ਸਾਲ ਦੇ ਠੰਡੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ Sweeten ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜਾਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੌਮ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਊਸਬੇਰੀ ਜੈਮ, ਸ਼ਾਹੀ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ.
ਜਾਮ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੋਣ
ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ, ਜੋ ਕਿ, ਉਗ ਜ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਹੈ: ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਜੋ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ, ਹਰੇਕ ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਫਲ.
ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਤਤਪਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ.
ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾਮ ਤੋਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ, ਜੈਮ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਪਕਾਉਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੜਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਉਗ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ) ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਿਡ ਹੋਣਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਦਲੀਆ ਬਣ ਜਾਣਗੇ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤਜ਼ਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੇਫਾਂ ਲਈ, ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਮਝਣਾ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਭਰਦੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਲ ਅਤੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ) ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੈਕਗਰਾਊਂਡ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਘੱਟ ਸਿਆਣੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਪਿੱਠਭੂਮੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਖਤ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁਚਲੇ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿਕਲਪ ਲਈ ਡੂੰਘੀ ਸਮਝ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਕੁਝ ਕਲਾਤਮਕ ਸੁਆਦ ਵੀ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਲੈਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਇਹ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਸਿਰਫ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਰਮ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਲੈ ਲਵੋ - ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਆਕਾਰ ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਦਾ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਆਕਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੋਲਣਾ, ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਬੇਰੀ.
ਫਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ
ਸਧਾਰਣ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੇਖਭਾਲ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਰਤੋ, ਤੁਸੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਵਰ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਬੇਰੀਆਂ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
ਜੇ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਧਾਰਾ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਧੋਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਧੋਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਪਲਬਧ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ ਲਈ, ਟੁੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਮੈਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ
ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਕਲਪਤ ਕਹਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਝੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਨਾ ਉਬਾਲੋ.
ਪਹਿਲੀ, ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਤੌਹ ਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦੇਣਗੇ, ਆਖਰਕਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਕੁਝ ਤੌਣ ਤੇ ਜੈਮ ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਮਿਲੇਗਾ ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਤੌਹੜੀ ਦੇ ਅਰੋਨ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਗੇ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਧਾਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਉਪਯੋਗੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੈਮ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਜੈਮ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਮਲਾ ਦੁਬਾਰਾ ਆਕਸਾਈਡ ਵਿਚ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਜੋ ਕਿ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੁਆਰਾ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਤੁਹਾਡੇ ਜਾਮ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਕੀ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਚੋਣ ਹੈ:
- ਐਨਾਮੇਲਵੇਅਰ - ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਚਿਪਸ;
- ਸਟੀਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨ.
ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਦੂਜਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਡੂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਟੈਜੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧੀਆ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਉਹ ਵਧੀਆ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਖਰਕਾਰ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਵਰਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪੇਡੂ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਚੜ੍ਹਨਾ ਪਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਗ ਜਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਪੈਨਲ ਜਾਂ ਐਨਾਮੇਲਡ ਬੇਸਿਨ ਲਵੋ ਜਿਸਦੇ ਕੋਲ ਮੋਟੇ ਤਲ ਹੈ. ਬਸ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘੀ ਨਹੀਂ ਲਓ.
ਕਿਸੇ ਨੇ ਵੀ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ
ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ, ਜੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਏ:
- ਅਨੁਪਾਤ - ਲਗਭਗ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਤਾਂ ਜੋ ਜੈਮ ਸਟੋਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਨਾ ਹੋਵੇ;
- ਪੜਾਵਾਂ - ਜੈਮ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ 2-3 ਉਬਾਲ ਕੇ;
- ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮਚ - ਜਦੋਂ ਜੈਮ "ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ", ਤਾਂ ਬੇਲੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚੰਮਾਈ ਵਰਤੋ;
- ਲੱਕੜ - ਫੋਮ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਟ ਕੇ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਸਿਰਫ ਜੈਮ - ਨੇੜੇ ਦੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਨਾ ਪਕਾਉ, ਜੈਮ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਬੇ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਮਿਲੇਗਾ.
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਹੁੰਚ
ਖਾਸ ਟਿਪਸ ਹਨ ਜੋ ਖਾਸ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਲਈ ਯੋਗ ਹਨ. ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੀ-ਫੋਲੀ - ਕੁਇੰਟ, ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਲੰਬੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ;
- ਕਾਲਾ ਰਾਇਨ - ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੇਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜੋੜਦਾ ਹੈ;
- ਕਾਲਾ currant - 40-50 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਬਲਾਚਡ;
- ਖੜਮਾਨੀ - ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੋਡਾ, ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਪ੍ਰਤੀ, ਡੇਢ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ, ਉਥੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜਕਾਓ;
- ਸੇਬ - ਪਹਿਲੇ ਕੱਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਲੂਣ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕਾਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ;
- ਉਗ - ਆਥਣ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਚੁਣਨਾ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਕਲਾਸਿਕ (ਲੰਮੀ) ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ (ਛੋਟਾ). ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਫਿਰ ਕੁੱਝ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ਼ੇ ਕਦਮ ਚੁੱਕੋ. ਹੇਰਾਫੇਰੀਆਂ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤੀ ਹਨ.
ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ
ਜੈਮ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ
ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਵਿਕਲਪ: ਇਕ ਤੌਯਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਮ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਜੇ ਡ੍ਰੌਪ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਡੂੰਘਾਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਠੋਸ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਜਾਮ ਪ੍ਰਤੱਖ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਐਨਐਮੱਲਡ ਪੇਡ ਜਾਂ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਹੈ.
ਸਹੀ ਪੈਕੇਿਜੰਗ
ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਜੈਮ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਬੈਂਕਾਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਹੋਣਗੀਆਂ ਜੋ ਚੂੜੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮ ਜੈਮ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਸੰਘਣੇਸ਼ੁਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਬੂੰਦਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਉੱਭਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਜਰਮਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਜਰਮ-ਪੱਧਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਜਾਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਡੇਢ ਸਾਲ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਰ ਲਈ ਦੋ ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੁਬਾਰਾ, ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸੰਗਠਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ 15 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ.
ਸੁਝਾਅ ਤਜਰਬੇਕਾਰ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਕੀਮਤੀ ਸਮਾਂ-ਪ੍ਰੀਖਣ ਵਾਲੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਜੈਮ ਲਿਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜੈਮ ਜੈਮ ਜੈਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
