ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਨਾਸਪਾ ਪੁੰਗਣਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਅੰਤ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਧੁੱਪ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਮ, ਜਾਮ, ਮੁਰੱਮਲ, ਕਬੂਤਰ, ਸੀਰਪ ਅਤੇ ਪਿਕਟੇ ਹੋਏ ਫਲ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਠੰਡ ਦੇ ਠੰਡੇ ਦਿਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਚਮਕਣਗੇ.
ਪੀਅਰ ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਪ੍ਰੈਕਟੀਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕਲਾਸੀਕਲ ਪਿਅਰ ਜੈਮ
ਕਲਾਸਿਕ ਪੀਅਰ ਜੈਮ ਚਾਹ ਲਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂ - 2 ਕਿਲੋ
- ਖੰਡ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
- ਪਾਣੀ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿਓ, ਕੱਟੋ, ਕੱਟੋ, ਹਟਾਓ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਕਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜਦੋਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਜਨਤਕ ਫ਼ੋੜੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪੁੰਜਣਾ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੌਮ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ.ਲੀਮੋਨ ਨਾਲ ਪੀਅਰ ਜੈਮ
PEAR ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸੰਯੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚੀਰਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਕੇਵਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂ - 2 ਕਿਲੋ
- ਲੀਮਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ
- ਖੰਡ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਪੀਅਰ ਅਤੇ ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਜੈਮ
Lingonberries ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੇਰੀ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਘੱਟ ਹੀ ਇਸ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਪਅਰ ਅਤੇ ਲਿੰਗੋਬਰੈਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂ - 1 ਕਿਲੋ
- ਲਿੰਗੋਨਬੇਰੀ - 0.5 ਕਿਲੋ
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਧੋਤੀ ਵਾਲਾ ਫਲ ਕੱਟ, ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪਾਕਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਤਾਜ਼ੇ ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ ਜੋੜੋ ਜਾਂ ਫਰੇਂਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਘਰਿਆ. ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਜੈਮ ਮਟਕਾਇਆ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਪੀਅਰ ਜੈਮ
ਪੋਪਿ ਜੈਮ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਭਰਨਾ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਲੱਭਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਿਮਸਾਲ - 0.5 ਕਿਲੋ
- ਸ਼ੂਗਰ - 125,
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
- ਮੈਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਸਵਾਰੀ ਨਾਲ
PEAR ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾ
ਪੀਅਰ ਜੈਮ ਲਈ, ਓਵਰ੍ਰੀਏਪ ਅਤੇ ਟ੍ਰੈਮਲਡ ਫਲ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪੀਅਰ ਜੈਮ
ਕੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਧੋਣਾ, ਪੀਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਕੋਰ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਚੀਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਨ੍ਹੀਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਸਟੀਵੀਆਂ ਿਚਟਾ ਮੋੜਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਪੀਅਰ ਪਾਈਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ ਨਾ ਦੇਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਅੱਧਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਪੋਟ ਦੇ ਤਲ ਨਾਲ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸਫਾਈ ਕਰਕੇ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਜਨਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਗਠਨ ਵਾਲੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਜੈਮ ਫੈਲਾਓ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਪੈਰੀਅਸ ਜੈਮ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਕੱਚ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੇਤੂਆਂ ਤੋਂ ਜੈਂਮ
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਜੈਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਦਾਸ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਜੇਤੂ - 3 ਕਿਲੋ
- ਸੰਤਰੇ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
- ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਪਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੀਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਜੈਮ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮਾਂ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ, ਸਿਖਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਭਰਨ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਪੀਅਰ ਅਤੇ ਐਪਲ ਜਾਮ
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਿਚਟਾ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ, ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੇਬ ਚੁੱਕੋ ਤਾਂ ਕਿ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਖੂਬਸੂਰਤ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂ - 6 ਕਿਲੋ
- ਸੇਬ - 3 ਕਿਲੋ
- ਪਾਣੀ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 5 ਕਿਲੋ
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਫਲਾਂ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਾਈ ਵਿਚ ੋਹਰੋ. ਪਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਮਿਕਦਾਰ, ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਜੈਮ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.ਪੀਅਰ ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾ
ਪੀਅਰ ਜੈਮ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੇ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਬੰਸ ਅਤੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਹੋਵੇਗਾ. ਮਿਠਾਈਆਂ ਟੋਸਟ ਟੋਸਟ ਪਾਓ.
ਪੀਅਰ ਜੈਮ
ਪੀਅਰ ਜੈਮ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕੜ੍ਹੀਆ ਫ਼ਲ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੈ.
- ਜੇਤੂ - 1 ਕਿਲੋ
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
- ਨਿੰਬੂ
- ਸੀਨਾਾਮੋਨ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ
ਫਲ ਅਤੇ ਪੀਲ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪੀਲ ਧੋਵੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲਤਾ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ ਪੀਸ ਕੇ ਪੀਓ, ਡੇਲਮੋਨ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਹਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਫਿਰ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਬੇਹਤਰ ਖੰਡਾ. ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਜੈਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਾਡ ਬੰਦ ਕਰੋ.ਪੀਅਰ ਅਤੇ ਪੀਚ ਜੈਮ
ਪੀਅਰ ਅਤੇ ਪੀਚ ਜੈਮ - ਇਹ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਨਸ਼ਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਜੇਤੂ - 1 ਕਿਲੋ
- ਪੀਚ - 1 ਕਿਲੋ
- ਖੰਡ - 900 ਗ੍ਰਾਮ
ਪੀਅਰ ਜੈਮ ਅਤੇ ਪਲਮ
ਜੈਮ ਵਿਚ ਫੋਰਮਜ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸਵਾਦ, ਸਗੋਂ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਵੀ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਪ ਜੇਤੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪੱਕੇ ਫਲੱਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸ਼ੂਗਰ - 1100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਾਣੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢੋ; ਜੇ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪੈਰਾਂ ਤੋਂ ਪੈਲ ਕੱਢਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚੀਰ ਅਤੇ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਲੌਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਉਬਾਣ ਲਿਆਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ, ਮੁੜ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਜੈਮ ਉਬਾਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ ਫਿਰ ਹਟਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ.
ਪਿਕਆਲ ਿਚਟਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਿਚਟਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਜੇਤੂ - 1 ਕਿਲੋ
- ਪਾਣੀ - 0.5 ਐਲ
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
- ਮਿਰਚ (ਮਿੱਠੀ) - 4 ਮਟਰ
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ
ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਨਾਰੀਅਲ ਲਈ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਚਿਆ ਹੈ, ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਸੰਘਣੀ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕਢਾ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨਾਸਪਾ ਕਰਕੇ ਜੂਸ ਲਪੇਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਕਲਪ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ
- ਜੇਤੂ - 2 ਕਿਲੋ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕਢਾ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਕੀੜੇ ਧੋਵੋ, ਧਾਤ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ ਪਾਓ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਉਗ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 35 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ ਇਸ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਟੁਰਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕਢਾਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜੂਨੀਆਂ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 6, ਈ, ਐੱਫ, ਪੀ, ਕੇ. ਫੋਕਲ ਐਸਿਡ, ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਟੈਨਿਨਸ, ਫਲੈਵਨੋਇਡਜ਼, ਕੈਰੋਟਿਨ, ਮੈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਏਲੇਟਸ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕਢਾ ਤੇਲ ਹੀ ਇਕੋ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ ਜੋ ਬਰਨਿੱਜ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਦਰਦ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਿਚਟਾ
ਰਸ ਦੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲ ਦੇ ਲਗਭਗ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੇਕਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਜਿਹੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਫੈਨਟੈਸੀ ਨੂੰ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਪੇਸਟਰੀ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਸਲਾਦ, ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ, ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ (ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਦੀ ਗਣਨਾ):
- ਜੇਤੂ - 2 ਕਿਲੋ
- ਪਾਣੀ - 2 l
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 4 ਗ੍ਰਾਮ
- ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
ਪੀਅਰ ਕਾਸਪੋਟੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਹੋਰ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਿਨਾਂ ਪੋਟਾਕੋਟ ਖਾਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੋਨੋਂ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਉਗ ਜਾਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਪੁਦੀਨੇ, ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦਿਲਚਸਪ ਪੁਰਾਤੱਤਵ-ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਹਜਾਰ ਸਾਲ ਆਧੁਨਿਕ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫ਼ਲ ਦੇ ਫਾਸਿਲਿਤ ਬਚੇ ਖੁਲੇ ਮਿਲੇ ਹਨ, ਪੌਸ਼ਟੀ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪੰਨੇ ਤੇ ਚੀਰ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਮੌਜੂਦ ਹੈ.
