ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੇ "ਸ਼ਾਂਤ ਸ਼ਿਕਾਰ" ਦੇ ਪੱਖੇ Boletov ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਰਿਵਾਰ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਕਿਵੇਂ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਸਿੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਗਾਬਵਿਕ (ਓਬੋਕੋਕ ਸਲੇਟੀ, ਬਲੇਟਸ ਗ੍ਰੇ)
ਗ੍ਰਾਬੋਵਿਕ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਬਲੇਟਸ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਰਜ਼ੀ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਥੋੜਾ ਮਜਬੂਤ (ਪੁਰਾਣਾ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ) ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪੱਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਲੈਨਡੇਡ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗ੍ਰੇਬੈਕ ਅਕਸਰ ਲਾਰਵਾ ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ 14 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੈ ਛੋਟੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ, ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਟੱਕਰ ਵਾਲੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਟੋਪੀ ਵੱਧ ਸੰਘਣੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 
ਵਕਰ ਦੇ ਲੱਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਚੌੜਾਈ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, 13 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਆਧਾਰ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੰਗੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਕੈਪ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਸਲੇਟੀ-ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਹੈ. ਜਿਹੜੀਆਂ ਤਰੇਲੀਆਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਗੂੜ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਭੂਰੀ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗੀਨ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦਰਮਿਆਨੀ ਰੰਗਤ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਤਰ ਦਾ ਕਵਰ, ਕਟ ਉੱਤੇ, ਗੁਲਾਬੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਾਲਪਨਿਕਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ "ਸ਼ਿਕਾਰ" ਰੂਟਾਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਖਾਣਯੋਗ (ਮਈ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੀ) ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਭੂਰੇ ਬਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਸਪੋਰਾ ਪਾਊਡਰ; ਸਪੋਰਸ ਪਿੰਜਰੇ ਰੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਬੂਟੇ ਦੀ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਮਿਓਓਸੋਸ ਬਣਦਾ ਹੈ: ਹੇਜ਼ਲਨਟ, ਪੋਪਲਰ, ਬਰਚ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ ਹੰਸਬੀਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ.
ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ, ਫਰੂਇੰਗ ਦੀ ਮਿਆਦ - ਜੂਨ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. 
ਦੂਰ ਪੂਰਬੀ
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼, ਤਲ਼ਣ, ਸਟੀਵਿੰਗ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਲਈ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੂਜ਼ ਪੂਲ ਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਦੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਤੋਂ ਭਿੰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ
ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਟੋਪੀ, ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਵੱਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿਚ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਝੁਰੜੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਤਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸਟੈਮ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਦਬਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰੰਗ ਭੂਰੀ ਭੂਰਾ ਹੈ. 
ਸਟੈਮ ਸੰਘਣੀ, ਉੱਚ ਹੈ, 13 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ. ਇਕਸਾਰ ਭੂਰੇ ਵਾਲ਼ਾ ਰੰਗ
ਸਰੀਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਗੰਦੇ-ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬੀ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਕਸਰ ਓਕ ਦੇ ਨਾਲ.
ਉਹ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਤਕ ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਦੇ ਪ੍ਰਾਇਮਸਰਕੀ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 
ਪੇੰਟਡ ਫੁਟਰਬੋਰਡ
ਪੇੰਟਡ-ਪੇਜ ਵਾਲੀ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚਮਕਦਾਰ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਹ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੈਪ ਦੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ (ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜੈਤੂਨ ਰੰਗਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਟੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਬਣਤਰ ਹੈ.
ਲੱਤ ਵੀ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤੌਰ ਤੇ ਰੰਗੀਨ ਹੈ, ਇਕ ਚਿੱਟੀ ਦੀ ਪਿੱਠਭੂਮੀ ਤੇ, ਇਕ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਥੱਲੇ, ਆਧਾਰ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ. 11 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਮੋਟਾਈ 
ਮਾਸ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚਮਕਦਾਰ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਸਪੌਇਰ ਥਰਿੱਡਸ ਗੁਲਾਬੀ, ellipsoidal, ਚੇਸਟਨਟ ਰੰਗਦਾਰ ਪਾਊਡਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਸਾਖਾਲੀਨ ਖੇਤਰ ਦੇ ਲਾਲ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਲਤਾਈ ਵਿੱਚਲੇ ਬਲਾਗਵਸੇਨਚੇਕ ਪਵਿੱਤਰ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ.
ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਏਸ਼ੀਆ, ਉੱਤਰੀ ਯੂਰਪ, ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿਚ ਉੱਲੀਮਾਰ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ deciduous ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਵੱਸਦਾ ਹੈ, ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ ਬਿਰਖਾਂ, ਓਕ, ਪਾਈਨ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਵਸਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. 
ਬਲੈਕਿੰਗ
ਕੁਝ ਕਾਲੇ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਇਹ ਖਾਣਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਰਸਾਇਣਕ ਸੁਆਦ ਇਸਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਮੌਸਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਰੈਟਿਕੂਲੇਟਡ ਪੈਟਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲੀ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਗੋਲ ਟੋਪੀ ਇੱਕ ਸੈਮੀਕਸਰਕੂਲਰ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਸਮਤਲ ਜਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸਦਾ ਵਿਆਸ ਔਸਤਨ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ.
12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦਾ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਵਿੱਚ ਲੱਤਾਂ. ਰੰਗ ਗ੍ਰੇਸ-ਪੀਲੇ ਪੈਚਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ-ਚਿੱਟਾ ਹੈ 
ਮਾਸ ਹਲਕੇ ਪੀਲਾ ਹੈ, ਜੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਹੋ, ਇਹ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ - ਕਾਲਾ.
ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਪਾਊਡਰ ਪੀਲੇ-ਗਰੀਨ ਹੂ, ਬੀਚ ਅਤੇ ਓਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਗੀਨਸ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਵੰਡ ਦਾ ਖੇਤਰ - ਯੂਰਪ, ਕਾਕੇਸ਼ਸ, ਕਾਰਪੈਥੀਅਨ ਜੰਗਲ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇੱਕ ਭੋਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਸ਼ਾਤਮਈ ਅਤੇ ਪੈਟ ਫੰਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਉਲਝਣ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਪੀੜਤ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਮੈਡੀਕਲ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਲਾਲ ਬਲੇਟਸ (ਬਰਚ)
ਬਲੇਟਿਸ ਖਾਣਯੋਗ, ਕੁਝ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ-ਕੁਕੀਆਂ ਨੇ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਪੁਰਾਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਲੱਦ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ. ਇਹ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ, ਸੁੱਕਿਆ, ਲੱਕੜੀ ਅਤੇ ਮਾਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 
ਸ਼ੇਡਜ਼ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਇਕ ਸੁਚੱਜੀ ਸਤਹੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਬਲੇਟਸ ਤ੍ਰਿਮਰ ਦੀ ਕਾਪੀ. ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਇਹ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਹ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਆਕਾਰ ਅਰਧ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਬਾਰਸ਼ ਜਾਂ ਕੋਹ ਪਿੱਛੋਂ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੰਬਾਈ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤਕ, ਲਗਭਗ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ - ਮੋਟਾ. ਆਧਾਰ ਤੇ ਇਹ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਚਿੱਟੇ ਸਕੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ boletus ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਮਾਸ ਸਫੇਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਵੇ; ਪੁਰਾਣੇ ਪੁਰਾਤਨ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਖੋਖਲਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਹੈ
ਬੂਟੇ ਹਰੇ-ਭੂਰੇ ਪਾਊਡਰ
ਇਹ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਬਰਛੇ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਰੂਸ, ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਵਿੱਚ ਪੇਂਡੂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ. 
ਬਲੇਟਸ ਵ੍ਹਾਈਟ (ਸਵੈਪ ਬਲੇਟਸ)
ਖਾਣਯੋਗ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੁਸਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਫਿਰ ਵੀ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਕੈਪ ਦਾ ਮੁੱਖ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਪਿਛੋਕੜ ਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਹਲਕੇ ਰੰਗਾਂ, ਸਲੇਟੀ, ਗੁਲਾਬੀ ਦੇ ਪੈਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੈਟ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਜਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੀ ਇੱਕ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਥਾ ਟੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
10 ਸੈਂਟੀ ਲੰਬੇ ਲੰਬਾਈ, ਮੋਟਾਈ - 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਚਿੱਟੀ, ਜਲੇ ਵਾਲੀ ਕੋਟਿੰਗ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਸਲੇਟੀ-ਪੀਲੇ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ 
ਮਾਸ ਇੱਕ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਤਰ, ਨਰਮ
ਸਪੌਰਮ ਧਾਤ ਹਰੇ-ਭੂਰੇ ਹੈ.
