ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਲੇਲੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਓਰੀਐਂਟਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਹਾਲ ਹੀ ਇਹ ਸਾਡੇ ਆਮ ਪ੍ਰਚੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਆਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਧਾਰਣ ਬੀਫ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਥਾਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ, ਕੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ
ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਸਦਾ ਕਲੋਰੀਨ ਦਾ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 209 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 15.6 ਜੀ, ਚਰਬੀ 16.3, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 0 g, ਪਾਣੀ 59.47 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਸੁਆਹ 0.87 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਅਮੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਰਚਨਾ
ਵਿਟਾਮਿਨ:
- ਬੀ 1 - 0.11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀ 2 - 0.21 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀ 3, ਜਾਂ ਪੀਪੀ - 5.96 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀ 5 - 0.65 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀ 6 - 0.13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀ 9 (ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ) - 18 μg;
- ਬੀ 12 - 2.31 ਐਮਸੀਜੀ;
- E - 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀ 4 (ਕੋਲੀਨ) - 69.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੀ - 0.1 μg;
- K - 3.6 mcg
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 222 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ - 16 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ - 21 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡੀਅਮ, 59 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਾਸਫੋਰਸ - 157 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਲੋਹਾ - 1.55 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਗਨੀਜ਼ - 19 ਐਮਸੀਜੀ;
- ਪਿੱਤਲ - 101 ਮਾਈਕਰੋਗਰਾਮ;
- ਜ਼ਿੰਕ - 3.41 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਲੇਨਿਅਮ - 18.8 ਐਮਸੀਜੀ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੁਰਟ ਖਾਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਨੂੰ 20% ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ 10% ਕੇ ਪੂਰਾ ਕਰੋਗੇ.
ਸੁਆਦ
ਲੇਲੇ ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਢੰਗ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਭੇਡਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤੇ ਵੀ. ਲੇਬਰ ਮੀਟ ਇਕ ਸਾਲ ਤਕ ਸਭ ਤੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਲੇਲੇ ਦੀ ਭੇਡ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫਾਲਤੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਸਦਾ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਪੁਰਾਣੇ ਭੇਡਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਅਕਸਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਖਾਦਾ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਇਹ ਮੋਟਾ, ਸਖਤ, ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਛੁਪਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਲੇਬਲ ਜੀਵਾਣੂ ਲਈ ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?
ਲੇਲੇ ਦੀ ਇਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਚਨਾ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ.
ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਭੇਡਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ
ਇਸ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਭਲਾਈ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ. ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਚੈਨਬਿਲਾਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਵੀ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਈ ਅਤੇ ਡੀ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਮਾਸਕਲੋਸਕੇਲਟਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਸਧਾਰਣ ਹੋਣਾ. ਉਹੀ ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਠੰਡ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਚਰਬੀ, ਜੋ ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਅਤੇ ਗਲ਼ੇ ਦੇ ਦਰਦ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਉਪਚਾਰਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਲੇਬਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਮੇਲਾ ਅਤੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਹੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹਿੰਦਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲੇਲੇ ਦੀ ਇਹ ਜਾਇਦਾਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲੋਰਾਇਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨਾਲ ਲੜਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਤੌਹਲੀ ਤਾਕਤ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦਾ ਆਮ ਹੋਣਾ. ਪਤਾਲਦਾਨ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟੈਨਸੀ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦਾ ਕੰਮ ਮਿੱਤਲ ਵਿਚ ਲੇਸਾਈਥਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੁਧਰੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਹਿਪੋਏਕਾਈਡ ਜੈਸਟਰਾਈਟਸ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਦੀ ਬਰੋਥ ਪੀਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈਮੋਗਲੋਬਿਨ ਪੱਧਰ. ਅਨੀਮੀਆ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਲੇਲੇ ਦੀ ਮੀਟ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲੋਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ.
ਕੀ ਮੈਂ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਕੋਈ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨਵਾਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਸ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਮੱਟਨ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ
ਲੇਲੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭ੍ਰੂਣ ਵਿੱਚ ਨਾੜੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਅਕਸਰ ਇਸਦੇ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਦੱਸ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੇਲੇ ਦੇ ਲਾਭ ਸਪਸ਼ਟ ਹਨ.
ਇਸ ਮੀਟ ਵਿਚ ਜ਼ੌਂਕ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਡਵੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਤੱਪ ਅਤੇ ਮਾਂਗਨੇਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੀ ਆਮ ਵਾਧਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਮਾਪਾਂ ਵਿੱਚ: ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਲੇਪੀਡ ਪੱਧਰ ਤੇ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. 
