ਔਰੇਂਜ ਜੈਮ ਹਰ ਸਾਲ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਹੁਣ ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾਖਲ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸੁਪਨਾ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸੰਤਰੇ ਜੈਮ ਦੇ ਲਾਭ
ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹਨ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ antipyretic ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਅਮੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰੀਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਉੱਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ: ਘਬਰਾਹਟ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ, ਐਂਡੋਕਰੀਨ;
- ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਜ਼ਬਾਨੀ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਰੋਕਥਾਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
- ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਏਥੇਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਐਨਜਾਈਨਾ ਪੈਕਟਰੀਸ, ਮਾਇਓਕਾਰਡਿਅਲ ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਜਿਗਰ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ;
- ਦੇਜ਼ਿਹਰ ਤੋਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਰਿਹਾਈ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਉਲਟ ਵਿਚਾਰਾਂ ਹਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਸਟਰਿਟਿਸ ਦੇ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਗੈਸਟਰਿਕ ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਪੇਡਔਨਡੇਲ ਅਲਸਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ.ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੇ ਔਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਸੰਤਰੀ "ਮੋਰੈ" ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਮਿੱਝ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸਿਟਰਸ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਐਂਥੋਕਿਆਨਿਨ.
ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਮੁੱਲ
ਸੰਤਰਾ ਜੈਮ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 2.6 g;
- 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ - 70 ਗ੍ਰਾਮ
ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰੁੱਖ ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕਣੇ ਹਨ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ.ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ - 1.3 g;
- ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ - 2.2 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਨੋ - ਅਤੇ ਡਿਸਕੈਰਕਾਈਡ - 8.1 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਆਹ - 0.5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 86.8 g
ਵਿਟਾਮਿਨ:
- ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ - 0.05 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੈਟੀਨੋਲ - 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈਮਾਈਨ - 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੀਬੋਫਲਾਵਿਨ - 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਈਰੇਡੋਕਸਾਈਨ - 0.06 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ - 5 μg;
- ascorbic acid - 60 mg;
- ਟੋਕੋਪੀਰੋਲ - 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ - 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ.
ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ:
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ (ਕੇ) - 197 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਂਬਾ (ਸੀਯੂ) - 67 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਲਸੀਅਮ (Ca) - 34 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡੀਅਮ (Na) - 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ (ਐਮ.ਜੀ) - 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਧਕ (ਐਸ) - 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਲੋਰੀਨ (Cl) - 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਗਨੀਜ (ਐਮ ਐਨ) - 0.03 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਇਰਨ (ਫੀ) - 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਲੋਰਿਨ (ਐੱਫ) - 17 μg;
- ਆਈਡਾਈਨ (ਆਈ) - 2 μg;
- ਕੋਬਾਲਟ (ਕੋ) - 1 μg.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਉਸੇ ਤਰੱਕੀ ਦੇ ਫਲ ਲੈ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ੱਕੀ ਸਥਾਨ - ਹਟਾਓ
ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਤਰੀ ਜਾਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਡ ਸੰਤਰੇ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਸ਼ਰਣ: ਤਾਰੇ ਦੇ 2-3 ਸਟਾਰ ਅਨੀਜ਼, 4-5 ਕਲੇ ਲੋਗ, 5-6 ਮਟਰ, ਹਰਪਾਈਸ, 10-15 ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ;
- ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਦੇ Zest;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਿਰੀਦਾਰ.
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਵਿਧੀ:
- ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੀਲ.
- ਪੀਲੀਅਰ ਨਾਲ ਦੋ ਬੇਲਗਾਮ ਫਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ 'ਤੇ ਸਫੈਦ ਰੰਗ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਪੀਲ ਦੀਆਂ ਫੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ.
- ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਜੂਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੋਟੇ ਜੈਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ, ਇਕ 1: 1 ਅਨੁਪਾਤ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਫਲ ਨੂੰ ਜੂਸ (ਲਗਭਗ 1.5-2 ਘੰਟੇ) ਨੂੰ ਦੇਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਲਿਆਓ.
- ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੈਮ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 10-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੇਤਲਾਓ ਛੱਡੋ.
- ਰਾਤ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ 10-12 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- ਤੀਜੇ ਵਾਰ ਉਬਾਲੋ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ 5-7 ਮਿੰਟ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਜਰਮ ਵਾਲੇ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੋਟੀ ਤੇ ਰੱਖੋ
- ਜੜੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਕਰੋ ਜਾਂ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਉਲਟਿਆ (ਉਲਟਿਆ) ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
- ਜੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ - ਫਿਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ.
