ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਈ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਬੱਕਰੀ ਨੂੰ ਬਾਈਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬੇਰੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ, ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਉਗ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲਗਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਿਸਤਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਰੌਦਾ ਤਿਆਰੀ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਕਟਾਈ ਲਈ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਗ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਗੋਲ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਂ ਡੈਂਟ ਦੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਓਪਰੀਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕੱਚੀ ਉਗ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ- ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਮੂਸ਼ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਟਾਹਣੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਉਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਹ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਵਿਅੰਜਨ 1
ਕਈ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਿਰਫ ਮਿੱਠੇ ਜੈਮ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿੱਠੇ ਮੱਖੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਮਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ Pickled ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਗੂਸਬੇਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਇਸ ਮਿੱਥ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਣਕ ਦੀ ਵਾਢੀ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਪੜ੍ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ
0.5 ਲਿਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ:
- ਉਗ - 300 g;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ - 2-3 ਫਲੋਰੈਂਸਸੈਂਸ;
- ਹਰਸਪਸੀਆ-ਮਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚ;
- ਲੂਣ - ਇਕ ਚਮਚ ਦਾ ਇਕ ਤਿਹਾਈ;
- ਸਿਰਕੇ 9% - 2 ਚਮਚੇ;
- ਚੈਰੀ ਜ currant ਪੱਤੇ - 2-3 ਟੁਕੜੇ
ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਕਵੈਸ਼, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਪੈਨਸਲੇ, horseradish, sorrel, ਲਸਣ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪੜ੍ਹੋ.
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪੱਕੇ ਗੂਸਬੇਰੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਕ੍ਰਮ:
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਧੋਤੇ ਗਏ ਗੂਸਬੇਰੀ ਸਾਰੇ ਤਰਲਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਉਗ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ.
- ਅਸੀਂ ਬੇਰੁਇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ
- ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ
- ਠੰਢਾ ਨੀਲਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਤੋਂ ਪੈਨ ਤੱਕ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
- ਬੇਕ੍ਰਿਤੀ ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
- ਪੱਤੇ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ.
- ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ - ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਹੁਣ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ
- ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਸੁੰਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ).
- ਬਰੈੱਨ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਲ ਕਲੀਨਿੰਗ (ਤਕਰੀਬਨ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ) ਤਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ brine ਡੋਲ੍ਹ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਜਿਉਂ ਹੀ ਬਰਾਏ ਫ਼ੋੜੇ ਉਗਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਲਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਜਰਮ ਵਾਲੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਜਾਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ, ਲੀਕ ਅਤੇ ਚੀਰ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤੌਲੀ ਲਪੇਟੋ.
- ਬਿੱਟਲੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੇਕਣਾ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸੰਪਰਕ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗਰਮੀ ਠੰਡੇ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕਰੋਕਰਾਕਸ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਵਿਅੰਜਨ 2 (ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਮੋਰਨੀਡ)
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਮੋਲਡੋਵਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੁੱਖ ਅੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ marinade ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ appetizer ਸਲੂਣਾ ਕੱਚਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ
ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਤੇ ਨਮਕੀਨ ਨਮਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਕਰੌਸਦਾਰ ਉਗ - 600-700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਦਰਾ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਮੱਧਮ ਲੋਹੇ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 0.5 ਟੁਕੜੇ;
- ਛੋਟੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕਾ Dill - 2 inflorescences;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਰਕੇ - 5 ਚਮਚੇ;
- ਨਮਕ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਬੇਰੀ ਦਾ ਨਾਮ ਹੋਰ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪ ਅਨੁਵਾਦ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ, ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ "ਹੰਸ ਬੇਰੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ("ਕਰੌਸ")ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ, "ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਬੇਰੀ" ("ਸਟੈਬਲਬੇਏਅਰ"). ਬੇਲਾਰੂਸ ਵਿਚ, ਕਰੌਂਜ਼ੀ ਨੂੰ "ਐਗਰਟ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਬਦ ਇਟਾਲੀਅਨ "ਐਗਰਸਟੋ" ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਕੱਚਾ ਝੁੰਡ".
