ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੈਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

Pickled ਸੇਬ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਣੀਆਂ ਸੇਬਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿੰਡਾਂ ਅਤੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿਚ, ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ.

ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਘੱਟ ਬਣ ਗਈ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸ ਅਨੋਖੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ?

ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਸੰਭਾਵੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲਾਂ ਬਾਰੇ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ, ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਸਿੱਖੋ.

ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਫਰਮਾਨਟੇਸ਼ਨ ਸਰਦੀਆਂ, ਉਗ ਅਤੇ ਫ਼ਲਾਂ ਲਈ ਫਸਲਾਂ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਫਿਜਿਕੋ-ਕੈਮੀਕਲ ਪਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਲੈਂਕੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰਲ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੈ.

ਨੋਟ 'ਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਰਮਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਤੋਂ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਾਰਾ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਰ ਤਜਰਬੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਹਿਦ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਵੇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਇਕ ਟੁਕਰ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. Pickling ਸੇਬ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਦੇ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਟਰ ਫਿੱਟ.

ਘਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ - ਕਦੋਂ ਪਕਵਾਨ ਪੜਾਉਣਾ

ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ (3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ):

• ਪੰਜ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
• ਖੰਡ 0.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਲਾਇਡ 1 ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਬ;
• ਕਾਲਾ currant ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ

ਤਿਆਰੀ ਵਿਧੀ:

1. ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਅੱਗੇ, marinade ਪਕਾਉਣ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
3. ਬੈਂਕਾਂ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਪੱਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ.
4. ਅੱਗੇ, ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਹੋਰ.
5. ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
6. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਦਿਨ 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
7. 8 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਬਜੀਆਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਵਿਡੀਓ ਦੇਖੋ:

ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ:

1. ਰੋਗਾਣੂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਲਈ ਲੋੜ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ.
2. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜਾਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਣ.

ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

Pickled ਸੇਬ ਹਮੇਸ਼ਾ ਠੰਡਾ ਕਮਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.ਤਾਪਮਾਨ ਇਕ ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪੰਜ ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਜਾਂ 10 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ 12 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

• ਜੇ ਸੇਬ ਅਨੂਗੋਲੇਡ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਹਨ, ਤਾਂ ਫਾਲ੍ਹਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
• 45 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ 50 ਦਿਨ ਤੱਕ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਸੁੱਤੇ ਰਹੇ

ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਜਿਹੇ ਸੇਬ ਨਾਲ ਕੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਡਕ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਇੱਕ ਕਿੱਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਡੱਕ;
• ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਸੇਬ;
• ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਪਿਆਜ਼;
• ਦੋ ਗਾਜਰ;
• ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਆਲੂ;
• ਸੈਲਰੀ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• 5 ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ;
• ਲੂਣ;
• ਮਿਰਚ;
• ਮਸਾਲੇ
• Lavrushka

ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

1. ਬਤਖ਼ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕ ਦਿਓ.
2. ਅੱਗੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
3. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
4. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਲਾਡ ਬੰਦ ਕਰੋ.
5. ਬੇਕਡ ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਬਿਨਾਂ 6 ਫਰੰਟ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫਲਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ.
6. ਡੈਕ ਅਤੇ ਪੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਾਓ.
7. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੱਕ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
8. ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਿਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
9. ਸੂਪ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਆਲੂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ.
10. ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
11. ਪੋਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਮਟਰ, ਮਸਾਲੇ, ਲਵਹਾਰਕਾ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਕਰੀਬ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. Lavrushka ਹਟਾਉਣ.

ਬੋਸਚਟ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ;
• 0.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦਾ ਪਿਸਤੌ;
• 0.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂਆਂ;
• 0.3 ਗੋਭੀ;
• 0.25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਕਚਰਲ ਸੇਬ;
• 0.2 ਬੀਟ;
• 0.12 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼;
• 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ;
• ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ;
• ਲੌਰੇਲ ਦੇ 3 ਪੰਨੇ;
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ;
• 2 ਚਮਚੇ 9% ਸਿਰਕੇ

ਤਿਆਰੀ ਵਿਧੀ:

1. ਪੋਕਰ ਰੀਬੀਜ਼ ਧੋਵੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ, ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
2. ਪੀਹੋਂਡ ਪਿਆਜ਼
3. ਬਾਰੀਕ ਗੋਭੀ ੋਹਰੋ
4. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸਜਾਵਟੀ ਸੇਬ ਕੱਟੋ.
5. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ, 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ beets, stew ਗਰੇਟ.
6. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਗੜੋ.
7. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚ, ਬੇਅ ਲੇਬੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਿਗਾੜ ਦਿਓ
8. ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਤਣਾਓ
9. ਇਸ ਵਿੱਚ ਡਿੱਪ ਬੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
10. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬੋਸਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
11. ਤਦ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਉ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

Pickled ਸੇਬ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ 40 ਤੋਂ 70 ਕਿਲੈਕਲੇਰੀਆਂ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਫਲ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕੜੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਖਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲਾਭ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਸ ਕਿੱਲ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫ਼ੈਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.