Butters ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵੱਧ ਬਿਹਤਰ marinating ਲਈ ਠੀਕ ਹਨ. ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਨਮਸਕਾਰ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ ਅੱਜ, ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਕਈ ਦਰਜਨ ਹਨ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਹੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ.
ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੱਛਣ
ਮੱਖਣ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਬੋਟੋਵ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਖਾਣਯੋਗ ਨਮੂਨਾਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਜੀਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਮੱਖਣਦਾਰ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਦੀ ਕੈਪ - ਤੇਲਯੁਕਤ, ਸਟਿੱਕੀ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੀਲਦਾਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ (ਇਸ ਦੁਰਲੱਭ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਠੀਕ ਨਾਮ ਮਿਲ ਗਿਆ). 
ਲੱਤ ਪੱਕੀ ਹੈ, ਟੋਪੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ "ਪਰਦਾ" ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਕੈਪ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਜੁੜਨਾ. ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਉਮਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਕੈਪ ਦਾ ਰੂਪ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਉਤਾਰ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਸੁਹਾਵਣਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਕੀੜਾ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ).
ਮੱਖਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਾਰੇ ਪਿਆਰੇ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਯੰਗ ਭੂਰੇ-ਭੂਰੇ ਪਾਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ਨੀਫਾਈਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ. ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਧਾਤੂ ਹੈ
ਤੇਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ.
ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ "ਜੰਗਲ ਦਾ ਮੀਟ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਖਣਿਜ, ਫਾਈਬਰ, ਰਾਇਬੋਫਲਾਵਿਨ, ਪੈਰੀਡੌਕਸਿਨ, ਲੇਸੀথਿਨ, ਰੈਸੀਨਸ ਪਦਾਰਥ, ਫੰਗਲ ਐਂਟੀਬਾਇਟਿਕਸ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅਮੀਰੀ ਕੰਪੋਜੀਸ਼ਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਸਿਰ ਦਰਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਯੂਰੀਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ. 
ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕਾਟਰੋਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਮੂਡ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਅਦਭੁਤ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਕਿਤਾਬ ਲਿਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਉਤਸੁਕਤਾ ਨਾਲ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਤਿਨ ਲੈਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਫ਼ੀ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨਾਲ, ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੈਪ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਫੀਚਰ
ਤੇਲ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦੁਆਰਾ ਫਸਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਖ਼ਤਰਾ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਝੂਠੇ ਹਮਲਿਆਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਜਾਂ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਹਨਾਂ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਵਿਚਲੇ ਫਰਕ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੋਂ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੰਗਲ ਵਿਚ
ਮੁੱਖ ਆਮ ਲੱਛਣ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਿਪਲ ਸਧਾਰਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ:
- ਚੂਸਦਾਰ, ਚਮੜੀ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਪੀ, ਚਮਕਦਾਰ, ਜਿਵੇਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਾਇਆ;
- ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਪਰਤ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ
ਪਹਿਲੇ ਸੂਚਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਲਈ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸੁੱਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉਤਰਕਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੀ ਟੋਪੀ ਗਲੋਸੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਉੱਲੀ ਦੀ ਦੂਜੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਟੁੱਟ ਜੁੜਵਾਂ ਅਤੇ ਝੂਠੀਆਂ (ਜ਼ਹਿਰੀਲੀਆਂ) ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਬਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਜਰਬੇਪੂਰਤ ਖੁੰਭਾਂ ਵਾਲੇ ਪਿਕਰਾਂ ਨੇ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਸਾਈਬੇਰੀਅਨ ਬੋਲੇਟਸ ਦਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਕ ਬੇਦਰਾ ਅਤੇ ਇੱਕ "ਧਾਤੂ" ਗੰਧ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਸਾਈਬੇਰੀਅਨ ਮੈਸਿਲਟਾਂ ਨੂੰ ਕਟ 'ਤੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਰੰਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਛੋਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਿਊਬਲੀਰ ਲੇਅਰ ਰੈੱਡੈਂਸ.
ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗੜਬੜੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖ਼ਤਰੇ ਪੁਰਾਣੇ, ਵੱਧ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਨਮੂਨੇ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ, ਇੱਕ ਅਣਉਚਿਤ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼.
ਮੱਖਣ ਜੂਨ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਤਕ ਵਧਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਨਤਕ ਲਾਭ ਸਤੰਬਰ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 
-5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਫਰੂਟਿੰਗ ਸਟਾਪਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ 2-3 cm ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੇ freezes ਬਾਅਦ, fruiting ਮੁੜ ਮੁੜ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਸਾਲਟਾ ਪੌਦੇ, ਬਰਚ ਅਤੇ ਓਕ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ temperate cool climate ਅਤੇ sunny ਸਥਾਨ ਪਸੰਦ ਹੈ ਗਲੇਡੇਜ਼ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਤੇਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ: ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਪਾਰਕਾਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਬਿਜ਼ੀ ਸੜਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਆਟੋਮੋਟਿਵ ਐਕਸੈਸ ਗੈਸ
ਜਦੋਂ ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਕੱਤਰ ਹੋਣਾ ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ (ਕੈਪਸ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 6 ਤੋਂ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ) ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਤੋਂ ਪਰਤਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ.
ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਪੁਰਾਣੇ ਫੰਜਾਈ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਫਸੋਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਵਿਗਾੜ ਵਾਲੇ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਅਸਵੀਕਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਤਰਤੀਬ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕੱਤਰ ਕਰੋ. 
ਮਾਸਲਟਾ ਇੱਕ ਅਚਾਨਕ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਆਧਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਸਵੈ-ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਕੂੜਾ-ਕਰਕਟ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ.
ਤੇਲ ਦੀ ਸਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਧੋਣ, ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਭ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜ ਨਾ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਅਗਲੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਅੱਗੇ
ਇਹ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਅਣਗੌਲਿਆ ਨਾ ਕਰਨਾ ਜਦੋਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ (ਡੱਬਾਉਣਾ) ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਰਦੇ ਹਨ.
ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਆਏ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਮੂਨੇ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕੁਝ ਅਹਿਮ ਨਿਯਮ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. 
ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਭਿੰਨਤਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵਧੇਰੇ ਅਕਸਰ ਉਹ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਤਰੀਕਾ - ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਖਰੀਦਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਉੱਥੇ, ਵੀ, ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ, ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਖਰਾਬਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਕੁੱਝ ਮਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੈਕਰ ਨੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ. ਖੁਦਰਾ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚੋ. ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ, ਵਿਤਰਕ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਪਰ ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਲੈਂਡਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਸਾਧਾਰਣ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ:
- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਇਕੱਠੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ - ਨੌਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ;
- ਛੋਹਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਕਦੇ ਵੀ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪੈਰ ਜਾਂ ਕੈਪ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਧੂੜ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁੰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸ਼ੱਕੀ ਸੰਕੇਤਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਫੋਟੋਆਂ ਨਾਲ ਕਦਮ ਵਾਅਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਕਦਮ: ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ
ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਿੰਦੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਲੈਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ.
ਇਹ ਵੀ ਜਾਣੋ ਕਿ ਮਸਤਲਾ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਤਿਆਰੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ, ਇਕ 2-ਲੀਟਰ ਇਨਹਮੇਲਡ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਟੈਨਲ ਸਟੀਲ ਸਾਈਸਨਪੈਨ, 1.5 ਲਿਟਰ ਜਰ, ਅਤੇ ਗਲਾਈਜ਼ ਨਾਲ ਲਿੱਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਚਾਕੂ, ਇਕ ਪਤਲਾ ਤੂੜੀ, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ, ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਾਹ ਅਤੇ ਚਮਚ (ਬਲਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ) ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ.
ਪਿਕਟੇਡ ਬਲੇਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ: ਵਿਡੀਓ
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਕਸ ਮੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਆਮ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 2-2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਸਟਿਲਿਡ ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ;
- ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 3 ਮਟਰ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 9 ਮਟਰ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ - 1 ਬੁਡ;
- 70% ਸਿਰਕਾ (1.5 ਲਿਟਰ ਜਾਰ) - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਿੱਧੀ ਮਸਚਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਮੱਖਣ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਭਾਅ ਵਾਲਾ ਸਵਾਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਫ਼ਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਤਿਲਕਣ ਫ਼ਿਲਮ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣਾਜੋ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਨ ਤੋਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. 
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਿਨਾਂ ਤਲੱਰ ਹੱਠਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਭਿਆਨਕ ਰੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਤੱਤ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਫਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਖੁਦ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਕੈਪ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਅਖੌਤੀ ਖਾਲੜ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਟੋਪੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਛੋਟੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੁੱਕ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਤੇਲ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਥਾਈ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਸੀਟਿਕ ਜਾਂ ਸਾਈਟਾਈ ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਫੜਦੇ ਹੋ
ਇਸ ਲਈ ਮਿਸ਼ੂਰਾਂ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ- ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ. ਹਰ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਧੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ.
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕੁੜੱਤਣ ਦਾ ਸਵਾਦ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਉਪਚਾਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਏਨੇਲਵੇਅਰ ਵਿੱਚ). ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਿਕਟਿੰਗ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਬਾਰੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਣੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਤਾਰਾਂ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸ਼ਹਿਦ-ਮਸ਼ਰੂਮ, ਚਾਂਟੇਰੇਲਸਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਏ, ਜਦ ਤੱਕ boletus ਉਬਾਲਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਲੂਣ ਦੇ ਢੇਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ (ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ) ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਬੋਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਲਵਾਂਗੇ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਤਹ ਤੋਂ ਗਠਨ ਕੀਤੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦ ਫ਼ੋਲਾ ਕਰੋ ਰੈਡੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਚੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. 
