ਹਰ ਕੋਈ ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਡਿਸ਼ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਯੋਗਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕੋਰੀਅਨ ਉਕਾਚਨੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੋਈ ਘੱਟ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ
ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ, ਉਬੂਚੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਿਰਣਾਇਕ ਹਨ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਰੇਂਜ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪਿਕਸਿਲਿਟੀ ਅਤੇ ਪੀਸੀਬੀਸੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ.
ਬੀਜਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਬਾਗ਼ ਪਲਾਟ ਤੇ ਉਕਚਿਨੀ ਕਿਵੇਂ ਵਧਣੀ ਹੈ, ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਉਬੂਚਿਨ ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ, ਖੂਬਸੂਰਤ ਫੁੱਲ ਉਬੂਚਿਨੀ ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈਏ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਉ cucchini ਵਾਢੀ ਲਈ ਲੈ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ
ਇਸ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਮਾਦਾ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉਬਚਿਨੀ ਹਨ, ਉਹ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਾਉਣਗੇ. ਪਰ, ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਵਧੇਰੇ ਪਰਿਪੱਕ, ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਨਮੂਨੇ ਵਰਤਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ.
ਕੈਨ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਜਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਕੈਪਸ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਦਿਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ; ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕਰਨਾ; ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਾਉਂਡ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕੈਂਪ ਦੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਜੋ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ;
- ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਠੀਕ ਸੌਸਪੈਨ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਉਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ (ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ) ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ 700 ਮੀਟਰ ਦੀ ਪਾਵਰ ਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਵਹਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗਾਂ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲਗਾਓ.
ਰਸੋਈ ਸੰਦਾਂ
ਕੋਰੀਅਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ:
- ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ ਲਈ ਗਰੇਟਰ;
- ਰਸੋਈ ਚਾਕੂ;
- ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ;
- ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਮਰੱਥਾ;
- ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਲਾਦ ਵਾਲਾ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਮੁੜ ਨਿਰਬਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ);
- ਕੂਕਰ
ਸਮੱਗਰੀ
ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ 9% - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਾਤ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
ਕਦਮ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਕਦਮ
ਜੇ ਉਛਾਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨੌਜਵਾਨ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ.
- ਸਕੁਐਸ਼ ਕੋਰਿਆਈ ਗਾਜਰ ਤੇ ਲੈਟਰੀਨ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬੂਚਿਨੀ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਨਹੀਂ ਮਗਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਨਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ.
- ਇੱਕ ਹੀ grater ਗਾਜਰ ਤੇ ਰਗੜਨ.
- ਪਿਆਜ਼ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਟ੍ਰੈਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਚੱਕਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਸਭ ਗਰੇਟ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਨਮਕ, ਸ਼ੂਗਰ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਥੰਧਿਆਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ
- ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਸਲਾਦ ਅਲਾਟ ਕੀਤੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਗਲਾ, ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਸਲਾਦ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਾਡ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਕੋਰੀਅਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਖੋਜ ਸੋਵੀਅਤ ਸਪੇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਹਿੰਦੀ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕੀਤੀ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਉਸ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸ ਦੇ ਕੁਝ ਸਾਮਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਸੀ.
ਵਿਡਿਓ: ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਉਕਾਚਿਨੀ ਸਲਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਜਰਮ ਨੂੰ ਬਾਅਦ, ਜਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਕੋਰੀਅਨ ਸਲਾਦ ਕਿੱਥੇ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹੈ
ਜੇ ਡਿਨਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਰਮਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਲਿਡ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, ਫਿਰ ਬਚਾਅ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸਾਂਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਦੇ ਰੱਖ ਰਖਾਵ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਭਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅਧੂਰਾ ਸਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਕੋਠੜੀ ਵਿੱਚ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਚੁੰਝੇ ਬਾਲਕੋਨੀ ਜਾਂ ਲੌਜੀਆ (ਉਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ) ਤੇ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਭੰਡਾਰਨ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਉ c ਚਿਨਿ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਉੜੀ ਚਿਕਨੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਕੀ ਲਿਆਉਣਾ ਹੈ
ਕੋਰੀਅਨ ਵਿਚ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਹ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਬਾਇਕਵੇਟ, ਚਾਵਲ, ਜੌਂ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਤਮਾਵਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ
ਕੋਰੀਆਈ ਉਕਾਚਿਨੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਨੈਟਵਰਕ ਦੇ ਉਪਭੋਗਤਾ
ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ: -2 ਕਿਲੋਗੀ ਉਬੂਚੀ; -8 ਬੋਲਗ ਮਿਰਚ; -4 ਗਾਜਰ;
ਬਰਸਾਈ ਲਈ: - 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ; -1 ਕਲਾ ਖੰਡ; -1 ਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ; -1 ਕਲਾ 9% ਸਿਰਕਾ; - ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ (ਇੱਕ ਪੈਕ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚੱਖਣ ਲਈ).
ਤਿਆਰੀ: 1. ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਤਿੰਨ ਕੋਰਸ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਲਈ ਗਰੇਟ. 2. Pepper ਮੋਡ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ. 3. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਢੇਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ (ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ). 4. ਅੱਗੇ, ਸਾਰੇ ਬੈਂਕਾਂ (ਜਰਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ) ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਰਮ. 0.5 l ਦੇ ਆਉਟਪੁੱਟ 5 ਕੈਨ
ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਉਬਚਿਨੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸੌਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਆਮ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.