ਸਲੂਣਾ ਕਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਕ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਕਰਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਨੋਟਸ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਦੀ ਵੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁੱਝ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਵੇਰਵੇ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਲੂਣਾ ਕੱਚੇ: ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਭ
ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਕਾਕੜੇ ਦੀ ਸੁਆਦਤਾ ਆਮ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਕੁਝ ਅਸ਼ੁੱਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 
ਸੌਲਟਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਕੜੀਆਂ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਅਤੇ ਬੋਰਿੰਗ ਸਵਾਦ' ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਅਸਧਾਰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਵੇਂ organoleptic properties ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੂਸੀ ਨਾਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਉਧਾਰ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਸਨੂੰ "ਐਗੁਰੋਸ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ "ਕਚ੍ਚਾਵਾਂ, ਅਨਿਯੋਪਰ". ਜ਼ਾਹਰਾ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗ੍ਰੀਕਾਂ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ.
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਕਾਕੜੀਆਂ ਆਪਣੀ ਮੂਲ ਢਾਂਚਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੀਆਂ, ਉਹ ਪੇਸ਼ਾਵਰ, ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਲੂਣ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਮਿਕਦਾਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਸਲੀ ਦਿੱਖ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. 
ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਫਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਜ਼ਿਵਟਾਂ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਥਰਮਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੂਰੀ ਤਰਕੀਬ ਦੇਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਲੂਣਾ ਕਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਕਕੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੀਰੇ ਸਲਾਦ ਪਕਾਉਣੇ ਹਨ, ਕਿਵੇਂ ਕਾਕਜ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕਿਵੇਂ ਸੀਲਿੰਗ ਦੀ ਕੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੱਕੜ ਕਰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ.ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੂਚੀ ਹੈ:
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਕਾਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਉੱਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਉਹ 90% ਪਾਣੀ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਪੂਰਤੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਸਲੈਟਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਰਿਲੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਐਸਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਰੇਖਿਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
ਫੈਨਿਲ, ਵੋਰਬੋੱਕ ਪੱਤੀਆਂ, ਤਰਬੂਜ, ਕਾਲਾ currant, Lingonberry ਦਾ ਮੋਟਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਕਾਕੜੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨੀਯਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕਕੜੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਡੀਆਂ ਕਾਕਲਾਂ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਲੂਣ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਂਦੀਆਂ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਉਲਟ, ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਬੈਠਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਉਚਿਤ ਹੈ ਕਿ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੰਡੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਨਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਰਾਹੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨਮੀ ਨਾਲ ਰਿਲੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸਪਾਈਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੀਰੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਭਰੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬੂੰਦ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਸਲੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਖੋਦੀ ਹੈ ਉਹ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੂਣ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਕਰਕੇ, ਉਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਪਗਲਾ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭਿਆਨਕ ਦਿੱਖ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ. 
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਹਰ ਪਾਸੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਲ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰੋ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੈਂਟ, ਸਕੱਫਡ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੁਕਸ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਵੀ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਦਰਦਨਾਕ ਹਨ (ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਕਾਲੀ ਕਮੀਆਂ, ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚਿਹਰੇ, ਇੱਕ ਦੇ ਅਖੀਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਆਦਿ).
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਾਕਬਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪੂਛ ਹੋਣਾ ਸੀ - ਇਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਵੇਗੀ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪੂਛ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਫਿੰਗਰ", "ਸਾਈਬੇਰੀਅਨ ਫੇਸ਼ੂਨ", "ਕ੍ਰਿਸਪਿਨ", "ਐਮਰਾਲਡ ਕਿਅਰਜ਼ਜ਼" ਕਟਾਈ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹਨ.
ਸਿਲੈਕਸ਼ਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ - ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖੀਰੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹਰ ਪੱਖ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਫੋਰਸ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. 
ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜ਼ਾਮੋਲੋਸੋਲਿਡ ਖੀਰੇ: ਫੋਟੋਆਂ ਨਾਲ ਕਦਮ ਵਾਸ਼ਪ ਦੁਆਰਾ ਇਕ ਕਦਮ
ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੀ ਸਾਦਗੀ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਿ ਇਸਦੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਰਸੋਈ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਛਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ 10 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲੋੜੀਦਾ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕੱਚੀਆਂ: ਵੀਡੀਓ
ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਚਾਕੂ;
- ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ;
- ਤੰਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ;
- ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੈਸਟਲ;
- ਇੱਕ ਫਰਜ
ਖੇਤਰੀ ਸੂਚੀ
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਰਵਾਇਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਤੱਤ ਵੇਰੀਏਬਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੋੜ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਸੁਆਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. 
ਇੱਥੇ ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਿਲਾਂ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ 1 ਸਮੂਹ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅੇਲ);
- ਲਸਣ ਦੇ 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਧਾਲੀ ਦੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ;
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਲੂਣ ਦੀ 1 ਚਮਚ;
- 0.5 ਚਮਚਾ ਸ਼ੂਗਰ.
ਕਦਮ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਕਦਮ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਮਲ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਫੋਲੌਨ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਲੈਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਕੜੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਪੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਹੈ:
- ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਅਗਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਦਾਣੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੋਨਾਂ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
- ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਛੱਤ ਦੀ ਸਮਤਲ ਸਤਹ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਮੋਰਟ ਅਤੇ ਮਸਤੀ, ਧਾਤ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨਾਲ ਪੀਹਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ.
- ਅੱਗੇ, ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਕੱਕੜੀਆਂ ਪਾ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੂਗਾ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ.
- ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਕ ਦੀ ਬੈਗ 10 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਸੌਲਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕਾੱਕੀਆਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ.
ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਇੱਥੇ ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਛੋਟੇ ਕਾਕਾ;
- 1 ਚਮਚ 9% ਸਿਰਕਾ;
- ਲੂਣ ਦੀ 1 ਚਮਚ;
- 0.5 ਚਮਚਾ ਸ਼ੂਗਰ;
- ਲਸਣ ਦੇ 3-4 ਮੱਧਮ ਪਦਾਰਥ;
- 1 ਟਮਾਟਰ
- 1: 3: 3 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ horseradish ਪੱਤੇ, ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਚੈਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:
- ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਵੋ, ਆਪਣੀਆਂ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ 2 ਜਾਂ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ
- ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮੌਸਮਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਬੈਗ ਵਿਚਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
- 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਕਾਕੇ ਕੱਟੋ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਤੇਜ਼ ਵਸਤੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕਿਲਾਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੱਡੇ ਸੰਪਰਕ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਗਰਮ ਰੂਪ ਤੋਂ ਜੂਸ ਦਾਨ ਕਰਨਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰਾਬ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਕੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਾਲੀਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਮਕ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਆਮ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੂਣ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਕੀਟਾਣੂਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਤਰੀਕੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਪਾਸੇ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਡੀਸ਼ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕਾਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਪ੍ਰੈਸਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤੋਂ. 
ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਦੂਸਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੂਲ ਢਾਂਚੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਲੰਘਣਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਖਿਰਕਾਰ ਆਪਣੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾ
ਸਿੱਟਾ ਇਹ ਹੈ: ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਕਾਕਰੇ ਨੂੰ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਸਟੈਨਲ ਸਟੀਲ ਕਵਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੋਲਿੰਗ ਦਾ ਬਚਾਅ.
ਰਸੋਈ ਸੰਜੋਗ ਅਤੇ ਸੇਵਾ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਇਹ ਲਾਲ ਰੇਸ਼ਮ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਜਾਂ ਚਮਕੀਲਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 
ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕੱਚੀਆਂ ਪਕਵਾਨ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਢੁਕਵੀਂਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਮੁੱਖ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਪਰਿਟਿਫ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਡਿਸ਼
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ, ਬੇਕ ਆਲੂ, ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ, ਹੈਰਿੰਗ, ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਹੋਰ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅੱਗ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜੇ ਫਲ਼ੇ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਹਲਕੇ-ਸਲੂਣੇ ਕਲਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਹਿਮਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਨਿਯਮਿਤ ਸਲੋਿਫਨ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਸਵਾਦਿਸ਼ੀ ਸਲੂਣਾ ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰਚਨਾ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣੋ, ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਮੁਤਾਬਕ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਨੈਟਵਰਕ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਫੀਡਬੈਕ