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲ 1 ਲੀਟਰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ, ਮੋਟੇ ਲੂਣ (ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪਹਾੜੀ ਨਾਲ 2 ਚਮਚੇ), ਖੰਡ (ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਚਮਚੇ), ਹਰ ਮਸਾਲਾ (3 ਮਟਰ), ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ( 9 ਮਟਰ), ਬੇ ਪੱਤਾ (2 ਪੀ.ਸੀ.ਸ.), 1 ਕਲੀ ਬੂਦ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਕਲੀ.
ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਮੈਰੀਨਾਡ ਤਿਆਰ ਹੈ! 
ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬੁੱਕਮਾਰਕ
ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਅਤੇ ਕਵਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਡੇਢ ਲਿਟਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ
ਤਿੰਨ-ਤਿਮਾਹੀਆਂ ਜਰਮੀਆਂ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਦਨ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ (ਲੱਦ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ) ਨੂੰ ਭਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ: 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਇੱਕ 1.5-ਲਿਟਰ ਕੈਪਚਰ ਵਿੱਚ 70% ਸਿਰਕਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕੂਲਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਹਟਾਓ. 10 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਬੂਟੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. 
ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ
ਕਲਾਸਿਕ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਲਚਸਪ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਰਡੈਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ
ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੁਕਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਵੀ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੋਗੇ: ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੀਪਰਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲੂਣ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕਿਵੇਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਲਸਣ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 l;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਣੀ ਸਿਰਕਾ (9%) - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਸਿਰ;
- 10 ਬੇ ਪੱਤੇ;
- ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
ਵਾਕ-ਦੰਦ:
- ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਹਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਮੇਰੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੱਟ.
- ਰੈਸਪੀਪੀ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਈ 2.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ, ਅਸੀਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੇਢ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫੋਂਹ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਹ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਮੈਰਨੀਡ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫੈਲਾਓ, lids ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਜਰਮੋਨਾਈਜ਼ ਕਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬਚਾਉ ਹਟਾਓ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਿਕਸਲ ਕਰਸਰ ਹੈ.
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਵਾਲੀ ਪਿਆਲੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਮੱਖਣ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- horseradish root - 20 pcs;;
- ਡਿਲ (ਛਤਰੀ) - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 5 ਕਲੀਵ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਣੀ ਸਿਰਕਾ (9%) - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ, ਇਹ 1 ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
- ਕਰੀਬ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 80 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ 2 ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, 3 umbels ਡਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 5 cloves ਸ਼ਾਮਿਲ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉੱਥੇ ਤੋਂ ਡਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਾਫ ਕੀਤੇ horseradish ਰੂਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਪਰੀ-ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਡੁਬੋ
- ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਡਿੰਗ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸਰਜਰੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖ ਲਿਆ.
ਇਹ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 3 ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਟੋਰੇਜ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਤਾਂ
ਪੱਕੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਣ ਲਈ ਗੈਲਵੇਨਾਈਜੇਡ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਗਲੇਜ਼ਡ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਮਨ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਜੌਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਫੰਜਾਈ ਵਿੱਚ ਸੰਕਰੇ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਸਟੋਰ ਰੱਖੋ. ਮਾਰਜਿਨੰਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. 
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ, ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸੌਸ ਪਿਕਚਰਲ ਮੱਖਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਪਿਆਜ਼, ਕਲੀਵ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਹਰਚੀਸ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੈਸਲੇ ਅਤੇ ਸੂਤ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਉਤਪਾਦ ਪਾਈ, ਭਰੂਣ ਹੁੱਡਾਗੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਨਾ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਆਂਡਿਆਂ, ਆਲੂ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? 1799 ਵਿਚ ਹਾਰਟੁਸਿਨੋਜਿਕ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸੰਪਰਕ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਤੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕਹਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰੀ ਸੀ: ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮੇਚਰਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਖਾਣ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਮਰ ਗਿਆ. ਪੁਲਸ ਨੂੰ ਡਿਨਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ, ਮਾਤਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੋ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋਈ.
ਇੱਕ ਸਿੱਟਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਿਕਟੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਦੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਲਾਭ ਹੀ ਮਿਲੇਗਾ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਚਕ ਸਮੱਸਿਆ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ 2 ਵਾਰ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਨੂ ਵਿਚ ਜੋੜਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਲੇਟਸ ਦਾ ਹਰ ਇੱਕ ਦੁਆਰਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!
ਨੈਟਵਰਕ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਫੀਡਬੈਕ
