ਸੁਆਦੀ ਡੌਗਵੁੱਡ ਜਾਮ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ

ਜੰਗਲੀ ਡੌਗਵੁੱਡ ਨੂੰ ਕਾਪੀਸ ਵਿਚ, ਕਾਰਪੇਥੀਅਨਜ਼, ਮੋਲਡੋਵਾ ਵਿਚ ਕ੍ਰਾਈਮੀਆ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਸ ਦੇ ਰੂਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਿਆ, ਪੋਲੈਂਡ, ਬਲਗੇਰੀਆ, ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ, ਇਟਲੀ, ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਵਿੱਚ, ਦੋਵੇਂ ਵਿਸ਼ਿਸ਼ਟ ਸਟੇਸ਼ਨਾਂ ਤੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਕਾਟੇਜ ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ.

ਪੱਥਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੈਨਲ ਤੋਂ ਅਤੇ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਜਾਮ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੇਬ, ਇੱਕ ਸੁੱਜ, ਹੋਰ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਉਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਉਗ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

Cornel ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਇਹਨਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਉਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਗੰਢ
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ;
• ਫਾਈਬਰ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ. ਕੁਰਨੇਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ;
• ਆਰ-ਕੈਰੋਨਟੀਨ;
• ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ;
• ਕੈਲਸੀਅਮ;
• ਸੋਡੀਅਮ;
• ਟਾਰਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ;
• ਫਾਸਫੋਰਸ;
• ਗੰਧਕ;
• ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ;
• ਜ਼ਿੰਕ;
• succinic acid;
• ਲੋਹਾ;
• ਈਥਰ ਆਇਲਸ;
• ਗਾਲਿਕ ਐਸਿਡ;
• ਗਲੂਕੋਜ਼;
• ਪੇਸਟਿਨ;
• ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ;
• ਫ੍ਰੰਟੋਸ;
• ਨਾਈਟਰੋਜਨ ਪਦਾਰਥ;
• ਫਲੈਵਨੋਇਡਜ਼;
• tannins;
• ਫਾਈਨਾਂਸਕਾਈਡ

ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ - ਸਿਰਫ 45 ਕਿ.ਕਾਲ.

ਇਸ ਵੈਬਸਾਈਟ ਤੇ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਪੀਚ ਦੇ ਲਾਭ

ਇੱਥੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਦਰਜਾ ਲੱਭੋ.

ਪਲੌਮ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸਾਰੇ: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/sadovaya-sliva-prosto-vkusno-neobhodimo-polzno.html

Cornel ਦੇ ਕੀਮਤੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:

• ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ;
• ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੀ ਗਤੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ;
• ਪਾਚਣ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ, ਭੁੱਖ ਵਧਦੀ ਹੈ;
• ਮੂਤਰ, ਬਿਊਟੀਸੀਡਲ, ਪੋਲੀਟਿਕ ਜਾਇਦਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮੂਤਰ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ;
• ਟੋਨ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
• ਇਮਯੂਨਟੀਟੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ;
• ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਖ਼ੂਨ ਦੇ ਖ਼ੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਸੈਕਰੋਰੋਟਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;
• ਸਿਰ ਦਰਦ ਘਟਦਾ ਹੈ;
• ਕੇਸ਼ੀਲਾਂ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਇਹ ਨਾੜੀਆਂ, ਲੱਤ ਦੀ ਸੋਜ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਘਾਟ, ਨਿਕਾਸੀ ਦੀ ਘਾਟ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
• ਜੋੜਾਂ, ਚਮੜੀ ਰੋਗ, ਚੰਬਲ, ਗੂੰਗ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
• metabolism ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਜੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਫੋੜੇ, ਐਕਟਲ ਗੈਸਟਰੋੰਟ੍ਰੋਲਾਇਟਾਈਟਿਸ, ਰਾਇਮੇਟਿਜ਼ਮ, ਪੋਲੀਅਤਰੀਟਸ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ;
• ਐਂਟੀ-ਡਰਾਉਣੀ ਕਾਰਵਾਈ;
• ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ, ਅਨੀਮੀਆ, ਬੁਖ਼ਾਰ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
• ਜ਼ੁਕਾਮ, ਫ਼ਲੂ, ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ, ਸੱਕ, ਗਲ਼ੇ ਦੇ ਦਰਦ, ਸਾਈਨਿਸਾਈਟਸ, ਰਾਕੇਟ ਅਤੇ ਲਾਲ ਬੁਖ਼ਾਰ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਘਟਦਾ ਹੈ;
• ਵਿਚ ਐਂਟੀਪਾਇਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ;
• ਮਾਈਰੋਹਰੋਇਡ, ਟਾਈਫਸ, ਅਨੀਮੀਆ, ਗੂਟ, ਡਾਇਸੈਂਟਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
• ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਗੁਆਈ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਖਰੇਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰਨੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ:

• ਹਾਈ ਐਸਿਡਿਟੀ;
• ਕਬਜ਼;
• ਇੱਕ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਘਬਰਾਹਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਉਤਸਾਹਿਤ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ);
• ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ

ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁਢਲੇ ਨਿਯਮ

ਜੈਮ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

1. ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਬੇਅਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਪਰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ (ਉਹ ਫੈਲਣਗੀਆਂ) ਅਤੇ ਹਰੇ ਨਹੀਂ (ਇਹ ਖੱਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ).
2. ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਦਿਓ.
3. ਜਾਮ ਲਈ ਮਿਲਾਵਟ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਗ ਨਿਕਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਰੰਗ ਗੁਆ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਖਤ ਅਤੇ ਬੇਸਕੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
4. ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਢੰਗ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਵਾਰ ਕਰੋ.
5. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਉਗ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਢਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ: ਬੇਰੀ ਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਹੱਡੀ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁੱਕਣੇ.