ਇਹ ਬਰਾਈਚ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤਾਂ ਨਾਲ ਮਾਇਕੋਰਿਜ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਮਈ ਵਿਚ ਇਸਨੂੰ ਜੰਗਲਾਂ, ਰੂਸ, ਬੇਲਾਰੂਸ, ਯੂਕਰੇਨ ਦੇ ਦਲਦਲੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਰੂਇੰਗ ਅਵਧੀ ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਲੈਕੇ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.
ਤੀਬਰ ਜ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਵੀ ਮੌਤ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਲੋਕ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬ੍ਰਾਊਨਿਸ਼ ਬਲੇਟਸ (ਹਾਰਡ ਬਲੇਟਸ)
ਖੂਬਸੂਰਤ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖਾਧੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਗੰਧ ਵਾਲੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ:
- ਤਲੇ, ਉਬਾਲੇ, ਦਲੀਆ;
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੈਨਿੰਗ (ਮੱਠੀ, ਸਲੂਣਾ);
- ਵਧੇਰੇ ਤਿਆਰੀ ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਲਈ ਸੁੱਕਿਆ.
ਟੋਪੀ ਘਟੀਆ ਰੂਪ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਵਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਡੰਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਇਕ ਕਿਨਾਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਦਾ ਰੰਗ ਵਿਆਸ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤਕਕੰਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਲੱਤ ਬੇਸ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਲਈ ਥਿਨਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਘੇਰਾ ਵਿੱਚ - 3.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਉਚਾਈ ਤਕ - 16 ਸੈਂ.ਮੀ. ਦਾ ਰੰਗ, ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ - ਫਿਰ ਗਰੇ-ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਗੂੜੇ ਭੂਰੇ ਬਿੰਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੇਸ - ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਡਾਰਕ ਗ੍ਰੇ
ਮਾਸ ਭਾਰੀ ਹੈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੰਗ ਤੇ, ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਨੀਲਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਪੌਰਮ ਧੂੜ ਗਰੂਰ ਜਾਂ ਹਰਾ-ਭੂਰਾ, ਐਸਪੈਨਸ ਅਤੇ ਪੋਪਲਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਗੀਮੀਅਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਯੂਰਪੀਅਨ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸੀਆਈਐਸ ਦੇ ਟੈਰਾਟਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੈਨਜਡੂ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੋਮ ਜਾਂ ਚੂਨੇ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ ਫਲਾਂ ਪਹਿਲੇ ਠੰਡ ਤੱਕ. 
ਬੂਲੇਟਸ ਮਲਟੀਕਲਰ (ਛੋਟਾ ਮਲਟੀਕਲਰ)
ਮਲਟੀਕਲੋਰਡ ਅਮੇਬੌਕ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਕਠੋਰ ਸਰੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਹੁਣ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਧੂਪ ਤੋਂ ਧੰਨਵਾਦ.
ਸਧਾਰਣ ਗੋਲਾਕਾਰ ਦੀ ਕੱਦ ਗ੍ਰੇ ਜਾਂ ਭੂਰੀ ਹੈ, ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਰੰਗਤ, ਇਸ ਦਾ ਘੇਰਾ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੈ.
15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਤਕ ਲੇਟ ਕਰੋ, ਗੰਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਗਰੇ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਭੂਰੇ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਪਿੱਠਭੂਮੀ ਤੇ.
ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਤਰ ਦਾ ਮਿੱਝ, ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਕ ਤੇ ਨੀਲੀ ਟੋਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. 
ਸਪੋਅਰ ਪਾਊਡਰ ਭੂਰੇ ਦੇ ਹਲਕੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੰਗਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਦੱਖਣੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਮ ਕਰਕੇ ਬਰਛੇ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰਹਿਆਂ ਵਿਚ ਮਾਰਸ਼ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੂਨ ਤੋਂ ਮੱਧ ਸ਼ਤੀਰ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
ਬਲੇਟਸ ਗੁਲਾਬੀ
ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਗੁਲਾਬੀ ਬਲੇਟਿਨ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ.