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਲਰਜੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਟਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਲੇਲੇ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਏਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਨਵਜੰਮੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਮਾਂ ਲਈ ਵੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਬੱਚੇ ਦੇ ਜੰਮਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਿਕਵਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਧੇਰੇ ਸੁਚਾਰੂ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੋਧਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਐਚ.ਬੀ. ਨਾਲ ਲੇਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਸੰਜਮ ਨਾਲ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਬੱਚੇ ਦੇ ਜਨਮ ਤੋਂ ਚਾਰ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਲੇਲੇ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ, ਜੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਕੋਈ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੁਰਾਕ ਥੋੜੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਮਸ਼ਵਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਲਾਹ ਦੇਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਮਟਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਜਦੋਂ ਭਾਰ ਘੱਟ ਰਹੇ ਹੋ
ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਭੇਡਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕੇਵਲ ਉਲਟ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ, ਊਰਜਾ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਲਈ ਜਾਏਗੀ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗੀ. ਪਰ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਉਪਾਓ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਭਾਰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮੁੱਖ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਦੇ ਹੋ, ਜਦਕਿ ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਟੀਚੇ ਦਾ ਉਲੰਘਣ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ - ਭਾਰ ਘਟਾਓ.
ਗੂੰਟ
ਗਵਾਂਟ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਡਾਈਟਿੰਗ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਰਾਇਨਾਂ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਊਟ ਲਈ ਲੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੀਟ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਫਤੇ ਵਿਚ 2-3 ਵਾਰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੱਟਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਡਿਗਰੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗਟਨ ਦੇ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਮਟਨ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹ ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਦੇ ਨਾਲ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਮੀਟ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲੇਲੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ. ਇਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਲੇਲੇ ਤੋਂ. ਜੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕੋਈ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਸਟੀਵਿੰਗ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅੱਗ ਵਿਚ ਜਾਂ ਫਰਾਈਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਰੀ ਕਰਨਾ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਧੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਪੇਟ ਵਿਚ ਅਲਸਰ, ਪੈਨਕੈਟੀਟਿਸ, ਗੈਸਟਰਾਇਜ
ਇਹਨਾਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਗਾੜ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪੜਾਅ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਡਾਕਟਰ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜਾ ਲੇਲਾ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ, ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਦੁਆਰਾ ਸਿਰਫ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੈਂ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹਾਂ
ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਦਲੀਲਬਾਜ਼ੀ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਮੀਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਬੱਚਾ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ 2-3 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰੇਕ ਬੱਚਾ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹੈ ਜੇ ਉੱਥੇ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਕਸਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸੰਭਾਵਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਝ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਇਸ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੱਚੇ ਦਾ ਪੇਟ ਜਾਂ ਅਲਰਜੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਮੁਲਤਵੀ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਰੰਭ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਪਿਓਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਈ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ. ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਸ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਕਾਫੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਜ
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੇਲੇ ਸਿਰਫ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਗਲਤ ਹੈ. ਬਰਤਨ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ, ਏਸ਼ੀਅਨ, ਅਰਬ, ਬਾਲਕਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਸੁਆਦਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਯੂਕੇ ਵਿਚ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਲਈ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਭਾਰਤੀ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਰੋਗਨ ਜੋਸ਼. ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਕਰੀ, ਹਲਦੀ, ਪਪਰਾਇਕਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਵਿਚ, ਨਰਗਿਸੀ ਕੋਫਟੇਈ ਨਾਂ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਾਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤਦਾ ਹੈ: ਕਟਲਟ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਆਜ਼ੇਰਬਾਈਜ਼ਾਨ ਵਿੱਚ, ਕਮਾਖਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀਆ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਵਰਣਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਉਜ਼ਬੇਕ ਪਲਾਇਫ ਤੋਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕਾਕੇਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ਾਸ਼ਲਿਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੀਟ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਮੋਰੋਕੋ ਵਿਚ, ਉੱਤਰੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਲੇਲੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਹਿਲਾ, ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਮਾਸ 8-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਰਚਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਜਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਕ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਾਸ ਹਿੱਸੇ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਮੋਢੇ ਬਲੇਡ ਦੇ ਪੈਰ ਹਨ. ਲੱਤ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਿੱਧੀਆਂ ਜਾਂ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਤੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ eggplants ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਬਰਤਾਨੀਆ ਦੇ ਭੇਡੂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿੱਥੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਅਤੇ picky gourmets ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦੇ ਰੈਕ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੇਗਾ.
