ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਭਰਿਆ ਕੰਮ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੋ ਲੋਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਉਦਾਸ ਹਨ, ਜੋ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਹਿਚਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ "ਟਰਾਫੀ" ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਹਨ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਜੀਵਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਟੁੱਟ ਅੰਗ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸ਼ੌਕੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਧੁਨਿਕ ਮਨੋਰੰਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਜੇ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਫ਼ਸਲ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹਨ. ਜੰਗਲ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਤੇ ਸਾਹਿਤ ਪੜ੍ਹਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. 
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਅਤੇ ਵਰਣਨ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲਗਾਉ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਵੇਰਵਾ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ
ਬਘਿਆੜ ਗਲੋਬਲ ਮਲੇਕਨੀਕ, ਸੀਰੋਜ਼ਚਕੋਵ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹੈ.
ਉਹ ਲਾਮਰ ਹਨ, ਉਹ ਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ. ਆਉ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਉੱਲੀਮਾਰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕਾਫੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਇਸ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਫੈਦ
ਇਹ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਬਾਈਲੈਕਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰਾਣੀ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧਦਾ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੇਨ-ਰਹਿਤ ਚਿੱਟਾ ਟੋਪ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. 
ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬੁਲੱਲੀ ਇੱਕ ਫਿਨਲ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਣ ਤੇ, ਚਿੱਟੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਰਿਲੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਆਕਸੀਡਾਇਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਗੁਲਾਬੀ
ਗੁਲਾਬੀ ਝੋਲੁਸ਼ਕਾ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਗੁਲਾਬੀ ਵੱਡੇ ਟੋਪੀ (ਵਿਆਸ ਵਿਚ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ) ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 
ਨੌਜਵਾਨ ਉੱਲੀ ਦੀ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਟਿਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਪਤੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਮਾਸ ਚਿੱਟੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ.
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਚੈੱਕ ਕਰੋ: ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਸ, ਵ੍ਹਾਈਟ, ਸਿਨਵਨੀਜ਼, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਬਲੇਟਸ, ਜੇਮੈਗਨਿਨਸ, ਮੋਕੋਵਿਕ, ਰਸੱਸਾ.
ਕੈਮੀਕਲ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਵਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ (47%). ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ (5%), ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (48%), ਫਾਈਬਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਪੀਪੀ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖਣਿਜ (ਮੈਗਨੀਜਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 22 ਕੈਲਸੀ ਹੈ. 
ਲਾਹੇਵੰਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕੀ ਹਨ?
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਲਹਿਰਾਂ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉੱਲੀਮਾਰ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਿਰਫ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.
ਉੱਲੀਮਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ.ਆਖਰਕਾਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲਾਭ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਬਘਿਆੜ ਮਨੁੱਖੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਖ਼ੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਬਰਚ ਦੇ ਗ੍ਰੋਅ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਿਾਈਨ-ਬਰਚ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਕਰਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਅਚਾਣਕ volvushki ਕੀ ਹਨ
ਝੂਠੇ ਨਮੂਨੇ ਜਾਂ ਬਸ ਗਰੇਬਸ ਬਹੁਤ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹਨ. ਅਢੁੱਕਵ volnushki - ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ. 
ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਢੁੱਕਵਾਂ ਨਾਲ ਉਲਝਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਜਿਸ ਦੀ ਗਾਰੇ ਨੂੰ ਸਲੇਟੀ-ਹਰੇ, ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਨੇਰੇ ਦੇ ਚਟਾਕ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ
- ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਿੱਟੀ, ਸੂਈਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਦੀ ਇਹ ਕੀਮਤ ਹੈ.
- ਫਿਰ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਬਦਲਦੇ ਸਮੇਂ, ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਡੀਕੋੈਕਸ਼ਨ ਭੋਜਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਉਹ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- ਇਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਉਲਟੀਆਂ
ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਲਟ ਹੈ, ਉੱਚੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਪੀੜਤ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਹਟਾਏ ਗਏ ਹਨ. 12 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪ੍ਰਤਿਨਿਧਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਧੰਨਵਾਦ "ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਜ" 1940 ਵਿੱਚ, ਪੈਨਿਸਿਲਿਨ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਏ. ਫਲੇਮਿੰਗ ਨੇ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੇ ਉਤਪੰਨ ਹੋਏ.ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਵਾਲਿਸ਼ਕਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਤੇ ਜਾਓ ਹਮੇਸ਼ਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਇਸ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਵੀ ਥੋੜਾ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਖਤਰਾ ਨਾ ਲਵੋ.
