ਇਸ ਨੂੰ vitelot, ਕਾਲਾ ਔਰਤ, ਚੀਨੀ ਟਰਫਲ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਟ੍ਰਫਲ ਆਲੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ-ਵੇਓਲੈਟ ਪੱਲਪ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕਾਲੇ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੰਗ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਲੂ ਆਲੂਆਂ ਬਾਰੇ ਖਾਸ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਉਪਕਰਣ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਜਾਮਨੀ ਮਾਸ ਨਾਲ ਆਲੂ: ਇਹ ਚਮਤਕਾਰ ਕੀ ਹੈ?
ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਕਿ ਜਾਮਣੀ ਆਲੂ ਦੀ ਅਦਭੁਤ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਿੱਥੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਜੱਦੀ ਦੱਖਣ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਬੋਲੀਵੀਆ ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਨਾਈਟਹਾਡੇ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਕੁਝ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨੀਲੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੀੜ੍ਹੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਉਨੀਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਨੀਲੇ ਆਲੂ ਲਈ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ਬਦ, "ਵਿਜੇਟੋਟ", ਇਸਦੀ ਐਟਰੀਓਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸੰਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਭਾਸ਼ਾਵਿਚਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ "ਵਿਟ" ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ "ਕਿਰਪਾਨ" ਦਾ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਛੇਤਰ "-ਲਾਓਟ". ਜ਼ਾਹਰਾ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਕੰਦ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਲਈ ਨਾਮ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ.
ਬਾਹਰੋਂ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਨਾਪਸੰਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ, ਆਇਤ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਸੰਘਣੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚੰਗੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਰੇਕ ਕੰਦ ਦੀ ਔਸਤਨ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਭਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
ਅੰਦਰ, ਅਮੀਰੀ ਲੀਲਕਾ ਸਟਾਰਕੀ ਸਰੀਰ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਰਸਾਈ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ. ਕਲਾਸਿਕ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਵਾਂਗ, ਉਬਾਲਣ, ਤਲ਼ਣ, ਸਟੀਵਿੰਗ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕੰਦ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਾਅਲੀ ਆਲੂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤੀ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਣਉਚਿਤ ਹਨ. ਇਹ ਘੱਟ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਦੇਰ ਨਾਲ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਇਹਨਾਂ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਹੋਮਸਟੇਡ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿਚ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਾਮਾਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀਮਤਾਂ ਦੱਸਦੀ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ
ਮਿੱਝ ਦੇ ਅਮੀਰ ਜੈਪੰਗੇ ਰੰਗ ਕੰਦਾਂ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਐਂਥੋਸੀਆਨਿਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿਚਲੇ ਕਈ ਹੋਰ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਸ਼ਹੂਰ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਲੇਖਕ ਅਲੈਗਜੈਂਡਰ ਦਮਾਸ ਨੇ ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ ਦੀ ਤਾਰੀਫ਼ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ "ਗ੍ਰੈਂਡ ਡਿਕੰਨੇਅਰ ਡੀ ਰਸੋਜ਼ਿਨ" ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਇਆ ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਹੈ..
ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 2 ਜੀ;
- ਚਰਬੀ - 0.4 g;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 16 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਆਹ - 1.4 g;
- ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ - 1.6 g;
- ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ - 0.1 g;
- ਪਾਣੀ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈਮਾਈਨ, 3 μg;
- ਰੀਬੋਫਲਾਵਿਨ - 0.06 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਇਓਫਲਾਵੋਨਾਇਡ - 3 μg;
- ਪੈਂਟੋਫੇਨਿਕ ਐਸਿਡ - 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਈਰੇਡੋਕਸਾਈਨ - 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ - 8 ਐਮਸੀਜੀ;
ਆਲੂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਫੁੱਲ, ਸਫਾਈ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ.
- ascorbic acid - 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੋਕੋਪੀਰੋਲ - 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਇਓਟਿਨ - 0.1 μg;
- ਫਾਈਲੋਕੁਇਨੋਨ - 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿਆਸੀਨ, 1.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 527 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ - 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ - 31 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡੀਅਮ - 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਧਕ - 32 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਾਸਫੋਰਸ - 58 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਲੋਰੀਨ - 46 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲਮੀਨੀਅਮ - 860 ਐਮਸੀਜੀ;
- ਬੋਰਾਨ - 115 μg;
- ਆਇਰਨ 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਇਓਡੀਨ - 5 ਐਮਸੀਜੀ;
- ਕੋਬਾਲਟ - 7 ਐਮਸੀਜੀ;
- ਲਿਥੀਅਮ - 71 ਐਮਸੀਜੀ;
- ਮੈਗਨੀਜ਼ - 0.17 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿੱਤਲ - 140 ਐਮਸੀਜੀ;
- ਮੋਲਾਈਬਡੇਨਮ - 8 ਐਮਸੀਜੀ;
- ਨਿੱਕਲ - 5 μg;
- ਰੂਬੀਆਈਡਅਮ - 492 ਐੱਮ.ਸੀ.ਜੀ.;
- ਸੇਲੇਨਿਅਮ - 0.3 μg;
ਜਦੋਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਸੋਲਨਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਖਤਰਨਾਕ ਜ਼ਹਿਰ, ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਸੋਲਨਾਈਨ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ.
- ਫਲੋਰਿਨ - 26 ਐਮਸੀਜੀ;
- ਕਰੋਮੀਅਮ - 9 μg;
- ਜ਼ੀਕ - 0.36 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਅਰਜੀਨਾਈਨ, ਵੈਰੀਨ, ਹਿਸਟਿਡੀਨ, ਆਇਓਲੀਯੂਕਿਨ, ਲੀਉਸੀਨ, ਲਿਸਾਈਨ, ਮੈਥੋਨਾਈਨ, ਥਰੇਨਾਈਨ, ਟ੍ਰਾਈਟਰੋਫ਼ਨ, ਫੀਨੀਲੇਲੈਂਨਾਨ, ਟਾਈਰੋਸਾਈਨ, ਐਲਨਾਨ, ਐਸਪੇਸਟਿਕ, ਗਲਾਈਸੀਨ, ਗਲਾਟਾਮਾਈਨ, ਪ੍ਰੋਲਾਈਨ, ਸੇਰਿਨ, ਟਾਈਰੋਸਾਈਨ, ਸਿਾਈਸੀਨ);
- ਫੇਟੀ ਐਸਿਡ (ਓਮੇਗਾ -6, ਮੈਰਿਸਟਿਕ, ਪਾਲੀਟੀਕ, ਸਟਾਰੀਿਕ, ਪਾਮੈਟੋਲੀਅਿਕ, ਓਮੇਗਾ -9, ਲਿਨੋਲੀਕ, ਲੀਨੌਲਿਕ);
- ਸਟਾਰਚ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕ੍ਰੌਸ - 0.6 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫ੍ਰੰਟੋਜ਼ - 0.1 g;
- ਗਲੂਕੋਜ਼ - 0.6 ਗ੍ਰਾਮ.
ਅਜਿਹੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਮਨੀ ਕੰਦ - ਸਿਰਫ 72 ਕਿਲੈਕਲੇਰੀਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ, ਪੋਲਕ, ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ ਦੀ ਘਾਟ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਬੀਟ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਆਲੂ ਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਉੱਥੇ ਸੀ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਠਲੇਟ ਦੇ ਪੂਰਵਜ ਹਨ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 1580 ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਨਿਰੋਨਿਮ ਕੋਰਦਨ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਯੂਰਪ ਆਇਆ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਤੋਹਫ਼ੇ ਨੂੰ ਅਨਿੱਖਿਚ ਸਮਝਿਆ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਕੁੱਝ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ
ਵਰਤੋਂ ਕੀ ਹੈ?