ਜੇ ਕਿਸਮਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੰਗਲੈਂਡ ਲਿਆਏ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਹੱਡੀ (Lamb on the Lamb) ਤੇ ਲੇਲੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਪਕੜੀ ਛੇਤੀ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ: ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੇਲੇ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਬਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਵੇਲਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਿੰਸ ਚਾਰਲਸ ਲੇਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹਨ. ਇਸ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਫਾਰਮ ਹੈ, ਜੋ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਦੋਸਤਾਨਾ ਮੌਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਨੇੜੇ, ਸਕੌਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਕੌਟਟਿਡ ਹਾਗਿਜ਼ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਇਹ ਲੇਲੇ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲੇਲੇ ਕੇ-ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ 
ਸਕਾਟਿਸ਼ ਹੱਗਸ ਆਇਰਿਸ਼ ਖਾਣੇ ਦੀ ਕੌਮੀ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਸਟੋਵ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕਈ ਵਾਰ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਪੱਕਾ ਜੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ
ਜੋੜ ਕੀ ਹੈ
ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ, ਨਵੇਂ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਬਰਾਹਟ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਿਕਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਕੀ ਹੈ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਲੇਲੇ ਦੀ ਮੀਨਸ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੀ ਸੂਚੀ ਡੀਥ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਰਸੋਈ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਅਤੇ ਕੌਮੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ:
- ਲੂਣ;
- ਪਲੇਸਲੀ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਲਸਣ;
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ;
- ਪਪਰਿਕਾ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੁਆਦ ਦੇ ਕੁਝ ਸਰਪ੍ਰਸਤਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਮੱਟਣ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ: ਜੀਰੇ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ, ਓਰਗੈਨੋ, ਥਾਈਮ, ਕੇਸਰ
ਸੁਆਦ ਦੀ ਮੌਲਿਕਤਾ ਤਾਜ਼ੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਕੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗ੍ਰੀਸ (ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ) ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਸਾਲੇ, ਰਾਈ ਦੇ ਮਸਾਲੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੇ ਧੀਰੇ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਸਕਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਪਰ ਲੇਲੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਬੇਕ, ਢੁਕਵੇਂ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ parsley or cilantro: ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਅਲੰਕ ਜਾਂ ਹਲਜ਼ਲਨਟਸ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਸੇਵਾ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਲਦੀ.
ਵੀਡੀਓ: ਪਾਰਕ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਗੁਪਤ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਇਲ ਜਾਂ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਰਾਈ ਜਾਂ ਬੈਕੈਅ ਕਰੋ, ਬੈਕ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਗਰਦਨ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੀਆਂ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅਛੂਤ ਹਨ. ਜੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੂਜ਼ੀ ਦੇਣਾ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ.
- ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਲੇਲੇ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋਣਗੇ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ' ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਵੋਤਮ 10-12 ਘੰਟੇ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੇਡੂ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੈਨ ਫੈਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਰਮ ਡੀਟ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਵਰਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਰਬੀ ਜਲਦੀ ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਵੀਡੀਓ: ਐਸਐਮਐਲਐਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਾਊਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਲੇਲੇ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ:
- ਦਿੱਖ ਵੇਖੋ - ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਮੋਟੇ-ਅਗੇਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਰੰਗ ਗੁਲਾਬੀ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹ ਲਾਲ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਲਕੇ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦੇ ਲਈ ਬਿਹਤਰ
- ਗੰਧ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ - ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਲਗਾਓ ਜੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਗੰਜ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖੋਜ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
- ਚਰਬੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ - ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਲੇਲੇ ਵਿਚ ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਚਰਬੀ ਪੀਲੇ, ਢਿੱਲੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਕ ਪੁਰਾਣਾ ਜਾਨਵਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਇਸ 'ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਿੱਛੋਂ ਗੰਦਗੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਾਸ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਫਿੰਗਰਪ੍ਰਿੰਟ ਬਚਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਖੂਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੰਢ ਹੋਣ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਜੰਮਿਆ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ.
ਵੀਡੀਓ: ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਲੰਬਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਭੰਡਾਰ ਕਰੀਏ
ਖਰੀਦੇ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ + 5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ-ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਫਿਰ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਮਾਸ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਹੇਗਾ. ਤਾਜੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਏਅਰਟਾਇਡ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ -12 ° ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ.
ਨੁਕਸਾਨ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਲੇਲੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ:
- ਗੁਰਦੇ, ਜਿਗਰ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਰੋਗ;
- ਪੇਟ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਐਸਿਡਸੀ;
- ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ
ਲੇਲੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਖਪਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓਗੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋਗੇ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ - ਮਾਪ ਨੂੰ ਜਾਣੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਓ ਨਾ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!