ਲੇਖ ਤੋਂ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਸਿੱਖੋ: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/vyrashivanie-sostav-i-poleznye-svojstva-cherniki.html

ਬੋਨ ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾ

ਟੋਆ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯ ਹਨ:

ਵਿਕਲਪ 1

ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਡੌਗਵੁੱਡ: ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ: ਇਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਚੈਸਰ;
• ਖੰਡ: ਡੇਢ ਕਿਲੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ

ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ, 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਰਸ ਵਿੱਚ ਉਗ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਸਟੋਵ ਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਉਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦਿਓ.

ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ 5 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਵਿਕਲਪ 2

• ਡੌਗਵੁੱਡ: ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ: ਡੇਢ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ: ਇੱਕ ਗਲਾਸ

ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਸ ਵਿੱਚ.

ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰਸ ਵਿੱਚ, 20 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਗ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.

ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 8 ਘੰਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਫਿਰ ਸ਼ੁੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਪਾਊਂਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ (20 ਮਿੰਟ) ਤਕ ਫੋਲਾ ਕਰੋ.

ਵਿਕਲਪ 3 (ਦਾਦੀ ਦੀ ਢੰਗ)

• ਡੌਗਵੁੱਡ: ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ: 1.3 ਕਿਲੋ;
• ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ: 50 ਮਿ.ਲੀ.

ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਬੇਸਿਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੁਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ; ਅਸੀਂ ਵਧੀਆ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲਗਾਓ.

ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਵਾਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋਵੋ, ਜਿਸਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਉਦੋਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿਨਲ ਜੈਮ ਗਾੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਮੁਕੰਮਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਚਾਅ ਲਈ, ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਜਰਮ ਨੂੰ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਹੈ.

ਪਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾ

ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਮੁਢਲੀਆਂ ਚੋਣਾਂ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.

ਵਿਕਲਪ 1

ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:

• ਡੌਗਵੁੱਡ: ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ: ਡੇਢ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ: 500 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ: 3 ਗ੍ਰਾਮ

Dogwood ਉਗ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬੈਗ ਜਾਤੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ - ਬਰਫ ਵਿੱਚ (3 ਵਾਰ ਤੀਰਤਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ).

ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਗ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਵਿਕਲਪ 2

• ਖੰਡ: ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਉਗ: ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ / ਸੈਮੀ-ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ: 2 ਗਲਾਸ

ਬੈਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਾਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ ਫਿਰ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ

ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਮੋਟੀ (20 ਮਿੰਟ) ਤਕ ਉਬਾਲੋ. ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰਲੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹੈ.

ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬੈਂਕਾਂ ਰੋਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ

ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਢੰਗ

ਇਸ ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਬੈਰਜ਼ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੀਹ.

ਫਿਰ ਸ਼ੂਗਰ (1: 2) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਉਗ ਪੀਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਢਿੱਲੀਆਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨੇਲ ਜੈਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਭੇ ਵਾਲਾ ਜਮਾ

ਵਿਕਲਪ 1

• ਉਗ: ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੇਬ: ਅੱਧਾ ਕਿੱਲੋ;
• ਖੰਡ: 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ: 1.75 ਕੱਪ.

ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਸੇਬ ਵੀ ਧੋਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਬੀਜ ਕੱਟੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਖੰਡ (1.25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ) ਦੀ ਰਸਾਈ ਵਿੱਚ, ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰੌਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ.

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਗ (400 g ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ) ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁੱਤੇ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ.

ਫਿਰ ਦੋਨਾਂ ਰਸੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ ਲਿਆਓ.

ਵਿਕਲਪ 2

• ਉਗ: 1,2 ਕਿਲੋ;
• ਸੇਬ: ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ: 2 ਕਿਲੋ;
• ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ: ਲਿਟਰ.

ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਬ ਵੀ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੀਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਸੇਬ ਅਤੇ ਉਗ ਇੱਕ ਰਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ 4 ਵਾਰ ਹੋਰ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਪ੍ਰਮੁਲਾ ਬਾਗ ਕਿਸੇ ਉਪਨਗਰੀਏ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸਾਡੀ ਵੈਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸਜਾਵਟੀ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਦੇਖੋ: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/dekorativnaya-kapusta-ekzotichnyj-i-yarkij-element-v-vashem-sadu.html

ਕਾਰਨੇਲ ਜੈਮ

ਭੁੰਲਨਪੂਰਵਕ, ਓਰਰੀਪ ਉਗ, ਜੋ ਜੈਮ ਲਈ ਢੁਕਵ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਸੇਬ ਜ ਖੰੁਧ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ (1: 1).

ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਚਿੱਟਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ (ਕੇਵਲ 1 ਵਾਰ).

ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਜੇ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ?

ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੇਵਲ ਨਾਵਲ ਦੇ ਜੈਮ ਲਈ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਉਗ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੌਲੀ ਡੂੰਘੇ cornel jam ਦੀ ਸਤਹ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ, ਖੰਡਾ ਸਿੱਧੇ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਫੈਲਦਾ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕੈਨਲ ਜੈਮ ਫੈਲਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਮ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਰੇ ਹਨ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਪਕਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹਿਯੋਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.