ਪਤਝੜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਉਹ ਵੱਧ ਬਿਹਤਰ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗਰਮੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦ ਹਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਾਉਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਚਿੱਟਾ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਜ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਨੂੰ ਅਰੰਭ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ "ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਰਾਜੇ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਬੁਲੇਟਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਉਸ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ - ਇਕ ਵੱਡਾ ਗਰਮੀ ਦੀ ਟੋਪੀ 7-30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਿਚ, ਜੋ ਕਿ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸਫੈਦ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉੱਲੀ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ, ਗਹਿਰੇ ਇਹ ਹੈ. ਉੱਚ ਨਮੀ ਤੇ ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਲਗਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਆਮ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਸਤਹ ਮੈਟ ਜਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 
ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਲੱਛਣ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਹ 7 ਤੋਂ 27 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਅਤੇ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬੈਰਲ ਜਾਂ ਗੈਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲੱਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਪਣੀ ਦਿੱਖ ਬਦਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੰਡਲੀ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲਿੰਡਰਿਕ ਸ਼ਕਲ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਕੈਪ ਨੂੰ ਟੋਨ ਵਿੱਚ ਰੰਗਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਭੂਰੇ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਵਿੱਚ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਫੈਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਿੱਡ ਦੁਆਰਾ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਐਸ਼ਪਿਨ ਲੱਕੜ, ਸਫੈਦ ਪੋਡਿ੍ਰਜਡਕੀ, ਬਲੇਟਸ, ਰੇਸੁਲਲਾ, ਜੇਮੈਚਿਨਸਨ, ਮੋਖਵਿਕ, ਸੂਰ, ਕਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਟਾਂਚ, ਦੁਬੋਵਿਕ ਸਧਾਰਣ, ਜਾਮਨੀ ਕਤਾਰਾਂ, ਕਰੈਕ, ਗੋਵਾਰੀਬਕੀ, ਰੇਨਕੋਟ, ਹੋਰਲਜ਼, ਡੈਨੀਅਲ ਉਂਗਲਾਂ, ਸੈਂਡਪਾਈਪਰ, ਮੋਕਰਿਖੀ, ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਖਾਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਬਾਇਓਲੋਜੀਕਲ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਦੇ ਸਰੋਤ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਏਲੇਟਾਂ.
ਨੌਜਵਾਨ ਪ੍ਰਤਿਨਿਧੀਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਹੈ. ਬੁੱਢੇ ਤੋਂ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਮਾਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕੱਟ ਰੰਗ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਹਲਕੇ ਦੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ, ਸਿਰਫ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ. 
ਵਾਈਟ ਟਿਊਬਲੀਰ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ 1-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਵਿਆਸ ਹੈ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਪੀਲੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰਾ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਸ਼ਰ ਮਾਈਕੋਰਿਜ਼ਾ ਹੈ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਨਿਫਰਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੌਸ ਅਤੇ ਲਿਕੰਨਾ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਆਉਪਕਾਰਵਾਦੀ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਇਹ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਤੇ ਨੁਮਾਇੰਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਦੇ fruiting ਦੀ ਮਿਆਦ ਮੱਧ ਜੂਨ ਨੂੰ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ - ਤਲ਼ਣ, ਉਬਾਲਣ, ਸਲੂਣਾ, ਸਲਾਈਟਿੰਗ, ਸੁਕਾਉਣਾ. 
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਬਾਂਸ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆਂ ਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਪੌਦਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਔਸਤਨ ਇਹ ਦਿਨ ਪ੍ਰਤੀ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਉੱਲੀਮਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੁਆਰਾ ਪਾਈ ਗਈ ਸੀ. ਵਿਕਾਸ ਦਰ 0.5 ਸੈਮੀਮੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿੰਟ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਉਹ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉਚਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
Oyster
ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਸੀੱਫ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਇਹ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਟੋਪੀ 5 ਤੋਂ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਉਲਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚੈਂਪੀਅਨਜ਼ ਨੂੰ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਫਲ ਸਰੀਰ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਕਾਰ ਵਿਚ, ਇਹ ਕੰਨ, ਇਕ ਡੰਪ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਗੋਲ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਪ੍ਰਤਿਨਿਧੀਆਂ ਦੇ ਟੋਪੀਆਂ - ਗਰਮੀ, ਪਰਿਪੱਕ - ਫਲੈਟ ਜਾਂ ਸ਼ੀਰੋਕੋਮਰਨਕੋਵਕੋਵਿਡਨੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਗਲੋਸੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਕਾਰ ਸਗੋਂ ਕੈਪ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ.
ਸੀਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਲੱਤ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹੇਠਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਸਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਹੈ. 
ਮਾਸ ਵੀ ਚਿੱਟੇ, ਨਰਮ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਗੰਧਹੀਣ ਹੈ. ਸਿਆਣੇ ਮਿਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਫ਼ਾਇਬਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
Oyster ਇੱਕ saprophyte ਹੈ, ਭਾਵ, ਇਹ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਮਰੇ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇਹ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮਲਟੀ-ਟਾਇਰਡ "shelves" ਸਿੰਗਲ ਕਾਪੀਆਂ ਘੱਟ ਹੀ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਅਨੀਕੀ ਫੰਜਾਈ ਨਾਲ ਜਾਣੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਰਸੂਲ, ਅਸੈੱਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਮਨਿਟਾਸ, ਸਿਵਨਕੀ ਅਤੇ ਫੌਕਸਫਿਸ਼.ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਮਾਂ- ਸਤੰਬਰ-ਦਸੰਬਰ
Oyster ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ਼ ਛੋਟੇ ਨਮੂਨੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ ਉਹ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੈਲਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ. 
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ, ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਮਿਸ਼ਰ ਹਨ ਉਹ ਨੇਮੇਟੌਡਸ, ਐਮਓਬਾਜ਼ ਅਤੇ ਫੁੱਟਟੇਲਜ਼ ਤੇ ਫੀਡ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਕਾਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਉਹ ਕੀੜੇ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਮਾਸਨੋਵੀਰਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੀਪ ਮਿਸ਼ਰ ਹੈ.
ਲੋਡ ਕਰੋ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਰਿਵਾਰ ਉਸਦੀ ਟੋਪੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੈ - 5 ਤੋਂ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਤੱਕ. ਇਹ ਸ਼ਕਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤੇ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਟਕਰਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਨਲ ਦਾ ਰੂਪ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਬਲਗਮ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਕੈਪ ਨੂੰ 3-7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ ਸਟੈਮ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ 2-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੋਖਲਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੰਗ ਟੋਪੀ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਹੈ - ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ. 
ਮਾਸ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਗੰਜ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਫਲ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਫੰਜਾਈ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਅਕਸਰ ਸਥਿਤ ਹਨ. ਉਹ ਵਿਆਪਕ ਹਨ, ਪੀਲੇ ਰੰਗੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਕਰੀਮ ਸ਼ੇਡ
ਮੱਛੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ, ਵੋਲਗਾ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿੱਚ ਰੂਸ, ਬੇਲਾਰੂਸ ਦੇ ਪੈਨਿਨਡਿਊਸ ਅਤੇ ਮਿਲਾਕੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਯੋਗ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ. 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਟ ਕਰੋ. 
ਹੈਜਿਘ ਖਾਣਯੋਗ
ਈਜ਼ੋਵਿਕ ਵਿੱਚ ਕਈ ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਸ਼ਰਤਪੂਰਨ ਖੂਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਪਾਂਸ ਹਨ. ਪੀਲ਼ੀ ਆਮਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੰਨੀਂ ਬੂਰੀ. ਪਹਿਲੀ ਵੱਡੀ ਕੈਪ - ਵਿਆਸ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਨਾਰੰਗੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਉਸਦੀ ਜਵਾਨੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਛਾਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੰਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ezhovikovyhs ਵਿੱਚ.
ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਲੱਤ ਪੀਲੇ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਘੱਟ ਹੈ, ਲਗਭਗ 2-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ
ਮਾਸ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ, ਪੀਲੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਫਲਦਾਇਕ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਨੌਜਵਾਨ ਪ੍ਰਤਿਨਿਧਾਂ ਵਿਚ. ਪੁਰਾਣੇ ਵਿਚ ਇਹ ਔਖਾ ਅਤੇ ਕੌੜੀ ਹੈ. 
ਗਰਮੀਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧ ਸ਼ਤੀ ਤੀਕ ਪਹਿਲੇ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਭਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਇਹ ਪਹਿਲੇ ਠੰਡ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਦੀਪਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਕੇ, ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਲੱਤ ਦੋਨੋ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦਵਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ pretreatment ਦੇ ਬਾਅਦ
ਕੰਬ ਈਜੋਵਿਕ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕੇਕੜਾ ਜਾਂ ਝੀਲਾਂ ਦਾ ਮੀਟ, ਅਤੇ ਦਿੱਖ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕ ਫ਼ਰੂਟਿੰਗ ਬਾਡੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਰੁੱਖ ਦੀਆਂ ਤੰਦਾਂ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਹਾਕਮਾਂ ਵਿਚ ਵਧ ਰਹੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਕਈ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੇ ਸਕਾਲਪਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਕ੍ਰਾਈਮੀਆ, ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅਕਤੂਬਰ ਤਕ ਆਉਂਦੇ ਹਨ 
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਫੰਗੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਦੋਸਤਾਨਾ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੀਆਂ ਕਾਪੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਛੱਤਰੀ reddened
ਇਹ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੇਮਿਨਿਨ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਨਾਂ ਇਸ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਲਗ਼ ਵਿਚ ਇਹ ਖੁੱਲੀ ਛਤਰੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਪਣੀ ਕੈਪ ਗਲੋਬਲਰ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਪੇਂਟ ਕੀਤੇ ਬੇਜਾਨ, ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ, ਸਕੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ.
ਲੱਤ ਉੱਚੀ ਹੈ- 10 ਤੋਂ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਪਤਲੀ - 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਸੁਚੱਜੀ ਸਤਹ ਹੈ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਖਾਲੀ ਹੈ 
ਮਾਸ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਨਾਲ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਫੈਦ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੋੜਨਾ ਜਾਂ ਕੱਟਣਾ ਸੰਤਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ - ਚਿੱਟਾ ਤੋਂ ਸੰਤਰੇ-ਲਾਲ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਡੇਢ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਛੱਤਰੀ ਲਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਪਰੋਟ੍ਰੋਫਜਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੰਗਲਾਂ, ਪਾਰਕਾਂ, ਪੱਥਰਾਂ, ਘਾਹ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਇਸਦੇ ਆਬਾਦੀ ਯੂਰਪ, ਏਸ਼ੀਆ, ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਹਨ. ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਤਰਜੀਹ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ. 
ਸਿਰਫ ਕੈਪਸ ਹੀ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਰਾਂ ਬਹੁਤ ਕਠੋਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਚੈਸਟਨਟ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਚੈਸਟਨਟ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਕੋਲ ਭੂਰਾ ਦਾ ਖੋਖਲਾ ਲੇਗ ਹੈ. ਕੈਪ ਵਿਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਹਨ- ਉਤਨਾਢੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਫਲੈਟ ਤੱਕ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਛੋਟੇ ਹਨ - 3-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਇਹ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਛੱਲਣੀ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਪ੍ਰਤਿਨਿਧ ਦੀ ਸਤਹ ਮਠਿਆਈ, ਪਰਿਪੱਕ - ਨਿਰਵਿਘਨ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਣਕ ਦੇ ਤੇਲ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਚੁਗਿਰਦੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ.
ਲੱਤ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ 4-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ ਅਤੇ 1-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਇਹ ਬੇਸ ਉਪਰ ਵੱਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਠੋਸ, ਫਿਰ ਖੋਖਲੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਕੈਪ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਟੌਇਨਾਂ ਹਲਕੇ. 
ਮਾਸ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਟ ਜਾਂ ਬਰੇਕ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੈਜ਼ਲਿਨਟ ਦੇ ਨੋਟਸ ਦੁਆਰਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ. ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਨਮੂਨੇ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲੰਬੇ, ਲੰਬੇ, ਲੰਬੇ ਤੇ ਚੌੜੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੀਲੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ
ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਖੇਤਰ - ਇੱਕ temperate ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰ ਦੇ deciduous ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਜੰਗਲ ਫਲੋਟਿੰਗ ਦੀ ਸਮਾਂ ਮਿਆਦ ਜੁਲਾਈ-ਅਕਤੂਬਰ ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. 
ਚੈਸਨਟ ਫੰਗਜ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੌੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੂਟੀਲਿੰਗ
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁ ਵਾਧੂ ਨਾਮ ਹਨ- ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਮੋਹਿਵਿਕ, ਮੋਹਿਵਨਿਕ ਨੁਮਾਇਸ਼ ਨੁਮਾਇਸ਼ੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਉਸ ਦੀ ਟੋਪੀ ਵਿਆਸ ਵਿਚ 3 ਤੋਂ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ. ਆਕਾਰ ਵਿਚ - ਇੱਕ ਉਤਲੀ ਆਸਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਜਦੋਂ ਉੱਚ ਨਮੀ ਬਲਗਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰੰਗ ਲਾਲ, ਪੀਲੇ-ਭੂਰਾ, ਗਊਰ ਹੈ.
ਲੱਤ ਘੱਟ ਹੈ, 4-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਠੋਸ. ਰੰਗ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸਦਾ ਨੀਲਾ ਪੀਲਾ ਹੈ. 
ਮਾਸ ਘਟੇਗਾ, ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਰਬੜ, ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਰੰਗ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਕੱਟੋ. ਗਰਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਗਭਗ ਅਧੂਰਾ.
ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਖੇਤਰ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਥੀਏਟਰਾਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਯੂਰਪ, ਕੋਕਾਸਿਯਸ, ਉਰਲਸ, ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਅਤੇ ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਪਾਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਕਰੀ ਮਿikਰੀਜਿਰੁਇਟ ਇਹ ਗਰੁਪਾਂ ਜਾਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੀ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਕੁਕਜ਼ ਇੱਕ ਬੱਕਰੀ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਉ ਇਹ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਸਲੈਂਟ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. 
ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ
ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੈਪ-ਫਰੂਟ ਫਲ ਬਾਡੀ ਹੈ, ਜੋ ਪੀਲੇ, ਸੰਤਰਾ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਅਨਿਯਮਿਤ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਫੰਨੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇਹ ਦਿੱਖ ਚੈਂਤਰਰੇਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ, ਕੈਪ 3-14 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ. ਲੱਤ 3-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਹੈ.
ਉਸਦਾ ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਟੌਟ ਅਕਸਰ ਨੀਲੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਸਦਾ ਸੁਆਦ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੰਜ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਹਿਂਨੋਫੋਰ ਵਾਵਿਲ ਫੋਲਡ 
ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮੈਸ ਤੇ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਪੈਨਿੰਡੋਸ ਅਤੇ ਸ਼ੰਕੂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਇਕੋਰਿਜ਼ਾ ਫਾਰਮ ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲੂਟਿੰਗ ਦੇ ਦੋ ਪੀਰੀਅਡ ਹਨ ਪਹਿਲੀ ਜੂਨ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਦੂਜੀ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਂਟੇਰਲਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੇ ਤਹਿਤ ਕੁਝ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਫੰਜਾਈ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਓਫਲੋਟ ਜਾਂ ਬੇਲੋੜੇ ਝੂਠੇ ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਾਂਝੇਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਸਾਂਝੇ ਚਾਂਟੇਰੇਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਓਲੇਰ
ਓੇਲਰ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਟੋਲੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਤਿਲਕਵੀਂ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਕ ਆਮ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਇਹ ਵੱਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 14 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਅਰਧ-ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਕਾਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਸਰ੍ਹਾ, ਸੇਲ, ਇੱਕ ਸਿਰਹਾਣਾ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਭੂਰੇ, ਭੂਰੇ ਦੇ ਹਨੇਰੇ ਸ਼ੇਡ ਹੈ.