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ
- ਅਸੀਂ currant ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਚੈਰੀ, ਪੁਦੀਨੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਕਲੇਜੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਰਮ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਡਿਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
- ਉਪਰੋਂ ਅਸੀਂ ਸੁਗੰਧਿਆ ਹੋਇਆ ਗਊਸਬੇਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜਾ ਭਰੋ
- ਜਰਮ ਤੇ ਲਿਡ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਫਿਰ ਬਰਤਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਗਊਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਫਿਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਸੈਸਪਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਅੱਗ ਵਿਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਮੈਲੀਨੇਡ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਰੈਡੀ ਮੱਛਰੀ ਗਾਰਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਘੁੱਗੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜਨਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਉਪਰ ਚਟਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਅਜਿਹੀ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਲਈ ਕਰੌਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਈ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨਾਲ ਬਰਾਈ ਦਾ ਪਲਾਸ ਅੰਦਰ ਘੁਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ 3 (ਮਿੱਠੀ ਬਰਨੀ)
ਕਰੌਦਾ ਦੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਇਕ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿਚ:
- ਕਰੌਸ ਦੇ ਫਲ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ - 5 ਤਾਰੇ;
- ਹਰਚੀਸ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 1.5 ਡੇਚਮਚ
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਈ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਉਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਰਮ ਜਾਰ ਭਰੋ. ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਟੈਪ ਟੈਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਮਾਨ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ
- ਟੌਰਟ 'ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਹਰਚੀਸ, ਕਲੀਵਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- Pickle ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ (ਇੱਕ ਆਇਰਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ) 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਾਲੀ ਜਾਰ ਨੂੰ ਗਿਰਵੀਂ ਰੱਖੋ. ਅੱਗ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ - ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਫਿਰ ਗੂਸਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
- ਜਰਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਢਾ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.
- ਫਿਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਅਸਲ ਸਥਿਤੀ (ਹੇਠਾਂ ਥੱਲੇ) ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਅਸੀਂ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕੌਂਥ, ਵਿਬਰਨਮ, ਚੈਕਬੇਰੀ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਘਾਹ, ਕੈਨਬੇਰੀਆਂ, ਮੱਕੀ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਉਬਾਲੀ, ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋ.
ਵਿਅੰਜਨ 4 (ਸਲੂਣਾ ਹੋਇਆ ਗੂਸਬੇਰੀ)
ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਲੂਣਾ ਕਰੌਸਬੈਰੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਬਿਨਾਂ ਜਰਮ ਜਾਂ ਉਬਾਲਣ ਦੇ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਕਰੌਸ ਦੇ ਉਗ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ;
- ਡਿਲ - 2 ਫਲੋਰੈਂਸਸੈਂਸ;
- ਚੈਰੀ ਜ currant ਦੇ ਪੱਤੇ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਕੈਨਿੰਗ ਦੇ ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ੈੱਫ ਨਿਕੋਲਸ ਫਰੰਕੋਇਸ ਅਪਪਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਜਾਲ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲਿੰਗ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ, ਜਿਸ ਲਈ ਉਸਨੂੰ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਬੋਨਾਪਾਰਟ ਦੁਆਰਾ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ
- ਚੇਰੀ ਜਾਂ currant ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਰ ਭਰੋ, ਲਸਣ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਪਾਓ (ਇਹ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਚੂਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ).
- ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨਾਲ ਜਾਰ ਭਰੋ
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ balsamic ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸਕ੍ਰੀ ਕੈਪ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਕੀ ਮਿਲ ਕੇ ਮਸਾਂ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹਨ?
ਕਰੌਸ - ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਬੇਰੀਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਾਢੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮਸਾਲੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਪਿਕਟਿੰਗ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਕੜੀਆਂ ਲਈ.
ਇਸ ਬੇਰੀ, ਲਸਣ, horseradish, currant leaves, dill, cloves ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ marinade ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ - ਹਰ ਇੱਕ seasoning ਦੇ ਨਾਲ, ਕਰੌਚੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਠੰਡੇ ਸੰਕੇਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਹਰ ਇੱਕ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਹੈਰਾਨ ਹੋ
ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਗ੍ਹਾ ਕਿੱਥੇ ਹੈ?
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. - ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ, ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ. ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇਕਰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਗੰਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਮੁਮਕਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਜਾਂ ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ. ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਿੱਲੇਟ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਹੋਸਟੈਸਸ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ
ਮੈਰਯੀਨਟ ਅਤੇ ਕਰੌੜੀਆਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਲਈ ਸਫਲ ਹੋਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਵੱਧ ਪੱਕੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ;
- ਰੋਲ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਜਰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨਾਲ ਵਰਕਪੇਸ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਵੀ ਢੱਕਣ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਗਰਮ ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ, ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਤੌਲੀਆ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ - ਇਸ ਲਈ ਫਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਵਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ: "ਗਰੁਸਨਕਾ", "ਕੋਲੋਬੋਕ" ਅਤੇ "ਕਾਮਾਂਡੋਰ".
ਤੁਸੀਂ ਗੋਰਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਅਸਾਧਾਰਨ, ਮਿਠਆਈ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਨਮਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਦੀ ਅਸਲੀ ਸਜਾਵਟ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਉਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਂਭਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨਗੇ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!
