ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪੂਰਬੀ ਯੂਰੋਪ ਵਿੱਚ, ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹਾਂ, ਉਹ ਲੀਕਰਾਂ ਨੂੰ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਫਲ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਮਿੱਠੇ ਲਿਕੁਆਂ, ਅਤੇ ਸਮੇਤ ਇਸ ਅਰਥ ਵਿਚ ਰਸਬੇਰੀਆਂ, ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾ ਸਥਾਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਰਸੋਪਬੇਰੀ ਡ੍ਰਡੇਿੰਗ, ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਕਿਸਾਨ ਵਿਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰਸਬੇਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਰੇਂਜ ਤੋਂ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਆਮ ਰਾਸਪੇਰਿਰੀ ਮਿਰਯ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪੱਖ ਹੈ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਮਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਰਸਰਾਚੀ ਮਿਰਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਰਾਸਪ੍ਰੀਰੀ ਮਿਰਰ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀ ਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾ - ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ. ਬੈਰਜ, ਜੈਮ, ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ, ਪਾਣੀ - ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਆਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬੇਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਫਿਰ ਉਗ ਹੌਲੀ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਪਰ ਉੱਥੇ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਵੀ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਰੈਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਵਾਢੀ ਦੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਮਗਰੋਂ ਰਸੌਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੁਕਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਰਸਰਾਚੀ ਮਿਰਚ ਬਣਾਉਣਾ (ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ)
ਪੋਰਿੰਗ, ਜਿਹੜੀ ਵੋਡਕਾ, ਅਲਕੋਹਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਰੂਹਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਕਸਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮੋਰਨ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸਹੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪੁਰਾਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਹੈ. "ਵਾਈਨ" ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਰਾਸਪੇਰਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ (ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ), ਇਸ ਦੀ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:
- 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ;
- 0.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ;
- 0.2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.
ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਰਾਸਪ੍ਰੀਰੀ ਲੂਕੁਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਾਸਟਵੇਅਰ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ (ਜਾਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ 40-45 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਤਰਲ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੇਠਾਂ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢਕੀ ਹੋਈ ਬੋਤਲ ਨਿੱਘੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਫਿਰ ਨਤੀਜਾ ਤਰਲ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲੂਸ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਫੋਮ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੋਟਾ ਰਸ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪਿਛਲੀ ਡਰੀ ਹੋਈ ਰਾਸਬਰਿੰਚ ਰੰਗੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੰਤਿਮ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਅੰਧਕਾਰ ਵਿੱਚ, ਅੰਤਿਮ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੱਚ ਦੇ ਮਾਲ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਲਟਰਿੰਗ, ਬੌਟਲਿੰਗ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕੰਟੇਨਰਾਂ) ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤਾਜ ਵੋਡਕਾ 'ਤੇ ਰੈਸਬੇਰੀ ਲੂਿਕਰ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸਿਰਫ ਵਰਣਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਨੂੰ 6 ਤੋਂ 16 ਡਿਗਰੀ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਰਤਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਨੁਪਾਤ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹਨ: ਰਾੱਸਬੈਰੀ / ਖੰਡ = 5 ਕਿਲੋ / 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਵੋਡਕਾ / ਪਾਣੀ = 1.5 l / 1 l. ਰਾਸੈਬਰਾਡੋ ਡਰੀਡਿੰਗ ਨਿਯਮਤ ਆਧਿਕਾਰਿਕ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹ ਮਾਲਕ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਵੋਡਕਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਲਿਕੁਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ 2.5 ਲਿਟਰ 45-50 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਚੰਦਰਮਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਰਾਸਬ੍ਰੀਰੀ ਲੂਕੁਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਰਾਸਬਿਰੀ ਉਗ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ;
- ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉਗ ਬੇੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਸਮੂਹ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ;
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵੋਡਕਾ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸਾਫ ਹੈ.
ਪੁਰਾਣੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਵੋਡਕਾ 'ਤੇ ਰਾਸਪੇਰਰੀ ਲਿਕੁਰਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ 1.5 ਤੋਂ 300 ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਹਿਰੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਪਿੰਡ ਵਾਸੀ ਇਸ ਲਈ ਸਟੋਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਉੱਥੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.ਇੱਕ ਵਸਰਾਵਿਕ (ਮਿੱਟੀ) ਘੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਰਾਸਬ੍ਰਬੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੋਟ ਦੀ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਪਿੰਕ੍ਰਿਤ ਪਤਲੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਨਾਲ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਲਈ ਫੋਰਕ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ). ਜਦੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਗ ਨੂੰ ਉਗ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਦਿਉ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਰਚਨਾ, ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਦੇ ਪਾਸ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਹੋਰ ਚੌਥਾਈ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ (100 ਤੋਂ 300 ਗ੍ਰਾਮ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਨਪੜ੍ਹ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਮਿਕਵੀਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਤੁਰੰਤ ਅਜਮਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ), ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਉਗਿਆਂ ਤੋਂ ਸੰਕੁਚਿਤ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਇਨਜੈਕਿੰਗ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਨੂੰ ਕੈਸੇਰੋਲ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ.ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮਿਰਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਰਿਸੀਵ, ਜੋ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ:
- ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਜੌਂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਘੋਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਤਰਲ ਪਸੀਨੇ ਪੈਂਦੀਆਂ ਹਨ;
- ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ-ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਸਭ ਸਮਗਰੀ ਪੁਰਾਣੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰੀ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਡ੍ਰਿੰਕ ਅਜੇ ਵੀ 24 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.
ਰਾਸਬਰਬੇ ਜੈਮ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਪੂਰੀ ਪਤਝੜ-ਸਰਦੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕਟਾਈ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਰਾਸਪੇਰੇਰ ਦੀ ਡੋਲਿੰਗ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਇੱਥੇ ਤਰੀਕਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਰਸਸਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਤਾਜ਼ੀ ਉਗ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਵਰਜਨਾਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ- ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ.
ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਕੋਈ ਠੋਸ ਦਵਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਚਾਹੇ ਰੈਸਬੇਰੀ ਡਰਿੰਕ ਚਾਹੋਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇੱਕ ਉਤਸੁਕ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇਸ (0.1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ ਵਰਤੋ ਇੱਕ ਤੱਤ (ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਢੰਗ ਅੰਗੂਰ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੂਜੇ ਦੋ ਭਾਗ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ: ਜੈਮ ਦੀ ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਲੀਟਰ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਪਾਣੀ-ਜੈਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਸਮੱਗਰੀ 30% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਅਤੇ 20% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ:
- ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਕਿਰਮਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਇਰਾਦੇ ਲਈ ¾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਵਾਲੇ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ;
ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੰਦ ਗੋਭੀ ਗਲੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਵਾਜਬ ਹੈ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ);- ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖੜ੍ਹੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਘਣ ਵਾਲੀ ਪਕੜ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸਫਾਈ ਉਪਰ ਫ਼ੋਮ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਿੰਕਿਆ ਰਬੜ ਦੇ ਖਿੱਚ ਪਾਓ;
ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੰਦ ਗੋਭੀ ਗਲੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਵਾਜਬ ਹੈ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ);- ਇੱਕ ਡੇਢ ਡੇਢ ਬਿਜਲਈ 18-25 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ;
- ਗੇਸ਼ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਹਰਮਕਲੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੀਲ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ 3-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ;
- ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰਮੋਦਾਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਅਲਕੋਹਲ ਜਾਂ ਵੋਡਕਾ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਜੰਮਣਾ
ਜੈਮ ਤੋਂ ਰਾਸਪੇਰਰੀ ਲਿਕੁਇਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕੀਤਾ ਤਰੀਕਾ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਅੱਖਰ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜੈਮ ਦੂਜੇ ਉਗ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ (ਤਿਆਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚੋਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ 0.4 ਲਿਟਰ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੋਡਕਾ (ਨਰਮ ਆਹਾਰ) ਦਾ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਲੂਕੁਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ +20 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਨਫਿਊਜ਼ਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕੋਰਸ ਦੌਰਾਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਹਿੱਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਤਲਛੀ ਨੂੰ ਜਿੰਨੇ ਵਾਰ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤਲਛਟ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਡੇਢ ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲਾ ਅਖੀਰਲਾ ਅਹਿਸਾਸ ਠੰਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ 7-8 ਦਿਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵੋਡਕਾ (ਅਲਕੋਹਲ) ਦੀ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜੈਮਿਕ ਜੈਮ (0.5 ਐਲ) ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਕਰੀਬਨ ਤਿਆਰ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਮੋਟਾ ਗਾਜ਼ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਵਰਤੀ ਜੈਮ ਵਿਚ ਖੰਭ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦੀ ਕੋਈ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.ਮਲਿਨਾ, ਬਿਲਕੁਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਆਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਹੈ ਪਰ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਮੁਲਕ ਵਿਚ ਜਾਂ ਠੰਢੀ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਇਕ ਠੰਢੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿਚ ਇਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਛੁੱਟੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਕ ਹੋਵੇਗੀ ਰਾਸਪੇਰਰੀ ਲਿਕੂਰ ਦਾ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ
