ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਸਾਰੇ ਸੈਲਡਾਂ, ਏਪੀਅਟਾਜ਼ਰਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਈ ਸੀ, ਜੋ ਮੇਨਓ ਅਤੇ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਫੜੀ ਹੋਈ ਸੀ.
ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਲਈ ਪਿਆਰ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਬੀਜਿੰਗ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਟਰਨਿਪਸ ਦੀਆਂ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਸਲਾਦ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ 5 ਵੀਂ ਸਦੀ ਈ. ਇੱਕ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਰਚਨਾ
ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੋਜ਼ਿਸ਼ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਇੱਕ ਪੱਤਾ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਦੱਬਿਆ ਜਾਂ ਨੁਮਾਇਆਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਨਾੜੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਂਕਟੁਕਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਖਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਨਕਾਸ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਆਪਣੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1.5-4%;
- ascorbic acid;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 6, ਪੀਪੀ, ਏ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ;
- ਕੈਰੋਟਿਨ
ਲੋਹੇ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸਲਫਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਗੋਭੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 16 ਕੈਲਸੀ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1.2 ਗ੍ਰਾਮ, ਚਰਬੀ - 0.2 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 2.0 ਗ੍ਰਾਮ. ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇਹ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗੋਭੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਉਲਟਾਵਾ ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚੀਨ ਵਿਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਲਹੂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਵੀ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤਿਮਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ.
ਹਾਲੀਆ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਾਰਡਿਓਵੈਸਕੁਲਰ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਿਸਟਮ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਜਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਬੇਈਜ਼ਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਸ ਕਾਰਨ, ਪੋਸ਼ਟ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗੋਭੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਹ ਸਹਾਇਤਾ ਹੋਈ:
- ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਤੰਤੂ;
- ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ;
- ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ;
- ਘੱਟ ਛੋਟ;
- ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ;
- ਜਿਗਰ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ;
- ਆਵਿਟਾਮਿਨੋਸਿਜ਼
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਂਡੇ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਖਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਵੀ, ਗੋਭੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਨ ਵਿਚ, ਇਸਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਡਬਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਘਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲੇ ਬਣਨ ਲਈ, ਵਾਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਔਰਤਾਂ ਅਕਸਰ ਮਾਸਕ ਅਤੇ ਲੋਸ਼ਨ ਲਈ ਗੋਭੀ ਵਰਤਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਲਸਰ ਜਾਂ ਕਰੋਲੀਟਿਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਕੀ ਮੈਂ ਗੋਭੀ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਜਦੋਂ ਇਕ ਔਰਤ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਔਰਤ ਨੇ ਇਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਸ ਪ੍ਰਤੀ ਰਵੱਈਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਸਮੇਤ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੰਪਤੀਆਂ ਗੁੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਲਿਆਏਗੀ. ਮਾਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਗੋਭੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤ ਦਾ ਸਰੀਰ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਣਾਅ ਜਿਸ ਦੀ ਉਸਨੂੰ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਪਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ
ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੋਨੋਂ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਮੰਦੇ ਅਸਰ ਹਨ
ਕੁਝ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ:
- ਧੁੰਧਲਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ;
- ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰਾਪਨ ਅਤੇ ਦਰਦ;
- ਬਦਹਜ਼ਮੀ
ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ. ਵਿਗਾੜ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੇ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਭੜਕਾਊ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗੈਟੀਟ੍ਰੀਸ ਲਈ ਪੇਇਚਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਐਸਿਡ ਰੋਗ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਧੇਰੇ ਤੱਥਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਬਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ.
ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਸੈਲਬ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਸਵਾਲ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚੀਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿਚ, ਗੋਭੀ ਅਕਸਰ ਕਵੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਸਥਾਨਕ ਵਿਅੰਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਅਤੇ ਕਨੇਡਾ ਵਿੱਚ, ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਐਪੀਤੇਜ਼, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਕੌਮੀ ਕੌਸ਼ਲ ਬਣ ਗਈ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕਿਮਚੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਰਕਰਾਟ ਸਾਓਰਕੋਰਾਟ ਹੈ
ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ, ਬੋਰਸਕ, ਓਕਰੋਸਖਕਾ, ਹੱਗਪੇਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਨਵੀਨਤਾ, ਜਜ਼ਬਾਤੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਸੁਆਰ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨਗੇ.
