ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸੇਬ, ਜਿਵੇਂ ਕਾਮੋਟੋਟਸ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਿਆਰੀਆਂ, ਛੁੱਟੀ ਅਤੇ ਬੇਬੁਨਿਆਦ ਬਚਪਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹਨ.
ਅਤੇ ਬਿੱਲੀਟ, ਜਿੱਥੇ, ਸੇਬ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਵੀ ਹਨ, ਸਾਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਯਾਰਕ ਦੇ ਠੰਢੇ ਸਰਦੀ ਸ਼ਾਮ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸੇਬ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ ਅਪਰੈਲਸ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਵੀ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੇਬ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਬਾਰੇ ਸਾਰੀ ਵਿਸਥਾਰਪੂਰਵਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ (ਪਕਵਾਨਾ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ).
ਐਪਲ ਕੰਪੋਟ ਪਕਵਾਨਾ
ਦਾਦੀ ਜਾਂ ਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਐਪਲ ਸਾਜ਼ਿਸ਼ ਸਾਡੇ ਬਚਪਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਜੂਸ ਜਾਂ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਪੀਣ ਨਾਲੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਐਪਲ ਕੰਪੋਟ
ਸਮੱਗਰੀ (ਪ੍ਰਤੀ 3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ):
- 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੇਬ;
- 300-400 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
- ਸੇਬ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ (ਪਲਾਸਿੰਗ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ).
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੂਰਵ-ਐਸਿਡਿਡ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਸਾਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ).
- ਫਿਰ ਇੱਕ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਟੋਪੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ.
- ਸੇਬ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਸ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲਿਡ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- ਜਾਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਰਗੜੋ ਰੱਖੋ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸੇਬ ਅਤੇ ਹੰਟਰ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਰੰਗ ਹੈ. ਇਹ ਪੀਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਡਾਂਸਡ ਫਲ ਪੋਟਾਸ਼ ਅਕਸਰ ਕਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਬਿਨਾ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ.
ਖਾਦ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਅੰਗੂਰ;
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਸੇਬ;
- ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ: 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 2 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ.
- ਸੇਬ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ
- ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ (ਸਾਈਨ 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਕਿਊਬ) ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਸੰਸਾਧਿਤ ਸੇਬ
- ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਅੰਗੂਰਾਂ, ਤਰਜੀਹੀ ਨੀਲੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਟੁੰਡਾਂ ਤੋਂ ਫਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬੈਂਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ
- ਬੈਂਕਾਂ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡਣ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚੁਣੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ ਦੋ ਸੇਬ ਅਤੇ 2-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਪ੍ਰਤੀ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ਾਖਾ (ਅੱਧੇ ਜਣੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾ ਕੇ ਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ).
- ਫਿਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਜੂਨੀ ਬਣਾਕੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਉਗ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਰਚ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਿਰਪ ਨੇ 60 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੌਰਨ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ ਲਈ ਜਾਰ ਰੱਖੋ.
- ਰੈਡੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਅਤੇ ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ
- ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਲਪੇਟ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਏਗੀ
- ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚੈਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2-2.5 ਲੀਟਰ.
- ਧੋਤੇ ਗਏ ਦੁਰਮ ਸੇਬ 4 ਹਿੱਸਾ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਕੋਰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
- ਚੈਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਪਾਓ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਖੰਡ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਫਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ
- ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰੁਕੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੁਕੇ ਰਹੋ.
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਭਾਂਡੇ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਹੋਰ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ ਤਾਂ - ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੋਵੇਗੀ.
ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 1 ਕਿਲੋ ਸੇਬ;
- 1 ਕਿਲੋ ਸੰਤਰੇ;
- 600 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- 2-2.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.
- ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਸੰਤਰੇ ਧੋਵੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
- ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਟ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉ, ਖੰਡਾ, ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਫਲ ਰਸ ਦੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.
- ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਲਪੇਟੋ
ਜੰਗਲੀ ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 2 ਕਿਲੋ ਸੇਬ;
- 150 g dogrose;
- 1 ਨਿੰਬੂ;
- 800 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- 2-2.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
- ਸੇਬ ਧੋਵੋ, ਕੋਰ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
- ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.
- ਧੋਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਵਿਕਲਪਿਕ).
- ਸਾਰੇ ਫ਼ਲ ਇੱਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
- ਅੱਗੇ, ਸਾਡੇ ਰਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮ ਸ਼ੇਰਬੀਟ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਫਲ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਤੁਰੰਤ ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਚੁਕੋ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟ.
- ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ
ਮਿਸ਼ਰਤ ਸੇਬ, ਿਚਟਾ ਅਤੇ ਪਲੌਪ
ਇਹ ਭੰਡਾਰ ਸੰਜੋਗ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਫਲ ਮੇਲ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟੇ ਦੂਜੇ ਸੇਬ ਦੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੁਦਰਤੀ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 5-6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - 5-6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਲਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ: ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ., ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫਲ ਧੋਵੋ
- ਸਾਰੇ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ 2/3 ਵਾਲੀਅਮ ਤੇ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਦਿਓ; 40 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਪ੍ਰਾਪਤ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ ਅਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਜਾਰ, ਕਾਰ੍ਕ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸਰਦ ਪਾਓ.
- ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ, ਨਿੱਘੇ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਗੱਤਾ ਰੱਖੋ.
ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਐਪਲ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਜਾਵਟੀ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ: ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਸਵਾਦ ਦੀ ਲਹਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਫ਼ਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਐਂਟੀਨੋਵਕਾ ਦੀ ਕਿਸਮ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ- ਨਤੀਜਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ Papirovka, Pepin ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ, Anis, Simirenko. ਇਹ ਕਿਸਮ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਦੋ ਖਾਰੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਭੁੰਲਣ ਤੋਂ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤਕ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪਪਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਕ੍ਰੀਆ ਲਗਭਗ 40 ਦਿਨ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ - ਸਾਰਾ ਸੇਬ ਸੜ ਜਾਵੇ ਭਿੱਜ ਸੇਬ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਨੈਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪੂਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਓ - ਭਿੱਜ ਸੇਬ ਤੁਹਾਡੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ਾਬ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਦਾਰਥ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਸੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾ-ਵਸਤੂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਚਟਾਚ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਟਾਵ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਭਿੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਡੱਬਾਏ ਹੋਏ ਖਾਣੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸੇਬ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਸੇਬ, ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ:
- ਸੇਬ,
- 10 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
- 120 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੂਣ.
ਸੇਬ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਡੋਲਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਢਿੱਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸਕੇ.
ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਕੈਂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ਾਬ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ;
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲੂਣ ਦੇ ਚੱਮਚ;
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਖੰਡ ਦੇ ਚੱਮਚ;
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ;
- 2 ਕਲਾਂ
- ਉਸੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੇਬ ਨਾਲ 3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਭਰੋ
- ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਸੇਬ ਦੇ ਦੋ ਜੋੜੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਭਰੋ.
- ਲਿਡ ਬੰਦ ਕਰੋ; ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਸੇਬ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲਡ ਸੇਬ ਲਈ, ਐਂਟੀਨੋਵਕਾ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ (ਪ੍ਰਤੀ 5 ਲੀਟਰ ਸਮਰੱਥਾ):
- 3 ਕਿਲੋ ਮੱਧਮ ਸੇਬ;
- 4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਾਈਟ ਵਾਈਟ ਗੋਭੀ;
- 2-3 ਗਾਜਰ;
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਲੂਣ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਸ਼ੂਗਰ;
- ਹਰਚੀਸ ਮਟਰ (ਸੁਆਦ ਲਈ);
- ਬੇ ਪੱਤਾ (ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ)
- ਸੇਬ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਸੇਬ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਛੱਡਣਾ ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ, ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜੂਸ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲੈ ਜਾਓ ਜਿੱਥੇ ਸੇਬ ਭਿੱਜ ਜਾਏ. ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ
- ਫਿਰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸੇਬ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਗੇ ਉੱਪਰ ਤੋਂ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ.
- ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਲੇਅਰ ਦੀ ਪਰਤ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਫਾਟਕਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸੈਂਡਵਿਚਿੰਗ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਸੰਕੁਚਿਤ
- ਬਾਕੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੰਟੇਨਰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਨੀਂਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਸਟਾਕ ਭਰੋ.
- ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਇਕ ਸਾਰਕ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਸਿਖਰ ਤੇ ਲੋਡ ਨੂੰ ਇੰਸਟਾਲ ਕਰੋ
- ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ
ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੇਬ
ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ, ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨੇਕਾਂ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਹੋਰ ਵੀ ਠੰਢੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਟਿੱਕੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਪਕੜੇ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਸੇਬ;
- currant leaves, mint ਅਤੇ cherries;
- (10 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ): 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਹਿਦ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਰਾਈ ਆਟੇ ਜਾਂ ਮਾਲਟ.
- ਸੇਬ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਬੈਰਲ ਦੇ ਥੱਲੇ ਇਕ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿਚ ਇਕ currant ਪੱਤਾ ਪਾਓ, ਦੋ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਸੇਬ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਜਿਹੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਸੇਬ ਦੇ ਦੋ ਲੇਅਰ ਪਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ - ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ thinnest ਪਰਤ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰਲੇ ਪਰਤ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਲਓ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਟੁੰਡਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਕੁਝ ਲਗਾਓ (ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ).
- ਇਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਕੰਡੈਟਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਨਾਲੋਂ ਲਾਟੂ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਲਿਡ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਬੋਝ ਪਾਓ.
- ਖੁਰਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਨਿੱਘੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਸ਼ਹਿਦ, ਨਮਕ, ਰਾਈ ਆਟੇ ਜਾਂ ਮਾਲਟ) ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਖਮੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਲੋਡ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ)
- ਠੰਡੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਢੱਕਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਾਡ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਰਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਭਿੱਜ ਸੇਬ ਵੀ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਰੁਆਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਸੇਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 20 ਕਿਲੋ ਸੇਬ;
- 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ;
- 10 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਖੰਡ;
- ਲੂਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- 2 ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀਜ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
- 3 ਟੁਕੜੇ Cloves (ਵਿਕਲਪਿਕ).
- ਸੇਬ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਚੁਣੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ (ਜਾਂ ਸ਼ੱਕਰ), ਨਿੱਘੀ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਤਰਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬੇੜੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚੱਕਰ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਲੋਡ ਪਾਓ.
- ਠੰਡੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਐਪਲ ਦਾ ਜੂਸ
ਇਸ ਸੁੰਦਰ ਫਲ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਫ਼ਲ, ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਸੇਬ ਤੋਂ ਪਲਾਜ ਬਿਨਾ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਰਾਈਫਲ. ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ
- ਸੇਬ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਪੀਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਨਾ ਦਿਓ.
- ਜੂਸਰ ਦੁਆਰਾ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਜਾਲੀ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਖਿੱਚੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿੱਠੀ ਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਾਓ.
- ਕਦੇ-ਕਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਓ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.
- ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜਨਾ, ਕੰਬਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਠੰਡੇ ਕਰਨ ਲਈ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਇੱਕ ਲੋੜੀਂਦਾ ਬਚਾਅ ਪੱਖ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਦੀਆਂ ਮਿੱਠੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ (ਸੁਆਦ ਲਈ) ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ.
Pickled ਸੇਬ
Pickled ਸੇਬ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਲਕੋ ਕੇ ਸੈਸਰ ਜਾਂ ਸਿਟੀਾਈਟ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ ਸੇਬ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਉਹ ਪਰਿਪੱਕ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ, ਨੁਕਸ ਤੋਂ ਮੁਕਤ. Pickling ਲਈ ਕਿਸਮਾਂ ਤਰਜੀਹੀ ਮਿੱਠੇ ਲਾਓ
Pickling ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਫੂਜੀ, Idared, Melba ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਲਓ, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਬੇਸਹਾਰਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕੜਵਾਹਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ (ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ) ਸੇਬਾਂ ਲਈ ਸਟੀਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ:
- 2 ਕਿਲੋ ਠੋਸ ਸੇਬ;
- 1 ਕੱਪ / 300 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕਾ (50%) ਦੇ 50-60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (9%);
- ਪਾਣੀ ਦੀ 500 ਮਿ.ਲੀ.
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੈਂ ਸਰ੍ਹੋਂ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਕਈ ਕਲੇਜੀ;
- 4 ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ;
- ਕੁਝ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ.
- ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੱਕੇ, ਬੇਤੰਤਰ ਸੇਬ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
- ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੱਟੋ
- ਸੇਬ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸੇ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਫਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਅਨਪੀਲਡ)
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪੈਨ (ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਫਿਰ ਸੇਲਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਫ਼ਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
- ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰਸਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ
- ਗਰਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸੇਬ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਚਚਰਜ਼ ਕਰੋ
- ਤਿਆਰ ਪਕੜੇ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ
- ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਪੀਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਅਪ ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਹਾਇਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਇੱਕ ਸਲੂਣਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਸਟੁਰਮੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਅਕਸਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡਿਆਂ (ਵੱਡੇ ਬੈਰਲ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸਾਧਾਰਣ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਰਮੋਦਾਨੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੈਮਰਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਧੀਰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਕਸਰ ਗਰੀਬਤਾ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਆਪ ਬਣਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕੇਵਲ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ (ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰਸਾਇਣਕ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ) ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਅਤੇ ਸੁਭਾਵਿਕਤਾ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੋਮੈਦਾ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਭਾਗ ਹਨ. ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਤੌਹ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪੇਸਟਿਨ ਅਤੇ ਐਸਿਡ (ਐਸੀਟਿਕ, ਸਿਟਰਿਕ ਅਤੇ ਲੈਂਕਟਿਕ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕਿਲੋ ਸੇਬ (ਚੰਗੀ ਕਿਸਮ);
- 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਸ਼ੂਗਰ (ਮਿੱਠੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਚਮਚ ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ)
- ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੂਸ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਬੜ ਬੈਂਡ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਪਹੁੰਚ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਦਿਨ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਬਰਤਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.
- ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ 2 ਤੋਂ 5 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
- ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫ਼ੋਮ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਣਾਉਣੇ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ). ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ cheesecloth ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਟਰੈਫਿਕ ਜਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
- ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸੇਬ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਗਈ ਹੈ ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਉੱਲੀ ਵਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਵਿਅਰਥ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਏਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਨਿਪਟਾਰੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਾਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
ਐਪਲ ਵਾਈਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸੇਬ ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਫਸਲ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ 5 ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਸੇਬ ਵਾਈਨ ਆਮ ਕਰਕੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਟੀ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੇਬਾਂ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪਾਏਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ (ਵਾਈਨ ਦੇ 10 ਲੀਟਰ):
- ਖੱਟਾ ਸੇਬ ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ: 10 ਕਿਲੋ ਸੇਬ; 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ; 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ; ਖਮੀਰ
- ਮਿੱਠੇ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਲਈ: 6-7 ਕਿਲੋ ਸੇਬ; ਖੰਡ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ; ਸਾਈਟਸਾਈਟ ਐਸਿਡ ਦੇ 5 ਗ੍ਰਾਮ; ਖਮੀਰ ਪਾਣੀ
- ਸਿਹਤਮੰਦ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਦੂਜੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦੱਬੋ.
- ਨਤੀਜੇ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਨੂੰ ਫਿਰ (cheesecloth ਦੁਆਰਾ) ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਹਰੇਕ ਟੈਂਕ 3/4 ਵਾਲੀਅਮ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੂਸ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ 25-30 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ (0.5 ਲਿਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਤਿਆਰ ਖਮੀਰ ਜੋੜੋ, ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਰਕੂਲਰ ਗਤੀ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਢਲਾਣ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਬੰਦ ਕਰੋ 6 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਰਮਾਣ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਗਰਦਨ ਦੁਆਲੇ ਬੇੜੀਆਂ ਖੋਲ੍ਹਣੀਆਂ, ਗਊ ਕੱਟਣੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਵੈ-ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੇਬ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੱਸਕੇ ਨਾਲ ਕੋਰਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
- ਵਾਈਨ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਗਈ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸੇਬ ਲਿਕੁਇਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਰੰਗ-ਬਰਥਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਕਿੱਥੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋਵੇਗਾ ਸੇਬ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੇ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 2 ਕਿਲੋ ਸੇਬ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਸ਼ਹਿਦ;
- ਖੰਡ ਦਾ 1 ਕੱਪ;
- 2 ਲੀਟਰ ਵੋਡਕਾ;
- 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
- ਸੇਬ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਕੱਟੋ, ਵੱਢੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੂਸ ਨਾਲ ਘੜਾ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਇੰਫ੍ਰਂਜ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ.
- ਫਿਰ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
- ਸ਼ੇਕ, ਕਾਰ੍ਕ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. 2 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਐਪਲ ਜੈਲੀ
ਵਾਧੂ additives ਬਗੈਰ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਸੇਬ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸੇਬ ਦੇ ਫਲ ਪੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਕੁਦਰਤੀ ਘਿਓ) ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਸੇਬ ਜੈਲੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਜੈਲੀ ਲਈ ਸੇਬ ਦੀ ਚੋਣ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਗਰੇਡ ਫੂਜੀ ਚੁਣੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੇਬ ਜੈਲੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕਿਲੋ ਸੇਬ;
- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
- ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਕੱਪ
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੇਰੀਆਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸੇਬ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱਟੋ.
- ਸੇਬ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਪੈਟ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਸੇਬ ਫ਼ੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ (ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ).
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਨਾਲ ਜੂਸ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੇਬ ਦੀ ਚਾਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਅੱਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਦਾ ਫ਼ੋੜਾ ਘਟਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ (ਵਹਾਅ ਵਿਚ ਬਰੋਥ ਘੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਤੋਂ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਗਰਮ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਪਰੀ-ਜਰਮ, ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਪਾਓ.
- ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਸਾਰਾ ਫ਼ਲਸਫ਼ਾ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਾਡੀ ਸਹਾਇਕ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਯਾਦਾਂ ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!
