ਕੀ ਇਹ ਸਰਦੀ ਦੇ ਗਰੇਟੇਜ਼, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ

ਪੂਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ - ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਆਉਟਪੁੱਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਪਪਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਨ. ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚਲੇ ਇਕ ਨੇਤਾ ਆਮ ਗਾਜਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੇਖੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਸਾਂਭਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੁਆਰਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਫ਼ਸਲ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ.

ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਰੂਟ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਇਹ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ, ਜੋ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੈ, ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਪੀ.ਪੀ., ਸੀ, ਈ, ਕੇ, ਅਤੇ ਕੈਰੋਟਿਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਪਾਸ ਹੋਣ ਵੇਲੇ metabolized ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਗਾਜਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਨਿਗਾਹ' ਤੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਨਾਬਾਲਗ ਮਾਓਪਿਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.

ਰੂਟ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਗਾਜਰ ਦਾ ਢਾਂਚਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਇੱਕ ਉੱਚ ਘਣਤਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਢਿੱਲੀ ਖੇਤਰਾਂ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਖੇਤਰ ਵੀ - ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਜੋ ਨੇੜਲੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ.
2. ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਤੇ ਅਕਸਰ ਖੱਡੇ ਅਤੇ ਚੀਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਨਾਲ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਸਤਹ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਵਿਚ ਚਲੇਗੀ, ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾਵੇਗੀ.
3. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੰਕੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਲ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
4. ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: "ਵਿਕਟੋਰੀਆ", "ਸਮਮਸਨ", "ਮਾਸਕੋ ਵਿੰਟਰ" ਅਤੇ "ਫੋਰਟੋ". ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਗਾਜਰਸ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?

ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦਾ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਤਰੀਕਾ ਬਕਸੇ ਜਾਂ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਪੈਕੇਿਜੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤੌਲੀਅਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਦੇ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਏਪਾਰਟਮੈਂਟ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣੇ ਹਨ).

ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਗਾਜਰ ਦੇ ਫਲ ਵਿਚ ਜੰਮਿਆ ਤਾਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਚੇ ਸਨਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਗਰੇਟ ਲਈ

ਗਰੇਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਸਾਂਭਣਾ ਹੇਠਲੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਢੰਗ ਹਨ:

1. ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਵੱਧ ਵੱਡੇ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. ਅਜਿਹੇ ਗਾਜਰ ਕਟਾਈ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਖੇਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਛੋਟੀਆਂ ਫਰੀਜ਼ਰਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
3. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਗਾਜਰ ਬਹੁਤ ਸੌਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
   • ਸੂਪ;
   • stew;
   • ਪਾਈ

ਵਰਕਪੀਸ ਅਤੇ ਡਿਫਾਰਸਟ ਨਾਲ ਬੈਗ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ ਗਰੇਟੇਟ ਗਾਜਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੁਕਸ ਹੈ: ਇਹ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕੰਪੈਕਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਛਾਵੇਂ ਦੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮੋਟਾਈ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਲਈ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਡੀਓ ਵੇਖੋ:

ਪੂਰੇ

ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜੇਕਰ ਫਲ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਪਲੇਸਮੇਂਟ ਲਈ ਲੱਗਭੱਗ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੂਰੀ ਗਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਥਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਢੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਰਜ਼ਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ.

ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਲੰਮੀ-ਮਿਆਦ ਲਈ ਡਿਫ੍ਰਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

Blanched ਲਈ

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ-ਇਲਾਜ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲਨਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਨੂੰ 2-3 ਫਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਡਰਸ਼ਲਾਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੱਢਣ ਲਈ. ਗਰਮ ਗਾਜਰ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ., ਜੋ ਰੂਟ ਵਿਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.

ਰੁਕਣ ਲਈ ਬਲੈਨਚੇਡ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਾਢੀ ਬਾਰੇ ਵਿਡੀਓ ਦੇਖੋ:

ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਆਪਣੀ ਕੁਝ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ੍ਰਾ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰ 9 ਤੋਂ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਅਤੇ 6-7 - ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ grated. ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਫਸਲ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਦ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਅਗਲੀ ਕੂਲ ਤਕ. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਕਿੰਨੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੇ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤਿਆਰੀ

ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੋ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ, ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ:

1. ਡ੍ਰੱਗਜ਼ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ ਬਗੈਰ ਗਾਜਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ; ਸਪੰਜ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਸਤਹ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
2. ਇਕ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ
3. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ ਮਸ਼ੀਨਰੀ
4. ਜੇ ਤੁਸੀਂ grated ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਘੁਰਨੇ ਵਾਲੇ ਪੀਲੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਝੱਸਣ ਲਈ ਪਾਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਦਾ ਵੱਡਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
5. ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਸੀਲਬੰਦ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਜ਼ਿਪ-ਲੌਕ ਫਾਸਨਰ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹੋ.

ਨਿਯਮ ਬਚਾਉਣਾ

ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪੂਰਵ-ਪਕਾਇਆ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਂਭਣਾ ਕੁਝ ਖਾਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ:

1. ਗਾਜਰ ਲਈ ਪੈਕਿਜਿੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ਰਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਗੰਧ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
2. ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਮੋਨੋਲਿਥ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪੇਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ.
3. Defrosting ਅਤੇ ਪੰਘਰਣ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਾਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਫਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖੋ (ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ).
4. ਠੰਢਾ ਗਾਜਰ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਤਾਪਮਾਨ 18 ਤੋਂ 25 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਹੈ.

ਠੰਢੇ ਬਿਨਾਂ ਗਰਾਉਂਡ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ

ਉਪਰੋਕਤ ਚਰਚਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, grated ਗਾਜਰ ਵੀ ਤਿੱਖੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਕੈਨਡ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫਸਲ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤਰੀ "ਚਿਪਸ" ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਉੱਚੀ ਹੈ

ਜੇ ਕੁਝ ਗਲਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ?

ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਖੜ੍ਹੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ:

1. ਗਾਜਰ ਜਦੋਂ ਰਗੜ ਗਏ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੀ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਤੋਂ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਸਿਰਫ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਵੱਖਰੇ ਉਤਪਾਦ ਮਿਲੇਗਾ: ਗਾਜਰ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੇਕ.
2. ਉਲਟ ਸਥਿਤੀ - ਚੁਣੀ ਗਈ ਸਬਜ਼ੀ ਬਹੁਤ ਔਖੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ. ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਬਲੈਨਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ.
3. ਸਰਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਦਾ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਇਆ ਕਿ ਇਹ ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਸੀ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕਰਕੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੂਰਨਤਾ ਉਲੰਘਣ ਸੀ.

   TIP: ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਕੱਪੜਾ ਬੈੱਗ, ਗੰਧ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ

ਉਪਰੋਕਤ ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ ਮੈਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ:

• ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ - ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ;
• ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ;
• ਠੰਢਾ ਗਾਜਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੋ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ -35 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ -18 ਤੋਂ -25 ਤਕ ਆਮ ਮੋਡ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ;
• ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਰੈਗੂਲਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ;
• ਸਿਰਫ਼ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾ ਲਗਾਓ, ਕਲਾਸੀਕਲ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਆਮ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ ਧੋ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਅਨਰਥ ਨਾਲ ਫਲ ਬਿਹਤਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਵੇਰਵੇ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ). ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਗੰਧ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ., ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਇਹ ਇਸਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ!

ਸ਼ਾਇਦ ਅੰਦਰਲੇ ਫਲ ਤੋਂ ਕੁਝ ਫਲ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਜਿਹੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਨੀਲਾ ਹਵਾਦਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ (ਬਸੰਤ ਤੱਕ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ. ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Parque MacArthur a media noche (ਮਈ 2024).