ਨੋਟਸ:
- ਤਰਲ ਜਾਮ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 7-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਿਰਫ 1 ਵਾਰੀ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- ਜੇ ਬੱਚੇ ਸੰਤਰੀ ਜਾਮ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੌਸਮ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਜੋੜਨਾ;
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਮੱਛੀ ਫਲਾਂ ਤੇ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ - ਕੇਵਲ ਇੱਛਾ ਤੇ.
ਵੀਡੀਓ: ਔਰੇਂਜ ਜੈਮ
ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਫਲ ਪਕਵਾਨਾ
ਸੰਤਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਦੂਜੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕਈ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਸੰਯੋਜਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਫ਼ਲ ਕਾਕਟੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ. ਆਓ ਕੁਝ ਸੰਤਰੀ ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ: ਸੇਬ, ਨਿੰਬੂ, ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਪੀਚ ਦੇ ਨਾਲ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਨਾਰੰਗੀ ਅਤੇ ਪੇਡਿਕਚਰ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਕ, ਨਾਰੰਗੀ ਟ੍ਰੀ ਇੱਕ ਨਰਮ ਪਰ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਦੁਰਮ ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0.5 ਕਿਲੋ
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਵਿਧੀ:
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੇਬਾਂ, ਪੀਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਕੱਟੋ
- ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟੋ.
- ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਮਾਧਿਅਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਸਾਰੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਾਰੰਗੀ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.
- ਫਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਖੰਡ ਪਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਲਾ ਦਿਉ.
- ਕਰੀਬ 50 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਖੰਡਾ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੇਬ -
- ਰੈਫਰੇਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਜਾਮ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ
ਵੀਡੀਓ: ਸੇਬ-ਨਾਰੰਗੀ ਜੈਮ
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- lemons - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਵੱਡੇ ਸੰਤਰੀ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਵਿਧੀ:
- ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਸਾਰੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡੋ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਰਿਊ ਦਿਓ.
- 15 ਮਿੰਟ ਮੁੜ ਉਬਾਲ ਦਿਓ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ - ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਰੈਡੀ-ਟੂ-ਟੌਟ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਗਰਮਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਦੇ ਉਲਟੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਜਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਵੀਡੀਓ: ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਜੈਮ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇੱਕ ਹੀਲਾ ਸੇਸਪੈਨ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੈਮ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਇਸ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਮੀਲ ਚਿਪ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਆਕਸਾਈਡ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਲੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.);
- ਕੇਲੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ (3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.);
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਵਿਧੀ:
- ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ,
- ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਛੱਟੇ ਨਾਲ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਕੇਲਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਪੀਲ ਸੰਤਰੇ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਖੰਡ ਪਾਉ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ.
- ਗਰਮ ਸਟੀਲਲਾਈਜ਼ਡ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨੋਲੋਨ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੈਮਰਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਮ.
ਪੀਚ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਪੀਚ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਸੰਤਰੀ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਵਿਧੀ:
- ਸਾਰੇ ਫਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਜੂਲੇ ਦੇ ਜੜੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਲਾ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੀਲਡ, ਮਾਧਿਅਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਪੀਚ 30 ਸਿਕੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢੋ, ਮੱਧਮ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲ ਕੱਟੋ.
- ਸੰਤਰੀ, ਪੀਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ Zest ਪਾ ਦਿਓ, ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਛੱਡੋ.
- ਪੋਟ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ.
- ਗਰਮ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਰੀ-ਜਰਮ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਿਕਲਪ
ਸੰਤਰਾ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਸੇ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਠੰਢੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ, ਚਾਹ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ, ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਸੰਤਰੇ ਜੈਮ ਕੇਕ ਜਾਂ ਕੇਕ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੈਨਕੇਕ, ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਾਸਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਗੁਲਾਬ, ਉੜੀ ਚਿਕਨੀ, ਹਰਾ ਟਮਾਟਰ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਫੀਜੀਓ, ਚੈਰੀ, ਅੰਗੂਰ, ਰਸਭੁਜੀ, ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ, ਟੈਂਜਰਰਾਈਨਜ਼, ਪਲੇਮ, ਪੇਠੇ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ, ਕੰਡੇ, ਗੋਭੀ, ਜਵਾਹਰ, ਗੂਸਬੇਰੀਆਂ, ਚੈਰੀ, ਕੁਇਫ, ਮੰਚੂਰੀਅਨ ਨੱਟ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਵਾਈਨ ਤੋਂ.ਅਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਖੁਰਾਕ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਸ ਜੈਮ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕੀਫਿਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪੀਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੈਮ ਕਿੰਨੀ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੈਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਪਣੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸੁੱਤਾ ਅਤੇ ਬੇਰਬੀਰੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੁਕਤੀ ਹੋਵੇਗੀ.
