੇ) ਉਚਾਈ: 2-10 ਸੈ, ਮੋਟਾਈ - ਸਿਰਫ 0.5;
- ਮਿੱਝ - ਪਤਲੇ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੀਲੇ. ਜਦੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗੰਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਮਿੱਠੀ ਹੈ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਸੱਚਮੁੱਚ ਘਾਹ ਦੇ ਐਗਰੀਕ ਵਿਚ, ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਤੇ ਸਫੈਦ-ਕਰੀਮ ਪਲੇਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਘਾਹ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਉੱਪਰ ਉੱਗਦਾ ਹੈ- ਕਿਨਾਰਿਆਂ, ਰੇਵਨਾਂ, ਘਾਹ ਦੇ ਘਾਹ, ਅਕਸਰ ਸੜਕਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਭਰਪੂਰ ਫਰਕ: ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਕਤਾਰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਲੀ ਹੈ.
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਮਈ ਦਾ ਅੰਤ ਹੈ - ਅੱਧੀ ਅਕਤੂਬਰ (ਅਗਸਤ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਸਿਖਰ ਤੇ)
ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੇਵਲ ਕੈਪਸ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਘਾਹ ਕੁਛੁਰਾ ਕੀ ਹੈ
ਪਤਝੜ ਸੁਆਦਲਾ
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਦਰਮਿਆਨੀ ਹਲਕੇ ਪੈਮਾਨਿਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੈਕਟ ਜਾਂ ਫਲੈਟ. ਰੰਗ, ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਆਸ - 3-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਘੱਟ ਮੱਲ੍ਹਮ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ);
- ਲੱਤ - ਠੋਸ, ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੁਨਿਆਦੀ ਧੁਨੀ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਗਹਿਰੇ ਰੰਗਤ ਹੈ. ਉਚਾਈ - 6-11 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਮੋਟਾਈ - 2 ਤਕ;
- ਮਿੱਝ - ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ, ਉਮਰ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਬਹੁਤ ਸੂਖਮ ਹੈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਲਈ ਖੂਬਸੂਰਤ
ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਪਤਝੜ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਰੁੱਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਇਕਹਿਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਦੁਖਾਂਤ ਹਨ).ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਰਜੀਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸ਼ਹਿਦ ਅਜੀਬ ਦਰਖ਼ਤ ਰੁੱਖ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਾਰੇ ਅਤੇ ਸਟੰਪ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਡਿੱਗੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤਾ ਕਟਿੰਗਜ਼.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਸੀ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਿਹਾ ਸੀ - ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪਨੀਸੀਲਿਨ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ
ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਸਿਖਰ 'ਤੇ (ਜੇਕਰ ਔਸਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤਾਪਮਾਨ + 10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ... + 15 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ) ਹੈ.
ਚੰਗੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ ਕੈਪਸ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਕਰੋ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਜ਼ਜ਼ਾਖਕੀ ਵਿਚ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੁੱਕੋ.
ਖਾਣ ਪੀਣ ਯੋਗ ਅਤੇ ਅਜੀਬ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਗੇਰੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ, ਅਤੇ ਆਮ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕ ਤੋਂ ਫੋਕਲ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਬਲੇਟਸ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਣਗਿਣਤ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਬੋਤਲ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਬਲੈਕਹੈਡ, ਬੇਰੇਜ਼ੋਵਿਕ
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਇੱਕ ਭੂਰੇ, ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਭੂਰਾ (ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਲਗਭਗ ਕਾਲਾ) ਖਿੜ ਜੋ ਫਲੋਈਡ ਓਸ਼ੋਅ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 3 ਤੋਂ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ;
- ਲੱਤ - ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਹਨੇਰੇ ਸਕੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ. ਥੱਲੇ ਦੱਬੇ ਹੋਏ, ਮਾਪ - 1.5-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ 3-13 ਦੀ ਉਚਾਈ;
- ਮਿੱਝ - ਸਫੈਦ, ਇਕਸਾਰ ਰੰਗ ਨਾਲ. ਜਦੋਂ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ.
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਜੁਲਾਈ-ਅਕਤੂਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗੋਰਮੇਟ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. Gastronomy boletus ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬਲੇਟਸ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ.
