ਸਾਡੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਧਾਤੂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੇ ਖੇਤਰ, ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਕਾਸਲੌਲੋਜੀ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਪਯੋਗਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਸਾਲਾਨਾ ਪੌਦੇ ਦਾ ਉਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਿਲਨੈਂਟੋ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗ੍ਰੀਨਸ ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਇਹ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਸਿਲੈਂਟੋ (ਧਾਲੀ ਦੇ ਹੋਰ ਨਾਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ) ਇੱਕ ਸਲਾਨਾ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਪੈਨਸਲੀ ਸਿਖਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਹਨ, ਜੋ ਉਸ ਥਾਂ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਦੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵੱਧਦਾ ਹੈ. ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ 60-120 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਪੂਰਬੀ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦਾ ਇਲਾਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹ 3000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਰਾਣੀ ਅਮਾਈਟਿਸ ਦੇ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਬਾਬਲੀਅਨ ਗਾਰਡਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਰਾਗ ਕਰਨ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਕੂਲਰ ਦਾ ਖਿੜ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਅਗਸਤ ਤਕ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫ਼ਲ ਗੋਲਾਕਾਰ ਕਰਨਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਕਰਯੋਗ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਰਾਬਰ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋਣਗੇ. 
ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ
ਕੈਲੇਂਟਰੋ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਅਮੀਰ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਸੀ, ਪੀਪੀ, ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਮੂਲ, ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ. ਇਸੇ ਸਮੇਂ, ਧਾਤ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ ਅਚੰਭੇ ਵਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਸਿਰਫ 20 ਕਿ.ਕਲ.
ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨਾ;
- ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ;
- ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ, ਬੁਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ;
- ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ;
- ਇਸ ਦੀ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਕੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ, ਭੁੱਖ ਵਧਣ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹਟਾਉਣ;
- ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਯੂਰੋਜਨਿਟਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਕੇਵਲ ਵੱਡੇ ਪੱਥਰਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ);
- ਐਂਥਮੈਮਿੰਟਿਕ ਐਕਸ਼ਨ;
- ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਵੰਡ;
- ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ (ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਰਟੀਨੋਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ).
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਕੈਲੇਂਟਰੋ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਫਾਇਦਾ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਖਪਤ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ: ਹਰ ਬਾਲਗ ਪ੍ਰਤੀ 35 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੁੱਕੇ ਪਾਣੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਧਾਤੂ ਦਾਣੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਿਲਾਂਟ੍ਰੋ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ, ਪਰ ਫੁੱਲ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਜੇ ਨਹੀਂ ਆਇਆ ਹੈ - ਹੁਣ ਚਾਕੂ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਪਲ ਉਦੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ 22-25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਉਪਰ ਕੁਝ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲਗਾਓ. 
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੋਰ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਰੱਸੀ ਤੇ ਲਟਕਾਓ. ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿਚ, ਪੱਤੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਲਈ ਹਨੇਰੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲੋੜ ਹੈ. ਡਰੀਡ ਘਾਹ (ਨਾ ਹਰਾ) ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੰਗੇ ਜਾਣ ਲਈ ਸੀਲ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਮੰਗ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ.
ਘਰ ਵਿਚ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸੁੱਕਣ ਲਈ
ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਧੂਏਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਅਤੇ "ਗੁਲਦਸਤੇ" ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਰੂਸ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਧਾਤ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੌਦਾ "ਕਿਸ਼ਨਿਟਸਾ" ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਰਥਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਵਰਨਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਾਜਾਂ ਦੀਆਂ ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਲਿਖਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਕਲਪ ਹੋਣਗੇ:
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੀਲਡ ਸਿਲੈਂਟੋ ਨੂੰ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਪਰਚੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਛੋਟੀਆਂ ਮੋਟੀਆਂ (ਇੱਕ ਪਰਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ) ਤੇ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਘਾਹ ਦੇ ਨਾਲ "ਟ੍ਰੇ" ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇਸਿੱਧਾ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੈਨਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਵੱਖਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੈਦਾਵਾਰ.
- ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੋ ਬਿਜਲੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਜਿਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਘਾਹ ਆਪਣੀ ਕੁਦਰਤੀ ਹਰੀ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਮੋਡ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰ ਤਾਪਮਾਨ 50 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ. ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਇਕ ਘੰਟਾ ਡ੍ਰੈਅਰ ਪੈਲੇਟਸ ਨੂੰ ਸਵੈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਹਰੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਡਰਾਇਜ਼ ਤੋਂ ਲਗਪਗ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਵਾ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਕੱਚੇ ਮਾਲ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਛਤਰੀਆਂ ਦੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਵੱਲ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸਕੇਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਛੁਡਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ. ਧਾਲੀ ਦਾ ਸੀਮਾ ਸ਼ੈਲਫ 1 ਸਾਲ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਜੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸ਼ਰਮੀਲੀ ਸੀਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ.ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸੀਸਿੰਗ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜ ਅਕਸਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਾਸ ਦੀ ਹਾਈਲਾਈਟ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਕੈਲੰਟ੍ਰੋ ਦੀ ਸਫਲ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਕੇਸ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਪਿਸ਼ਾਵਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਹਲਕੇ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜੌਰਜੀਅਨ ਟੋਮੇਮਲ ਸਾਸ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ cilantro ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ pilaf
800-1000 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਵਲ ਲਈ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਜਰ ਘਾਹ ਦੇ 7-8 ਛੋਟੇ ਜੂਨੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਪਲੀਫ਼ਾ (ਜੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ) ਲਈ ਮੀਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਮੁਰਗੇ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਅਰ, ਪਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਲਈ ਸਟੈਂਡਰਡ ਜੇਮਿਨਿਨਸ ਸਹੀ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕਣੇ ਹਨ.
ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਛੋਟੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਡਿੱਲ ਆਦਿ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੇਂਟਰੀ ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੂਪ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. 
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਲਾਈਟ
ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, cilantro ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ fillet, ਉਬਾਲੇ ਆਂਡੇ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ: ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਡਲ. ਇੱਕ ਦੋ ਲੀਟਰ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਅਤੇ ਇਕ ਮੱਧਮ ਹੈਮ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ 1-2 ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਛੋਟੀ ਸੇਮੈਮੀ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਵੀ cilantro ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ parsley ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ coriander leaves ਲੱਭਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁੱਕਮਲੀ ਸੌਸ
ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਰਜੀਆ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਾਜ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਪੀਲ਼ੀ ਪਲੇਲ ਤੋਂ ਜਾਂ ਕੰਡੇ (ਹਰੇ-ਭਰੇ) ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲਾਲ ਵਰਜਨ (ਪਲੌਮਾਂ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ) ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ "ਹਾਪਸ-ਸਨੀਲੇ", ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਪਿਕਸਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 
4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਗੇ:
- ਸਿਲੈਂਟੋ ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ 4 ਜੁਟੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ 10-12 ਦੰਦ;
- 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਖੰਡ ਦੇ ਚੱਮਚ (ਜੇ ਪਲੇਮ ਖਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ 1 ਕੱਪ ਤੱਕ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ);
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲੂਣ ਦੇ ਚੱਮਚ.
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਸਿਲੈਂਟੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਸੰਭਵ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, cilantro ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਉਲਟ ਨਤੀਜੇ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਲੋਕ ਹਨ:
- ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਪੈਣ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੋਕ ਸੀ;
- ਖੂਨ ਦੀ ਥੁੜ
- ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋਣ
ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਬਾਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਖਪਤ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਉਲਟਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ cilantro ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਸਿੱਖੋ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੁੱਕਿਆ ਸਿਲੈਂਟੋ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਔਸ਼ਧ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