ਕੈਪ 3 ਤੋਂ 11 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸਟੈਮ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰਿੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮਾਸ ਬੇਸ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ, ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 
ਨਮਕੀਨ ਪਰਤ ਪੈਰਾਂ 'ਤੇ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲਾ ਹੈ.
ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਾ ਅਤੇ ਉਪ ਉਪ-ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਸ਼ਨੀਲ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਫੇਡ੍ਰਾ ਨਾਲ ਮਾਇਕੋਰਿਜ਼ਾ ਬਣਦਾ ਹੈ ਮਾਸ ਸਤੰਬਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Fruiting ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ, ਗ੍ਰੇਜ਼ਰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਇਹ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸੂਪ, ਸਾਸ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ, pickled, pickled ਹੈ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਠੀਕ. 
ਮੋਖੋਵਿਕ
ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਮੋਤ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਨਾਮ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਵਿਨਾਸ਼ ਲਈ ਪਿਆਰ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਹਰੇ, ਵਚਿੱਤਰ, ਲਾਲ, ਪੋਲਿਸ਼ ਸਪੀਸੀਜ਼. ਮੋਖਵਿਕ ਦੇ ਬਲੇਟਸ ਨਾਲ ਬਾਹਰੀ ਸਮਰੂਪਤਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੈਪਸ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਨ.
ਹਰੀ ਫਰੂਵਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੋਲਸਪੈੱਕਲ ਕੈਪ, 3-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਹੈ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਿੱਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਘੱਟ ਥੱਲੇ ਵਾਲੀ ਕਿਨਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਥਾ ਟੇਕਣਾ. ਇਹ ਰੰਗ ਭੂਰਾ ਹੈ, ਭੂਰੇ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸਤਹ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਮੈਟ
ਲੱਤਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 5-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਅਪਾਰ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਮੋਟਾਈ 1 ਤੋਂ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 
ਮਾਸ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ ਕੋਨੀਫਰਾਂ ਅਤੇ ਪੇਂਡੂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਰੂਇੰਗ ਅਵਧੀ ਲੰਬੀ ਹੈ - ਜੂਨ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਤਕ
ਮੋਕੋਵਿਕ ਹਰਾ, ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਚਿੱਟੀ ਸੀਏ ਪੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੈ. ਮੋਕੋਵਿਕ ਤਾਜ਼ਾ, ਸਟੂਵਡ, ਤਲੇ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਪਿਕਚਰਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਰਿਜ਼ਰਵ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਮੋਕਰੁਹਾ
ਹਥ-ਅਤੇ-ਉੱਲੀਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ 5-12 ਸੈਂ.ਮੀ. ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਇੱਕ ਲੇਸਦਾਰ ਰਿੰਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੱਤ ਹੈ. ਕੈਪ ਰੰਗ ਦੇ ਜਾਮਨੀ, ਗੁਲਾਬੀ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਟੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਮਨੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੋਰੀਪਹਿਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ - ਪਲੇਟਾਂ. ਲੱਤ - ਪੀਲੇ, ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ, ਜਾਮਨੀ ਮਾਸ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਲੇਟਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਲਕੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਂਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਲੱਦ 'ਤੇ ਥੱਲੇ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸੁਆਦ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਅਤੇ ਮੌਤ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਝੂਠੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਵਧ ਰਹੀ ਖੇਤਰ ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਾ ਗੋਲਾਕਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਸਪ੍ਰੂਸ, ਪਾਈਨ, ਥੱਬਾ, ਗੁਲਾਬੀ ਹਨ. Fruiting ਸਮਾਂ - ਗਰਮੀ-ਪਤਝੜ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ
ਕੁੱਕ ਮੋਕਰੁ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ. ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬਲਗ਼ਮ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ, ਉੱਲੀਮਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. 