ਪੋਡਗਰੂਜ਼ਡੌਕ ਸਫੈਦ
ਇਕ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖੰਭ
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਸੁੱਕਾ ਲੋਡ
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਨਿਰਾਸ਼ (ਫਨੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ) ਲਹਿਰ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਭਰੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ, ਰੰਗਤ ਨੀਵਾਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੁੱਕੀ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਇਹ ਚੀਰਨਾ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਵਿਆਸ - 5-18 ਸੈ;
- ਲੱਤ - ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਛੋਟਾ, ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ ਯੰਗ ਇਨਲੋਡਸ ਦੇ ਕੋਲ ਸਫੈਦ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਉੱਪਰ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਛਾਲ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਧੱਬਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਥੋੜਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਚਾਈ - 2-5 ਸੈ, ਮੋਟਾਈ - 2-4;
- ਮਿੱਝ - ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਸੁਆਦ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਗੰਧ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗੋਤਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਸਟਰੇਟਾਂ ਨੂੰ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਕੂੜਾ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਇਹ ਸਾਰੇ ਜੰਗਲਾਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਵਾਰ ਬਰਗ ਅਤੇ ਓਕ, ਬੀਚ ਅਤੇ ਏਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪੌਗ੍ਰਿਜ਼ਡੌਕ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਜੁਲਾਈ-ਸ਼ੁਰੂ ਦੇ ਅੰਤ ਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਚਾ ਪੋਡਰੁਦੋਕ - ਇਹ ਸ਼ੁਕੀਨ ਲਈ ਹੈ (ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੈ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖੁਸ਼ਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ, ਜੋ ਕਮਾਲ ਦੀ ਹੈ ਉਹ ਸਫੈਦ ਮਿਸ਼ਰ ਹੈ
ਬਲੇਟਸ
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਅਸਪਨਿਕ, ਕ੍ਰਸੁਕ, ਕ੍ਰਿਸ਼ਕ, ਰੇਡਹੈਡ
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਗੋਲਸਫੀਲਿਕ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ (ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗਤ ਨਾਲ). ਛੋਹਣ ਲਈ ਇਹ ਬੇਢੰਗੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕੋਣੇਦਾਰ "ਨੋਟਿਸ" ਦੇ ਨਾਲ. ਸਥਾਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਜਿੱਥੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ, ਕੈਪ ਦਾ ਘੇਰਾ 5 ਤੋਂ 27 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਲੱਤ - ਸਿਲੰਡਰ, ਸਲੇਟੀ-ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪੈਮਾਨੇ ਉਹ ਵਧਦੇ-ਫੁੱਲਦੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਧਾਰ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਹੈ. ਉਚਾਈ - 3.5-19 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਮੋਟਾਈ - 2-5;
- ਮਿੱਝ - ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਮਾਸਕ ਨੌਜਵਾਨ ਏਸਪੈਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਪੁੰਗਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ). ਕੱਟ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਤੋਂ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਲੇ. ਗੰਜ ਸੰਭਾਵੀ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪਲਾਜ਼ਮੋਡੀਅਮ (ਇਹ ਇੱਕ ਸਲਗ ਹੈ) ਇਕੋ ਇਕ ਮਾਊਰ ਰੂਮ ਹੈ ਜੋ ... ਤੁਰ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇਹ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ / ਘੰਟਾ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਅੱਗੇ ਵੱਧ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੁਨਰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਤੱਕ ਫੈਲਦਾ ਹੈ.
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਜੂਨ ਤੋਂ ਅੱਧੀ ਅਕਤੂਬਰ ਹੈ (ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਹਾਕੇ - ਅਗਸਤ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ).
ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉਚਿਤ. ਪਰ ਇਕ ਬਾਰੀਕੀ ਥਾਂ ਹੈ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਬਾਲਣ, ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ.
ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਐਸਪਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕਿਹੋ ਜਿਹੀਆਂ ਹਨ, ਝੂਠੀਆਂ ਅਸਾਂ ਦੀ ਕਿਵੇਂ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਏਸਪੇਨ ਨੂੰ ਰੇਡਰਹੈਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਚੈਸਟਨਟ ਮੋਖਵਿਕ, ਪੈਨਸਕ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਮਿਸ਼ਰ.
