Beets ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਾ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ - ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾ

ਚਾਹੇ ਉਹ ਜੋ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਭਿੰਨ ਭਿੰਨ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਗਾਰਿਆ ਇਕ ਅਮੀਰ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਸਲਾਵਿਕ ਪਰਾਹੁਣਾ ਦਾ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੱਛਣ ਹੈ. ਸਲਾਦ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੈਂਟ ਹਰ ਕੋਈ ਮਾਲਕਣ ਖਾਂਦਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਪਰ, ਇਸ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਅਕਸਰ ਅਟਕਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਹ ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਰੰਗ ਵੀ ਹਨ - ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ beets ਨਾਲ pickled ਗੋਭੀ ਪਹਿਲੀ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ! ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗੋਭੀ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕੱਚ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਦਿਖਾਓ.

ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਗੋਭੀ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਆਪਣੇ ਲਈ ਬੋਲਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਆਵਰਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਜ, ਆਇਓਡੀਨ, ਗੰਧਕ - ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਵਿਚਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨ - ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਰੋਧ ਵਧਾਉਣਾ, ਐਵਿਟੀਮੋਨਿਸੌਸਿਸ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੋਭੀ ਫਾਈਬਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬੀਟਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਿਚਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦ ਆਖੀਏ. ਬੀਟ੍ਰੋਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਉਤੇਜਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਟਿਜ਼ਿਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਗੋਭੀ, ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਲਾਹੇਵੰਦ ਦਰਜਾ ਤਾਜੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.. ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ fermentation ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ਕ, ਹਰੇਕ ਦਾ ਸਿਹਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੈ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ, ਉੱਚੀ ਅਸਬਾਤੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ. ਕੁੱਝ ਬੰਦਸ਼ਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ - ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਫ੍ਰੰਟੌਸੌਸ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ

ਕਿਹੜੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਹੈ?

ਕਲਾਸਿਕ ਵਾਈਟ ਸੰਪੂਰਣ. ਲਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਇਸ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਦਿੱਖ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਛੁੱਟੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਪਿਕਿੰਗ ਨੂੰ ਵੀ ਲੱਕਚੀਂ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਲਾਦ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਉਹ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਕਿਸੇ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਸੈਲਿੰਗ, ਰੱਖਿਅਕ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ "ਗਲੋਰੀ" ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਖਰਾਬ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ

ਦੂਜਿਆਂ ਵਿਚ, ਇਹ "ਗਿਫਟ" ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ - ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੋ ਘੱਟ ਆਮ ਹੈ, ਪਰ Pickling ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਿਲਿਟਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੰਜ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਬਦਲੇ

ਭੋਲੇ ਭੋਜ ਵਾਲੇ ਹੋਸਟੇਸ ਅਕਸਰ "ਪਲੇਅਸਕੁ" ਅਤੇ "ਪ੍ਰੋਵੈਂਸਲ" ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਵੱਲ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵਾਂਗੇ.

Beet ਨਾਲ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਆਦੀ?

ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨਾ

"ਤੁਹਾਡੀ ਦਾਦੀ ਜੀ ਵਾਂਗ," ਖੂਬਸੂਰਤ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸਾਬਤ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਪਕਵਾਨ ਹੈਜੋ ਕਿ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਲਈ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਦੋਹਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗੋਭੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ:

• ਗੋਭੀ - 2 ਕਿਲੋ
• ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ (ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚਿਡ ਤੁਰੰਤ ਗੋਭੀ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਥੇ).
• Beets -2 ਟੁਕੜੇ.
• ਗਰਮ ਮਿਰਚ
• ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ
• ਲਸਣ - 1 ਛੋਟਾ ਸਿਰ
• ਪੇਪਰ ਮਟਰ
• ਧਾਲੀਦਾਰ
• ਬੇ ਪੱਤਾ

ਮੈਰਿਡ ਲਈ:

• ਪਾਣੀ - 1 l.
• ਰਿਫਾਈਨਡ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲੂਣ - 2.5 ਸਟੈਂਡਰਡ ਚੱਮਚ
• ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ.
• ਸਿਰਕੇ - 0.5 ਕੱਪ (125 ਗ੍ਰਾਮ).