ਕੈਪ ਸਾਫ਼, ਬਰਤਾਨੀ, ਹਲਕੀ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਬਲਗ਼ਮ, ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਸਲੇਟੀ-ਚਿੱਟਾ, ਗੂੜ੍ਹੇ, ਤਕਰੀਬਨ ਕਾਲੇ ਬਿੰਦੂਆਂ, ਛੋਟੇ, ਸਿੱਧੇ, ਪਰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਮੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਇਕਸਾਰ ਹੈ, ਕਟਾਈ ਤੇ ਗੁਲਾਬੀ.
ਭੂਰੇ ਭੂਰੇ ਬੂਟੇ ਪਾਊਡਰ, ਬਰਾਈਚ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਬੂਟਾਂ ਨਾਲ ਮਾਇਕੋਰਿਜ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਪੂਰੇ ਰੂਸ, ਬੇਲਾਰੂਸ, ਯੂਕਰੇਨ ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਚੁੱਪ ਚਾਪ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਟੁੰਡਰਾ ਅਤੇ ਹਾਈਲੈਂਡਸ ਵਿੱਚ. ਜਲਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੇਰ ਦੇਰ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਫਲਾਂ
ਕਾਲੇ ਬੋਲੇਟਸ (ਬਲੈਕਹੈਡ)
ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੀੜੇ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸੁਆਦ ਮੂਸ਼ਰੂਮ ਹੈ, ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੈ ਇਹ ਰੋਲਿੰਗ, ਮਾਰਨੀਡਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਅਤੇ ਸਟੂਵਡ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ. 
ਸਿਰ ਦਾ ਰੰਗ 9 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਗਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਲਗ਼ਮ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੈਗ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਝੰਡੇ ਹਨ.
ਮਿੱਝ ਸੰਘਣੀ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਤਰ, ਚਿੱਟੇ, ਬਰੇਕ ਤੇ ਨੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਸਪੋਰਜ ਗੂੜ੍ਹੇ ਗਰੇ ਹਨ.
ਇਹ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਮਿਜ਼ੜੀਆਂ, ਫਲੂਇਟ ਪੀਰੀਅਡ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. 
ਰੈੱਡ-ਕੈਪ ਬੋਲੇਟਸ (ਰੇਡਹੈਡ)
ਏਸਪੇਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਪਕ੍ਕ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਪਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰੈੱਡਹੈਡਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੈਪ ਗੋਲ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਆਸ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਰੰਗ: ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੰਗ, ਪਰ ਮਾਇਕੋਰਿਜ਼ਾ ਲਈ ਸਾਥੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ, ਜਾਮਨੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ ਜਾਂ ਰਿੰਗ ਭੂਰੇ ਟੋਨ ਦੇ ਨੇੜੇ.
ਘਣ ਦੀ ਨੀਵ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਨੀਲੀ ਸ਼ਕਲ ਦਾ ਲੱਤਾਂ, ਕਾਪੋਵਮੀ ਸਕੇਲਾਂ ਨਾਲ ਸਫੈਦ, 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ. 
ਮਾਸ ਕੱਟੜ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਤੇ ਨੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕਾਲੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਪੋਰਸ ਧੂੜ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ
ਡਿਸਟ੍ਰੀਬਿਊਸ਼ਨ ਦਾ ਖੇਤਰ: ਯੂਰਪ, ਏਸ਼ੀਆ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਉੱਤਰ ਵੱਲ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਟਰੂਡਰਾ ਵਿੱਚ ਡੈਵਫ ਬਾਈਚਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਢਲਾਣਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਏਸਪੈਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਲਈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.
ਅਸਾਂਨ ਚਿੱਟਾ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਹਨ
ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਮਿਸ਼ਰ ਵਿਚ ਦੁੱਧੀ-ਚਿੱਟੇ ਟੋਪੀ ਦੀ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਇਹ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਧਦਾ ਹੈ. 
ਗੂੜ੍ਹੇ ਮੋਟੇ ਪੈਚਾਂ ਨਾਲ ਲੈਗ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਰੰਗ
ਸਰੀਰ ਸੰਘਣੇ, ਮਾਸਕ, ਚਿੱਟੇ, ਬਰੇਕ ਤੇ ਕਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਪੋਰਸ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਰੰਗ
ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਅਸਪੁੰਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਮ ਹਨ ਇਸਨੂੰ ਜੂਨ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਤਝੜ ਤਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ
ਅਸਾਂਨ ਪੀਲੇ ਪੀਲੇ ਭੂਰੇ
ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਲਈ. 
ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਚਮਕੀਲੇ ਸੰਤਰੀ ਬਨਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਉਲਝਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ. ਆਕਾਰ ਬਰਸੀਡ ਹੈ, ਛਿੱਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੀ ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਮਾਸ ਲੁਕਾਓ. ਅਕਾਰ - ਔਸਤਨ, 12-15 ਸੈਮੀ, ਪਰ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲੱਤ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਝੁਕਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੇਠਲੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗੇ ਹੋਏ, ਭੂਰੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਚਾਈ 22 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਮੋਟਾਈ - 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਐਸਪਨ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀਆਂ ਨਾਲ ਜਾਣੋ ਅਤੇ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਝੂਠੀਆਂ ਅਸਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਮਿੱਝ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਰੱਬੀ ਗੁਲਾਬੀ ਤੇ, ਹਰਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਪੋਰਜ਼ ਭੂਰੇ-ਹਰਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਿਰਕਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਗੀਮੀਅਮ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਪੈਨਜਡੂ ਜੰਗਲ ਵਿਚ, ਸਮਸ਼ੀਨ ਜ਼ੋਨ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ. 
ਬਲੈਕ-ਕ੍ਰਸਟਡ ਬਲੇਟਸ
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਕੈਪ ਸੰਤਰੀ-ਭੂਰੇ, ਕੱਛੀ ਹੈ, ਅੰਦਰਲੇ ਕਰਵਾਈ ਹੋਈ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਧਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸਟੈਮ 13 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੇ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕਾਲੇ ਪੋਰਨਿਕ ਟਿਊਲਰਕਲਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਾਸ ਕੱਟੜਪੰਥੀ, ਚਿੱਟੇ, ਕੱਟੇ ਜਾਮਨੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ - ਕਾਲਾ.
ਇਹ ਅੱਸਪੈਨ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲੇ ਤਰੋ ਤੱਕ ਇਕ ਸਿੰਗਾਂ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜੰਗਲ ਦੀਆਂ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਉੱਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ temperate ਮਾਹੌਲ ਪਸੰਦ ਹੈ 
ਰੇਡ ਸਪ੍ਰੱਸ
ਖਾਧ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜਦੋਂ ਅਤਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੰਭੇ ਦੀ ਖੁਰਦਲੀ ਪੂੰਝਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ grilling ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ stew ਕਰਨਗੇ.
ਇਹ ਕੈਪ ਦੇ ਡਾਰਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਇਕੋ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਆਮ ਰੇਡਹੈਡ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛੋਟਾ - ਸਿਰਫ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਵਿਆਸ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤਕ.
ਇਹ ਯੂਰਪ, ਰੂਸ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਐਤ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਹੇਠ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੱਧ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਮੱਧ ਸ਼ਤੀਰ ਤੱਕ ਫਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ 
ਰੇਡਵੁਡ ਓਕਵੁੱਡ
ਇਹ ਉੱਲੀਮਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਿਕਲ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਾਹਰੀ ਵਰਣਨ ਸੰਤਰੀ-ਕੈਪ ਬਲੇਟਸ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਕੈਪ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਓਕ ਨੂੰ ਓਕ ਦੀ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਤਰੀ ਯੂਰਪ, ਰੂਸ ਵਿਚ ਓਕ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ. ਇਹ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਦੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ 
ਲਾਲ ਸਿਰ ਪੈਡ
ਅਸਪਾਰਸਸ ਦੀ ਆਮ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਾਸਭੀ ਰੰਗਦਾਰ ਕੈਪਸ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸਕੇਲ ਦੀਆਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ.
ਮਾਇਕੋਰਿਜ਼ਾ ਵਿਚ ਸਾਥੀ ਵਿਚ ਪਾਈਨ ਅਤੇ ਬੇਅਰਬੈਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਾਤਾਵਰਣ: ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ, ਰੂਸ. ਫਰੂਟਿੰਗ ਦੀ ਮਿਆਦ ਮੱਧ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਮਿਲ ਗਈ ਹੈ 
ਅੰਤ ਵਿੱਚ: ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣਗੇ. ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕਠੋਰ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਢਿੱਲੀ ਸ਼ਰੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