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਅਰਧ-ਸਰਕੂਲਰ, ਬਰਸਾਤੀ ਜਾਂ ਫਲੈਟ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਰੰਗ ਚੋਣ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ (ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ) ਹੈ. ਚੈਸਟਨਟ ਸ਼ੇਡ ਹੋਰ ਦੁਰਲੱਭ ਜਵਾਨ ਕਾਪੀਆਂ ਮੈਟ ਟੋਨ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਫਿਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ. ਵਿਆਸ - 4-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ;
- ਲੱਤ - ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਸਿਲੰਡਰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾ ਹੈ. ਆਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੰਖੇਪ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਚਾਈ - 4-13 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਮੋਟਾਈ - 4 ਸੈਮੀ ਤੱਕ;
- ਮਿੱਝ - ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਮਾਸਕ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ: ਜੇ ਸਟੈਮ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਨੀਲੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਭੂਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਕੈਪ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਿਜਲੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਧ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੋਕੋਵੀਕੋਵ ਬਾਰੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗਾ ਹੋਰ ਜਾਣੋ.
ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਨੀਲਾ ਅਤੇ ਪੌਦਾ ਪੱਧਰੀ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਆਢੀਆ ਸਪ੍ਰੂਸ, ਪਾਈਨ, ਚੈਸਟਨਟ, ਬੀਚ, ਓਕ ਹਨ. ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਦੁਰਲੱਭ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ.
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਜੂਨ ਦਾ ਅੰਤ ਅਤੇ ਨਵੰਬਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਰੁਕਣ ਲਈ ਫੈਲੀ ਜੰਗਲ ਸਪੀਤਾਂ ਲਈ.ਜਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ, ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੱਗੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ. ਸੁਆਦ ਲਗਭਗ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਹੈ
ਮੋਰੇਲ ਪੇਸ਼
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਅਨਿਯਮਿਤ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਮੋਟੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਅਸਮਾਨ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ - ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ (ਸੁਕਾਉਣ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਉਮਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ). ਵਿਆਸ - 3-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ;
- ਲੱਤ - ਖੋਖਲੇ, ਸਿਲੰਡਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫੈਦ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਭੂਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੱਲਿਓਂ ਲੰਬਿਤ ਗਰੂਅਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਿਸਥਾਰ ਵੀ ਹੈ ਮਾਪ: 3-9 ਸੈਮੀ ਉੱਚਾਈ ਅਤੇ 1-3 ਮੋਟਾਈ;
- ਮਿੱਝ - ਮੋਮੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਚਿੱਟਾ ਇਹ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਗੰਜ ਹੈ.
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਮੱਧ ਮਈ ਤੋਂ ਜੂਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੱਕ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ
ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ (15 ਮਿੰਟ ਤਕ) ਵਿੱਚ ਪੂਲ-ਬਿਊਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਭਰਨ ਵੀ. ਜੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭੰਡਾਰ ਨਹੀਂ ਬੁਰਾ - ਸੁਆਦ ਇਕਸਾਰ ਹੀ ਰਹੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਇਹ ਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾਵੇ ਕਿ ਹੋਰ ਐਲ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲਾਈਨ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖ ਹੈ.
ਮੋਰੇਲ ਕੈਪ
ਹੋਰਲ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮੈਂਬਰ
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਕੈਪ, ਚੈੱਕ ਵੇਰਪਾ, ਹੋਰਲ ਨਾਜੁਕ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਯੂਨਾਨੀ ਸਿਧਾਂਤ ਥੀਓਫ੍ਰਸਟਸ, ਜੋ ਚੌਥੀ ਸਦੀ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ, ਦੀਆਂ ਲਿਖਤਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਬੀਸੀ
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਕੈਪ-ਕਰਦ (ਹੋਲ-ਆਕਾਰ, ਸ਼ੰਕੂ ਜਾਂ ਥਿੰਬਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹੇਠਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਲੱਤ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਮੁੰਤਕਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੁਰਾਣਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਪੈਲਅਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ ਸੁਵੰਨੀਆਂ ਹਨ: ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ-ਗਵਾਰ. ਸਤ੍ਹਾ ਪੱਧਰੀ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ - ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਪੁਰਾਣੇ ਪੁਰਾਣੇ ਤਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਕਾਰ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ;
- ਲੱਤ - ਨਿਰਵਿਘਨ, ਸਿਲੰਡਰ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕੱਦ ਦੇ ਨਾਲ. ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ-ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਗੱਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਾਹਾਂ 'ਤੇ ਕਰਵ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮਤਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਚਾਈ - 6-15 ਸੈ, ਮੋਟਾਈ - 1.5-3;
- ਮਿੱਝ - ਮੋਮਕ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੈਪ ਦੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ blackout ਹੈ). ਕੋਈ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਗੰਧ - ਨਸਲੀ ਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨੋਟਾਂ ਨਾਲ
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਅਪਰੈਲ ਤੋਂ ਅੱਧੀ ਮਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਪੀਕ ਮਈ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਹਾਕੇ).
ਰਸੋਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ - ਇਸ ਹੋਰ ਐਲ ਐਲ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਜਿਵੇਂ ਕਿ
ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰਲ ਟੋਪੀ.
Ryzhiki
ਅਸਲ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਪਾਈਨ ਲਾਲ, ਡੈਲੀ ਲਾਲ, ਬੋਰਾਨ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਲਾਲ
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਫਲੈਟ (ਜਾਂ ਉਦਾਸ ਵੀ), ਜਿਸਦੇ ਅੰਦਰ ਕਿਨਾਰੇ ਅੰਦਰ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਰੰਗ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹਨੇਰਾ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਗੁਣਕ ਰਿੰਗ ਵੇਖਣਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਖਿੜ ਸਪਰਸ਼ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ, ਥੋੜਾ ਚਿੜੀਆਂ Girth ਵਿੱਚ 4-15 ਸੈ;
- ਲੱਤ - ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਸਿਲੰਡਰ, ਟੈਂਟ ਵਿਚ ਜਾਂ ਕੈਪ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ. ਸਫਾਈ ਤੇ ਛੋਟੇ ਫੋਸਾ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਖੋਖਲੀ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਆਧਾਰ ਦੀ ਕਤਾਰ 'ਤੇ. ਉਚਾਈ - 3-7 ਸੈ, ਮੋਟਾਈ -1.5-2;
- ਮਿੱਝ - ਸੰਘਣੀ, ਪੀਲੇ-ਸੰਤਰੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਹਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਫਲੂ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿਚ, 4% ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਜ਼ਰੂਰੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ) - ਭਾਰੀ ਸਰੀਰਕ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਵਿਚ ਲੱਗੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ.
ਇਹ ਸਪਰਿੰਗ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਲੜੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕੋਨਿਫ਼ਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਮੌਸ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਲੁਕਿਆ ਕੁੱਝ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਹਾਕੇ ਹੈ.
ਸਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ, ਮੈਰਿਨਿਟੰਗ ਅਤੇ ਪਿਕਟਿੰਗ ਲਈ ਉੱਤਮ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਹਿਊਜ਼ਿਜ਼ਸ਼ੀਨ ਆਧੁਨਿਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ
ਚੈਂਪੀਨਨ ਆਮ
ਖਰੀਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ "ਜੰਗਲੀ" ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਪੇਫਰਟਸ, ਸਪਾਈਗਨੋਨ ਰੀਅਲ.
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਭੂਰੀ, ਸਕੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਆਕਾਰ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਗੁਦਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਗੋਲਸਪੇਸ ਤੋਂ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਆਸ - 7-16 ਸੈ;
- ਲੱਤ - ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ, ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਸਾਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਰੰਗ ਕੈਪ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ. ਮੱਧ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਹੈ. 5-9 ਸੈਮੀ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ ਨਾਲ 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਹੈ;
- ਮਿੱਝ - ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਕ ਤੇ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ, ਚਿੱਟਾ, reddens. ਉਸ ਕੋਲ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਧ ਹੈ
ਜੇਤੂਆਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੋ: ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਵਧਣ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ, ਘਰ ਵਿਚ ਵਧਦੇ ਹੋਏ
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ - ਮਈ ਦਾ ਅੰਤ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ.
ਹਰ ਕੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਪਿਕਲਡ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ)
Inedible, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਅਢੁੱਕਵੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਦੇਖਦੇ ਹਨ
ਪੀਲੇ ਗਰੇਬੇ
ਸਭ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਖਤਰਨਾਕ.
ਹੋਰ ਨਾਂ: ਅਮਨਿਤਾ ਹਰਾ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸਾਲ 1845-1849 ਵਿਚ ਆਇਰਿਸ਼ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੈਰਾਸਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਸੋਟ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਭੁੱਖ ਨੇ ਅਜਿਹਾ ਅਨੁਪਾਤ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕਾ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਜੀਵਨ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਹਨ.
ਖਾਸ ਲੱਛਣ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਗੋਲਾਕਾਰੀ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਸ਼ਕਲ ਰੰਗ: ਹਰਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਜੂਲਾ ਨਜ਼ਾਰਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਸਤਹ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਿਰਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਆਸ - 5 ਤੋਂ 15 ਸੈਂ.ਮੀ. ਤੱਕ ਧਿਆਨ ਦਿਓ - ਕਈ ਵਾਰੀ ਮੋਟੀ, ਫਿਲਮੀ ਟੁਕੜੇ ਚਮੜੀ ਉੱਤੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ;
- ਲੱਤ - ਬੇਸ ਦੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲਾ ਸਿਲੰਡਰ. ਚਿੱਟੇ, ਹਰੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ Moire ਪੈਟਰਨ ਅਕਸਰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਉਚਾਈ - 8-17 ਸੈ, ਮੋਟਾਈ - 1-3;
- ਮਿੱਝ - ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਮਾਸਟਰੀ, ਟੁੱਟ ਜਾਣ ਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਟੌਡਮਿਸਟਾਂ ਵਿਚ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦ ਕਿ ਬੁਢੇ ਤੋਂ ਉਹ ਕੁਚਲਿਆ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਵਿਕਾਸ ਦਰ - ਜੁਲਾਈ-ਅਕਤੂਬਰ
ਟੈਡਸਟੂਲਸ ਦੀ ਚੁਸਤੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚੈਨਿੰਘਨਸ, ਜ਼ਲੇਨੁੱਸਕਾ ਜਾਂ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿਚ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਪਿੱਠਭੂਮੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ, ਅਖੌਤੀ ਐਲਬੀਨੋ ਲਾਈਨ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ- ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਫੈਦ ਟੈਡਸਟੂਲ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਨੁਭਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਕਚਰ ਨੂੰ ਵੀ ਉਲਝਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪੀਲੇ ਟੈਡਸਟੂਲ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦੇਵਾਂ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਜਾਂਚ ਸਕੋ.
Bog ਗਲਤ
ਇਕ ਹੋਰ ਨਾਮ: ਪੈਪਿਲਰੀ ਗ੍ਰੰਥੀ.
ਖਾਸ ਲੱਛਣ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ, ਇਕ ਠੰਢਾ ਵਾਇਲਟ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ (ਨੌਜਵਾਨ "snag" ਵਿੱਚ ਇਹ ਹਲਕਾ ਹੈ). ਪੰਘਰ ਦੇ ਚੱਕਰ ਸਤਹ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਾਰ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਫਲੈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘੁੰਮਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਦਰ 'ਤੇ ਇਕ ਨਾਰੀਅਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਆਸ - 3- 9 ਸੈ.ਮੀ. ਜਦੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਭੂਰੇ ਦਿੱਸਦਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਜ਼ੈਤੂਨ ਨੂੰ ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ;
- ਲੱਤ - ਸਿਲੰਡਰ, ਖੋਖਲੇ, ਥੱਲੇ ਤਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧਾ. ਉਚਾਈ - 4-11 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਮੋਟਾਈ - 3 ਤਕ;
- ਮਿੱਝ - ਲਾਲ ਡਿਸ਼, ਇਕ ਨਜ਼ਰ ਵਾਲੀ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਕਪੂਰਰ. ਤੋੜਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿਚ ਨਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਗੰਭੀਰ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਲਗਭਗ ਹਰ ਥਾਂ ਫੈਲਦਾ ਹੈ.
ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਮਿਆਦ - ਅਗਸਤ ਦੇ ਮੱਧ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤਕ.
ਅਮਨਿਤਾ ਲਾਲ
ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਖਾਸ ਲੱਛਣ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਛੋਟੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਗੋਲਮਸਾਈਡ, ਪਰ ਵਿਕਾਸ ਨਾਲ ਇਹ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਵੱਟਾਂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Girth - 7 ਤੋਂ 20 cm;
- ਲੱਤ - ਬੇਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਨਾਲ, ਸਿਲੰਡਰ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ ਪੁਰਾਣੇ ਫਲਾਈ-ਅਗੇਰੀ ਖੋਖਲੇ ਅੰਦਰ. ਮਾਪ - ਉੱਚਾਈ ਵਿੱਚ 8-20 ਸੈ, ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ 1-3 ਸੈ;
- ਮਿੱਝ - ਸੰਘਣੀ, ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ (ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਸੰਤਰੀ), ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ
ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਮਿਆਦ - ਮੱਧ ਜੁਲਾਈ-ਅਕਤੂਬਰ
ਅਮਨੈਟਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਪੈਨੇਰਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਣੋ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੀ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਟਾਂ ਲਾਲ ਹਨ
ਉਹ ਅਕਸਰ ਪਤਝੜ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਲਝਣਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਾਲੇ ਮਤਭੇਦ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਖਾਸ ਲੱਛਣ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ - ਝੋਟੇ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਅਰਧ-ਪ੍ਰਾਸੇਟ ਆਕਾਰ ਰੰਗ: ਇੱਟ-ਲਾਲ ਤੋਂ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਤੱਕ (ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ). ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਗਹਿਣੇ ਫੜਾਉਂਦੇ ਹਨ ਵਿਆਸ - 4-12 ਸੈ;
- ਲੱਤ - ਤੰਗ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ, ਠੋਸ, ਪੁਰਾਣੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਖੋਖਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸੰਕੁਚਿਤ ਦਿਸ ਆਉਂਦਾ ਹੈ (ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ). ਉਸੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਰੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਪਰਲੇ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਿਲਮ ਬਚਿਆ ਹੋਵੇ. 6-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ, ਮੋਟਾਈ 1.5 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ;
- ਮਿੱਝ - ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉੱਚੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੋਈ ਖਾਸ ਗੰਜ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਦੂਰੀ ਤੋਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਲੰਗਰ ਕੁੱਤਾ ਵਰਗੇ ਸਮੂਹਿਕ ਝਾਰਖੰਡ, ਇਸਦੇ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਰਗਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੰਪਸ ਅਤੇ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਦਰਖਤਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਮਿਆਦ - ਅਗਸਤ-ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ
Satanic ਮਸ਼ਰੂਮ
ਇਕ ਹੋਰ ਨਾਂ: ਬੀਮਾਰ.
ਖਾਸ ਲੱਛਣ:
- ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੋਲ ਸਿਰਹਾਣਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮਾਪਤੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਸਫੈਦ, ਗ੍ਰੇਸ਼, ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਭਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪੀਲਾ, ਗਊਰ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਸ਼ੇਡ ਕਾਫ਼ੀ ਦੁਰਲੱਭ ਹਨ. ਛੋਹ ਬਹੁਤ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ - 8-30 ਸੈ.
- ਲੱਤ - ਇਹ ਇੱਕ ਖੋਜ਼ ਵਾਂਗ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ovoid ਜਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣਯੋਗ ਜਾਲ ਪੈਟਰਨ ਅਤੇ ਗੋਲ ਕੀਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ: ਪੀਲੇ-ਭੂਰਾ ਅਧਾਰ ਨੀਲੇ-ਲਾਲ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪੀਲੇ-ਲਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਚਾਈ - 5-15 ਸੈ, ਮੋਟਾਈ - 3-10;
- ਮਿੱਝ - ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ, ਇੱਕ ਕੱਟ ਨਾਲ ਇਹ ਲਾਲ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੇ ਨਮੂਨੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗੰਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਮਿਆਦ - ਜੂਨ ਦੇ ਮੱਧ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ.
ਸ਼ੈਤਾਨ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਕੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ
ਮਾਸਕੋ ਨੇੜੇ ਫੰਗਲ ਸਥਾਨ
ਅਨੁਭਵ ਦੇ ਨਾਲ "ਸ਼ਾਂਤ ਸ਼ਿਕਾਰ" ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਕਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਂ ਦੇਵੇਗਾ (ਚੰਗਾ, ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਖੇਤਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
ਅਜਿਹੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਨਮ ਦੇਣ ਦੀ ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਉੱਥੇ ਜਾ ਕੇ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਵੀ ਪੂਰੀ ਟੋਕਰੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰੇਗਾ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਪਹਿਲੀ ਅਜਿਹੀ ਮੁਹਿੰਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਨੁਭਵੀ ਗਾਈਡ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਾਥਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਏਗਾ, ਸਗੋਂ ਹਾਈਕਿੰਗ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹੁਨਰ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ.
