ਲੋਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕਾਲਾ ਨਾਈਟਹਾਡ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀਆਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਸ, ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ, ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਗ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਭਰਾਈ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ.
ਵੇਰਵਾ
ਨਾਈਟਹਾਡ ਇੱਕ ਸਲਾਨਾ ਔਸ਼ਧ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਯੂਰੇਸ਼ੀਅਨ ਮਹਾਦੀਪ 'ਤੇ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਕੇ. ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਥਾਨ - ਬਾਗ, ਬਾਗਾਂ, ਖੇਤੀਯੋਗ ਜ਼ਮੀਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਤੱਟ. ਪੌਦੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਿਸ਼ਾਬ. 13 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਨਿਯਮਿਤ ਨੁਕਸਦਾਰ-ਅੰਡਾਕਾਰ ਸ਼ੀਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਫੁੱਲ ਛਤਰੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਝੁਕੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਲ਼ ਕਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਚਿੱਟੇ ਤੇ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗੋਲ ਸਾਈਨ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੁੱਲ ਦੀ ਮਿਆਦ - ਸਾਰੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਹੀਨੇ, fruiting ਜੁਲਾਈ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ 'ਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਨਾਈਟਹੈੱਡ ਕਾਲੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਿੱਪੀ ਹੋਈ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵੈ-ਇਲਾਜ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੈ. ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਤਰਾ ਅਨੁਸਾਰ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਖਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਉਗ, ਘਾਹ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਸੀ:
- ਰੰਗ ਅਤੇ ਤੌਨਜ਼;
- ਕੈਰੋਟਿਨ;
- ਸ਼ੱਕਰ;
- ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ;
- ਦੂਕਮਰਿਨ (ਕੌੜਾ ਗਲਾਈਕਸਾਈਡ);
- ਗਲਾਈਕੋਕਲਲੋਡਜ਼ (ਸਲੋਨਾਈਨ, ਸੋਲਸੇਨ).
ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਚੰਗੀ ਨਾਈਟਹਾਡੇ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਕੀ ਹੈ.
ਇਸਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਕਰਕੇ, ਨਾਈਟਹਾਡੇ ਨੂੰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਇਲਾਜਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ:
- choleretic;
- ਐਂਟੀਪਾਈਰੇਟਿਕ;
- ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ;
- ਉਮੀਦਵਾਨ
- ਐਂਟੀਅਰੇਮੈਟਿਕ;
- ਸੈਡੇਟਿਵ;
- ਡਾਇਰੇਟਿਕ;
- ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ
- ਸਫਾਈ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਈਟ ਹਾਡ ਵਿਚ ਐਂਟੀਪਾਇਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ: ਚਾਂਦੀ ਗੋਭੀ, ਬਾਰਬੇਰੀ, ਰੋਡੀਓਲੀਲਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ, ਮੇਡੋਜਕਿਊਟ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਵਿਬਰਨਮ, ਕੋਨੈੱਲ, ਹੀਥਰ, ਸਲੌਸ.
ਉਗ ਖਾਓ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਲ ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ decoctions ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, infusions ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਜੋ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਸਿਹਤ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਹੈ:
- ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ;
- ਅਪਾਹਜਤਾ;
- ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ;
- ਜੈਨੇਟੌਨਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਰੋਗ;
- ਮਿਰਗੀ;
- ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ;
- ਘਬਰਾ ਸਿਸਟਮ ਵਿਕਾਰ;
- ਖ਼ੂਨ ਦੇ ਲੇਸ ਦੇ ਰੋਗ ਸਬੰਧੀ ਰੋਗ (ਲੇਕੂਮੀਆ);
- ਦਰਦ ਸਿੰਡਰੋਮਜ਼;
- ਪਾਈਲਾਈਟਿਸ;
- ਗਲ਼ੇ ਦੇ ਦਰਦ;
- ਤਿਉਹਾਰ ਮਸੂੜਿਆਂ
ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਮਲਮ:
- ਲਿਨਨ;
- ਫ਼ੋੜੇ;
- ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਫੈਸਟਿੰਗ ਜ਼ਖ਼ਮ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਵਿਕ ਮੌਰਿਸ (ਫੂਡ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ, ਯੂਕੇ) ਨੇ ਸੇਬਾਂ ਜੈਮ, ਪਲਾਮ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਨਾਈਟਹੈੱਡ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਸਾਬਤ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਨਾਈਟਹਾਡ ਦੇ ਲਾਭ
ਉਪਰੋਕਤ ਦੱਸੇ ਗਏ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਗੁਣ ਇਸ ਤੋਂ ਖਾਣੇ ਦੁਆਰਾ ਹਾਸਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੋਲੈਨੈਸਿਜ਼ ਜੈਮ. ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਗ੍ਰਿਹਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਰਸੀਲੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੰਜ ਜੈਮ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਸੰਕੇਤ ਨਾਲ ਵਰਤੋ:
- ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ;
- ਇੱਕ ਆਮ ਟੌਨਿਕ ਵਜੋਂ;
- ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ;
- ਕਬਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ;
- ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ;
- ਖੂਨ ਦੀ ਸੋਧ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ;
- ਹਲਕੇ ਸੈਡੇਟਿਵ;
- ਵਾਰ ਵਾਰ ਸਿਰ ਦਰਦ ਨਾਲ;
- ਤਣਾਅ ਦੇ ਅਧੀਨ;
- ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਜ਼ਹਿਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ (ਕੁਦਰਤੀ sorbent) ਵਿੱਚ
ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਕੈਂਟੂਓਪ ਤਰਬੂਜ, ਜੇਤੂ, ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ, ਕਰੌਰੇ, ਚੈਵੀਲ, ਬੇਸਿਲ, ਬੀਟ ਪੱਤੇ, ਪੁਦੀਨ, ਸੈਲਲੈਂਡ ਆਦਿ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਹੁਣ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਇਹ ਇਲਾਜ ਕਿਵੇਂ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਸੰਦ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ;
- 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਸਿਵਾਏ ਜਾਤੀ ਉਗ;
- ਕੂਕਿੰਗ ਜੈਮ (ਸਟੀਲ ਪੈਨ) ਲਈ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ;
- ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਜੈਮ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨਾਈ;
- ਉਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- 0.5 ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਜਰਮ;
- ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੈਨਿੰਗ ਲਾਡ;
- ਸੀਮਰ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਤਕਰੀਬਨ 1,400 ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸੋਲਨਏਸੀਏ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਈਟੈੱਡ ਦੇ ਇਕੋ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪਗ ਨਾਲ ਜਾਮ ਪੜਾਅ ਖਾਣਾ
ਅੱਗੇ ਉਤਪਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਗ਼ ਦਰ ਪਧਆਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੈ:
- ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁੱਕੀਆਂ ਗਈਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਚੁੱਕਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਹਿਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਧੋਣਾ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ.
- ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਸੈਂਟੀਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸਮਤਲ ਕਰੋ.
- ਫਿਰ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਉੱਤੇ ਉਗ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ.
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਵਿਕਲਪਕ ਲੇਅਰਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸਮਤਲ ਕਰੋ
- ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਦੀ ਸਿਖਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਪੱਧਰ ਦੇ.
- ਢੱਕੋ ਅਤੇ 8-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਹਾਈਲਾਈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਫੜੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
- ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਇਸਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਸਕਿਮਰ ਨਾਲ ਸਕਿਮਿੰਗ ਸਕਿਮਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੀਮਰ ਵਰਤ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਵੀਡੀਓ: ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਨਾਈਟਹਾਡੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ - ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 220 ਕਿਲੋਗੋਰੀਰੀਆਂ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵੰਸ਼ਵਾਦ ਦੀ ਅਕਸਰ ਵਰਤੋਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਨਾਈਟ ਹਾਡੇ ਜੈਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਨਾਈਟ ਹਾਡ ਜੈਮ ਦੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੁਇਵਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੰਦਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਬੇਰੀ, ਮੈਂਡਰਿਨ, ਬਲੈਕਥੌਰਨ, ਹੈਵੋਂੌਰਨ, ਕਰੌਰੇ, ਪੇਠਾ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਚਿੱਟੇ ਚੈਰੀ, ਕੁਇੂੰ, ਮੰਚੁਆਰਅਨ, ਲਾਲ ਕਿਰਮਸ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਰਿਸੈਪਿਟਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਵੋ.
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਹ
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ:
- ਨਾਈਟਹਾਡ ਦੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਫਲ;
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗਾਰਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ;
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ grated;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੇ 1-2 ਬੈਗ
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
- ਉਗਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਸਮੇ ਵਿਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕਰੋ
- ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ 2-3 ਖ਼ੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਡੋਜ਼ਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਅੰਤਰਾਲ ਨਾਲ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਆਖ਼ਰੀ ਬਰਿਊ ਤੇ, ਇਕ ਨੀਲੀ ਛੱਟੇ ਤੇ ਲਮੋਨ ਛਾਲ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ.
- ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਜਾਰ ਵਿਚ ਜੈਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਨਾਈਟਸ਼ੇਡ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਉਗ ਵਿਚ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥ ਸੋਲਾਨਿਾਈਨ ਲੱਗਭਗ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ.
ਕੁਇਵਨ ਨਾਲ ਨਾਈਟ ਹਾਡ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਨਾਈਟ ਹਾਡ;
- 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- 1.5 ਗੈਸ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ 6 ਦੇ ਕੁਇੰਟ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ;
- 1 ਨਿੰਬੂ;
- 1 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਬੈਰਬੇਰੀ ਉਗ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
- ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਵਨੀਲੀਨ
ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਹਿਦਾਇਤਾਂ:
- ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਮੀਆਂ, ਚੱਪਲਾਂ ਵਿਚ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ grater ਤੇ quince, ਪੀਲ, ਗਰੇਟ ਧੋਵੋ
- ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੋਮ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.
- ਨਾਈਟਹਾਡੇ, ਗਰੇਟ ਹੋਏ ਕੁਫਿਨ, ਮਰੋੜ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਾਰਬੇਰੀ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਰਹਿਣ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਉਬਾਲੋ.
- ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ
- ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਗਰਮ ਉਤਪਾਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਚੈਰੀ ਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਬਣੀ, ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਜੂਸ, ਲਾਲ currant ਜੈਲੀ, ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ
ਕੀ ਦੇਣਾ ਹੈ
ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾ ਅਨੁਸਾਰ ਜੈਮ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ, ਚਾਹ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਦਰੀ ਕੌਸੋਰਲ, ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਨਾਈਟਹਾਡ ਤੋਂ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, 5 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ, ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਮਣ
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਨਾਈਟਹਾਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੈਡੀਕਲ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਰਸੀਲੇ ਉਗ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਮਿਠਾਈ ਮਿਠਾਈ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹਨਾਂ ਜੈਗਰਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਰੱਖੇਗੀ.
