ਕੈਨਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘਰਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੱਖੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੁਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੈਨਡ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਾਂ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਖ-ਚੈਨ ਅਤੇ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਦੀ ਗਤੀ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਰਹਿਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਉਦਾਸੀਨ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਵੇ: ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਕੈਂਡੀ ਮਟਰ ਫ਼ਲ ਦੇ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖਾਂਗੇ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਮੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਫਲ ਦੀ ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਹੈ ਜੋ ਪਿਕਲਿੰਗ ਵਿਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰਚਨਾ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਪੱਕੇ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੂਣ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
- ਹਰੀ ਮਟਰ ਦੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਲੂਣ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਖੰਡ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- 100 ਮਿ.ਲੀ. 9% ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ;
- 1 ਅਦਰ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ, ਡਿਲ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬੋਲੇਟਸ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
- ਸਾਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚਲਦੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਅਗਲਾ, ਸਾਫ਼ ਮਟਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਮਟਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਢੱਕ ਲਵੇ. ਅੱਗ ਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋਮ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕੂੜੇ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਖੁੰਝ ਗਏ ਹੋ, ਨੂੰ ਫੋਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਮਟਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨੌਜਵਾਨ ਮਟਰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣਾ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਰਧ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ).
- ਮਟਰ ਦਾ ਫ਼ੋੜੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਰੀਸ਼ੀਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਖੰਡ ਦੀ ਇਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਐਰੋਨੀਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਅਤੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
- ਜਦੋਂ ਮਟਰ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢਾਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਪਰੀ-ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਮਟਰ ਫੈਲਾਓ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕਵਰ ਦੇ ਤਹਿਤ ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾ. ਕਈ ਸੇਂਟੀਮੀਟਰ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਦੇ ਫਰਕ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਿੱਚ, 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਾ 9% ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਮਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੈਪਾਂ ਨੂੰ ਭਜਾਓ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ ਲਈ ਜਾਰ ਭੇਜੋ.
- ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਜੋ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋ ਜਾਏ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕਪੜੇ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੈਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵੇਲੇ ਵਿਸਫੋਟ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ (ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਘੜਾ ਨਹੀਂ ਤੋੜਦਾ). ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੈਂਗਰ ਡੱਬਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਨਹੀਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਤਾਂ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਹਵਾ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਥਾਂ ਹੋਵੇ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ.
- ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕਰੋ. ਸਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਵਰਤੋ
- ਕਾਹਲੀ ਦੀ ਤੰਗੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰ ਦਿਓ ਜੇ ਪਾਣੀ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂੋਂ ਵਗਦਾ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਕੰਮ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਸੀ.
- ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕੈਨਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਸਲੈਂਟ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਿਡਿਓ: ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਟਰ - ਇੱਕ ਬੂਟਾ ਅਕਸਰ ਰਸਮੀ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਸਨ ਕਿ ਮਟਰ, ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਅਨਾਜ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ, ਖੇਤ ਵਿਚ ਫ਼ਸਲਾਂ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕਤਾ ਵਿਚ ਆਮ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸੈਲਰੀਕਰਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੈਨਿੰਗ ਮਟਰ
ਦੂਸਰਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਾਧੂ ਵੈਕਰੋਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਕੈਦੀ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕੁੱਝ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਲਿਪੀ ਹੋਈ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਵਾਧੂ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਆਖਰੀ ਆਈਟਮ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ.
ਪਰ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰੀਏ 'ਤੇ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਸਲਿਟਿੰਗ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਵਨਵਾਸੀਕਰਣ ਦੇ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਿਸਫੋਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ.
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਸਕਵੈਸ਼, ਸੋਲੇਨ, ਲਸਣ, ਤਰਬੂਜ, ਉਬਾਲੀ, ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਗੋਭੀ, ਹਰਾ ਬੀਨ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਪੈਨਸਲੀ, ਘੋੜਾ-ਪਾਲਕ, ਪਾਰਨੇਸ਼ਿਪ, ਸੈਲਰੀ, ਰਵਾਂਬਾਰ, ਗੋਭੀ, ਟਮਾਟਰ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ, ਸੇਬ, ਚੈਰੀਆਂ, ਬਲੂਬਰੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰੋ. .