Pickling ਲਈ ਸਿਰਲੇਖ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਅਸੀਂ ਸਿਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਈ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਤਾਂ ਕਿ ਪੱਤੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਰਹੇ - ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਡ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕੇਗਾ. (ਜੇ ਅਸੀਂ 3 ਲੀਟਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਾਂਟੇ ਲੈਣੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਘਟਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਗਰਦਨ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ).
2. ਸਿਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ, ਸਟਾਲ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਲਈ "ਪਿਲੇਲ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਯੂਕਰੇਨੀ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ "ਪੁਲੀਸਟਕੀ" - ਬ੍ਰਯੌਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ "ਪਲੀਸਟਕਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ, ਤੂੜੀ, ਗਰੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਕਲਪ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਰਕਲੀਅਨ ਫੈਂਸਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ.
4. ਲਸਣ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਣ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਡਿਸ਼ ਵਾਲੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਅ ਲਾਓ- ਰੂਟ ਸਬਜੀ, ਗੋਭੀ.
5. ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਈਲ ਨਾਲ ਟਿੰਪਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਲਸੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੇਸਿਨ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮਾਰਕੀਟ:

1. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਲਈ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ.
2. ਮਸਾਲੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.
3. ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
4. ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਐਨੀਨੀਡ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਕਾ ਨਾ ਸਕੇ.
5. ਗੋਲ ਗੋਭੀ "ਚੋਟੀ" ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
6. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਪਾਓ.
7. ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਬਰਤਨ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰੋ.

ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ 3-4 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ beets ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼:

ਆਰਮੇਨੀਆਈ

ਅਰਮੀਨੀਆ ਦੇ ਬੀਟਰੋਟ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ - ਕੁਦਰਤੀ fermentation ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਡਿੱਗਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਬੀਜ ਜੋੜੋ - ਹੁਣ ਉਹ ਖਰੀਦਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਤੇ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਗੋਭੀ - 1 ਸਿਰ;
• ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
• ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਪਾਣੀ - 1 l;
• ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.;
• Dill ਬੀਜ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l

ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ:

1. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ (ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਖਟਕੇ ਵਾਲੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ).
2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਘੜੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਗੋਭੀ ਚੋਟੀ ਤੇ ਰੱਖੋ.
3. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 5 ਦਿਨ ਰੁਕ ਜਾਓ ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਹੋਰ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕੇ

ਫਰਮਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸਦਾ ਨਿਰਣਾਇਕ ਫਾਇਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੀ. ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ? ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.

ਗੋਭੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਿਕਲਿੰਗ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਹੈ ਹੋਰ ਢੰਗਾਂ ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਮਿਰਤ ਹੋਏ ਤੁਰੰਤ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਗਰਮ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੰਡੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਸਨੈਕ ਵਰਤਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਰਸੋਈ ਟਰਿਕਸ

ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ Beets ਨਾਲ pickled ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਅਸੂਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੇਰਵਿਆਂ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ, ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਂਟਲ ("ਪਲੀਸਟਕਾਮੀ" ਜਾਂ "ਪਿਲੂਸਕਾਮੀ") ਨਾਲ ਇਕ ਘੜਾ ਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿਸੇ ਨੂੰ marinade ਸੇਬ, ਟਾਰਟਿਕ, ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਾਰ. ਤੁਰੰਤ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਕੀਵੀ ਜੂਸ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਾ? ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੁਕੀਨ ਵੀ ਹੈ. ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੇਲ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਤੌਰ ਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਇਕ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲਸਣ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੀਆਂ ਮੈਰਿਕਨਟ ਪੈਟਿਕਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. (ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਕਨਟੇਬਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕੜਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵ੍ਹੀਕਲ ਦੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋਗੇ). ਇਸ ਦੀ ਖਾਸ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਪਿਕਰਾ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ - ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਹਰ ਕੋਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਲਸਣ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਬੋਰਡ: ਗੋਭੀ beets ਦੇ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ pickled ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਬੀਟ, ਸੇਬ, ਫੋਰਮ, ਲਿੰਕਨਬਰਿਜ਼ ਜਾਂ ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਗੋਭੀ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

Pickled ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.. ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਸੀ ਦਿੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬ੍ਰੈਂਡ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਵਾਲਾ ਗੋਭੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਦਾ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਉਚਾਈ ਪਾਏਗਾ.