ਪਤਝੜ ਸੁਆਦਲਾ
ਫ਼ਰੂਟਿੰਗ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ, ਪਤਝੜ ਦੇ ਕੈਨਨ ਤੇ ਬਰਤਾਨੀ ਬਨੈਨਟ ਸਮਤਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੋਨੇ ਲਹਿਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸਕੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗ ਹਨ. ਕੇਂਦਰ ਕੋਨੇ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਹਿਰਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 3-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.
ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਦਾ ਪੈਰ ਹਲਕੇ ਭੂਰਾ ਹੈ, 8-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 1-2 ਸੈ.ਮ. ਮੋਟੀ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਕੇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਮਿੱਝ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਚੰਗੀ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਹੈ. 
ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੁਰਲੱਭ ਰਿਕਾਰਡ ਹਨ. ਉਹ ਹਲਕੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਂਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪਤਝੜ ਘਾਹ - ਮਿਸ਼ਰ-ਪੈਰਾਸਾਈਟ ਇਹ ਲਗਪਗ ਦੋ ਸੌ ਦਰੱਖਤਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੂਟੀਆਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧਦਾ ਹੈ. ਮੁਰਦਾ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਖੇਤਰ ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਾ ਗੋਰਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਇਹ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਤੌੜੀਆਂ, ਸਟੰਪਾਂ, ਰਾਵੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿੱਤ ਹੈ.
ਕਈ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਯੋਗ ਜਾਂ ਸ਼ਰਤਪੂਰਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨਮੂਨੇ ਲਈ ਕਾੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਾਚਨ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਤਝੜ ਦਾ ਜੂਲਾ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਤਲ਼ਣ, ਲੂਣ, ਸੁਕਾਉਣ, ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. 
ਬਲੇਟਸ
ਭੂਰੇ ਕੈਪ ਬਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਖਾਣਯੋਗ ਹਨ, ਬਾਹਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਚ ਅੰਤਰ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ, ਬਿਰਛ ਨਾਲ ਉੱਲੀਮਾਰ ਮਿਕਾਰੀਜਿਰੁਇਟ.
ਭੂਰੇ ਕੈਪ ਬਲੇਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕੈਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਤੱਕ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ - 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਵਰਗਾ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਿਰਹਾਣਾ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਚ ਨਮੀ ਤੇ, ਇੱਕ ਸਫਰੀ ਲੇਅਰ ਇਸਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਲੰਬੇ ਲੱਤ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੇਠ ਵੱਲ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਹਨੇਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਤਖਤੀਆਂ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. 
ਮਾਸ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਬ੍ਰੇਕ ਜਾਂ ਕੱਟ ਰੰਗ ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਤਬਦੀਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਨਮੂਨੇਦਾਰ ਪਰਤ ਲੰਬੇ, ਗੰਦੇ ਟਿਊਬਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ.
ਬੋਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਮੀ fruiting ਅਵਧੀ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੇਰ ਨਾਲ ਡਿੱਗਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ, ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਮਿਕਸਡ ਅਤੇ ਪੌਣੇ-ਪਾਣੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਫੜਿਆ ਗਿਆ 
ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਤਲ਼ਣ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਨਮੂਨੇ ਲਈ, ਨਮਕੀਲ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬਲੇਟਸ
ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਫੰਜਾਈ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਅੱਸਪੇਨ ਦੇ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਾਰੰਗੀ ਹੈ, ਕਟਲ ਦਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦੇ ਸਮੇਂ ਮਿੱਝ ਦਾ ਨੀਲਾ. ਏਸਪੈਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
Рассмотрим более детально наиболее распространенный вид - красный, в народе известный больше как красноголовик, красюк или красик. Шляпка у него вырастает до 15 см в окружности. Сначала она показывается в форме полушария, затем становится похожей на подушку. Поверхность бархатистая, окрашена в различные оттенки красного. 
