ਅਨਾਜ monocotyledonous ਵਰਗ ਦੇ ਪੌਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ Meatlikov ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਾਈ, ਓਟਸ, ਜੌਂ, ਬਾਇਕਹੀਟ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਅਨਾਜ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਪਾਸਤਾ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ, ਅਲਕੋਹਲ, ਦਵਾਈਆਂ ਆਦਿ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਬਿਸਤਰੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਅਨਾਜ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਨਾਮ ਅਤੇ ਫੋਟੋਆਂ ਵਾਲੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਕਣਕ
ਕਣਕ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਨਾਜ ਫਸਲ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਲਾਂਟ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਕੀਮਤੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਲੂਣ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਪਾਸਤਾ, ਸੋਜਲੀ ਆਦਿ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਈ ਹੋਈ ਹੈ.
ਰੋਟੀ, ਜੋ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸੀ, ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟਿੱਕੀ ਚੀਕ ਅਤੇ ਘੱਟ ਝੁਲਸਣ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਘਾਹ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਾਤਰਾ ਪਿਆ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਕਣਕ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ 10 ਤੋਂ 7 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਪਰ ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿਚ, ਇਸ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੇ ਅਜ਼ਾਦ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਪਣੀ ਯੋਗਤਾ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਹ ਕੇਵਲ ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਕਣਕ ਕਈ ਸਾਲਾਨਾ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਖਤ ਅਤੇ ਨਰਮ ਵਸਤੂ ਹਨ. Solids ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਮਾਹੌਲ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਰਜਨਟੀਨਾ, ਅਮਰੀਕਾ, ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਠੋਸ ਕਣਾਂ ਦਾ ਪਸਾਰਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਆਟਾ, ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੂੜੇ ਕਰਕਟ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਦੇਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਸਰਦੀ ਕਣਕ ਬੀਜਣ, ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਖਾਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ
ਕਣਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਗੁਣ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਨ. ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮੀਅਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਕ ਇਹਨਾਂ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਸਨ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਨਰਮ ਵਸਤੂਆਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟਾਰਚ ਅਨਾਜ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਸਮਝਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੇਸਟਰੀ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ. 
ਦੁਰਮ ਸਟਾਰਚ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਔਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੁਗੰਧਤ ਸੁਭਾਅ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਉੱਚੀ ਹੈ ਇਹ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਰੋਟੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਜੌਂ
ਜੌਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਤਨ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਜੋ 4000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਮਿਸਰ ਦੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਸ ਅਨਾਜ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਬੁੱਤ ਫ਼ਿਰੋਜ਼ ਦੇ ਦਫਨਾਏ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਸਨ. ਇਹ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਪੌਦਾ ਰੋਮਨ ਸਾਮਰਾਜ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਗਿਆ. ਮੈਰਿਟ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੌਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਪੀਣਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਲਈ ਫੀਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਲੱਗਾ. 
ਇਹ ਇੱਕ ਸਲਾਨਾ ਔਸ਼ਧ ਹੈ. ਸਟੈਮ ਦੀ ਉਚਾਈ ਲਗਭਗ 135 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੌਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਟੀ ਉੱਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਰਸਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧ ਰਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿਚ, ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਦੋਹਾਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੱਕ, ਕਈ ਸੈਂਕੜੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਜੌਂ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਢਾਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਛੇਤੀ ਹੀ ਜੌਆਂ ਨੂੰ ਬੀਜਿਆ ਜਾਵੇ, ਜਦੋਂ ਮਿੱਟੀ ਹਾਲੇ ਵੀ ਕਾਫੀ ਨਮੀ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜੌਂ ਦੀ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸਤ੍ਹਹੀ ਹੈ. ਪੌਦਾ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਹੈ. ਬਸੰਤ ਦੀਆਂ ਜੌਆਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਠੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਪਣ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਰਦੀ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ ਜੋ ਸੋਕੇ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਹਿਜਤਾ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਤਿੱਖਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. 
ਜੌਹ ਨੂੰ ਮੋਤੀ ਬਰਤਨ, ਜੌਂ ਗਲੇਟ ਅਤੇ ਜੌਂ ਪੀਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੌਫ਼ੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਵਿਕਲਪਕ ਦਵਾਈ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪਰਲ ਬਾਰ੍ਹ੍ਹੀ ਸ਼ਬਦ "ਮੋਤੀ" ਤੋਂ ਉਸਦਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਮੋਤੀ". ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਜੌਂ ਦਾਣੇ ਤੋਂ ਜੌਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਕੋਰ ਨੂੰ ਪਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੰਪੂਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੁਚਲਿਆ (ਮੋਤੀ-ਜੌਂ ਦੇ ਬਰਲੇ) ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੌਂ ਦੀ ਦਲੀਆ ਜਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ, ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਤੱਤ ਕੱਢਦੇ ਹਨ. ਜੌਂ ਦਾ ਇੱਕ decoction ਖੁਸ਼ਕ ਖੰਘ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਆਟਾਮਿਨ ਰੋਗ ਅਤੇ cystitis ਦਾ ਵੀ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ, ਪਾਰਸਨਿਪ, ਸਨਬੇਰੀ, ਅੰਜੀਰ ਅਤੇ ਕੁਮਾਂਟ ਦਾ ਵੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਓਟਸ
ਲਗਭਗ 2500 ਈ. er ਅੱਜ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਸਰੋਤ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰੋਪ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਹੈ.
ਅੱਜ ਤਕ, ਲਗਭਗ 95% ਜਵਾਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਫੀਡ ਵੱਜੋਂ ਉੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ 5% ਅਬਾਦੀ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਟਸ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਮ ਬ੍ਰੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਵਿਹਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਨਿੰਪਚਰਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਓਟਸ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਾਰਾ ਫਸਲ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਘੋੜਿਆਂ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੈਗਨੇਜਿਸ, ਕੋਬਾਲਟ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਪਲਾਂਟ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ. ਇਹ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਤੁੱਛਮੀਆਂ ਮਿੱਟੀ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੇਤਲੀ ਅਤੇ ਪੀਟਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਧੇਗਾ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਤੇ ਵਧਣ ਲਈ ਇਹ ਬੁਰਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਪੌਦਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਸਵੈ-ਪਰਾਗਿਤ ਹੈ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ 95 ਤੋਂ 120 ਦਿਨ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. 
ਇਸ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਯੂਨਿਟ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਦਾ ਉੱਚਾ ਦਰ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪਲਾਟਾਂ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਅਨਾਜ ਦੇ 65-80 ਸੈਂਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਅਨਾਜ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਹੈ ਕਾਲਾ, ਸਲੇਟੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਅਨਾਜ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਵਰਤਮਾਨ ਸਮੇਂ ਲਈ ਓਟਸ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਦੇਸ਼ ਹਨ ਜਰਮਨੀ, ਯੂਕਰੇਨ, ਪੋਲੈਂਡ, ਰੂਸ, ਉੱਤਰੀ ਕਜਾਖਸਤਾਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ.
ਰਾਈ
ਰਾਈ ਆਪਣੇ ਵੰਡ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਅਨਾਜ ਫਸਲ ਹੈ. ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਮੌਸਮ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਇਹ ਅਨਾਜ ਪਦਾਰਥ -23 ° C ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਰਾਈ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਨੂੰ ਵੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਮਿੱਟੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਰੋਧ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਿਕਸਤ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਖ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਲੇਅਰਾਂ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ. ਤਣਾਅ ਦੇ ਟਾਕਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਵਾਢੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਮੌਸਮ ਅਨੁਕੂਲ ਰੂਪਾਂਤਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਫਿਲਹਾਲ, ਪੋਲੈਂਡ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਰਾਈ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ ਹੈ.
ਇਹ ਘਾਹ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ ਜੋ 2 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਜਾਦੀ ਹੈ. ਔਸਤਨ ਰਾਈ ਦੇ ਸਟੈਮ 80-100 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੌਦਾ ਵੰਨਗੀ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿਚ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਰਾਈ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 2 ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਡੰਡਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਬੇਅਰ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਕੰਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘੱਟ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਲਹਿਰ ਹੈ ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਪੱਟੀ ਬਿਲਕੁਲ 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾਈ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਤਹ ਅਕਸਰ ਪੌਵਿਸੈਂਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸੋਕੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. 
ਰਾਈ ਦੇ ਅਨਾਜ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਕਾਰ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਓਵਲ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲੰਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰੰਗ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਪੀਲੇ, ਚਿੱਟੇ, ਭੂਰੇ, ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਰਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਅਨਾਜ ਦੀ ਫਸਲ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਰੀ ਪੁੰਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰਾਈ ਦੇ ਸੰਕਟ ਦੇ ਬਾਅਦ 18-20 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ 45-50 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਪੌਦਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਪੋਲਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਵਾ ਦੁਆਰਾ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਲਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਲੱਗਦੀ ਹੈ.
ਰਾਈ - ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਲਾਜਮੀ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਅਤੇ ਏ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਲਸੀਨ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ.
ਰਾਈ ਉਤਪਾਦ, ਤਿਆਰੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ, ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਆਰਥਰੋਸਿਸ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਜਿਗਰ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਅਲਰਜੀ, ਦਮਾ, ਸ਼ੱਕਰ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਆਟਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਵਾਲਪੇਪਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਣਪੁੱਥੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਗੋਲੇ ਦੇ ਕਣ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਰਾਈ ਆਟੇ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਖੁਰਾਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਨੇਕਾਂ ਅਨਾਜ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 
ਜਾਨਵਰ ਲਈ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਸੇ ਜਾਨਵਰ ਲਈ ਬਿਸਤਰੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮਲੇਚਿੰਗ ਲਈ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤੂੜੀ ਵਧੀਆ ਸਮਗਰੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਰਾਈ ਦਾ ਉਸ ਮਿੱਟੀ ਤੇ ਚੰਗਾ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਇਹ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਢਿੱਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਰਾਇ ਕੁਝ ਕੀੜੇ ਕੱਢ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬਾਜਰਾ
ਅਮਰੀਕਾ, ਅਫਰੀਕਾ, ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਯੂਰਪ ਇਸ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਵਤਨ ਬਿਲਕੁਲ ਜਾਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਟ ਸਕਸ਼ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਸੋਕੇ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਫਸਲ ਬੀਜਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਵਧਣਗੇ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੇ ਪੌਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵੀ ਉੱਚ ਉਪਜ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. 
ਬਾਜਰਾ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, ਚੌਲ ਵਿਚ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਹੈ. ਮਿਲੱਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫ਼ਾਇਬਰ ਹਨ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ "ਬੁਰਸ਼" ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ, ਇਹ ਸੁੰਘੜਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਆਂਤੜੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ!ਅਕਸਰ, ਡਾਕਟਰ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਾਈਕਰੋਫਲੋਰਾ ਦੀ ਆਮ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸਭਿਆਚਾਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲਾਗਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਹੋਰ ਰੋਧਕ ਹੋਵੇ. ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਆਈਆਂ ਹਨ. ਖੂਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲੌਰਾ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ 298 ਕੈਲੋਸ ਹਨ, ਪਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਜ਼ਲ ਵਿੱਚ ਲਾਚ ਕੋਈ ਅਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪ੍ਰਾਸੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਣ. ਬਾਜਰੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਨਰਵਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਕੰਮ ਅਜਿਹੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਥਿਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼, ਡੌਗਵੁੱਡ, ਸਟਰਨਪ੍ਰਪ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ, ਬੀਟ ਪੇਜ, ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਵਾਟਰ ਕਾਟਰ.
ਸਿੱਟਾ
ਕਣਕ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਅਨਾਜ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ 8,700 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਵਿਕਸਿਤ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਮੱਕੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਨੂੰ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਮੱਕੀ ਸੀ ਜੋ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਖੇਤੀ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦ ਰੱਖਦੀ ਸੀ. ਕੋਲੰਬਸ ਨੇ ਅਮਰੀਕੀ ਮਹਾਂਦੀਪ ਦੀ ਖੋਜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸਭਿਆਚਾਰ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਸਲਾਨਾ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ 3 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ - 6 ਮੀਟਰ ਅਤੇ ਉਪਰ). ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਵਿਕਸਤ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਹਿਯੋਗ ਵੀ ਸਟੈਮ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਦਾ ਡੰਡਾ ਸਿੱਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਆਸ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਦਰ ਕੋਈ ਗੁਆਇਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਹੋਰ ਅਨਾਜਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ).
ਜਦੋਂ ਮੱਕੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਕਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਕਾਲੀਸਟੋ", "ਗੇਜ਼ਗਾਰਡ", "ਡਾਇਲਏਨ ਸੁਪਰ", "ਪ੍ਰਿਮਾ" ਅਤੇ "ਟਾਈਟਸ" ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਨਾਜ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਘੁੰਮਦੇ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਨਾਜ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀਆਂ, ਨੀਲੀਆਂ, ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਅਨਾਜ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 70% ਖੇਤਰਾਂ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਛੋਟੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਫਸਲ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਸੂਰ ਲਈ ਫੀਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖੁਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀ-ਮੈਥ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੀ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਜ, ਦੋਵੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਵਾਲਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਖੁਸ਼ਕ ਅਨਾਜ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਲੇਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦਲੀਆ, ਘਾਹ. ਪੈਨਕੇਕ, ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਇਹ ਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਉਮਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਸੋਹਣੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਜੋ ਆਪਣੀ ਜਵਾਨੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਖੰਭ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 365 ਕੈਲੋਸ ਹੈ.
ਸਪੈਲਲ
ਸਪੈਲਲ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਅਨਾਜ ਦਾ ਕਾਲੇ ਕਵੀਅਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਕਣਕ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਵਜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸਦੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ
ਸਪੈਲਿੰਗ ਸਪਾਲੀਲ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਸਪਿਕਲੇਟਸ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਕੇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਚੂਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਰਧ-ਜੰਗਲੀ ਕਣਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਲੱਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਰੂਟ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਕੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. 
ਵਰਤਮਾਨ ਸਮੇਂ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੀਆਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਪੈਲ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਬਹੁਤ ਜੀਵੰਤ ਰਹੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੱਖਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਪੈਲ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ: ਸੂਪ, ਅਨਾਜ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੌਸ ਆਦਿ. ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਸਪੈਲ ਰਿਿਸੋਟਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਪੈਲ ਦੀ ਰਚਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ ਇਸ ਵਿਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਹੁਤ ਹਨ. ਗਲੂਟਾਈਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇਸ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਲੋਸ਼ਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਪੈਲ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਤਾਂ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. 
ਬੱਕ ਸੁਆਹ
ਬੱਕ ਸੁਆਹ - ਭੋਜਨ ਖੇਤਰ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਪਲਾਂਟ (ਜਾਰਾਈਸ) ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਗਰੌਸ ਵਿੱਚ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਅਦਾਇਗੀ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਯੂਕਰੇਨ, ਬੇਲਾਰੂਸ ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿਚ ਖੇਤੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਸਟੈਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਸ਼ੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਇਕਵੇਟ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 
ਬਨਵੇਟ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਨਵਹੱਟ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ 2-3 ਗੁਣਾਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਬਾਇਕਵੇਟ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਸਹਾਇਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
Quinoa
Quinoa ਇੱਕ ਸਾਲਾਨਾ ਪੌਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਰਏਸ਼ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ 3000 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਤਲ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਹੈ. ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਦਾ ਜਨਮ ਅਸਥਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਿੰਟ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ 1553 ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਸੀ. ਪੌਦਾ ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ 1.8 ਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. Quinoa ਦੇ ਦਾਣੇ ਹਲਕਾ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਫਲ ਦੌਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕਲੱਸਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਇੱਕ ਬਾਇਕਵਾਟ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਰੰਗ ਹੈ. ਗਰੂਟਸ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ, ਬੇਜਾਨ ਜਾਂ ਕਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. 
ਤਾਰੀਖ ਤੱਕ, quinoa ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ ਖਰਖਰੀ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਵੀ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਇਹ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਚਾਵਲ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗ੍ਰੇਟ ਆਟਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਜੇ ਵੀ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਾ ਉਤਪਾਦ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? Quinoa ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਏ ਅਤੇ ਬੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ, ਫੋਕਲ ਐਸਿਡ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਆਦਿ ਵੀ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 368 ਕੈਲੋਲ ਹੈ. ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ quinoa ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਮੁੱਲੀ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਅਨਾਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਉਹ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੱਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਈ ਹੋਈ ਹੈ
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਇਕ ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲੀਅਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਅਨਾਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਬੇਕਾਰ-ਮੁਕਤ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. 
