ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਯੋਗੀ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਹੈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ.
ਗੋਭੀ ਖਾਣਾ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਉੱਪਰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਤੇ. ਬ੍ਰਸਲਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਵੀ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋਣਗੇ.
ਪਰ ਇਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਤੇ ਵਿਧੀਆਂ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਿੱਖੋਗੇ.
ਭਿੰਨਤਾ ਚੋਣ
ਬ੍ਰੈਸਲ ਸਪਾਉਟ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬ੍ਰਸਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਉੱਪਰ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਆਖਿਰਕਾਰ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਵਧਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬੇਸਿਕ ਨਿਯਮ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰੀਏ? ਬ੍ਰਸੇਲ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਆਮਦਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਫਸਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ.
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਕਿਹੋ ਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਸੀਂ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬ੍ਰਸਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬ੍ਰਸੇਲ ਸਪਾਉਟ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇਰ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਸਹਾਰਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਈਟ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਡਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਠੰਡੇ-ਰੋਧਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਗੜਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬ੍ਰਸਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਰੂਟ ਤੇ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੇਤ ਦੀ ਟੈਂਕੀ ਵਿੱਚ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਖੋਦੋ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਕਾਇਦਾ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਪੂਰੀ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤਕ.
ਤਰੀਕੇ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਤਾਜ਼ਾ
ਕੋਠੇ ਨੂੰ ਗੋਲਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਦੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਖੋਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਬਾਕਸ ਵਿਚ ਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ 3-5 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗੋਭੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.
ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਟ roches. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ-ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਕਟਲ bushes ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ.
ਬੈਲਜੀਅਮ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ 0 ° ਤੋਂ ਅਤੇ ਨਮੀ 90%.
ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, bushes ਕਟ ਕੈਬਿਨ 1-2 ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ, 4-5 ਮਹੀਨੇ ਰਹਿ ਜਾਵੇਗਾ.
ਘਰ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਵੇ? ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਰੇਗਫਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ. ਪਰ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ - ਸਿਰਫ਼ 1-2 ਮਹੀਨੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਕਾਂਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਰੱਸਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੱਖਣ, ਪਿਕਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਲੈਂਟ ਕਰਨ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਅਜੇ ਵੀ ਹਨ.
ਫ਼ਰੌਸਟ
ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚਫਿਰ 3 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ. ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਗੋਭੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪੰਘਰਿਆ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੰਗ, ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਬਰੋਕਲੀ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਤੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੈਰਿਟਿੰਗ
Pickling ਗੋਭੀ ਲਈ bushes ਤੱਕ ਕੱਟ, ਧੋਤੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕਟੌਤੀ ਅਤੇ ਕੱਚ ਜਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ Pickle ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ, 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਾ 9% ਸਿਰਕਾ, 2 ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਖੰਡ, 1 ਚਮਚ ਲੂਣ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਫ਼ੋੜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਸਟੁਰਾਈਜ਼ ਕਰੋ. ਮੈਰਿਨੇਡ ਬ੍ਰੈਸਲ ਸਪਾਟਾ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਪਿਕਲ
ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਗੋਭੀ Ferment ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਬਿਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੁਨ ਉਸ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ.
Blanching ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਡੋਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਗਰਮ, ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਰਸਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੌਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸੰਪਤੀਆਂ ਬ੍ਰਸਲਡੇਲ ਸਪਾਉਟ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
