ਕਿੰਨੇ ਟਰਕੀ ਕਤਲ ਕਰਨੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਕਿਵੇਂ ਸਕੋਰ ਕਰਨੀ ਹੈ

ਅਕਸਰ ਘਰੇਲੂ ਪਲਾਟ ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਕਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਮਾਲਕ ਆਪਣੇ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪੋਲਟਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਟਰਕੀ ਆਦਿ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੰਛੀ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੁਆਰਾ ਉਸ ਦੀ ਹੱਤਿਆ ਵਿੱਚ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਪੋਲਟਰੀ ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖੁਦ ਹੀ ਡਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੋਲਟਰੀ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਾਡੀ ਕਹਾਣੀ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਵਧਣਾ ਹੈ
• ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
• ਕਤਲ ਲਈ ਤਿਆਰੀ
• ਕਤਲ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
• ਅੰਦਰੂਨੀ
• ਬਾਹਰੀ
• ਟਰਕੀ ਕਤਲ
• ਕਤਲ
• ਵੱਢਣਾ
• ਗੂਟਿੰਗ
• ਮੀਟ ਸਟੋਰੇਜ
• ਟਰਕੀ ਕਿਵੇਂ ਸਕੋਰ: ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ

ਕਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਰਕੀ

ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਦਾ ਮੁੱਖ ਮੁੱਲ - ਇਸਦੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਪਤੀਆਂ. ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਲੋਹੇ ਦੇ 1/2 ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੀਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 1/4 ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈ, ਇਹ ਹੈ, ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਲਈ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਟਰਕੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਤੁਰਕੀ ਵੱਡੇ ਹੋ ਜਾਣ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲਗਾਓ: ਹਾਈਬ੍ਰੇਡ ਕਨਵਰਟਰ, ਗਰੇਡ ਮੇਕਰ, ਵੱਡਾ 6, ਕੈਨਡੀਅਨ, ਕਾਂਸੇ ਦੇ ਚੌਂਕਦਾਰ, ਚਿੱਟਾ ਚੌਂਕਦਾਰ, ਬ੍ਰੋਜ਼ 708, uzbek ਫੁੱਲ.

ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਵਧਣਾ ਹੈ

ਸਹੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ, ਪੰਛੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੁਰਸ਼ 20 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਵੱਧ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸਤਰੀਆਂ ਇਸ ਸੂਚਕ ਦਾ ਅੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕਤਲ ਲਈ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਭਾਰ 12 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟਰਕੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੰਕੇਤਾਂ ਵਿੱਚ 33 ਤੋਂ 35 ਵੇਂ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਬਰੋਇਲ 17 ਤੋਂ 25 ਵੇਂ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਦੂਜਾ ਸੂਚਕ ਉਮਰ ਹੈ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਰਕੀ ਦੇ ਕਈ ਨਸਲਾਂ 6-9 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਭਾਰ ਵਧਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਤਲਬ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਆਪਣੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਗੁਣ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਸਾਲਾ ਟਰਕੀ ਵੀ ਕਤਲ ਲਈ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਉਮਰ ਦੇ ਕਰਕੇ ਉਹ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਧ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਹੋਮਲੈਂਡ ਟਰਕੀ ਅਮਰੀਕਾ ਹੈ. 1519 ਵਿਚ ਇਹ ਪੰਛੀ ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਦਾਖ਼ਲ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ - ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚਿਕਨ, ਸੋਲ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ, ਪੂਰੀ ਯੂਰਪ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੰਛੀਆਂ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਨਾਮ ਮਿਲਿਆ - ਤੁਰਕੀ ਮੁਰਗੀਆਂ.

ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

16 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਨਰ ਟਰਕੀ 32 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਫੀਡ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮਾਦਾ ਅੱਧ ਮਰਦਾਂ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ, ਜੀਵਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਟਰਕੀ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

• ਕਣਕ - 10 ਕਿਲੋ;
• ਬਰੈਨ - 1.8-1.9 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਹਰੇ - 5.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਉਲਟਾ - 300-350 ਮਿ.ਲੀ.
• ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ, ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਮੀਟ, ਨਮਕ, ਚਾਕ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਲ.

16 ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਰਚਨਾ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਤੋਂ ਤਾਕਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ:

• ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ - 4 ਹਿੱਸੇ;
• ਓਟਮੀਲ - 3 ਹਿੱਸੇ;
• ਕਣਕ ਬਰੈਨ - 5 ਹਿੱਸੇ;
• ਜੌਂ ਆਟਾ - 5 ਹਿੱਸੇ;
• ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਵੇ - 3 ਭਾਗ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਖਮੀਰ

1.5-2 ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਝੱਖਣ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਟਰਕੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ 2-3 ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਵਾਧਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਟਰਕੀ ਕਿਵੇਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕਤਲ ਲਈ ਤਿਆਰੀ

ਕਤਲ ਟਾਰਕ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੰਛੀ ਖਾਲੀ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਗੂਟਿੰਗ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

1. ਝੱਟਕਾ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
2. ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਪੰਛੀ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਇਹ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
3. ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਗਲਾਬਰ ਦੇ ਨਮਕ ਦੇ ਹੱਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਉਪਾਅ ਆਂਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਛੇਤੀ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ.
4. ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਡਾਈਟ ਰਾਈ ਆਟੇ ਜਾਂ ਬਰੈਨ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਤੁਰਕੀ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ - ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਸ ਪ੍ਰਤੀ 21 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਇਹ ਸੈਲਮੋਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਸਾਰੇ 8 ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡਜ਼, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ.

ਕਤਲ ਦੇ ਤਰੀਕੇ

ਛੋਟੇ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਕਤਲੇਆਮ ਇੱਕ ਕੁਹਾੜੀ ਨਾਲ ਸਿਰ ਕੱਟਣ ਦੁਆਰਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਵਿਧੀ ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਕਤਲ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੈਨਟੀਰੀ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਗਲੀ 'ਤੇ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਛੂਤ ਵਾਲੀ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਨਾਲ ਲਾਗ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਖੁੱਲੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਵਾਲਾ ਲਾਸ਼, ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ. ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵਿਧੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਕੀੜੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਜੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਲੰਬੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਵਿਕਰੀ ਲਈ, ਬੰਦ ਢੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਹੈ, ਚੁੰਝਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਖੂਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਅੰਦਰੂਨੀ

ਤਾਲੂ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ, ਪੰਛੀ ਦੇ ਗਲੇ ਅਤੇ ਪੈਟੀਨ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕਤਲ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਕ ਪੰਛੀ, ਖੂਨ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਮਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਾਹਰੀ

ਇਹ ਵਿਧੀ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਤਰਾਂ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘੱਟ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵਿਧੀ ਦਾ ਨਾਮ ਹੀ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾਡ਼ੀਆਂ ਲੋਥ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਹਨ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਸ਼ਹੂਰ ਯਹੂਦੀ ਉਪਨਾਮ ਰੈਸਨੀਕ, ਸ਼ੋਇਖੇਤ, ਖਖਮ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਨੂੰ ਇਬਰਾਨੀ ਕੋਸ਼ਰ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਕਤਲ ਕਾਂਡਾਂ ਤੋਂ ਉਤਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯਹੂਦੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲਹੂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਮਨ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਮਾਹਿਰ ਜੋ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਕਿ ਪਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਤਰਾਧਿਕਾਰੀ ਵੀ ਬੁਲਾਏ ਜਾਣ ਲੱਗੇ.

ਵੀਡੀਓ: ਟਰਕੀ ਕਤਲ

ਟਰਕੀ ਕਤਲ

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪੰਛੀਆਂ ਦਾ ਕਤਲੇਆਮ ਇਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਕੁਹਾੜੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੈਨਟੀਰੀ ਸਟੈਂਡਰਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਤਲ ਦੀ ਥਾਂ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਯਤਨ ਕਰੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੱਖੀਆਂ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਵਾਲੇ ਕੈਲੀਟਰ ਤੁਰੰਤ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਜੀਵੀ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਜੋ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਲੋੜ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਸਾਫ਼ ਸੁਥਰੇ ਕੱਪੜੇ, ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਟੁਕੜਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ (ਚਾਕੂ, ਕੁਹਾੜੀ) ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੁੱਛ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀ ਡੈਕ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ 'ਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਊਟਪੌਨ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.

ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਟਰਕੀ ਕਿੰਨੀ ਤੋਲਦੇ ਹਨ.

ਕਤਲ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਤਲ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਢੰਗ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ:

1. ਤੁਰਕੀ ਚੁੰਝੜ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਜੀਭ ਦੇ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਸਥਿਤ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਕਰੋ.
2. ਬਲੇਡ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਧੱਕਾ ਮਾਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ. ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਉਪਰ ਵੱਲ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਟੀਚਾ ਸਰਬੀਨੀਅਮ ਹੈ.
3. ਲਹੂ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
4. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਹੂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲਾਸ਼ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਬਾਹਰੀ ਢੰਗ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਾੜੀ ਗਰਦਨ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਕੱਢੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਲੇ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੇ, 25 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਜੋ ਕਿ ਜਿਗਲਰ ਨਾੜੀ ਸਥਿਤ ਹੈ, 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਵੱਢਣਾ

ਝਟਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਫੱਟਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਨਿਜੀ ਘਰਾਣਿਆਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਸਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਗੁਣਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਹਵਾਈ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਹ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਟਰਕੀ ਕਿਵੇਂ ਖਿਸਕਣੀ ਹੈ.

ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 65 ° C ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਾਸ਼ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ. ਤੁਰੰਤ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਛੱਪੜ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਉਡਾਨਾਂ ਦੇ ਖੰਭ ਕੱਢਣੇ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਨ.

ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਖੰਭ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਦਿੱਖ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

• ਗਲਾ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚੋਂ ਖ਼ੂਨ ਕੱਢਣਾ;
• ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ;
• ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਲਾਸ਼ ਤੋਂ ਨਮੀ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸਾੜ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ;
• ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਾਇਨ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰਨਾ;
• ਅੱਗ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਖੰਭੇ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਗੂਟਿੰਗ ਕਰਨ ਵੱਲ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਖੂਨ ਡਰੇਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਰਕੀ ਨੂੰ ਫੌਰਨ ਤੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਗੂਟਿੰਗ

ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

1. ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਹਰੀਜੱਟਲ ਸਤਹ (ਟੇਬਲ) ਤੇ ਉਸਦੀ ਪਿੱਠ ਉੱਤੇ ਲਾਸ਼ ਰੱਖੀ ਹੋਈ ਹੈ
2. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਉਹ ਸਟੀਨਮ ਦੁਆਰਾ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਪਕੜਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਉਹ ਪੇਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਚਿਪਕੇ, ਪੱਸਲੀ ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ. ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣਾ, ਪੈਰੀਟੋਨਮ ਕੱਟਣਾ.
3. ਸਲਾਟ ਤੋਂ, ਉਹ ਕੱਛਾਂ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ
4. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੇਟ, ਜਿਗਰ, ਗਿੱਟੇਦਾਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ.

ਇਸ ਘਟਨਾ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਮੁੱਕਣ (ਇਕ ਖਾਲੀ ਅਤੇ ਫਲੱਸ਼ ਪੇਟ ਦੇ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਗਰਭ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਧੂਰਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.

ਮੁਕੰਮਲ ਪਾਈਪਿੰਗ ਵਿੱਚ ਗਲੇ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਰੀਸਿੰਗ ਤੱਕ ਹਟਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਗਰਦਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਗੋਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਫੇਫੜੇ ਵਿੱਚ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਢਿੱਡ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਸਿੱਖੋ, ਟਰਕੀ ਦਾ ਜਿਗਰ, ਟਰਕੀ ਦੇ ਆਂਡੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ.

ਮੀਟ ਸਟੋਰੇਜ

ਕਤਲ ਅਤੇ ਗੂਟਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਕਿਸ਼ਤੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਸ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਇਹ ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਖਪਤ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਵਾਨਤ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਵਾਨ ਪੰਛੀਆਂ ਲਈ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲੰਘਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ ਲਈ 1-2 ਦਿਨ ਤਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਘਟਨਾ ਵਿੱਚ ਕਿ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਮਕਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਟੂਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਤਹਿਰਸ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਟਰਕੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਚੁੰਝ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਚ ਸਖਤ ਹੈ. ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਹਰ ਸਕਿੰਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕਮੁਸ਼ਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇਹ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਅਨਾਜ ਜਾਂ 120 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਸ਼ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੰਛੀਆਂ ਵੀ ਹੰਢਣਸਾਰ ਪਾਚਨ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਛੋਟੇ ਨੱਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸੇ ਮਿਆਦ ਲਈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

1. ਲੂਣ ਦਾ 40% ਹੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
2. ਠੰਢਾ ਪਦਾਰਥ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਦੇ ਗਲੇ ਵਿੱਚ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਸਲੂਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਉਹ ਗਲੇ ਨੂੰ ਕੱਸਦੇ ਹੋਏ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨਾਲ ਲਟਕਦੇ ਹਨ. 19-21 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਫਰਸ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੀਲਾ ਨਿਕਲਿਆ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸ਼ੋਰ ਨੂੰ ਅਣਗੌਲਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੰਝੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਿੱਘੇ ਪੰਛੀ ਅੰਦਰ ਬਹੁਤ ਮਾੜੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਸਰਦੀ ਹੈ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਲੇਟ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੁੱਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲਾਸ਼ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਕ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਰਕੀ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਕੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. -7 ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੰਭਾਲੋ ... -12 ° C

ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਤਾ ਅਤੇ ਡੀਫਰੋਸਟਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ. ਜਦੋਂ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਖਿਸਕੇ ਪਾਣੀ ਬਰਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਲਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਫਾਈਬਰਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮਾਸ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੰਘੂੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲੈ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਭੰਗ ਹੋਏ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਐਕਸੀਲਰੇਟਿਡ ਡਿਫਰੋਸਟਿੰਗ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫੈਬਰਿਕ ਕੋਲ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮਾਸ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆਉਂਦਾ, ਸਗੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਤੁਰਕੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 55-90 ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਸਲਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਨਿਹਾਇਤ ਬਚਾਅ ਦੀ ਦਰ ਹੈ.

ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ ਕਤਲ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਵੱਢਣਾ: ਵੀਡੀਓ

ਕਤਲੇਆਮ ਟਰਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਗਲਤ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਦਮਾਤਮਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਇਕ ਜੀਵਤ ਪ੍ਰਾਣੀ ਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਚ ਨਿਕਲਣਗੇ.

ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪੋਲਟਰੀ ਕਿਸਾਨ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਹਿਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜ਼ਖਮੀ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀੜਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕੁਹਾੜਾ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੂਰੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਟਰਕੀ ਕਿਵੇਂ ਸਕੋਰ: ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