ਜਦੋਂ ਸ਼ਬਦ "ਵਾਈਨ" ਸਿਰ ਵਿਚ ਇਕਦਮ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ.
ਦਰਅਸਲ ਵਾਈਨ ਇਸ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਬਹੁਤਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਪਰ ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਾਜਬ ਖ਼ੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਜਾਵੇ
ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਸੇਬ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਗਰੁੱਪ ਏ, ਬੀ, ਸੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ;
- ਫਾਈਨੋਸਾਈਡ ਅਤੇ ਪਕਿਟ;
- ਲੋਹੇ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ;
- ਲਾਭਦਾਇਕ ਐਸਿਡ
ਇਸ ਪੀਣ ਤੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:- ਸਰੀਰਕ ਥਕਾਵਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿਓ;
- ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਸੰਕਰਮਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ;
- ਤਣਾਅ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘਬਰਾਇਆ ਹੋਇਆ ਤਣਾਅ ਮੁਕਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿਚ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਤੋਂ ਮਨ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਇਸ ਕਾਨੂੰਨ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਪਤੀ ਜਾਂ ਪਤਨੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦਾ ਪੂਰਾ ਹੱਕ ਹੈ.ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਨਸ਼ਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੈਟਬਲਾਡਰ, ਜਿਗਰ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਉਲਟਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੀਣ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਜਿਗਰ, ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਸੀਰੋਸਿਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਵਾਂਗ, ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ
ਸੇਬ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸ਼ਰਾਬ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸੇਬ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਜਾਂ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਫਲ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ.
ਸੇਬ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੇਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਲਾਲ, ਪੀਲੇ, ਹਰੇ ਸਿਆਣੇ ਅਤੇ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਫਲ ਚੁਣੋ ਤੁਸੀਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਦੂਜੇ ਮਲੇਂਡ ਅਗਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੁਕੰਮਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਕੌੜਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਖਰਾਬ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਾਈਂਡ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਵਧੀਆ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਧੀਆ. ਸੇਬਾਂ ਦੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ, ਵਾਈਨ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਪਸ਼ਟ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੇ ਸੇਬ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਗੰਦੇ ਜਾਂ ਲਏ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ.
ਜੂਸ ਨਪੀੜਨ ਅਤੇ ਨਿਪਟਾਰੇ
ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਜੂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ. ਇਹ ਜੂਸਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੂੜਾ ਨਿਕਾਸ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਡਿਵਾਈਸ ਦੀ ਕਮੀ ਲਈ, ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੌਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡਾ ਕੰਮ ਘੱਟ ਪਵਿਤਰ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਐਕਸਟਰੈਕਟਡ ਜੂਸ (ਪਰੀ) ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਿਆਪਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2-3 ਦਿਨ ਲਈ ਬਚਾਓ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਇਡ ਤੇ ਟਾਇਡ ਕਰੋ. 
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਾ-ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਦੋ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ- ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪੈਡ (ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਦਾ ਕਣ). ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੰਡਣ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਦਿਨ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਮਿਲਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਡਰ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੜਾਅ ਉਦੋਂ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਗੰਧ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਫ਼ੋਮ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਵੇਗਾ. 
ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ
ਇਸ ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਦੂਜਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ੱਕਰ ਹੈ ਅਨੁਪਾਤ ਉਸ ਉਤਪਾਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਸੁੱਕਾ ਸੇਬ ਵਾਈਨ ਲਈ, ਮਿਲਾਵੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ 300-200 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ, 150-250 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲਕਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਹ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ cloying ਹੋਣ ਲਈ ਚਾਲੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਫਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਿੱਠੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਦੀਆਂ ਮਿਠੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਖੰਡ ਘੱਟ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ.ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ 100-120 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਜੂਸ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੱਗਭਗ 5 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਅਗਲੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੂਸ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਅੱਧਾ ਅੰਸ਼ਕ ਖੰਡ ਦੀ ਅੰਦਾਜ਼ਨ), ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖੰਡ ਨੂੰ 4-5 ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਦੇ ਨਾਲ 3-4 ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਸਹੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ ਹੈ ਹਵਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਰਮਾਣਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੰਗਠਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੋਰੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਢੁੱਕਵਾਂ ਵਿਆਸ ਲਚਕਦਾਰ ਟਿਊਬ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਡਰਾਪਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਹੋਜ਼).
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਟਿਊਬ ਦਾ ਅੰਤ ਤਰਲ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਇਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਕੋਈ ਵੀ ਹਵਾ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੀਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਇਕ ਹੋਰ, ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰਦਨ ਤੇ ਇਕ ਡਾਕਟਰੀ ਖਿੱਚ ਵਾਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸੂਈ ਨਾਲ ਇਕ ਮੋਰੀ ਖਿਲਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਸ ਕਵਰ-ਜਾਲ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੰਟੇਨਰ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਤਾਂ ਕਿ ਫੋਮ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੇ ਲਈ ਥਾਂ ਹੋਵੇ. ਤਲਾਅ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 1-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਅੰਤ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦੀ ਗੈਰ-ਹਾਜ਼ਰੀ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂ ਦੁਰਗਿਆ ਹੋਇਆ ਗਲੋਵ ਨਾਲ ਸੰਕੇਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਥੱਲੇ ਖਿਸਕਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 55 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੀ, ਤਾਂ ਤਰਲ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਲਛਟ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਮੁੜ ਇੰਸਟਾਲ ਕਰੋ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਕੜਵਾਹਟ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਮੈਲ ਨੂੰ ਪਿੜਾਈ ਅਤੇ ਭਰਨਾ
ਪਿਛਲੇ ਪੜਾਅ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਮਿਲ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਾ ਚੁੱਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਹੈ ਇਹਨਾਂ ਘਾਟਿਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ ਦੀ ਲੋਡ਼ ਹੈ ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਲ ਵਾਲਰ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਟਿਊਬ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟੈਂਕ ਤੋਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪਾਓ. 2-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਭੂਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਰੱਖੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਹਰਮੈਟਿਕਲੀ ਮੋਹਰ ਲੱਗੀ.
ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਉਗਣਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਵਾਈਨ ਹੋਵੇਗਾ: ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ.
ਇਕ ਵਾਰ ਹਰ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਵਾਰ ਸਮੇਂ ਨਾਲ, ਇਕ ਨਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਵਗ ਕੇ ਤਰਲੀ ਕੱਢ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੀਣ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਲਸਤਰ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅੰਬਰ ਰੰਗ ਹੈ ਜੋ ਸੇਬ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਧ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਾਕਤ 10-12 ° ਹੈ ਇਹ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ (ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ 2-15%) ਦੌਰਾਨ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਐਪਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਲਈ hermetically ਸੀਲ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਨੁੱਖੀ ਡਰਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਓਨੀਓਫੋਬੀਆ.
ਮੁੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਗ਼ਲਤੀਆਂ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗ਼ਲਤੀ ਵਿਅਰਥ ਹੈ ਇਹ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਸੀਲਿੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਮੋਹਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਇਹ ਗਰੀਬ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਤਰਲ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਵੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਸੁਆਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਲਛਟ ਦੇ ਅਧੂਰਾ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬੁਢਾਪਾ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ ਤੇ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਖਿੱਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ dacha ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਬ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕਰੋ.