ਅਜਿਹੇ ਟੂਰ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ:
- ਕਲਾ ਕਾਲਾ (ਰਿਆਜ਼ਾਨ ਦਿਸ਼ਾ). ਇਹ ਇਕ ਪਾਈਨ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਭੁੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਇਕ ਪੂਜਾ ਸਥਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਚਾਂਟੇਰੇਲਜ਼ ਅਤੇ ਬੋਲੇਟਸ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ;
- ਕਲਾ ਲੂਚੋਵੀਸਟੀ ਇੱਕੋ ਲਾਈਨ ਨੇੜਲੇ - ਦੋ ਜੰਗਲੀ ਖੇਤਰ. ਦੱਖਣੀ ਅਸਟ੍ਪਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬੋਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੁਆਰਾ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਕਲਾ ਫੇਰਸਨੋਵਕਾ (ਲਿਨਿਨਗ੍ਰਾਡ ਦਿਸ਼ਾ) ਵਾਢੀ ਦਾ ਕੰਮ ਉੱਤਰ ਵੱਲ 1.5 ਕਿਲੋਮੀਟਰ (ਕਲਿਸ਼ਨੋ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ਾਰੀਵੋਵਾ ਦੇ ਪਿੰਡਾਂ) ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਪੱਛਮ ਵੱਲ 3 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਰੋਜੀਨੋ ਵੱਲ ਗੋਰੇਤੋਵਕਾ ਨਦੀ ਪਾਰ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਾਰੈਚੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਐਰੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਕੈਪਸ, ਵੀ, Nemer;
- ਪਾਵਲੋਵਸਕੀ ਸਲੋਬੋਡਾ. ਇਸ ਪਿੰਡ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇਤੂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੇਸ਼ਨ ਨਖਬਿਨੋ (ਬੱਸ ਨੰਬਰ 23 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ) ਤੋਂ ਇੱਥੇ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- ਕਲਾ ਬੇਲਾਰੂਸੀਅਨ ਲਾਈਨ ਦੇ ਸੁਸ਼ਿੰਕੀਕਾ ਅਤੇ ਪੈਟੇਲੀਨੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ 2 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਜੰਗਲ ਖਿੱਚਿਆ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਟੇਲਿੰਸਕੀ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਜਾਂਦੀ ਸੜਕ, ਇਸਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਅਸਲੀ ਕਲੋਂਡਾਇਕ;
ਇਹ ਰੁੱਖਾਂ ਤੇ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ.
- ਜੰਗਲ 'ਤੇ ਜੰਗਲ ਪੋਕਰਰੋਵਕਾ (ਸਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੋ ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਪੂਰਬ ਤੋਂ. ਬਸ਼ਕਿਨੋ ਕਿਯੇਵ ਦਿਸ਼ਾ) - ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਿ੍ਰੋezਕ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪੱਛਮ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ ਐਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- ਸਟੈਂਪ ਤੇ ਐਰੇ ਸ਼ਾਰਾਪੋਵਾ ਸ਼ਿਕਾਰ (ਕਰਸਕ ਲਾਈਨ). ਪੂਰਬ ਵੱਲ, ਪਲੇਸ਼ਕੀਨੋ ਅਤੇ ਵੋਸਰੇਸੇਂਕਾ ਦੇ ਬਸਤੀਆਂ ਤੱਕ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਮ ਉਪਨਗਰ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਦੌਲਤ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ;
- ਕਲਾ ਦੇ ਨੇੜਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਤਸਵੀਰ ਗੋਰਕੀ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ 'ਤੇ ਕੇਜਾਨ. ਇੱਥੇ ਕੈਨਵਸ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਜਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਨਾ ਕਰਨਾ;
- ਪਵੇਲੇਕਲਕਾਯਾ ਲਾਈਨ ਟਾਪ ਉੱਤੇ ਸਟੇਸ਼ਨ ਤੇ ਇਕ ਐਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਫੈਦ ਪਿੱਲਰ - ਇਕ ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਪੱਛਮ ਵੱਲ ਪੰਦਰਾਂ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਜੰਗਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿਚ ਵਧ ਰਹੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਿਬੂਤੋਵੋ (ਇਹ 5 ਕਿ.ਮੀ. ਦਾ ਦੂਜਾ) ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਚੱਲਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ੀਸੋਰਕੋਯ ਹਾਈਵੇਅ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕਠੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- ਨੇੜਲੇ ਪਿੰਡ ਕੋਨੀਸ਼ਿਨੋ ਅਤੇ ਮਿਨਿਨੋ (ਕਾਜ਼ਾਨ ਲਾਈਨ ਦੇ ਗੇਜ਼ਲ ਦੇ ਸਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਉੱਤਰ ਵੱਲ 4-5 ਕਿਲੋਮੀਟਰ).