ਉਤਪਾਦ ਸੂਚੀ
- ਹਰੀ ਮਟਰ ਦੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਰਿਨਾਡ ਲਈ 1 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ;
- ਲੂਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- 1 ਚਮਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਉਬਾਲ ਕੇ ਭੁੰਨੇ ਵਿਚ ਮਟਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨਮਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਸ ਪਲ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਰਤਨ ਪੂਰੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕ ਲਵੇਗਾ.
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ
- ਸਾਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚਲਦੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
- ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰਸਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ (3 ਚਮਚ. ਐਲ.) ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ.
- ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਮੋਰਨਡੇਡ ਵਿਚ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਮਟਰ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ.
- ਮਟਰ ਇਸ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੋੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਦੋਂ ਫ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਪਰਾਗ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਮਟਰ ਫਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤੁਸੀਂ ਚੁਣੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਤਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮਟਰ ਇੱਕਠੇ ਨਾ ਰਹੇ. ਟੁੱਟੀਆਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਮਟਰ ਦੀ ਤਤਪਰਤਾ ਜਾਂਚ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਰਚਨਾ ਤੋਂ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਕ ਮਟਰ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਮਟਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੂਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
- ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਮੈਰੀਡੀਡ ਤੇ ਸਲਾਈਡ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਪਾਓ. ਸਿਰਫ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਕੇ ਹੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਪਰੀ-ਜਰਮ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭੇਜੋ. ਲਿਡ (ਲਗਭਗ 1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਨਾਲ ਮਟਰ ਚੁਣਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਮੈਲੀਨਾਡ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਮਟਰ ਫ਼ਲ ਨਾਲ ਜਰੂਰਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਮੁੰਦਰ (1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ, ਪਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਢਕਣ) ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ.
- ਹੁਣ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਢੱਕੋ (ਜੋ ਕਿ, 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੈ).
- ਕਾਹਲੀ ਦੀ ਤੰਗੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰ ਦਿਓ ਜੇ ਪਾਣੀ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂੋਂ ਵਗਦਾ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਕੰਮ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਸੀ.
- ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕੈਨਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਲਟਿੰਗ ਨੂੰ ਸੈਲਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੋਟੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਸਿਲਟੀ ਦੀ ਵਾਧੂ ਸਿਲਾਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਵੀਡੀਓ: ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਰਮ ਨਾ ਰਹਿੰਦਿਆਂ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਟਰ ਦੰਤਕਥਾ ਦਾ ਮੂਲ ਆਦਮ ਅਤੇ ਵਰਜਿਨ ਮਰਿਯਮ ਦੇ ਹੰਝੂਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਨੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਖ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਾਪਾਂ ਲਈ ਸਜ਼ਾ ਦਿੱਤੀ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਮੇਸ਼ਰ ਦੀ ਮਾਤਾ ਰੋਈ, ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਅੱਥਰੂ ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਏ. ਇਕ ਹੋਰ ਹੋਰ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਦੋਂ ਆਦਮ ਨੇ ਫਿਰਦੌਸ ਤੋਂ ਕੱਢੇ, ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਹਲ, ਉਹ ਰੋਇਆ, ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਉਸ ਦੇ ਅੱਥਰੂ ਡਿੱਗ ਗਏ, ਮਟਰ ਵੱਡਾ ਹੋ ਗਿਆ.
ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ, ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਗ੍ਰੀਨ ਮਟਰ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਡੱਬਿਆ, ਇਕ ਵਧੀਆ ਜੀਵਨਸਾਥੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਮਹਿਮਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਥਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਤੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਉਲਟ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਹਰੇ ਡਨ ਵਾਲਾ ਮਟਰ ਦੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ: ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ!
ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੋਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਇਹ ਮੋਰਨਾਈਡ ਕਰੀਬ 5 ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਜਰਰ ਦਾ ਹੈ.
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ marinade ਲਈ:
ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
8% ਸਿਰਕੇ ਦੇ -150 ਗ੍ਰਾਮ;
-30 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ (ਜਾਂ, ਵਧੇਰੇ ਸਧਾਰਨ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਲੂਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ).
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ.
ਮਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦੇਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਰੱਸਲਕ ਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਸਾਫ਼ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਮਟਰ, ਉਬਾਲੇ ਮਾਰਨੀਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਹਰਿਆਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਵੇ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 100 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਰਮ ਨਾ ਕਰੋ. ਨਾੜੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹ ਹੀ ਹੈ!
