ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਨਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? Bechamel ਸਾਸ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵੇਰਵੇਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ

ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਹ ਦੋਨੋ ਆਜ਼ਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਚੂਸਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਚੈਮਲ, ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਵਾਲਾ ਗੋਭੀ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.

ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵੀ ਹੈ.

ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਬੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਸਿਰਫ 25 ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ. ਪਰ, Bechamel ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 130 ਕੈਲੋਰੀ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਹਨ, ਜਿਹੜੇ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਧੇਗੀ.

ਵਿਅੰਜਨ

ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Bechamel ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਾਸ ਲਈ:

• ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
• ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
• ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
• Nutmeg
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਕਟੋਰੇ ਲਈ:

• ਗੋਭੀ - 1 ਸਿਰ
• ਪਨੀਰ - 80 g

ਪ੍ਰੈਪਰੇਟਰੀ ਪੜਾਅ

ਬੇਚਮੈਲ - ਯੂਰਪੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ. ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਸਟਾਫਨ ਸਾਸ ਜਾਂ ਮੋਟੀਆਂ ਦੀਵਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਫੁਟੁਲਾ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਜਿਲ੍ਹਾਓ.

1. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਦਿਓ.
2. ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗੰਢਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
3. ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਕਰਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਸੈਸਪੈਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
4. ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਸੌਸਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੁੱਲੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ
5. ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਮੁੜ ਪੱਤ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਿਆਉ. ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋਵੇ.
6. ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਫ਼ੋੜੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੈੱਫਮੇਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
7. ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਛੱਡੋ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਜੂਲੇ ਰੱਖੋ

ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.. ਇਹ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

1. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੂਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
2. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ.
3. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ.
4. ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ.

ਫੁਲਰੇਸਕੇਂਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 4 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.

ਬੇਕਿੰਗ

ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ⁰C. ਉੱਚ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਨਾ ਸਕਣ.

1. ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿਓ.
2. ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
3. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
4. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

Bechamel ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਗੋਭੀ ਲਈ ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ:

ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਿਕਲਪ

ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਹੱਕ ਹੈ.. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਰਗੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਉਤਪਾਦ, ਇਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਚਮਿਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Instant Pot Chuck Roast Recipe (ਮਾਰਚ 2025).