ਪੀਅਰ ਮਾਸਟੌਪ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ compote ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ:
ਸਮੱਗਰੀ (1.5 ਲਿਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ):
- ਿਮਸਾਲ - 0.5 ਕਿਲੋ
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 0.5 ਟੀਸਪੀ.
- ਪਾਣੀ - 1.25 ਐਲ
- ਵਨੀਲਿਨ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
- ਪੁਦੀ - 3 ਪੱਤੇ
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਅਰ ਕਰੌਪੋਟ
ਸੇਬ ਅਤੇ ਿਚਟਾ ਦੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਲਈ, ਸਾਰੀ ਪੱਕੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਫਲ ਕੱਟਿਆ ਨਾ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਲਓ, ਆਪਣੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੋਟ ਭਰ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਲਈ ਖੰਡ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫ਼ਲ ਵਿਚ ਪਾਖਾਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਪਾਖੰਮੇ ਹੋਣ ਤੇ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਜ stew- ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰਿਆ, ਸ਼ਰਬਤ ਉਬਾਲਣ ਜਦੋਂ ਫੋੜੇ ਦੀ ਫਸਲ ਉਬਾਲਦੀ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਡੌਗਵੁੱਡ ਨਾਲ ਪੀਅਰ ਕਰੌਪੋਟ
ਕੀਜ਼ਿਲ ਟਾਰਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਖਾਰੇਪਣ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨੋਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੀਅਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ (ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਛੇ ਲੀਟਰਾਂ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ):
- ਕੁਰਨੇਲ - 4 ਗਲਾਸ
- ਿਚਟਾ - 5 ਟੁਕੜੇ
- ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸੀਰਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸਿਰਪ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ "ਮੋਢੇ" ਤੇ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ ਐਸਿਡ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਆਉਣਗੀਆਂ.
ਕਰੌਸ ਦਾ ਆਟਾ
ਕਰੌਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਲਈ, ਉਗ ਦੇ ਲਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ (1.5 ਲੱਖ ਕੈਨ ਲਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ):
- ਕਰੌਸ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਿਮਸਾਲ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) - 50 ਗ੍ਰਾਮ
- ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪੁਦੀ - 4 ਪੱਤੇ
ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਅਰ ਕਰੌਪੋਟ
ਅੰਗੂਰ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖਾਦ ਲਈ - ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ (ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਦੀ ਗਣਨਾ):
- ਿਚਟਾ - 4 ਟੁਕੜੇ
- ਅੰਗੂਰ - 2 sprigs
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਾਣੀ - 2.5 L
ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉ ਕੁਝ ਿਮੰਟਾਂ ਿਵੱਚ ਪਾਣੀ ਿਵੱਚ ਿਚਟਾ, ਸੁਹਾਗਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਿਗਣਾ, ਫਿਰ ਝੱਗਾ ਬਣਾਉ, ਿਫਰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਿਵੱਚ ਪਾਓ. ਅੰਗੂਰ ਧੋਵੋ, ਕੁੜਤੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸ਼ਰਬਤ ਦੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੜਾ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਕਵਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਲੀਮੋਨ ਨਾਲ ਪੀਅਰ ਕਰੌਪੋਟ
ਇਹ ਰਾਈਜ਼ ਚੰਗੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਖਾਦ ਨਾਲ ਫਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਸਕਰ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
- ਜੇਤੂ - 1 ਕਿਲੋ
- ਪਾਣੀ - 1.25 ਐਲ
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਅਰ ਕਰੌਪੋਟ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਿਚਟਾ - 1 ਫਲ
- ਚੈਰੀਜ਼ - ਮੁੱਠੀ ਭਰ
- ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰੋ. ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਚੈਰੀ ਦੀ ਸਾਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਟੁੱਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੀਰ ਅਤੇ ਚੈਰੀਆਂ ਪਾਓ. ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਸੀਰਪ ਉਬਾਲ ਦਿਓ ਫਲ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, citric ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਓ, ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਲਪੇਟਿਆ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ, ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਫਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਜਲਵਾਯੂ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਐਵਿਟੀਮੋਨਿਸੌਸਿਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਕਰਨਾ: ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੱਟੋ, ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.
ਅਜਿਹੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਿਆਵੇਗੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਤ ਕਰੇਗੀ: ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗੁਜਰੀਆਂ ਨੂੰ ਨੈਤਿਕ ਅਨੰਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਾੜੀ ਚੋਣ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ
