ਗਾਰੋਟ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਦੀ ਹਾਂ, ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ "ਗਾਜਰ ਬਿਜਾਈ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜੰਗਲੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਇੱਕ ਉਪ-ਜਾਤੀਆਂ ਹੈ, ਇੱਕ ਦੋ ਸਾਲਾ ਪੌਦਾ ਤਕਰੀਬਨ 4000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਾਜਰ ਪਹਿਲਾਂ ਖੇਤੀ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਇਹ ਰੂਟ ਫਸਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ.