ਲੱਤ ਉੱਚੀ ਹੈ: 5 ਤੋਂ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਮਾਸਟ ਅਤੇ ਮੋਟੇ - ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ. ਹਲਕੇ ਰੰਗੇ ਰੰਗੇ ਅਤੇ ਪੇਚਾਂ ਨਾਲ ਢਕੇ
ਮਾਸ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਲੀਮਾਰ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
1-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ ਚਿੱਟ ਨਮੂਨਾ ਟੋਪੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਥਿਤ ਹੈ.
ਏਸਪੈਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਅਕਸਰ ਅਕਸਰ ਗੁਆਢੀਆ. ਉਹ ਜੂਨ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿਚ ਫਲੂਟਿੰਗ ਵਿਚ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਫੰਜਾਈ ਲਈ fruiting ਦੇ ਤਿੰਨ ਪੜਾਵ ਦੁਆਰਾ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ. ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. 
ਬੋਲੇਟਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ "ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਰਾਜੇ" ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੁੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਲਾਲ ਸਿਰਲੇਖ
ਰਿਊਜ਼ਕੀ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੱਕਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੱਕਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿਚ ਸੁਆਦਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ, ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਲਾਲ ਹੈਟ ਟੋਪੀ ਹੈ ਮੌਜੂਦਾ ਦੀ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 4 ਤੋਂ 18 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਜਨਮ ਸਮੇਂ, ਇਕਹਿਨ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਫੈਲਾਅ ਅਤੇ ਫੈਰਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਨੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਤਹ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ. 
ਪੈਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਛੋਟਾ ਹੈ - 3-7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਹ ਇਕ ਟੋਪੀ ਨਾਲ ਇਕੋ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਹਲਕੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿਚ ਰੰਗਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਲ, ਜੋ ਕਿ ਤੰਗ ਹੈ.
ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਸੰਘਣੀ, ਪੀਲੇ-ਸੰਤਰੇ ਰੰਗ
ਲਾਮੇਲਾ ਲੇਅਰ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਸੰਤਰੀ-ਲਾਲ ਪਲੇਟਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
Ryzhiki - ਸ਼ੰਕੂ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਵਾਸੀ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਆਉ ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਵਿਚ ਫਲ਼ਾਈਟਿੰਗ ਦੀਆਂ ਸਿਖਰਾਂ 
ਰੋਇੰਗ
ਇਹ ਅਗੇਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਇਕ ਆਮ ਨਾਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਗੋਲੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕੈਪਸ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਜਾਂ ਢਿੱਲੀ ਚਮੜੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਮੰਗੋਲੀਆਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਇਸ ਦੀ ਟੋਪੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ 6-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਗੋਲਸਤਰਿਕ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਹੈ, ਜੀਵਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ - ਮੱਥਾ ਟੇਕਣਾ, ਬਰਤਨ, ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੈਪ ਚਿੱਟੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ.
ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 4-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹਾ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
ਮਾਸ ਸਫੈਦ, ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. 
ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ, ਮੰਗੋਲੀਆ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ
ਰੂਸੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਹੋੋਨੋਨੀਕੋਵ ਵਿਚ ਧਰਤੀ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਊਸ, ਲਿਲਵੋਨੋਗਿਆ, ਮਾਤਸੂਕੇਕ, ਅਲੋਕਿਕ ਹਨ. ਰਿਡੌਵਕੀ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤਕ ਫਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਰਸੋਈਆਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ, ਉਬਾਲੇ, ਉਬਾਲੇ. 
ਰਸੁਲਾ
ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਸ਼ਰਧਾਮਈ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੰਦਾਂ ਵਾਲੇ ਦਰਖ਼ਤਾਂ ਹੇਠ ਲੱਗ ਰਹੇ ਮੱਛਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਰਸੱਸਾ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਅਗਸਤ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਕਤੂਬਰ 'ਚ ਫਰੂਟਿੰਗ ਖਤਮ ਕਰੋ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਪੈਕਰ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਉਹ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਪਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰੇ, ਨੀਲੇ, ਪੀਲੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੰਗੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੁਝ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤੇ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਮਈ ਵਿੱਚ ਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧਦੇ ਹਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਇੱਕ - ਹਰੇ ਜਾਂ ਪਿੰਜਰੇ. ਉਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਹਰਾ ਗੋਲੀਬੱਸੀ ਟੋਪੀ ਹੈ, ਜੋ ਚੀਰ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ ਇਹ 5 ਤੋਂ 16 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਘੇਰਾ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਮੋਟਾ, ਸਫੈਦ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਿੱਖਾ ਹੈ. ਪਲੇਟਾਂ ਅਕਸਰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਪੇਂਟ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ
ਰਸੂਲਾ ਦੇ ਇਸ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਨੂੰ ਕੱਚਾ, ਸੁੱਕਿਆ, ਉਬਾਲੇ, ਪਕਵਾਨ, ਪਿਕਸਲ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਟੈਡਸਟੂਲ ਨਾਲ ਉਪਯੋਗੀ ਹਰੇ ਰਿਸੂਲਿਊ ਨੂੰ ਉਲਝਣ ਨਾ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹੈ ਲੱਤ ਰਿਸੁਲਲਾ ਵਿਚ ਇਹ ਸਟੀਕ, ਸਟੀਕ, ਥੱਲੇ ਹੈ. ਟੈਡਸਟੂਲ ਵਿਚ ਇਕ ਕੰਦ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਇਕ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਲਾਈਟ ਗ੍ਰੀਆ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਸਟ੍ਰੀਕਸ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਟੈਡਸਟੂਲ ਵਿਚ ਫਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹੇਠ ਇਕ ਫਿਲਮ ਹੈ.
ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਪਾ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟੋਪੀ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਪਪੜ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਫੈਦ ਪਤਵੰਤਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਉੱਪਰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੂੰਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਲੱਤ 11 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਕਲੱਬ-ਆਕਾਰ ਦਾ. ਮੋਟੇ ਫਟਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਡੇਢ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦੀ ਜਵਾਨੀ ਵਿਚ, ਚਿੱਟਾ, ਫਿਰ ਸਲੇਟੀ ਜਵਾਨ ਨਕਲਾਂ ਦੀ ਲੱਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਹੋਰ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਮਾਸ ਪਤਲੇ, ਹਲਕਾ ਹੈ ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ, ਇਹ ਲਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਖੁਸ਼ਬੂ
ਕੈਪ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪਲੇਟਾਂ ਅਕਸਰ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਗੂੜੇ ਹਨ.
ਕੋਨੀਫਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧਦੀ ਹੈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਐਂਥਲਜ਼ ਦੇ ਨੇੜੇ. ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਤਕ ਫਲਾਂ
ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਤਲੇ, ਉਬਾਲੇ, ਸਲੂਣਾ, ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਅੱਜ, 2000 ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਰੀਗਨ (ਯੂਐਸਏ) ਵਿਚ ਇਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਾਰਕ ਦੇ 880 ਹੈਕਟੇਅਰ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਮੇਸਿਕਲੀਅਮ ਦਾ ਖੇਤਰ ਹੈ. ਰਿਕਾਰਡ ਧਾਰਕ ਨੂੰ ਗਿਨੀਜ਼ ਬੁੱਕ ਆਫ਼ ਰਿਕਾਰਡਸ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਜੀਵੰਤ ਪ੍ਰਾਣੀ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪਤਝੜ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੀਜ਼ਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਉਚਾਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਹਿਲੀ ਪਤਝੜ ਮਹੀਨੇ ਤੇ ਡਿੱਗਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਜੇ ਵੀ ਚੱਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੋਲੇਟਸ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਚਾਂਟੇਰੇਲਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ, fruiting ਘਟ ਰਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਏਸਪੇਨ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਰੇਸੂਲਾ, ਬੋਲੇਟਸ, ਅਤੇ ਮਾਸਵੌਰਟ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ, ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸ਼ਹਿਦ ਅਗੇਰੀ, ਰਾਇਡੋਵਕੀ ਆਉ. ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, "ਸ਼ਾਂਤ ਸ਼ਿਕਾਰ" ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਪਿਕਟਿੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ
