ਬ੍ਰੀਡਿੰਗ ਬੱਤਖ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ. ਖਿਲਵਾੜ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮਾਸ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਉਤਪਾਦਨ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗੀ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਿੰਦੂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਝਟਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮਰੱਥ ਪਹੁੰਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਕ ਖਾਂਦਾ ਹੈ
ਕੁਆਲਟੀ ਡੱਕ ਲੈਣ ਲਈ, ਪਾਲਕਾਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੱਕਰਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਉਮਰ-ਮੁਤਾਬਕ ਢੁਕਵੇਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ.
ਘਰੇਲੂ ਖਿਲਵਾੜ ਨੂੰ ਉਡਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸਿੱਖੋ.
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਨ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 5-6 ਵਾਰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਖਿਲਵਾੜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 
ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮੋਹਰ ਕਤਲ ਤੋਂ 2 ਹਫਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਭੋਜਨ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਾਣਾ, ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਤਲੇਆਮ ਤੋਂ ਇਕ ਹਫਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਦਲੀਆ
ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਖਿਲਵਾੜ ਅਤੇ ਡਕਲਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ.
ਮੀਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਸਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਖਾਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੀਟ ਕਰਕਟ - 20-25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਕੀ, ਜੌਂ ਜਾਂ ਓਟਸ ਮੈਸ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਬਰਬਾਨ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਜ ਵੇਚਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਕ ਅਤੇ ਭੋਜਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 1 g;
- ਚਾਕ - 6 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਭੋਜਨ - 3 ਜੀ;
- ਨਮਕ - 1 g;
- ਛੋਟੇ ਕਣਕ - 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ
ਕਦੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਕਤਲ ਲਈ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਦੀ ਉਮਰ 2.5 ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੀਵਨ ਦੇ 55 ਸੈਕਿੰਡਵੇਂ ਦਿਨ' ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੋਲਿੰਗ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਸਮੇਂ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਭਾਰ 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਤਖ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਥੰਧਿਆਈ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੰਨਾ ਉਪਯੋਗੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਬਤਖ਼ ਮੀਟ ਦੇ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਲੀਡਰ ਚੀਨ ਹੈ ਲਗਭਗ 2 ਮਿਲੀਅਨ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ ਨਸਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਲਈ ਖਿਲਵਾੜ ਨੂੰ ਸੁੱਜਣਾ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਝਟਕਾ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਪੰਛੀ ਲਗਾਓ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 10-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭੁੱਖੇ ਖੁਰਾਕ ਤੇ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ.
- ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸਾਰੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨੀ 'ਤੇ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪੰਛੀ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦੇਵੇ.
ਸਲਾਟ ਬੱਕਰੀ
ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਇੱਕ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਬਸ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਦਾ ਸਿਰ ਝੁਕਾਓ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡੱਕ ਆਪਣੇ ਪੰਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਲਟਿਆ ਪਾਸੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪੰਛੀ ਦੇ ਖੰਭ ਵਾਪਸ ਪਰਤ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨਦਾਰ ਧਮਕੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਦਨ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਝੁਕਾਅ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
- ਖੂਨ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਹੋਵਰ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਾਸ਼ ਛੱਡੋ.
- 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਾਸ਼ਾਂ ਕੱਢੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਗੱਟ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਬੱਕਰੇ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਤੋਂ ਖੰਭ ਖਿਲਾਰੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰਾਂ ਲਈ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਘਰ ਵਿਚ ਬੱਕਰੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਕਿਸਾਨ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ ਵੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭੰਗ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਬੱਤਖਿਆਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵੇਰਵੇ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਡਰਾਈ
ਇਹ ਖੰਭ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੁਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਬਤਖ਼ ਪੇਪਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਖੰਭਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਵੱਡੇ ਲੋਕ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਲੋਕ ਉਲਟ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਵਾਲਾਂ ਨੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਲਾਸ਼ ਗਰਮੀ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੱਗ ਲੱਗ ਗਈ;
- ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੰਛੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਗਰਮ
ਇਸ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਦੇਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:
- ਕੱਪੜਾ ਬੈਗ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਫ਼ ਪੈਂਦੀ ਹੈ;
- ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਸਕੇ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਫੈਬਰਿਕ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਲੋਹੇ ਦੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪਪਟੇ;
- ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਬੈਗ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Scalding ਵਿਧੀ
ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਕਸਰ ਘਰਾਂ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਬੇਸਿਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਡੂੰਘਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ;
- 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ;
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਚੌਥੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ;
- ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਭ ਕੱਢ ਲਓ;
- ਖਸੁੱਟ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੇ, ਖੰਭ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗ ਕੇ ਝਰਨੇ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਰਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ੁਕੀਨ, ਡੱਕ ਅਤੇ ਹੰਸ ਨੂੰ ਨੱਕ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਨਿਯਮਤ ਕਰੋ.
ਮੀਟ ਕੱਟਣਾ
ਪੰਛੀ ਤੋਂ ਪਪੱਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਪਕੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਲਾਸ਼ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੰਜੇ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪੰਜੇ, ਅੱਡੀ ਦੇ ਜੋੜ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖੰਭ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੋੜ ਦੀ ਥਾਂ ਉੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਟੀਅ ਚੀਜਾ ਗੁਦਾ ਦੇ ਉਪਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਰਾਹੀਂ ਹਿੰਮਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਗਰਦਨ ਵਿਚ ਇਕ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਰਾਹੀਂ ਟ੍ਰੈਸੀਆ ਅਤੇ ਅਨਾਸ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤਰੇ ਹੋਏ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ, ਪ੍ਰਿਨਰ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਕੈਚੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਚੀਜਾ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਖੰਭ ਇੱਕ ਪਰੂਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ.
- ਕੈਚੀ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਪਿੰਜਰੇ ਨੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਫ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਸਟੋਰੇਜ
ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਪੋਲਟਰੀ 0-5 ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 3-5 ਦਿਨ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੰਛੀ ਇੱਕ ਫੈਬਰਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਸੀ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ salting. ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸਾਰੇ ਬਤਖ਼ਿਆਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. 300 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਅਤੇ 1 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਹੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਡਕ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਕੋਲ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਹੱਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸਿੰਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਗਲੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਬੱਤਖ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਰਤਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲਟਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਿਲਵਾੜ ਕਿਵੇਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕੀ ਇਹ ਇੱਕ ਛੜੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਖਿਲਵਾੜ ਰੱਖਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੇਜ ਅਤੇ ਡਕ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਰੋਵਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਖਿਲਵਾੜ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਲਈ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚੇਗੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੀਟ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਵੇਗਾ.