ਵਿਟਲੋਟ ਨਾ ਕੇਵਲ ਇਸਦੇ ਨਾਨ-ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੰਗਿੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਧਿਆਨ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਬਤ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ 3 ਗੁਣਾਂ ਵੱਧ ਹਨ. ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਨਮੂਨ ਦੇ 5 ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਹਾਰਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਅਤੇ ਨਾਈਟਰਾਈਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਪਕਾਏ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਸਾਰੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ. ਆਉ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰੀਏ.
ਪਾਚਨ ਲਈ
ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਗੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ, ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਪੇਸਟਲਸਿਸ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਆਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਫਲੂਲੇਸੈਂਸ, ਸਪੈਸਮੌਡਿਕ ਪੇਟ ਦਰਦ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਦਸਤ ਲਈ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ ਕਾਰਵਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਸ਼ਾ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਘਣਾਂ ਦੇ ਖਰਚੇ ਤੇ ਪਾਚਕ ਅੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਇੱਟਾਂ ਅਤੇ ਅਲਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੰਢੇ ਵਿਚ ਦੱਬੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਗੈਸਰੀਟਿਸ, ਪੈਨਕੈਨਟਾਈਟਸ, ਕੋਲੀਟਿਸ, ਐਂਟਰੌਲੋਲਾਟਿਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਸਰਦਾਰ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾਣ ਲਈ ਜਾਮਨੀ ਕੰਦ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ.
ਇਮਿਊਨਟੀ ਲਈ
ਚਾਈਨੀਜ਼ ਟਰਫਲਾਂ ਦੀ ਇਮਿਊਨਕੋਡੋਲੀਟਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਅਸੈਕਸਬੀਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕੰਦ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਦੂਜੇ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਮਰੂਪ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਸਮਰਥਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਣਿਜ, ਫੈਟੀ ਅਤੇ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਆਮ ਬਿਪਤਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.
ਬਿਹਤਰ ਆਇਰਨ ਸਮਰੂਪ ਲਈ, ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕ, ਪਾਲਕ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਫਲੇਕਸ, ਹੰਸ, ਖਰਗੋਸ਼, ਟਰਕੀ, ਭੇਡੂ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ
ਸਟੱਡੀਜ਼ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਨੀਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਹਾਰਟ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਤਪਾਦ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਥ੍ਰੋਡੋਫੋਲੀਟਿਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਅਲ ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਖੂਨ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਫ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਾਈਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਤੇਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਦਿਲ ਦੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਕੰਮ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਸ਼ਹੂਰ ਫ਼ਰਾਂਸੀਸੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਐਨਟੋਈਨ-ਆਗਸਟੇ ਪੈਰਾਮੇਂਟ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸਾਥੀ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਨੂੰ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਧੋਖਾਧੜੀ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੇ ਗੁਣ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਗਤ ਕੀਤਾ. ਉਸਨੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਵੱਢ ਲਈ. ਪਰ ਚੌਕਸੀ ਪਹਿਰੇਦਾਰਾਂ ਨੇ ਉਸ ਇਲਾਕੇ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕੀਤਾ ਜੋ ਸਿਰਫ ਦਿਨ ਦੌਰਾਨ ਹੀ ਸੀ. ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ, ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕੀ ਕਿ ਵਾਦੀ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੇ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੱਗੇ ਵਧ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਾਰਾ ਫਰਾਂਸ ਭਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਵੀ.
