ਲੋਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਸ਼ਾਇਦ ਜਿਪਸਮ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਵਰਗੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੁਝ ਇਸ ਸਵਾਲ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ: ਕੀ ਇਹ ਉਹੀ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ? ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੇਖ ਅਤੇ ਫੋਰਮ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹਨ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਉੱਠਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਆਓ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝੀਏ.
ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਲੱਛਣ
ਜ਼ੁਰਮ ਯੂਰਪ, ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਰੂਸ ਦੇ ਇਲਾਕੇ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੀਰੇ ਦੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ: ਯੂਰਪੀਨ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਲੇ, ਅਕਸਰ ਕਾਕੇਸਸ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੌਦੇ ਦੀ ਕੀਮਤ - ਇਸਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 7% ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, 22% ਫੈਟਲੀ ਤੇਲ ਅਤੇ 23% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਭਾਗ - ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ carvol - ਅਨਾਜ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਮਹਿਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਯੋਧੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਉਬਾਲ਼ੇ ਤੋਂ ਨਹਾਉਂਦੇ ਸਨ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋਰ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਦਿੱਤੀ.
ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ:
- ਜੰਮਣ ਦੇ ਰਿਸਨਾਂ;
- ਕਾਉਮਰਿਨਸ;
- ਰੰਗੀਨ ਪਦਾਰਥ;
- ਗੰਢ
- ਫਲੈਵਨੋਇਡਜ਼;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ;
- ਸਕੋਪਲੇਟਿਨ
ਜੀਰੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ:
- ਲੋਹਾ;
- ਕੈਲਸੀਅਮ;
- ਮੈਗਨੀਜ਼;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ;
- ਮੋਲਾਈਬਡੇਨਮ;
- ਪਿੱਤਲ;
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ;
- ਵੈਨੈਡਮੀਅਮ;
- ਕਰੋਮ;
- ਬਾਰੀਅਮ;
- ਜਸਤਾ
ਥ੍ਰੀਮ, ਜੋ ਕਿ ਥਾਈਮੇਮ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਢਲਾਣ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਾਲਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ ਹੈ. ਕਮਤਲਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਲੱਕੜ, ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਲੇਟਣਾ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੱਤੇ ਆਕਾਰ, ਚਮੜੇ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਜੰਜੀਰ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮੱਧਯਮ ਵਿਚ, ਔਰਤਾਂ ਨੇ ਸੁੱਕੇ ਸੁੱਕੇ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਯਾਤਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੌਂਪ ਦਿੱਤੇ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਘਾਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਪਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ.
ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲਾ ਫੁੱਲ-ਫਲੋਰਸੈਂਸ ਬਰਾਇਕ ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੁੱਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਗਸਤ-ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਬਣਦੇ ਹਨ - ਗੋਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਬੀਜ ਬਾਕਸ.
ਥ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ - 0.1-0.6% (ਟਾਈਮੋਲ - 30% ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਕਰੋਲ ਤੱਕ);
- ਬਾਈਂਡਰਾਂ;
- ਖਣਿਜ ਤੱਤ;
- ਕੁੜੱਤਣ;
- ਗਮ;
- ਆਕਸੀਜਨ ਵਾਲੇ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ (ursolic ਅਤੇ oleanolic acids);
- ਜੈਵਿਕ ਰੰਗ
- ਟ੍ਰੇਪੈਨਸ
ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਕੀ ਹਨ?
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਉਹ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹਨ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਮ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਫਰਕ ਦੋਨਾਂ ਹੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੱਖ ਹੈ.
ਮੂਲ
ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ ਅੱਜ, ਇਹ ਸਭਿਆਚਾਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰੋਪੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਉਪ-ਉਪਯੁਕਤ ਜ਼ੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਥਾਈਮੇਜ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 3 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੁਮੇਰੀਅਨਾਂ ਨੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ, ਅਤੇ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਲਏ.
ਰੂਸ ਦੇ ਕੈਰਾਵੇ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਯੂਰਪੀਨ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਜੰਗਲ-ਪਗੱਲੇ, ਪੱਛਮੀ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਸਪਾਰਸ ਜੰਗਲਾਂ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟੈਂਨ ਮੀਡਜ਼ ਦੇ ਪਲਾਸਟ ਕੰਢਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਇਮਾਰਤਾਂ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਬੂਟੀ ਦੇ ਪੌਦੇ.
ਥ੍ਰੀਮ ਦੇ ਸੈਂਕੜੇ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ (ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਪਵਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ), ਗ੍ਰੀਨਲੈਂਡ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੂਸ ਅਤੇ ਨੇੜਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਲਗਪਗ 170 ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲੱਭੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਭਿਆਚਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ: ਘਾਹ ਦੇ ਰੇਤੇ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ, ਬੋਰੋਵੀ ਰੇਤ, ਸਟੇਪਾਂਸ, ਢਲਾਣਾ ਅਤੇ ਚੱਟਾਨ ਦੇ ਸਥਾਨ.
ਸੁਆਦ
ਥਾਈਮਈ ਥੋੜਾ ਕੁੜਾ ਅਤੇ ਖਾਕਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਜੀਰੀਆ ਵਿਚ ਇਕ ਕੌੜਾ-ਕੁੜੱਤਣ ਤੀਰ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਥੋੜੇ ਸਮਾਨ ਹਨ.
ਗੰਧ
ਥ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੁਗੰਧਤ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਵੱਜੋ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਉਚਾਰੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. Caraway ਸੁਗੰਧ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ
ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਦਿੱਖ
ਜੇਮਰਾ ਛਤਰੀ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਦੁਵੱਲੇ ਪਲਾਂਟ ਹੈ. ਬਾਹਰ ਵੱਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਹੀ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਫਾਲਤੂ ਵਿੱਚ ਰੰਗਦਾਰ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਵਿੱਚ - ਫ਼ਿੱਕੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ). ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਬੀਜ ਹੈ. 
ਜੀਰੇ ਵਿਚ ਇਹ ਡੀਕੋਟੋਲੇਡੋਨਸ, ਭੂਰੇ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਰਵ, ਕ੍ਰਿਸੈਂਟ, ਰਿਬਡ, 3 ਐਮ ਐਮ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ. Thyme Yasnotkovymi ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ-ਜਾਮਨੀ ਮੁਕੁਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਕੁਚਿਤ shrub ਹੈ.
ਵਧਣ ਲਈ ਢੰਗ ਅਤੇ ਸ਼ਰਤਾਂ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਥਾਈਮ ਦੀ ਕਟਾਈ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਛਤਰੀ ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਘਾਹ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਛੱਤਰੀ ਬੰਨ੍ਹ ਵਿੱਚ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਮੈਚਿਓਰਿਟੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਟਕ ਰਹੇ ਹਨ (ਜਾਂ ਰੈਕਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ) ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕੁਚਲਿਆ ਫਲ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਗਿਆ
ਵੀਡੀਓ: ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ
ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਿਮਿਐਮ, ਇਹ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਛਤਰੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਿੰਜਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਵੇਰੇ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਫਲ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਕ ਤਿੱਖੇ ਸਾਧਨ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੀਰਾਂ ਵਿਚ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਰੂਟਸ ਨਾਲ ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚਦੇ ਹਨ, ਬੀਜ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਘਾਹ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਫਸਲ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਘਾਹ ਦੀ ਛਾਂ ਵਿੱਚ, ਅੰਦਰਲੇ ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ. ਫਿਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਝਰਨਾ ਅਤੇ ਚੁਰਾਇਆ ਫਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢਦਾ ਹੈ.
ਪੌਦੇ ਕਿਹੜੇ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ
ਅਮੀਰ ਕੈਮੀਕਲ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ ਰਿਸੀਵ ਕਰਨ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਦਵਾਈਆਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਹੈ.
ਥਾਈਮਈ
ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਤਰਲ, ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਆਲੂ, ਮਿਸ਼ਰ, eggplants ਅਤੇ scrambled ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਦਰਸ਼ ਮਸਾਲਾ. ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਾ 15 ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ-20 ਮਿੰਟ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਆਰਾਂ ਵਿੱਚ 3 ਗੁਣਾਂ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ-5 ਵਾਰ
ਸੈਲਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਬਿਲਕੁਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਥਾਈਮ Greens ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਾਸ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਫਲ਼ੀਆਂ (ਮਟਰ, ਦਲੀਲ, ਬੀਨਜ਼) ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਕਵਾਨ.
ਵੀਡੀਓ ਦੇ ਸੁਝਾਅ: ਚਿਕਨ ਥਾਈਮੇ
ਅਸੀਂ ਕਈ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਥਾਈਮੇ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ:
- ਮੱਛੀ;
- ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ;
- ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸਫਾਈ;
- ਦੁੱਧੀ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਮਸਾਲੇ, ਸੌਸ, ਸੌਸੇਜ਼ ਅਤੇ ਚੀਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ (ਤੁਰਕੀ, ਗ੍ਰੀਸ, ਸਪੇਨ) ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ ਥਾਈਮੇਮ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਉਮੀਦਾਂ ਵਜੋਂ (ਟਰੈਏਕੋਬ੍ਰਾਖਲਾਈਟਸ ਨਾਲ), ਸੈਡੇਟਿਵ (ਨੀਂਦ ਵਿਗਾੜ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ), ਦਰਦ ਅਲੀਵਰ (ਸਿਰ ਦਰਦ, ਨਿਊਰੋਟਿਸ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੰਗੇ ਮਸਾਲਾ ਪੇਟ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਸਫਾਈ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਵਾਈਆਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਥਾਈਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਉੱਪਰੀ ਸਾਹ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਟ੍ਰੈਕਟ ("ਪੈਂਟੂਸਿਨ" ਆਦਿ) ਦੀ ਖਾਂਸੀ ਅਤੇ ਜਲੂਣ ਲਈ ਲਿਆਏ ਗਏ ਨਸ਼ੀਲੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਜੋੜਾਂ ਵਿਚ ਦਰਦ ਲਈ ਲਪੇਟੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਥਾਈਮੇਲ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਥਾਈਮ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦਸਤ, ਚਮੜੀ, ਗਲੇ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਜੀਰਾ
ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰਚਨਾ ਦਾ ਸਰੀਰ ਉੱਪਰ ਅਜਿਹਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- ਹਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ;
- ਬਾਈਲ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਲੰਬਾਈ ਵਧਦੀ ਹੈ;
- ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੀਰੀ ਦੀ ਬੇਅੰਤ ਖਪਤ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਦੌਰੇ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੀਰੀ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵੀ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਾ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਧਾਤ, ਮਿਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਭਗਵਾ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਗੋਭੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨ;
- ਆਲੂ;
- ਭੂਨਾ;
- ਫਲੀਆਂ (ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ);
- ਸੌਸਗੇਜ;
- ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਚੀਤੇ;
- ਸੇਲਿੰਗ ਹੈਰਿੰਗ;
- ਆਟੇ
ਵੀਡੀਓ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਨੰਬਰ 1: ਆਲੂ ਵਾਲਾ ਜੀਰੇ
ਵੀਡੀਓ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਨੰਬਰ 2: ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ
ਮੈਡੀਸਨ ਨੇ ਵੀ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ (ਲਗਪਗ 20 ਟੁਕੜੇ) ਖਾਣ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਰਦੀ, ਕਬਜ਼, ਤਪਦਕਾਰ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਟੋਰੇਜ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ
ਜੀਵ ਜੀ ਦਾ ਗਲਾਸ, ਵਸਰਾਵਿਕ ਬਕਸੇ ਜਾਂ ਫੈਬਰਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਸੁੱਕੇ, ਸ਼ੇਡ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ - 36 ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਭੂਰਾ ਜੀਰਾ ਛੇਤੀ ਹੀ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ, ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਗੱਤਾ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਪਾਈਸ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਇਸਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਹਲਕੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੇਵਲ ਪਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਜਾਇਦਾਦ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ.
