ਹੋਮਲੈਂਡ Savoy ਗੋਭੀ - ਇਟਲੀ. ਇਹ ਪਲਾਂਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਰੂਟ ਫਸਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ-ਵਧ ਰਹੀ ਸੀ ਅਤੇ ਸਿਰਫ Savoie ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਕਾਊਂਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੋਭੀ ਨੇ ਯੂਰਪ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਜਿੱਤ ਲਿਆ ਸੁਆਦ, ਪਰ ਰੂਸ ਵਿਚ, ਇਹ ਕਿਸਮ ਸਿਰਫ 20 ਸਦੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੀ ਚਲੀ ਗਈ ਸੀ.
ਇਕ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ - ਇਹ ਕਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਣਾ.
ਘਰ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਤੇ ਪੜ੍ਹੋ.
ਭਿੰਨਤਾ ਚੋਣ
ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਸੌਆਦੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਅੱਜ, ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਜਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੂਹ ਹਨ ਬੁਢਾਪਾ ਦੀ ਮਿਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿਚ:
- ਛੇਤੀ ਪੌਦੇ ਬੀਜਣ ਦੇ 105-120 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਬਰਸਦੀ ਹੈ;
- ਮੀਡੀਅਮ ਕਿਸਮ - 120-135 ਦਿਨ ਬਾਅਦ;
- ਦੇਰ ਨਾਲ ਕਿਸਮਾਂ 140 ਦਿਨਾਂ ਜਾਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ
ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੀ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਚਤਮ ਹਾਲਾਤ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੁੱਟੋ.
ਪਰ ਔਸਤ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੇਰ ਕਿਸਮ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਵਿਕਾਸ ਸਮੇਂ (ਬਨਸਪਤੀ) ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਿਸਤਰਾ ਤੋਂ ਕੱਟੀਆਂ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੀਆਂ ਪਰ ਜਦੋਂ ਰਸੋਈ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ Savoy ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ:
- ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕਿਸਮਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟੋ, ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਈ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
- ਮੱਧ ਦੇ ਦੇਰ ਨਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਭਰਪੂਰ ਗੋਭੀ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਤਲ਼ਣ, ਸਟੀਵਿੰਗ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ.
- ਦੇਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਸਿਰਫ਼ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਲੀ ਗੋਭੀ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਗੋਭੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਬ੍ਰਸੇਲ ਅਤੇ ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਰੱਖਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੇਸਿਕ ਨਿਯਮ
ਕਿਸ ਸਰਦੀ ਲਈ Savoy ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ? Savoy ਗੋਭੀ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ -7 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਚਾਹਵਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਕੈਬਜ਼ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਭਾਰ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਤਿੰਨ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਕਵਰ ਸ਼ੀਟਸ ਹਨ: ਉਹ ਸੇਵਾ ਕਰਨਗੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮੈਲ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ.
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ, ਜੋ ਕਿ ਸੜਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਹਨ ਜਾਂ ਕੀੜੇ ਜਾਂ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹਨ, ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਚਣਗੇ.
ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਸਿਰ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੁਸ਼ਕ - ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁ ਦਿਨ ਲਈ ਕੁਚਲ ਚੱਕ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਜਿਹੇ ਸਿਰਾਂ ਦਾ ਟੁੰਡ ਛੋਟਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੱਥੇ Savoy ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ?
ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਂਬੋ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਚਾਰ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ: ਜੇਕਰ ਉਹ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਅਸੰਭਵ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਈ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਫਰਕ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੱਟੋ ਡੰਡਾ.
ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਗੋਭੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਕੈਦ ਵਿਚ: ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਤਰ ਤੇ ਛੱਤ ਤੋਂ ਮੁਅੱਤਲ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਨੈੱਟ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਸਿਰ ਲਈ ਗਰਿੱਡ ਵੱਖਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ "ਆਂਢ ਗੁਆਂਢ" ਵੀ ਅਣਉਚਿਤ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ Savoy ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਜਗ੍ਹਾ ਗੈਰਾਜ, ਬੇਸਮੈਂਟ ਜਾਂ ਤੌਹਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਜੇ ਇਸਦਾ ਇੱਜ਼ਤ ਹੋਵੇ ਤਾਂ. ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਹਾਲਤ (ਗੋਭੀ ਦਾ ਭੰਡਾਰ 0 ਤੋਂ +3 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਜਾਜਤ ਹੈ) ਅਤੇ ਉਚਿਤ ਨਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ 90-95% ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਚੂਹੇਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਕਮਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪੂਰੀ ਕਮਰੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਮਤਲਬ
ਇਹਨਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ, ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ savoy ਗੋਭੀ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸਿਰ ਵੱਡੇ (ਛੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ) ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰਹੋ - ਸਟੋਰ ਦੇਰ ਕਿਸਮ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤਰੀਕੇ
ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ Savoy ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ? ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਆਮ ਹੈ, ਹੋਰ ਢੰਗ ਵੀ ਹਨ:
- "ਪਿਰਾਮਿਡ"ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਰੇਤ. ਪਿਰਾਮਿਡ ਦਾ "ਬੇਸ" ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਗੋਭੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਪਰ ਵੱਲ ਸਟੈਕਡ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਧਾਰ ਭਰਪੂਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੇਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਗਲਾ ਪਰਤ ਛੋਟੇ ਨਮੂਨੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਡੰਡੇ ਦੁਆਰਾ ਤੈਅ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ,
- ਗੋਭੀ ਬਿਜਾਈ ਛੋਟੇ ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ (ਲਗਭਗ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਬਕਸੇ ਵਿਚਲੇ ਕੈਬਿਨਾਂ ਦੇ ਮੁਖੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫੈਲੀ ਕੰਢੇ ਰੇਤ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਾਕ ਰੱਖਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਜਾਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਵਿੱਚ.
ਸੰਖੇਪ
Savoy ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਤੱਤ ਦੇ ਤੱਤ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਸਿਹਤ ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਰੋਗਾਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਨਿਯਮਤ ਅਤੇ ਸਾਲ-ਚੱਕਰ.
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ - Savoy ਗੋਭੀ, ਨਸਗਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੈਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
Savoy ਗੋਭੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਸਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ - ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਹੱਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕੁਦਰਤੀ "ਦਵਾਈ". ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਵਾਢੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਢੰਗਾਂ ਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਠੰਢ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ, ਸਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਤੇ ਪੜ੍ਹੋ.
