ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਖੱਟਾ ਗਾਜਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ Pickled ਗਾਜਰ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਗਾਜਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲਾਭ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੋਰਮਡ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਐਪੀਅੈਟਾਈਜ਼ਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗੋਰਮੇਟ ਨੂੰ ਵੀ ਜਿੱਤਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਇਹ ਕੀ ਹੈ?
ਖੱਟਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ਼ਾਂ, ਉਗੀਆਂ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈਜਿਸ ਲੈਕੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਮੁੱਖ ਬਚਾਵ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਫੰਧਾਪਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੱਕ ਵਰਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਧੋਤੀਆਂ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੱਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤਿਆਚਾਰ ਉਪਰਲੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਚੀਜ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ' ਤੇ ਹਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ., ਉਹ ਪੂਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ
ਲਾਭ
ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੈਰੋਟਿਨ ਹਨ, ਗਰੁੱਪ ਪੀਪੀ, ਐਚ, ਈ, ਕੇ, ਬੀ 1, ਬੀ 9, ਬੀ 5 ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਲੋਰੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਕੋਬਾਲਟ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਤਜ਼ਰਬੇਦਾਰ ਤੱਤ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਮਿਨਰਲ ਕਾਕਟੇਲ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਰਿਊ ਕਿਵੇਂ ਲਗਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼
ਸਮੇਂ ਦੇ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ' ਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ, ਨੂੰ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੋਲੋਤੋਵ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ
ਬੋਲੋਤੋਵ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੋਈ ਗਾਜਰ ਭਿੰਨਤਾ;
- 1 ਕਿਲੋ ਖਟਾਈ ਸੇਬ;
- ਕਈ ਵੱਡੀਆਂ umbrellas ਡਿਲ ਦੇ;
- ਹੌਰਰਡਿਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ 3 ਸ਼ੀਟ;
- 5-7 ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ;
- 3-4 ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ;
- ਪਾਣੀ ਦੀ 5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੀ 200 g.
ਅਗਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪਿਕਿੰਗ ਪਲਾਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.:
- ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਰਸੋਈ ਗਾਜਰ ਲੈਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸੇਬ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੋਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ 4 ਲੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, horseradish ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸਿਖਰ ਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਸ ਸਾਰੇ ਖਾਰੇ ਵਾਲੀ ਬੇੜੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲਾਬ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ grated ਗਾਜਰ;
- 2 ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ;
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ;
- 2 ਛੋਟੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ (ਹੌਟ ਲਈ);
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਗੋਭੀ;
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਾਜਰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਗੋਭੀ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪੀਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.
- ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਗੋਭੀ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਪੀਹ.
- ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਨਮਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵੰਡੋ
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਇਹ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗੀ) ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਗਾਜਰ ਜੂਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਹਰੇਕ ਕੱਪ ਲਈ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਗੋਭੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਾਰੇ servings ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਮਕੀਨ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਵੇ.
ਬੀਟਰੋਉਟ ਨਾਲ
Beets ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਤੱਤ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ;
- 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਬੀਟ;
- 7 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ.
ਖਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਛੋਟੇ ਨਰਮ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਬੀਟਸ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗਰਦਨ ਨਾਲ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਮੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ 15-18 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਅਵਧੀ ਲਈ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਰੋਵਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦੀ ਅਤੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਇੱਥੇ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
- ਫ਼ਰਮਾਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟਾਂ ਦੀ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਕੋਰੀਆਈ Eggplant
ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤ ਕੇ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪੁੰਜ ਵੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਉਦਾਹਰਣ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ eggplants ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਗਾਜਰ ਹੈ
ਅਜਿਹੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਗ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ.:
- 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ;
- 8 eggplants;
- ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 2 ਪਡ;
- 3 ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ;
- ਲੂਣ;
- ਝੁੰਡ ਦੇ ਝੁੰਡ;
- ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ ਲਈ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਸ਼੍ਰਣ
Brine ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਾਈਲਾਈਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.:
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਦੇ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- 125 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- 125 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ;
- 5 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ:
Eggplant ਧੋਵੋ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ- ਪਲਾਸ ਗਾਜਰ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਮਿਰਚ ਧੋਵੋ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟਾਲ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ eggplants ਰੱਖੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪਰਤਾਂ ਪਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਓ Pickle ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰੋ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਤਿਆਚਾਰ ਲਗਾਓ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਦਿਨ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉੱਨਤੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
Eggplant ਧੋਵੋ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਹੇਠਲੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 1.2 ਕਿਲੋ ਗਾਜਰ;
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼;
- ਲਸਣ ਦੇ 9-10 ਕੱਪੜੇ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰੀਨ;
- 1.7 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- ਲੂਣ ਦੇ 40 g;
- ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚ;
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਈ ਮਟਰ
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਬੀਨਜ਼ ਧੋਵੋ, 5-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਗਾਜਰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੀਨ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਪod ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ.
- ਬੀਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ.
- ਬਰੈੱਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ.
- ਫਰਮਾਣ ਲਈ, ਜਾਰ 6 ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ?
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਖਾਸ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.. ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਦੇ ਘੁੰਮਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਉਹ ਤੌਲੀਅਰ ਜਾਂ ਪੈਂਟਰੀ ਦੀ ਠੰਢਾ ਪੀੜਤ ਹੈ ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਇਸ ਫ਼ਾਰਮ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਾਧਾਰਣ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਤੌਖਲੇ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਾਸ਼ ਤੇ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ.
ਇੱਕ ਤੌਲੀਅਰ ਜਾਂ ਬੇਸਮੈਂਟ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ, ਗੰਦੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਰੈਫ਼ਰੀਜਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ.
ਮੈਂ ਕਿਹੜੀ ਬਰਤਨ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਗਾਜਰ ਕਿੰਨੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਗੋਭੀ ਰੋਲ;
- ਗਾਜਰ ਫਰਟਰ;
- ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਵਾਲਾ ਗਾਜਰ;
- ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ;
- ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ;
- ਸਲਾਦ "ਟੇਸ਼ਚਿਨ ਜੀਭ";
- ਅਸਲੀ ਸਲਾਦ;
- ਸਲਾਦ "ਯੋਗ";
- ਸਲਾਦ "ਸੁਆਦ";
- ਸਲਾਦ "ਬ੍ਰਾਇਟ" ਗਾਜਰ ਜਾਂ "ਸਧਾਰਨ"
ਕੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਪਿਕਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ: ਗੈਸਟਰਿਕ ਅਲਕਟਰ, ਡਾਇਵਰਟੀਕੁਲਾਇਟਿਸ, ਗੈਸਟਰਾਇਜ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਦੂਜੇ ਰੋਗ.
ਫੰਧੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਵੇਂ ਸਨੈਕਸ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਰੀਰ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ. ਗਾਜਰ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰਾਣੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਇੱਕੋ ਅਮੀਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਹੈ.
ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ: ਤਲੇ ਹੋਏ, ਭੁੰਲਨਪੂਰਵਕ, ਸਟੂਵਡ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ, ਕੱਚੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰਕੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਅਚੁੱਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਰ ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਚਮਕੀਲਾ ਦਿੱਖ ਵੀ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਭਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆਂਦਾ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ?
