ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਸਿਹਤ ਦੀ ਗਰੰਟੀ, ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਬਾਰੇ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ. ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਪਕਵਾਨਾ

ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ Cruciferous ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ cruciferous ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਹੈ ਪੱਕੇ ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਨਿਲੰਡਰੀ ਸਿਰ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਅਧਾਰ ਤੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਨਾੜੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਸਾਕਟ ਬਣਦੇ ਹਨ.

ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦਾ ਨਾਮ, ਜੋ ਕਿ ਚੀਨੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿੱਧੇ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਫਸਲ ਦੇ ਖੇਤਰੀ ਮੂਲ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ - ਚੀਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਪੂਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਯੋਗ ਹੈ.

ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਲੱਛਣ

ਚੋਣ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਇਤਿਹਾਸ

ਅਸਧਾਰਨ ਲਾਲ ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਨੂੰ 2015 ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਪ੍ਰਜਨਿਯਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗਤ ਹੈ, ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਨੌਜਵਾਨ ਗੋਰੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਅੰਤਰ

ਚੀਨੀ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਆਮ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੰਗੀ ਹੋਈ ਹੈ ਇਸਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ ਦੋ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੋ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਪਕਿਨਾ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਫਲ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਲਈ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਦਿੱਖ: ਵੇਰਵਾ ਅਤੇ ਫੋਟੋ

ਗੋਭੀ ਦੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਘਾਹ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਲੰਬਿਆ ਨਿਲੰਡਰੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਖਰਖਰੀ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਜਰਨਲ ਰੰਗ ਦੇ ਕੱਚੇ ਪੱਤੇ ਹਨ. ਔਸਤ ਗੋਭੀ ਦਾ ਭਾਰ 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਢਾਂਚਾ ਹੈ

ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕਿਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਰੈੱਡ ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਹਰ ਥਾਂ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ, 2018 ਵਿੱਚ ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਪੌਦੇ ਲਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਆਕਾਰ Krasnodar Territory ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਲਾਲ ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਫਰਮਾਂ ਕਿਤੋਂੋ, ਸਾਕਟਾ, ਏਂਜਾ. ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ਼ ਵਿੱਚ 5-10 ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਬੀਜ ਵੇਚਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਬਾਗ਼ ਸੈਂਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਰੂਬਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਅਤੇ ਕਿਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ?

ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਅਗਲੇਰੇ ਸਟੋਰੇਜ਼, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉੱਦਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਧੇਗੀ. ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਪੇਂਡੂ ਮਾਲਕ ਲਾਲ ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਵੀ ਵੱਢਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕਿਸਾਨ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.

ਵਧਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਰੋਧ ਕਾਰਨ, ਦੂਜੀ ਵਾਰੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. (ਅਰਥਾਤ, ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਵਾਢੀ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਹੌਲ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

• ਲੈਂਡਿੰਗ. ਪਤਝੜ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਲਈ ਬੀਜ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਪੀਟ ਗੋਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਪਰੇਅ ਬੋਤਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨੀਂਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. 20-25 C ਦੇ ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕਮਤਬਿੰਕ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣਗੇ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲੇ ਮੈਦਾਨ ਜਾਂ ਗਰੀਨਹਾਉਸ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਬੀਜਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਸਿਰ ਨੂੰ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਪੇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. 40 x 60 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਆਕਾਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ (ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਰ ਵਧਣ ਲਈ).
• ਕੇਅਰ. ਵਾਧੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਵਾਰ, ਡ੍ਰਿਪ ਸਿੰਚਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਫਾਇਦਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਰਜ ਤੋਂ ਪਰਾਗਿਤ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਵਿਨਡ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਲਗਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲੰਮੀ ਵਰਖਾ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੌਰਾਨ ਸਡ਼ਨ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ.

  ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਢੁਕਵੀਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵੇਲੇ ਸਵੇਰੇ ਜਾਂ ਦੇਰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਦੇਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖਾਦ ਲਈ, ਰੂਟ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਰੂਟ ਦੋਵੇਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਅਕਾਰ, ਪਤਲੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

• ਸਫਾਈ. ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਫਸਲ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਓਪਨ, ਹਵਾਦਾਰ ਰੈਕਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਧਮਕੀ ਤੋਂ ਬਚਾਏ, ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ.
• ਪ੍ਰਜਨਨ. ਲਾਲ ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਬੀਜਾਂ ਬਗੈਰ ਉਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮਿੱਟੀ ਲਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚੀਆਂ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਵਧੇ ਹਨ.

  ਬਿਜਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਖੂਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਹ ਦੇ ਡੇਚਮਚ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.

  ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁਆਹ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਕਵਰਿੰਗ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲੀ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

• ਕ੍ਰੌਪ ਸਟੋਰੇਜ. ਸਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨੀ (ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਬਕਸੇ, ਠੰਢੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਭੰਡਾਰਨ ਸਟੋਰੇਜ) ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਕੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 5 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ 0-2 ਸੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢੇ ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸੜਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਲਈ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਅਨੌਲੋਜ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਕਿਸਮ

ਹਰ ਸਾਲ ਫਸਲ ਦੀ ਤਰੱਕੀ ਵਾਂਗ, ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਜਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਉਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਕੋਲ ਲਾਲ ਪੈਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਹਨ - ਕੁਝ ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੀਆਂ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੰਗ. ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਹਨ:

1. ਵਿਕਟੋਰੀਆ. ਸਿਰ ਨਿਲੰਡਲ ਹੈ, ਲਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਹਰਾ ਰੰਗ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਗੰਧ ਹੈ.
2. ਆਰੇਂਜ ਮੈਂਡਰਿਨ. ਲਾਲ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ: ਸਿਰ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੰਤਰੇ ਰੰਗ. ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਫਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਕਿਲੋ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸਪੀਸੀਟ ਠੰਡ-ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਮਾਰਫਾ. ਵੱਡੇ, ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਿਰ. ਸਿਰ ਡੇਢ ਕਿਲੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
4. ਅਨਾਰ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ - ਸਿਰ ਦਾ ਭਾਰ 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦਾ ਚੱਕਰ ਹੈ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਦ੍ਰਿੜ੍ਹਤਾ ਨਾਲ ਦੱਬਦੇ ਹਨ.
5. ਵੈਸਨੀਕਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ - ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਹੀਨਾ ਬਾਅਦ, ਛੋਟੇ, ਰਸੀਲੇ ਸਿਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਰੋਗ ਅਤੇ ਕੀੜੇ

ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੇ ਹਮਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

• ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਭੀੜ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੀ ਉੱਚ ਨਮੀ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, ਬਿਮਾਰੀ "ਕਾਲਾ ਲੇਗ" ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਟੈਮ ਕਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਮਿਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਉੱਚ ਨਮੀ, ਮਾੜੀ ਕੁਆਲਟੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਬੀਜ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪੌਦਾ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੱਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

  ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੈਲਕੂਂਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿੱਟੀ ਅਸ਼ੁੱਧ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

• ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਸਣ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਮੁਢਲਾ ਪਤਾ ਜਾਣ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਢਾਲ ਅਤੇ ਸੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਰੋਕਥਾਮਯੋਗ ਉਪਾਅ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਧਾਤ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
• ਕੀੜੇ ਦੇ, ਨੌਜਵਾਨ ਟੈਂਡਰ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਛੋਟੇ ਬੱਗ ਅਤੇ ਚੂਲੇ ਹਨ- ਉਹ ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਨੂੰ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
• ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਕਾਤਰਪਿਲਰ ਜੋ ਕੁਤਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੜ੍ਹਨ ਦਾ ਕਾਰਣ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਿਸਤਰੇ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲਪੇਟਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਢੁਕਵੇਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਵੀ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਬੀਜਿੰਗ ਦੀ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਅਤੇ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਪਕਵਾਨਾ

ਕਿਮਚੀ ਸਲਾਦ

ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਰਿਵਾਇਤੀ ਕਟੋਰਾ ਕਿਮਚੀ ਸਲਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿਕਸ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿਕਸਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ.

ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਚਮਕੀਲਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮੌਲਿਕਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਮਚੀ ਦੀਆਂ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਖੇਤਰ, ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨਾ, ਤਿਆਰੀ ਤਕਨੀਕ

"ਕਿਮਚੀ" ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲਾਲ ਪੈਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕਈ ਸਿਰ;
• 1 ਕੱਪ ਮੋਟਾ ਲੂਣ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ;
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ 'ਤੇ ਲੰਬਾਈ ਕੱਟ ਅਤੇ ਚੰਗੀ rinsed ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
2. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਛੱਡੋ, ਚੜ੍ਹਨ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
3. ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ (ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹਰ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
4. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਰਿਲੀਜ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
5. ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਰੇਸ਼ੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ 3-4 ਸੈਂਡ ਲੰਮੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਕਲਡ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਅਦਰਕ, ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਬਦਾਮ ਸਲਾਦ

ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਰੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਦਾਮ ਲਈ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ;
• ਲਾਲ ਪੈਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ;
• 1 ਮੱਧਮ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਪਾਸਾ;
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਿਲ;
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ

ਰਿਫਆਲਿੰਗ: 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮਿਲਾਉ. l ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਸ਼ਹਿਦ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਥਿੰਕ ਵਾਲਾ ਗੋਭੀ ਗਰੇਟ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
2. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਪਾਓ, ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਰਕੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਦਿਓ
3. ਪੈਨ ਅਤੇ ਗੋਭੀ-ਗਾਜਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਕੁਝ ਖੁਰਾਵਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਟਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਾਲ ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੀਲ ਦੀ ਚਮਕਦਾਰ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Instant Pot Egg Salad Recipe (ਫਰਵਰੀ 2025).