ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲੀਕੋ ਦੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬੋਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੈਨਿੰਗ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਸਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸੈਟ ਲਈ ਚੋਣਾਂ ਅਤੇ ਉਹ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਫੀਡ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਰਸੋਈ ਮਸ਼ੀਨ
ਕੜਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਪੈਨ;
- ਸਕਿਮਰ;
- ਡਿਸ਼;
- ਅੱਧਾ-ਲੀਟਰ ਦੇ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ;
- ਕਵਰ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ
ਤਿੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਤਲੇਆਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋਸਟੇਸ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ 2 ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸਿੱਧੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹਨ. ਉਹ ਦੂਜੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਇਸ ਵਿਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਲਿਨਡੇਡ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਰੀਰ ਲਈ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਲਈ ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ 1.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ, ਹਰਾ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 3 ਮਟਰ;
- ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 1 l.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ:
- ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਧੋ
- ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ 700 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ
- 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਹਰਸਾਚੀ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਬਰੈੱਲ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਲਿਆਓ. 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਰੱਖੋ
- ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਗਰਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ-ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਝਾਲ ਝੁਕੋ.
- ਅਸੀਂ ਇਕ ਕੰਬਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
- ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਬੇ ਪੱਤਾ, ਸੈਲਰੀ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸੀਮਮਰਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਜੋੜੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਵਿਅੰਜਨ 2
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 100 g;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਸਿਰਕਾ (9%) - 1 ਅਤੇ ਡੇਢ ਚਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1 l.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ:
- ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਧੋ
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ
- ਲੂਣ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਰੋਲ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣਾ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਰਿਅਨੇਡ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪod ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ.
- ਕੜਨ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਸਬਜ਼ੀ ਨਰਮ ਕਰਨ ਤੱਕ.
- ਸਕਿੰਮਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਹਟਾਓ.
- ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੋਜ ਲਗਾਓ.
- ਗਰਮ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਾਲ ਭਰੋ.
- ਢੱਕਣ ਰੋਲ
- ਉਲਟਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਲਪੇਟੋ.
- ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਨਾੜੀ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ
ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਰਮ ਲਗਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਰਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿਰਚ, ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਸੀਨੇਗੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ, ਹਰਾ);
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰਾ ਘੜਾ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ:
- ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਹਲਕਾ ਕਰੋ.
- ਇਕ 0.5-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ.
- ਮਾਰੀਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਜਾਰ ਨਾਈਲੋਨ ਕਵਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਗਏ
ਫਰਮ ਕਰਨਾ
ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪਿਕਲਿੰਗ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਰਕੋ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਵਾਂਗੇ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਣੋ: ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਅਰਮੀਨੀਅਨ ਵਿੱਚ, ਭਰਾਈ ਲਈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਡਿਲ - ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਨਿੰਬੂ - 0.5 ਟੁਕੜੇ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ:
- ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਡਲ ਧੋਵੋ.
- ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਿਮੂਨਾ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.
- ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਡਿੱਲ ਰੱਖੇ ਗਏ
- ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਟੁਕੂੜੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ.
- ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ (ਹੌਲੀ)
- 4 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਰੱਖੋ
- ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪਹਿਲਾਂ ਹਜਾਰਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਤਾਰੀਖ 3 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਖੀ ਗਈ ਹੈ. ਉਹ ਭਾਰਤ ਵਿਚਲੇ ਸ੍ਰੋਤਾਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ..
- ਜਦੋਂ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਸੀਂ ਲੂਣ
ਸੁਆਦੀ ਭੁੱਖੀ ਨਮਕੀਨ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਦਿੱਖ ਜਾਰ, ਜੋ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ
ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਕਵੈਸ਼, ਸੋਕਰੇਨ, ਲਸਣ, ਉਬਚ, ਪੈਨਸਲੀ, ਡਲ, ਹਰਾ ਬੀਨ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਘੋੜਾ-ਪਾਲਕ, ਪਾਰਸਨਿਪ, ਸੈਲਰੀ, ਰੇਬਰਾਬ, ਡਾਇਕੋਨ, ਟਮਾਟਰ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਲੂਣ - 8 ਚਮਚੇ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ:
- ਮੇਰੀ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ
- ਪੂਛ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ.
- ਅਸੀਂ 2 ਸੈਮੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟ ਪਾਓ.
- ਨਿੰਬੂ ਖਾਣ - ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਨਰਮ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਕਾਰਗੋ ਰੱਖੀਏ
- ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ.
- 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ
- ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖਾਰੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਉਣ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ
- 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਪੈਨ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
- ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, brine ਨੂੰ ਅਭੇਦ ਕਰੋ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਲੂਣ ਸਲੂਸ਼ਨ ਖਾਣਾ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਖੱਟੇ ਨਾਲ ਭਰੋ
- ਢੱਕਣ ਰੋਲ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! "ਐਨਜਾਈਨਾ", "ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ", "ਅਰੀਮੈਮੀਆ", "ਗੈਸਟਰਾਇਜ", "ਪੇਟ ਅਲਸਰ", ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਲਈ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਨਿਰੋਧਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ..
ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਪੀਡ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ ਲਗਦੇ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 6-7 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 2-3 ਪਤੰਗ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1-2 ਟੁਕੜੇ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ:- ਮਿਰਚ ਦੇ ਪod ਅਤੇ ਲਸਣ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ ਧੋਵੋ
- ਲਸਣ ਕੱਟੀ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਟੁਕੜੇ ਅਸ਼ੁੱਧ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਸੂਈ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਪਾਇਐਸ ਕਰੋ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਉਹੀ ਕਰੋ
- ਰੋਜ਼ਮੈਰੀ 5-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ
- ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਅੱਧੇ Rosemary ਅਤੇ Bay Leaf ਪਾਓ.
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੋ.
- ਸਾਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ
- ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਵਿਚ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਨਾ ਜਾਵੇ.
- ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਨੂੰ 15-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਲੋਬੂਲਸ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਖੰਡਨ ਇਸ ਦੀ ਤਤਪਰਤਾ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ, ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ 0.4-0.5 l ਦੇ ਵਾਲੀਅਮ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਤੇਲ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ.
- ਮੁੜ ਤੋਂ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੋਜ ਪਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਤਿੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ.
- ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ.
- ਲਿਡ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ
ਸਟੋਰੇਜ
ਨਾਲ ਹੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਪਿਕਟੇਲ, ਸਲੂਣਾ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਮਿਰਗੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਇਕ ਠੰਢੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੂੜਾ, ਸੁੱਕਾ ਕਮਰਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਰਿੱਜ, ਬੇਸਮੈਂਟ ਜਾਂ ਭੰਡਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਾਲਤਾਂ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਵਧੀਆ ਹਨ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਕਰੋ.
ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਬਾਲਕੋਨੀ ਜਾਂ ਲੌਜੀਆ ਦੇ ਕਿਲੇ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਕੈਬਨਿਟ ਵਿਚਲੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਮੇਜੈਨਿਨ ਤੇ - ਹੀਟਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਬੈਟਰੀਆਂ ਤੋਂ ਰਿਮੋਟ ਤੋਂ ਇਕ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੀਲਾਂ ਦਾ ਸ਼ੈਲਫ ਦਾ ਜੀਵਨ 1-2 ਸਾਲ ਹੈ. 
ਕੈਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਵੱਲੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ 'ਚ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਰੱਖੇਗਾ. ਮੈਰੀਨੀਡ, ਪਿਕਟੇਲ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਠੰਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਕਣ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਲਕੋਲੋਇਡ ਕੈਪੇਸੀਕਿਨ ਦੁਆਰਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਇਹ 0.03% ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਝਿੱਲੀ, ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗੈਸ ਕਾਰਤੂਸ ਅਤੇ ਪਿਸਤੌਲਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਟੈਜ, ਕਬਰਬਾਂ, ਸਾਸ, ਸੂਪਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਰਿਟਡ ਅਤੇ ਖਾਰਸ਼ਦਾਰ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾਚਣ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਵਧਦੀ ਹੈ.
