ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਵਾਲਾ ਤੁਰੰਤ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ - ਸਮੇਂ ਦੁਆਰਾ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਉਹ ਢੰਗ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਸਦੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਧੀ ਨਾਲ, ਗੋਭੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਾਭ ਪਿਕਸਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ. ਮੈਰੀਨੇਂਟਡ ਗੋਭੀ ਐਪੀਤੇਸਾਜ਼ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ

ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਗੋਭੇ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਉਪਯੋਗੀ ਵੀਡੀਓ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚੋਣ ਸਿਰ

ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਦੋਵੇਂ - ਗੋਭੀ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. Pickling ਲਈ ਫਾਲਤੂ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਪੱਤੇ ਨਾ ਵਰਤੋ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਅਜਿਹੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ

Pickled ਗੋਭੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਭੰਡਾਰ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸੰਖਿਆ 50 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹਨ:

• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮਾਂਗਨੇਸੀ, ਜ਼ਿੰਕ, ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ;
• ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਯੂ ਦੀ ਉੱਚ ਤੱਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
• ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ;
• ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਘੱਟ ਲਾਗਤ;
• ਸਾਡੀ ਸਾਰਣੀ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ.

ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮੈਰਨੀਡ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ.

ਕਿਵੇਂ ਨਮਕ ਬਣਾਉਣਾ - ਪਗ਼ ਦਰਜੇ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 2.5-3 ਕਿਲੋ;
• ਗਾਜਰ - ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ 2-3 ਟੁਕੜੇ;
• ਲਸਣ -1 ਸਿਰ;
• ਪਾਣੀ -1 ਲੀਟਰ;
• ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
• ਸਿਰਕਾ 9% - 1/2 ਕੱਪ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਕੱਪ;
• ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਤਲੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
2. ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ grater ਤੇ grated ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

   ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣ. ਇਹ ਲੂਣ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਵੰਡ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
3. ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
4. ਫਿਰ 3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
5. ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਅਤੇ ਰੁਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਲਈ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ, ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪੀੜੋਗੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
6. Marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਪੈਨ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ.
7. ਨਤੀਜਾ ਬਰੈਡੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕੇ.
8. 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
9. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬਰੈੱਡ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਗੋਭੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖੋ:

ਹੋਰ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਢੰਗ

ਜਿਹੜੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੇਜ਼ ਗੋਭੀ ਲਈ ਕਈ ਮਨਪਸੰਦ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਹਨ.

ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ 2-3 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖੱਟਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ.

ਕ੍ਰਿਸਪੀ

ਵਧੇਰੇ ਕੱਚੀ ਗੋਭੀ ਲਈ, ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਟੁਕੜੇ

ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਲੇਨਡ ਲਾਲ ਗੋਭੀ. ਇਸ ਵਿਕਲਪ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵਰਗਾਕਾਰ ਹੋਵੇ.

ਬੀਟਰੋਉਟ ਨਾਲ

ਗੁਲਾਬੀ ਗੋਭੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬੀਟ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

TIP: ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ cloves, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

Beets ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਕਸਲ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵਿਡੀਓ ਦੇਖੋ:

ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਿਕਲਪ

ਸੇਵਾ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੈਲਡ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਪਿਕਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Pickled ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Pickled ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਤਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਰਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ.

Pickled ਗੋਭੀ ਆਲੂ, ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ 3-4 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.