ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਪੀਲੇ ਕੱਕਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਸਟੀਰੀਟਾਈਪ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਬੈਠਦਾ ਹੈ: ਟਮਾਟਰ ਲਾਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਾੱਕਲੀਆਂ ਹਰੇ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਅੰਦਰਲੀ ਮੂਲੀ ਸਫੈਦ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅਫਸੋਸਨਾਕ, ਇਹ ਮੰਦਭਾਗੀ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਪੱਕੇ ਗ੍ਰੀਨ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਕਟੋਰੇ ਨਹੀਂ ਚੱਖਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੱਕ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰੰਗ-ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸੰਕਲਪ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀ ਹੈ?
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਚੀ ਲਾਲ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭਰਪੂਰ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਲੱਗਭਗ ਉਪਯੋਗੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਲਗਭਗ ਪੂਰਾ ਸੈੱਟ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ. ਕੇਵਲ 14 ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਈ, ਕੇ, ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਐਨ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੁਰਲੱਭ ਲੋਕ ਮੈਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹਨ. 20 ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਹੈ. 
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਛੋਟੇ ਫਲ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਚਿਲੀ ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਲਾਲ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਕੁਝ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਪੱਕਤਾ ਵਾਲੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.ਕੈਲੋਰੀ ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੀ ਹੈ - ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜੀ ਵਾਲੀ 20 ਕੈਲਸੀ. ਭਾਵ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀ ਊਰਜਾ ਖਪਤ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਮਾਈ ਲਈ ਗਈ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੇ ਗਰੀਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਰੀ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢੇ ਅਤੇ ਲਗਾਓ.ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਧਮਨੀਆਂ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਹੂ ਡੁੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਦੇ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਅੰਦਰੋਂ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਵੀ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਮਨੁੱਖੀ ਦਿੱਖ ਸੰਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪਕਵਾਨਾ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਲ ਮਹਿਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਪਿਕਚਰ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬੇਸ਼ਕ, ਨਿਰਪੱਖ ਆਗੂ ਹਨ.
ਮੈਰਿਟਡ ਹਰਾ ਟਮਾਟਰ "ਲਸਣ ਗੁਲਦਸਤਾ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - ਹਰੇਕ ਟਮਾਟਰ ਤੇ ਅੱਧਾ ਕਢਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ;
- ਹਰੇ ਡਿਲ - 2 ਬੂਨ;
- ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਲ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ;
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਤਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਡਲ ਬੀਜ ਅਤੇ ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ ਪਾਓ;
- ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਉਬਾਲਣ;
- ਟੈਂਕ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸੀਤ ਰੱਖੋ;
- ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ;
- ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਹੱਲ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ;
- ਕੱਸ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ;
- ਉਲਟਿਆ ਕਰ ਦਿਓ, ਕੁੱਝ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ, ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਲਈ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣਾ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ;
- ਲਸਣ - ਅੱਧਾ ਸਿਰ;
- 9% ਐਸੀਟਿਕ ਹੱਲ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਬੀਜ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੌਰੀਲ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚੂੰਡੀ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲੋ;
- ਸਟੀਲ ਲਿਫਟ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਡਲ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ;
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਤਰ ਪਾਓ;
- ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰੋ;
- ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ;
- ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਨ ਟਮਾਟਰ "ਜਾਰਜੀਅਨ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਮੂਹ;
- cilantro - 1 ਬੰਡਲ;
- ਸੁੱਕਾ ਜੜੀ- 1 ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ ਦਾ 9% ਹੱਲ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲੀਟਰ
- ਹਰ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੀ ਗਈ ਹੈ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੁੱਟੀ;
- ਲਸਣ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ;
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰਿਆ ਟਮਾਟਰ ਭਰਨਾ;
- ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੈਨਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ;
- ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦਾ ਹੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ;
- ਫ਼ੋੜੇ ਦਾ ਹੱਲ ਲਿਆਓ;
- ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰੋ;
- ਸਟੀਰਲਾਈਜੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਖੋਦਣਾ
ਇਹ ਸਿੱਖਣਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ.
ਲਸਣ ਭਰਪੂਰ ਗਰੀਨ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਡਿਲ ਗਰੀਨ - 1 ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਸੁੱਕਾ ਬੀਜ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਿਰਕਾ ਦਾ 9% ਹੱਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ: - ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਬਣਾਉ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਵਿਚ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ;
- ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਡੁਲ੍ਹੀਆਂ ਡੱਬੀਆਂ;
- ਵੱਧ ਘਣਤਾ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ;
- ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਰੱਖੋ;
- ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮੌਰਨਡੇਡ;
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ;
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ;
- ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਾਲੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
Greens ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰਿਟਡ ਹਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ ਗਰੀਨ - 1 ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਰਚ - 6 ਮਟਰ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਲਾਈਨ;
- ਪਿਆਜ਼ - ਵੱਡੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ;
- ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ - 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲੌਰੀਲ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 1.5 ਕਲਾ. l.;
- 9% ਐਸੀਟਿਕ ਹੱਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- horseradish ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- horseradish ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ;
- ਲੰਮੀ ਪਲਾਟ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟ;
- ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ;
- ਫਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪਾਰ ਕੱਟ ਦਿਉ;
- ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਲ ਅਤੇ ਪਾਸਲ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕੱਟਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਪਲਾਟ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਪਾਓ;
- ਜਰਮ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ;
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਤ ਕਰੋ ਕਿ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਟ੍ਰੈਪ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੇ ਹਨ - ਮੱਧ ਵਿੱਚ;
- ਸੁੱਕਾ ਬੀਜ, ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘੋੜੇਦਾਰ ਪੱਤੇ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਜਰਮ ਤੇ ਢੱਕੀਆਂ ਢੱਕੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ;
- ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਰੋਢ਼ਿਆ ਜਾਣਾ, ਕੇਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਕੁਝ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਣਾ;
- ਪਹਿਲੇ ਰਲਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਚੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ, 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ;
- ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ;
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੈਰਨੀਡ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ;
- ਜੌਂਆਂ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਸਿਲਾਈ ਕਰ ਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਗਰਦਨ ਥੱਲੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਸਾਲੇ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- 9% ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਨਮਕ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਸੁੱਕਾ ਬੀਜ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਪਾਣੀ - 1.5 l.
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:- ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ;
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿਓ ਕਿ ਮਿਰਚ ਜਾਰ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰਨਾ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ;
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਨਿਕਾਇਆ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਦਿਓ;
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ;
- ਐਰੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਸਲੂਸ਼ਨ ਨੂੰ ਐਰੋਨੀਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ;
- ਮੈਰਿਨਾਡ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ;
- ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕਾ ਬੀਜ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਖੜਕਿਆ ਬਿਨਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ;
- ਕੌਰ ਕੌਰਕ ਕੈਨ
