ਠੰਡੀ ਸੂਪ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹਿੱਸਾ ਹਨ.
ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਓਕਰੋਸ਼ਹਕਾ ਅਤੇ ਬੀਟਰ੍ਰੋਟ ਸੂਪ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਬਲਗੇਰੀਆ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਡੋਵੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇਵਲ ਕੀਫਿਰ ਸੂਪ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਕੇਵਲ ਇਹ ਤੱਥ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਵੀ ਹੈ.
ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਮੱਗਰੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ. ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੂਪ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਇਕ ਡੇਢ ਲੀਟਰ ਕੇਫਿਰ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਪਾਊਡਰ;
- ਅੱਧਾ ਕਪਾਹ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ;
- ਅੰਡੇ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਚਾਰ ਚੱਮਚ;
- ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ;
- ਮੱਖਣ ਦੇ 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ;
- ਕੁਝ ਲੂਣ
ਵਿਅੰਜਨ
- ਪਹਿਲਾਂ, ਅੰਡੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਮਿਲਾਓ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਕਾਉ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਰਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਆਂਡੇ ਕਦੀ ਨਾ ਆਵੇ.
- ਜਦੋਂ ਕਿਫਿਰ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਅੱਗ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਗ੍ਰੀਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਥੋੜਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਘੁੰਮ ਨਾ ਸਕੇ.
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੂਪ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
