ਗਾਜਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਦੇ ਦੂਜੇ "ਪੁਰਾਣੇ ਟਾਈਮਰ" ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਆਲੂ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