ਨਜ਼ਰ ਲਈ
ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਅਨਪੜ੍ਹ ਫ਼ਾਇਦਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਮੋਰੀਆਂ, ਮੋਤੀਆ ਅਤੇ ਗਲਾਕੋਮਾ ਵਿਚ ਲਾਭ ਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ. ਅਤੇ ਮਜ਼ਮੂਨ ਸਕ੍ਰੀਨਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਟਿਊਬ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਥਾਈਮਾਈਨ, ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਅੱਖ ਟੈਟਰੀ ਵਿਚ ਉਮਰ-ਸੰਬੰਧੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਧੀਮਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਲਿਮਿੰਗ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵੱਡੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੰਦ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸੁੱਟਾਂ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਅਤੇ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਤੋਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਉਮੀਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ: ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਬਰਤਨ ਸਹੀ ਹੈ
ਕਾਲੇ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਰੀਦਦਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਪਤਾ ਅਤੇ ਬਾਈਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਘੱਟ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੇਆਉਟ ਤੇ ਅਤੇ ਨਿਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਦਰਾਮਦ ਹੋਵੇਗੀ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ. ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੋਲਨਾਈਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ vitelot ਡਰਦੇ ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕਜ਼ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਅਤੇ ਪੀਲ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤੀ ਵਾਰੀ, ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚਲੇ ਪਿੰਡੇ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਬੇਲੋੜੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੀਲ਼ੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦੀ ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰੂਟ ਸਬਜੀਆਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੈਨਕੇਕ, ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ, ਕਸਰੋਲ, ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ, ਸੂਪ, ਜ਼ੈਰਾਜੀ, ਘਰੇਲੂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ, ਰੌਨਸ, ਸਟਯੂਜ਼, ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਸਲਾਦ, ਨਾਲ ਹੀ ਡਾਂਪਿੰਗ ਅਤੇ ਪਾਈਜ਼ ਲਈ ਭਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵ੍ਹਾਈਟਲੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਡੇਅਸਰਟਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਅਤੇ, ਟੇਸਟਾਂ ਦੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਪਤਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਾ ਕੇ ਜਾਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਗਰਮ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨਾਲ ਪਾ ਕੇ ਵ੍ਹੀਲਟੌਟ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨੁਕਸਾਨ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਲੈਵਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨ ਆਲੂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਵਾਈਲੇਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਸਾਮਗੋਲਿਕ ਐਨਾਲੌਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਿਅੰਤਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
ਪਰ ਇਹ ਭੋਜਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ. ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜਿਆਦਾ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ. ਜਦੋਂ ਮਤਭੇਦ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਵਿਚ ਫੁੱਲ, ਫੁੱਲ, ਬੂਟੇ ਅਤੇ ਕਬਜ਼. ਪਰ ਇਹ ਰੂਟ ਫਸਲ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਭਿਆਨਕ ਨਤੀਜੇ ਹਨ.
ਡਾਕਟਰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਗਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, vitelot ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨਿਦਾਨਾਂ ਨਾਲ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਮੋਟਾਪਾ (ਉਤਪਾਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ);
- ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ (ਕਈ ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਵਾਈਲੇਟ ਆਲੂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਡਿਸਕਨਾਈਕਰਾਈਡਜ਼ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਸੁਕੋਰੇਸ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ, ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਵਿਗੜਦਾ ਹੈ);
- ਗੈਸਟਰਾਇਜ (ਪਾਬੰਦੀ ਸਿਰਫ ਤਲੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ);
- ਹਾਈਪੋਟੈਂਸ਼ਨ (ਉਤਪਾਦ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ);
- ਸੁਭਾਅ;
- ਕਬਜ਼ (ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦਿਉ ਜੋ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਕੰਧ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ).
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਪੁਰਾਣੇ ਕੰਦਾਂ 'ਤੇ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਧੱਬੇ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ, ਜੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੇਮਰਾ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ.
