ਅਨਾਜ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚੋਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ, ਪਰ ਇਹ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕਾਸਲੌਜੀਲਾਜੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਮਸਾਲਾ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਪੌਦੇ ਦੇ ਵਿਆਖਿਆ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੱਸਲਨੀ ਰੂਟ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਦੋ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿਚ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਹਨ - ਰਸਾਇਣਕ ਢਾਂਚੇ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਗੰਧ ਵਿਚ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਦੋਵਾਂ ਪਿੰਡੇ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੋਵੇਂ ਇੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਬੂਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੇਵਲ ਕੈਲੰਟ੍ਰੋ ਹੀ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਾਤੂ ਇਸਦਾ ਬੀਜ ਹੈ.
ਸਿਲੰਟਰੋ
KBMU 100 g ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡਾ ਹਰੀ ਪੁੰਜ:
- ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ: 25 ਕੇ ਕੈਲ;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 2.1 g;
- ਚਰਬੀ: 0.5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 1.9 g
- ਪਾਣੀ, ਸੁਆਹ ਅਤੇ ਖ਼ੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਫਾਈਬਰ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ: ਏ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 3, ਬੀ 4, ਬੀ 5, ਬੀ 6, ਬੀ 9, ਸੀ, ਈ, ਕੇ;
- ਰਸਾਇਣਿਕ ਤੱਤ: ਲੋਹੇ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼, ਮਾਂਗਨੇਸੀ, ਪਿੱਤਲ, ਸੋਡੀਅਮ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ
ਪਲੇਸਲੀ
KBJU 100 ਗਰੀਨ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਪੌਦੇ:
- ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ: 39 ਕੇ ਕੈਲ;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 4.4 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ: 0.7 g;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 7.4 ਗ੍ਰਾਮ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਪੈਸਲੇ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵੀ ਹੈ:
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖ਼ੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਫਾਈਬਰ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ: ਏ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 3, ਬੀ 5, ਬੀ 6, ਬੀ 9, ਸੀ, ਈ, ਕੇ, ਐਚ;
- ਰਸਾਇਣਿਕ ਤੱਤ: ਲੋਹਾ, ਆਇਓਡੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਅਮ, ਮਾਂਗਨੇਸੀ, ਤੌਹਕ, ਸੋਡੀਅਮ, ਗੰਧਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਕਲੋਰੀਨ, ਜ਼ਿੰਕ.
ਕੀ ਕੈਲਨਟ੍ਰੋ ਨੂੰ ਪੈਨਸਲੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪੌਦੇ ਛਤਰੀ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮਝਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਨੁਮਾਇਸ਼ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਤਭੇਦ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਮੂਲ
ਹੋਮਲੈਂਡ ਪੈਡਸਲੇ - ਭੂਮੀ ਤੱਟ. ਭੂਮੀ ਨੂੰ ਉਸੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪੂਰਬੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਪਕਾਉਣਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੇਲਾੰਟਰੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਦਿੱਖ
Cilantro ਲੰਬੇ ਹੈ, ਨੰਗੀ 80-120 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਤੱਕ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫ਼ਿੱਕੇ ਵਿੱਚ ਖ਼ਤਮ, ਲਹਿਰ, ਥੋੜ੍ਹਾ dissected ਗੋਲ-ਕਰਦ ਪੱਤੇ ਫੁੱਲ ਛੋਟੇ, ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ, ਗੋਲਾਕਾਰ ਬੀਜ ਹਨ. ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ, ਪੱਤੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੋਟੇ, ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਮੀਰ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੁੱਲ ਛੋਟੇ, ਹਰੇ-ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਹਨ, ਫਲ ਮੇਖਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਝਾੜੀ ਦੀ ਉਚਾਈ 20 ਤੋਂ 100 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੈ. ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਧਨੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਗੰਧ
ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਗੰਧ ਹੈ ਧਾਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਗੰਧ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਨਾਜੁਕ ਸੁਗੰਧ ਹੈ.
ਉਪਯੋਗ ਦੀ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੂਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਮਦਦ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਿਲੰਟਰੋ
ਧੰਡ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਗੁਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਗਠੀਆ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ;
- ਐਂਟੀਅਰੇਮੈਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ;
- ਕਿਡਨੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ;
- ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਤਰਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਵਰ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਮੂੰਹ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ 'ਤੇ ਫੋੜੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਐਵਿਆਈਮਾਿਨਾਸਿਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਭੁੱਖ ਵਧਦੀ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਮੈਮੋਰੀਅਲ ਟੇਬਲ ਉੱਤੇ ਅਜਾਇਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੁਖੀ ਹੋਇਆ..
ਪਲੇਸਲੀ
ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਹੇਠਲੇ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;
- ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਅੰਦਰੂਨੀ microflora ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕੰਮ ਆਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
- ਖ਼ੂਨ ਵਿੱਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਵਿਚ ਐਂਟੀਪਾਇਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ;
- ਪੈਸਲੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪਖੜ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੀੜੇ ਦੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ;
- ਜੜ੍ਹਾਂ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ;
- ਉਦਾਸੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕੀ ਹੈ - ਸਿਲੈਂਟੋ ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੇ?
ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਫਸਲ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਔਸ਼ਧ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਜਾਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਸਾਰਣੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
| ਫਾਰਮ | ਸਿਲੰਟਰੋ | ਪਲੇਸਲੀ |
| ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲੋਰੀ | 25 ਕੇcal | 39 ਕੇcal |
| ਸੁਆਦ | ਬਿੱਟਰ | ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ |
| ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ | ਕਾਕੇਸਸ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ | ਯੂਰਪੀ, ਪੂਰਬੀ, ਅਮਰੀਕਨ, ਅਫ੍ਰੀਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ |
| ਵਿਕਾਸ ਚੱਕਰ | ਸਾਲਾਨਾ ਪੌਦਾ | ਦੋਸਾਲਾ ਪੌਦਾ |
| ਮੁੱਢਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ | ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ, ਕਸੌਟੀਆਂ, ਕੋਲੇਟਿਕ, ਹਾਇਕਰੋਰਾਇਡਜ਼ | ਡਾਇਰੇਟਿਕ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ, ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ, ਬੈਕਟੀਕੋਡਿਅਲ, ਸਾੜ-ਭੜਕਣ, ਐਂਟੀਸਪੇਸਮੋਡਿਕ |
ਇਸ ਲਈ, ਧਾਤ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਪੌਦੇ ਇਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਦਿੱਖ ਜਾਂ ਰਚਨਾ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਦੋਵਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਵੀ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ.
