ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਨਿਹਾਲ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ.
ਕਟਲੈਟਸ - ਆਲ੍ਹਣੇ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਲਪਨਾ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਟਲੈਟਸ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਸੰਯੁਕਤ ਫੋਰਸਮੀਟ ਦੇ 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟਾ ਰੋਟੀ ਦਾ 150 g;
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼;
- parsley;
- 1 ਗਾਜਰ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਮਿੱਠੀ ਰਾਈ;
- 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਦੁੱਧ;
- ਚੈਂਪੀਗਨਜ਼ ਦੇ 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ;
- grated ਪਨੀਰ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, parsley ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੁਆਰਾ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.
- ਬੰਨ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਫਿਰ ਸਕਿzeਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਰਾਈ ਉਥੇ ਰੱਖੋ.
- ਤਕੜੇ ਸਿਖਰਾਂ ਤਕ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਾਫ ਬਣ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੂਣ.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟਬੌਲਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਇਸ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਟਫਿੰਗ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪੈਟੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਪਾਓ, 200 ° C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ
ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਖੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਚਿਕਨ ਦੇ 500 g;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- 1 ਅੰਡਾ
- ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਕਰੀਮ
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ 150 g.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
- ਪਹਿਲਾਂ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਪੁੰਜ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਪਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਤਾਂ ਹਰ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਰੋਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਓਵਨ ਵਿਚ ਉੱਲੀ ਪਾਓ, 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ° ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਹਿਤ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਬਰੀਕ grated ਪਨੀਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜਾ ਭਰਨ ਲਈ ਹਰ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ.
ਫ੍ਰੈਂਚ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ;
- ਪਿਆਜ਼;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਪਨੀਰ
- ਟਮਾਟਰ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
- ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਨ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਲਗਭਗ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਭਰੀ
ਜੇ ਚਿਕਨ ਫਿਲਲਟ ਇਸ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈਏ ਤਾਂ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਲਾ ਨੋਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.
- 400 g ਮੁਰਗੀ;
- 1 ਟਮਾਟਰ;
- Grated ਪਨੀਰ ਦਾ 100 g;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
- ਇਸ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਓ.
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰੇਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਮੇਲ ਸਕੇ.
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਲੇਟ ਅਤੇ ਪੈਟ ਸੁੱਕੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿਚ ਡੂੰਘੇ ਕੱਟ ਲਗਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਹਰ ਕੱਟ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ° C ਤੇ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਸਟੋਜ਼ਕੀ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਈਨਸ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਹਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦਾ 500 g;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 200 g - ਤਰਜੀਹੀ ਜੰਗਲ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ੈਂਪੀਗਨਜ ਜਾਂ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ suitableੁਕਵੇਂ ਹਨ;
- 3 ਟਮਾਟਰ;
- 50 g ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ;
- 2 ਪਿਆਜ਼.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
- ਬਾਰੀਕ ਦਾ ਮੀਟ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤਲਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਗਰੀਸ. ਅੱਗੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਪਾਓ. 200 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ
ਚਿਕਨ ਫਲੇਟ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਨੀਰ, ਬਲਕਿ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਵਧੀਆ ਚੱਲਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਕਿਲੋ ਚਿਕਨ;
- ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਦਾ 100 g;
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ;
- ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ;
- ਮਸਾਲੇ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉ c ਚਿਨਿ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪੀਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਲਕ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਸੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਪੇਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪੀਸੋ. ਹੁਣ ਫਿਲਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਇਸ ਚੀਰਾ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰੋ.
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਚਿਕਨ ਰੋਲ
ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ, ਪਨੀਰ.