ਵਿਡਿਓ: ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ
ਗੈਰ-ਮਿਆਰੀ ਲੀਲ ਜਾਂ ਆਲੂ ਮਿੱਝ ਦੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਜੀਨ ਸੋਧ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫਲ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰਕਤਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜੰਗਲੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ, ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਵਿਚ ਇਹ ਭਿੰਨਤਾ ਬੜੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਅਤੇ ਬੇਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ ਦੀ ਮੰਗ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਖੇਤ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਆਲੂ "ਪਿਕਸੋ", "ਟਿਮੋ", "ਉਲਦਰ", "ਇੰਪਾਲਾ", "ਲੋਰਚ", "ਬੇਲਾਰੋਜ਼ਾ", "ਸੈਂਟੀ", "ਜ਼ੂਰਾਵਿੰਕਾ", "ਰੈੱਡ ਸਕਾਰਲੇਟ", "ਵੇਨੇਟਾ", "ਸਲਾਵਕਾ" ਦੀਆਂ ਵਹਿਤਲੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕੀ ਹਨ , "ਨੇਵਸਕੀ", "ਇਲਿਨਸਕੀ", "ਜ਼ੁਕੋਵਸਕੀ ਅਰਲੀ", "ਲਾਸੋਕ", "ਕਿਸਾਨ", "ਮੇਲਡੀ", "ਰੋਡਰੀਗੋ", "ਤੁਲੇਵਵਸਕੀ".ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਕੰਮ ਅਜੇ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਵੱਖਰੀ ਤੀਬਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਚਨਾਵਾਂ ਹਨ:
- "ਵਿਟਲੋਟ" - ਦੇਰ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਗਹਿਰੇ ਜਾਮਨੀ ਮਾਸ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕਾਲੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੜ੍ਹ ਵਧਿਆ ਹੈ
- "ਸਾਰੇ ਬਲੂ" - ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਦੋਨੋਂ ਕਣਾਂ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- "ਲਾਲ ਵੈਂਡਰ" - ਹਲਕਾ ਲੀਲਕ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਸ਼ਾਮ ਨਾਲ ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਫਲਦਾਇਕ ਕਿਸਮਾਂ.
- "ਧਮਾਕਾ" - ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਨੀਲੇ-ਬੈਕਲਾਟ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛੇਤੀ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਉਪਜਾਊ ਕਿਸਮ.
- "ਬਲੂ ਡੈਨਿਊਬ" - ਗ੍ਰੇਡ ਵਧੀਆਂ ਫ਼ਸਲੀਕਰਣਾਂ, ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਰੋਗਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿਚ ਭਿੰਨ ਹੈ ਉਸ ਕੋਲ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕੀਲਾ ਤੇ ਚਮਕੀਲਾ ਮਾਸ ਹੈ.
- "ਲੀਲਾਕ" - ਇਹ ਚਮਕੀਲਾ-ਚਿੱਟਾ ਮਿੱਝ, ਸੰਗਮਰਮਰ ਦਾ ਚਮੜਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ "ਲਾ ਬੋਨੋਟ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਈਮਰੌਟਾਈਰ ਦੇ ਟਾਪੂ ਉੱਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਕੁ ਹਜ਼ਾਰ ਯੂਰੋ ਦੀ ਲਾਗਤ ਹੈ.ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦਾ ਕੰਮ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰਹਿਣਗੇ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣ ਹਨ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਇਲੈਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕੋਈ ਉਲਟਾ ਨਾ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਕੁਝ ਚੁਣਨ ਲਈ ਹੈ
ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ: ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਹਰ ਸਮੇਂ ਵਧਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਉਸਨੇ ਦੋ ਕਮੀਆਂ ਹਨ - ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਨੀਵੇਂ ਇਲਾਕੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਵਾਢੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਫ਼ਸਲ 300 ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਨਾਲ ਮੈਂ 4 ਥੈਲੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਪੌਦਾ ਬੀਜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇਕਰ ਫਸਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਵੱਧ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕੰਦ ਵੱਡੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਦੂਜਾ ਨੁਕਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੇਵਲ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਨਹੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤਾਜ਼ਾ - ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਆਲੂਆਂ !!!!
ਮੈਂ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਸੀ ... ਮੈਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ, ਪਿੱਛਾ ਕੀਤਾ, ਸੁੰਘ ਗਿਆ, ਵੇਖਿਆ ... ਸਫੋਟਕਲ ... ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ !!!! ... ਤਲਾਰ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਇਹ ਬਸੰਤ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੁੱਝਦਾ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ
