ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਕੀ ਪੈਨਕੈਨਟੀਟਿਸ ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੀਸਟਾਈਸਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ?

ਦਿਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਮਾੜੇ ਵਾਤਾਵਰਣ, ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਕਾਰਕ ਕਾਰਨ ਇਹ ਤੱਥ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੇਟ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੀਸਾਈਟਿਸ ਤੋਂ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣੋਗੇ ਕਿ ਕੀ ਅਜਿਹੇ ਨਿਦਾਨ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਗੋਭੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ? ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਕੀ ਪੈਟਲਬੈਡ ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਿਸਮ

ਕੈਮੀਕਲ ਰਚਨਾ

ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.

ਵੀ ਗੋਭੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.:

• ascorbic acid (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ);
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਬੀ 2;
• ਫੋਲਿਕ ਅਤੇ ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਕੇ ਅਤੇ ਟੋਕੋਪੇਰੋਲਸ.

ਗੋਭੀ ਮਿਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਲੇਮੈਟਾਂ, ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੇਸ਼ਿਅਮ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਰਚਨਾ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਜਟ, ਉਪਲੱਬਧਤਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ, ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ.

ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਕੀ ਹੈ?

ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੋਲੇਸੀਸਟਾਈਟਸ ਨਾਲ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਤਿਆਗਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਤਾਜ਼ੇ, ਖੰਡਾ, ਸਟੂਵਡ. ਹੋਰ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਅਤੇ ਮਾਫ਼ੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਮੁਹਾਣ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪੈਨਕੈਟੀਟਿਸ

ਰਾਅ ਜਾਂ ਸਾਓਰਕੋਰਾੱਟ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਇਟਿਸ ਦੇ "ਤੀਬਰ" ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਸਰ ਕਰਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸਮਾਂ

ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਪੈਨਕੈਨਟੀਟਿਸ ਜਾਂ ਪੋਲੇਸੀਸਟਾਈਸਿਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਰੰਗਦਾਰ

ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਨਰਮ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਲਟ ਹੈ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਟੀਵਡ ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਤੇ ​​ਲੋਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ

ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼

ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ ਦਾ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਮਿਕੋਸਾ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਚਿੜਚਿੜੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਬਰੋਕੋਲੀ

ਬਰੋਕੋਲੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਅਤੇ ਪੈਟਬਲੇਡਰ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣਾ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬੀਜਿੰਗ

ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ?

ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੀ ਕਿਸੇ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ (ਤੀਬਰ ਜਾਂ ਗੰਭੀਰ) ਵਿੱਚ, ਇਸ ਕਚਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ.

ਅਸੀਂ ਕਾਰਨ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪੈਨਕੈਨਟੀਟਿਸ ਨਾਲ ਅਸੰਭਵ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਣ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਸੰਭਵ ਕਿਉਂ ਹਨ?:

1. ਐਸਿਡ ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਂਦਰ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
2. ਪਾਚਕ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵਧਦੀ ਹੋਈ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਬਿਲਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
3. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲੂਣ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਕੈਨਟੀਟਿਕ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਕਾਰਨ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਵਧਦੀ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਸਟਾਵਿੰਗ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰ

ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪਾਚਕ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਪੜ੍ਹੋ.

ਕੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਹੈ?

ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਤਾ ਹੈ. ਰੰਗੀਨ, ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਦੌਰਾਨ ਮਾਫੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਅਤੇ ਬੀਜਿੰਗ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਾੜੀ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਵਿਅੰਜਨ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਉਵਡ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:

1. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਿਰ ਲੈ (1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ), ਕੱਟਣਾ ਤੂੜੀ.
2. ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਗ੍ਰੀਸ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ.
3. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੇ ਦਿਉ.
4. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ ਪਾਉ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
5. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਗੋਭੀ ਸਮੇਤ ਕੋਈ ਵੀ ਕਟੋਰੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੇ ਪੈਨਕੈਟੀਟਿਸ ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੀਸਟਾਈਸਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.. ਜਦੋਂ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਗੜਬੜਦੇ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਖਾ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਗੋਭੀ ਖਾਣ ਪਿੱਛੋਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣਾਂ 'ਤੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਓ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਗਆਨ ਨਲ ਹ ਦਮਗ ਖਲਣ. Gyan Naal Hi Dimag Khulnye. . Himachal Pardesh. Dhadrianwale (ਫਰਵਰੀ 2025).