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸਮਾਨ-ਨੀਲਾ ਰੰਗ ਵਿਚ ਰੰਗਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਿੱਥੇ ਜਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਫਲਦਾਇਕ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਐਰੇਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨੇ ਸੰਭਵ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਮਾਸਕੋ ਦੇ ਕੋਲ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੋਣ ਨਿਯਮ
ਮੁੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਨਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣਾਓ. ਇਹ ਸਭ "ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ" ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਜੁੱਤੀਆਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਘੱਟ ਅਤੇ ਚੌੜਾ ਵਿਕਮਰ ਬਾਕਸ (ਪਲਾਸਟਿਕ ਢੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ) ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਨਾਲ.
ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੈ, ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੇ' ਤੇ ਜਾਣ ਵੇਲੇ ਮਿਲਿਆ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਇਕੱਠਿਆਂ ਲਈ, ਨਗਰ ਅਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਉਦਯੋਗਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਦੂਰ ਦੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਜਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਕਲੀਨਰ ਹਵਾ, ਵਧੀਆ ਵਾਢੀ (ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਕੱਟੀਏ);
- ਕੇਵਲ ਜਾਣੂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਇਕੱਤਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੱਕ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ;
- ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣਯੋਗ ਹਨ - ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਝਗੜੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹਨ);
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮਈਨ ਵਿੱਚ ਲੇਨਗਰਾਡ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧਦੇ ਹਨ.
- ਸਾੜ-ਫੂਕਣ, ਨਾੜੂਆਂ, ਤਰੇੜਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ;
- ਮਲਬੇ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਾ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ (ਜਾਂ ਅਤਿ ਦੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੇਸੋਲੀਅਮ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕਸੁਰ ਕਰੋ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਇਸਲੀਅਮ ਮਰ ਜਾਵੇਗਾ;
- ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਨੌਜਵਾਨ ਨਮੂਨੇ ਹਨ (ਅਤੇ "ਛੋਟੇ" ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ);
- ਸਿਰਫ ਦਿਨ ਦੇ ਘੰਟਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਜੰਗਲ 'ਤੇ ਜਾਉ, ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫੋਨ ਨੂੰ ਚਾਰਜ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ;
- ਟ੍ਰੈਕਾਂ ਅਤੇ ਗਲੇਡ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਾ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ (ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ);
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਬੱਚੇ ਨਾਲ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਕੱਚੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਨਾ ਚੱਖਦਾ ਹੋਵੇ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ
ਆਪਣੀ ਸਰਲਤਾ ਲਈ, ਇਹ ਨਿਯਮ ਸੱਚਮੁੱਚ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮੁਸੀਬਤਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਬੇਸ਼ਕ, ਹਾਲਾਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਅਣਜਾਣ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਰਾਹੇ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ - ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਰਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਜਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਫ਼ੋਨ ਕਰੋ, ਅੰਦਾਜਨ ਸਥਾਨ ਦੱਸੋ, ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੁਣੋ (ਕੁੱਤਿਆਂ ਦੀ ਭੌਂਕਣ ਜਾਂ ਕਾਰਾਂ ਦੇ ਗੜਬੜ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭਿਆਚਾਰ ਕਿਤੇ ਨੇੜੇ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪੋਟਿੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਮੰਗਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਡੇ ਪਾਠਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੀ ਯਾਤਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪੂਰੇ ਬਾਸ ਟੋਕਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਅਤੇ ਆਸ਼ਾਵਾਦ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰਿਕਾਰਡ ਫੀਸਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਖੋਜਾਂ!