ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਬਲ ਵਾਲਾ ਖਾਣੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਅੱਜ ਇਹ ਜੌਹ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਅੱਜ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ - ਕਾਕੜੀਆਂ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂ (ਸੀਰੀਅਲ, ਪਾਸਤਾ, ਆਦਿ) ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਵਸੀਅਤ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਥਾਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ
ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਰਨੀ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੱਰਾ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਮੈਰਿਡ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕਾ ਖਟਾਈ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਿਕ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦ 
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਅਲੱਗ ਕਟੋਰੇ ਵਜੋਂ - ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕ;
- ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ;
- ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ;
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸੌਉ;
- ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ;
- ਇਸ ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ (ਆਲੂ + ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਾਸਤਾ + ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਅਨਾਜ + ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਨਾਲ ਪਕਾਉ.
ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਵਾਢੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ, Pickle, adzhika.
ਕੈਨ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਸਵਾਦ ਹੋਣ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਬੈਂਕਾਂ ਚੀਰ ਦੀ ਅਹਿਮੀਅਤ ਅਤੇ ਪਿੰਕ ਹੋ ਗਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਵਰ ਤੇ ਰਬੜ ਦੀਆਂ ਸੀਲਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਡੈਂਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਘਰੇਲੂ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਨਮਕ ਜਾਂ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਸਪੰਜ ਲਈ ਵਰਤੋਂ. ਜੇ ਡੱਬੇ ਬਹੁਤ ਗੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂੰਝੋ - ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਲ ਸਾਫ਼ ਹੈ. ਨਵੇਂ ਕਵਰ ਧੋਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਭਾਫ sterilization. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੈਟਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਗਰਿੱਡ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਵਰ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 15 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਗਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਜੜੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਕਲੀਨਾਂ ਨੂੰ ਕਲੀਨਿਕ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਫੋਰਸਪ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਸਟੀਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੋਗਾਣੂ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਛੋਟੀ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ (ਗਰਮ ਨਹੀਂ) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਡੁਪ ਕਰੋ ਇਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਪਿਛਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਾਂਗ, ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਜੜੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਅਤੇ ਕਵਰ ਰੱਖੋ.
- ਓਵਨ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ. ਇੱਕ ਗਰਿੱਡ ਤੇ ਇੱਕ ਅਨੈਹਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ: ਗਿੱਲੇ - ਮੋਰੀ ਹੋਕੇ, ਸੁੱਕੇ ਹੋਣੇ. ਉਲਟੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਦੇ ਨਿਚਲੇ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 120 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤਕ ਕੱਲ੍ਹ ਦੇ ਜਾਰ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਸਾਫ ਤੌਲੀਆ ਪਾਓ.
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ). ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ, 800 ਵਾਟਸ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੇਵਲ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਲਿਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪਰਰਮੈਨੇਟ ਨਾਲ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਹੋਣਾ. ਜਦੋਂ ਵਾਇਰਸ ਦੇ ਹੋਰ ਢੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਕੋਈ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਲਿਡਜ਼ ਨੂੰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪਰਰਮਾਣੇਨੇਟ ਦੇ ਹੱਲ ਨਾਲ 15-20 ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਧੋਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਾਇਰਸ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਡਿਐਸਟਵਾਸ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ 70 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗ੍ਰੇਡ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਚਾਅ ਨਹੀਂ ਵਿਗੜਦਾ ਅਤੇ ਨਾ ਸੁਝਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਬੇਰੋਕਸ਼ੀਲ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੇ ਕੁਝ ਦੂਰੀ ਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੰਪਰਕ ਤੋਂ ਨਾ ਫਸ ਸਕਣ.
ਵਿਅੰਜਨ 1
ਇਹ ਚੋਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ, ਅਮੀਰ ਗੰਧ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ - ਉਬਿੱਚੀ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਕਕੜੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ.
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਮੈਰਿਟਿਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਲਈ (1 ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ):
- ਸਕਵੈਸ਼ - 1;
- ਸਕਵੈਸ਼ - 1 ਵੱਡਾ ਜਾਂ 2-3 ਛੋਟਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਮੀਡੀਅਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਮੱਧਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਵੱਡੇ ਕਲੀਜ਼;
- ਖੀਰੇ - 1;
- ਗੋਭੀ - 1 ਛੋਟਾ ਸਿਰ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2;
- ਲਾਲ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਟਮਾਟਰ - 10;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਮਿਰਚ - 1 ਰਿੰਗ 1 ਸੈ.ਮੀ.
- horseradish root - 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
- ਪੈਸਲੇ ਰੂਟ - 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ - ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਝੁੰਡ;
- ਡਿਲ - 1 ਛੱਤਰੀ ਵਾਲਾ ਸਟੈਮ,
- ਡਿਲ - ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਝੁੰਡ;
- currant leaf - 2;
- ਚੈਰੀ ਪੱਤਾ - 3;
- horseradish ਪੱਤਾ - 1;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ - 2;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 4;
- ਹਰਸਪਸੀ ਮਟਰ - 4;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1;
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਜਰਮਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰੋਲਿੰਗ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸ਼ੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਅਖੌਤੀ "ਯੂਰੋ ਕਵਰ" ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਮਰੋੜਦੇ ਹਨ.
ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉ c ਚਿਨਿ, ਸਕੁਵ, ਮਿਰਚ, ਗੋਭੀ (ਚਿੱਟੇ, ਲਾਲ, ਰੰਗੀਨ, ਬਰੌਕਲੀ), ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਹਸਰਦਰਸ਼ੀ, ਸੋਇਆ, ਮਸਾਲੇ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 85-90 ਗ੍ਰਾਮ (ਅਧੂਰਾ ਕੱਚ).
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ ਵਿੱਚ ਸਕ੍ਰੀਕ ਦੀ ਕੱਚੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:
- ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਵੋ.
- ਗਾਜਰ 5 ਸੈਂਟੀ ਲੰਬੇ ਵੱਡੇ ਤੂੜੀ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
- ਪਿਆਜ਼ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਜਾਂ ਸਲਾਈਸ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਜ਼ੂਚਨੀ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੀ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਵੱਡੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਛੋਟੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਲਸਣ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦਿਓ
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ 6-8 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਖੀਰੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ lengthwise 4 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤੁਸੀ 0.5 ਸੈ ਮੋਟੇ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਬਿਨਾਂ, ਖਿਲਾਰ ਨਾ ਸਕੇ.
- ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਇੱਕ ਅਨੌੜ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ
- ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲਿੱਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ
- ਤਿਆਰ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕਲੀ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ
- ਸਿਲੰਡਰ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਪੰਪੜੀ ਰੂਟ, ਰੂਟ ਅਤੇ ਹੌਰਰਡਿਸ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕੱਟ ਛਤਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, currant leaves ਅਤੇ cherries, dill greens, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਭੂਰੇ ਟਮਾਟਰ
- ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫੈਲਾਓ: ਖੀਰਾ, 1 ਪਪਰਰਾਕਾ, 0.5 ਪਿਆਜ਼, 1 ਗਾਜਰ, ਸਾਰੇ ਜ਼ਿਕਚੇਨੀ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼, ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ, 1 ਗਾਜਰ, 0.5 ਪਿਆਜ਼, 1 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ. ਕੰਟੇਨਰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਢੱਕ ਨਾਲ ਜਾਰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੌਲੀਆ ਲਪੇਟੋ.
- ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਢੱਕਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਖਿੱਚੋ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਸਿਰਕੇ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਪੋਟ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਜਦ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਕੱਸ.
- ਘੁੱਗੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਰੱਖੋ, ਪਰਦਾ, ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਛੋਹਵੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ (1-2 ਦਿਨ).
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਦਰੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਰੱਖੋ.
ਵੀਡੀਓ: ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਅਸੋਰਟੇਨੰਟ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਤੱਤ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਆਉਣ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਫੱਟ ਸਕਣਗੇ.
ਵਿਅੰਜਨ 2
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਥਾਲੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ - ਟਮਾਟਰ, ਕੱਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਰਾਂ ਨਾਲ.
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
1 ਲਈ 3 l ਜਾਂ 2 ਦੇ ਡੱਬੇ 1.5 l ਦੇ ਹਰੇਕ:
- ਛੋਟੇ ਕਕੜੇ - 6;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ - 20;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ, ਪੀਲਾ) - 4;
- ਪਲੇਸਲੀ - 2 ਬੂਨ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2;
- ਲਸਣ - 8 ਕਲੀਵ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - ½ ਪੌਡ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 4 ਮਟਰ;
- ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 4 ਮਟਰ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ - 2
ਮਸਾਲੇ ਲਈ (ਪਾਣੀ ਦੀ 1 l ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ):
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਚਮਚ;
- ਖੰਡ - ਇਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਚਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 70 ਮਿ.ਲੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਰ, ਲਿਡਜ਼ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਬਚਾਅ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਐਡੇਟੀਵਰਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੁਆਦ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ:
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਾਕ ਖਾਣਾ.
- ਪੂਜੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਤੋਂ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਸੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 0.5 ਸੈਂਟੀਲੇ ਮੋਟੇ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
- ਸਟੈਮ ਦੇ ਲਗਾਵ ਦੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫਾਸਲਾ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਤਰਕੀ ਨਾ ਕਰ ਸਕੇ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੰਦ ਕੱਟੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਤ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ.
- ਕਕੜੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਉ, 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ (ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ.
- ਬਰਤਨ, ਤੌਲੀ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੜਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਅਗਲਾ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਖੀਰੇ (ਅੱਧਾ ਤੱਕ) ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ, ਦੱਬੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭਰੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ
- ਘੁਰਨੇ ਵਾਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੈਪਟਰਨ ਲਿਡ ਰਾਹੀਂ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਵਾਲੀਅਮ ਮਾਪੋ.
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.
- ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, marinade ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਡੱਬਿਆਂ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ
- ਘੁੱਗੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਰੱਖੋ, ਨਿੱਘੇ ਪਰਦੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ, ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਨਾ ਛੂਹੋ.
- ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਆਪਣੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ
ਵੀਡੀਓ: ਪਕਾਉਣਾ ਸਬਜੀਆਂ ਥਾਲੀ
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਟਾਈ (ਹਰਾ, ਠੰਡੇ ਪਕਾੇ, ਅਤੇ ਖੰਡਾ), ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਟੈਟਰਾ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ, ਯਮ ਫਿੰਗਰ, ਅੰਗੀਕਾ) ਅਤੇ ਕਾੱਕਲਾਂ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ, ਠੰਡੇ ਪਕਾਏ) ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਵੇਖੋ.
ਵਿਅੰਜਨ 3
ਸਬਜ਼ੀ ਥਾਲੀ ਦੇ ਤੀਜੇ ਵੇਲ਼ੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਕਾਕ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ marinade ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ - 4-6;
- ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ - 10;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2;
- ਪਿਆਜ਼ - 1;
- ਲਸਣ - 8-10 ਲੋਹੇ;
- ਗੋਭੀ - ¼ ਸਿਰ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 10;
- ਹਰਸਪਸੀ ਮਟਰ - 10;
- ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਰਾਈ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 2;
- ਡਿਲ ਛੱਤਰੀ - 1;
- horseradish leaf ਛੋਟੇ - 1;
- currant leaf - 1.
ਮੈਰਿਡ ਲਈ:
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ;
- ਸਿਰਕਾ 70% - 1 ਅਧੂਰੀ ਚਮਚ;
- ਸੁਧਾਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਅਸੀਟਲਸਾਲਾਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਟੈਬਲਿਟ
ਚੋਣਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਾਰ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਉਨ੍ਹੀਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ: ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਪਾਠ ਪੁਸਤਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਧੋਖੇਬਾਜ਼ ਗੱਦਾਰ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੌਹਨ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕੇ ਉਸਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇਣ ਨੂੰ ਕਿਹਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਦੀ ਹੈ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਦੇ ਹਨ.
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 4-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਟਿਪਸ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਸਟੈਮ ਦੇ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਟੋਟੇ ਦੇ ਟੁੱਥਪੱਛੇ ਟੋਟੇਪਿਕ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਫੁੱਟ ਨਾ ਪਵੇ.
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਫੈਲਰੇਸਕੈਨਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਕਰੋ, 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਪੀਲ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ 1 ਸੈ.ਮੀ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ
- ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ, ਡਲ, ਛੱਜਾ ਪੱਤੇ ਦਾ ਛੱਪੜਾ ਕੱਟੋ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਹਰ ਮਸਾਲਾ, ਰਾਈ ਦੇਣੀ, ਲਸਣ ਪਾਓ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ.
- ਅੱਗੇ, ਕਾਕ, ਟਮਾਟਰ, ਗੋਭੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ.
- ਜਾਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇ.
- ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਾ ਛੂਹੋ
- ਲਿੱਕਿਆਂ ਨਾਲ ਲਿਡ ਰਾਹੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ
- Acetylsalicylic ਐਸਿਡ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਪਾ ਦਿਓ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅੱਗ ਵੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਦ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ.
- ਜਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਓ, ਉਲਟਿਆ ਪਾਓ, ਸਮੇਟਣਾ, ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਛੂਹੋ ਨਹੀਂ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਾਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
ਵੀਡੀਓ: ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਸਬਜ਼ੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਿੱਥੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਜਿਹੜੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ, ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਸਪੇਸ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਥੇ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਬੇਸਮੈਂਟ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਫਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ, ਕਕੜੀਆਂ, ਜ਼ਿਕਚਨੀ, ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੋਵੀਅਤ ਯੁੱਗ ਦੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਦੀਆਂ ਇਮਾਰਤਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਕ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਰੂਮ ਜਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬੇਸਮੈਂਟ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਕੋਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਥਾਂਵਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ:
- ਗਰਮ ਲਾਗਰ ਤੇ;
- ਉੱਚ ਲੱਤਾਂ ਵਾਲੇ ਮੰਜੇ ਹੇਠ;
- ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਮੇਜੈਨੀਨ (ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜਬੂਤ ਨਾ ਕਰਨਾ);
- ਜਿੱਥੇ ਕੋਈ ਸਥਾਨ ਜਾਂ ਕਿਨਾਰੇ ਹੋਵੇ ਉੱਥੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਗ੍ਹਾ '
ਸਥਾਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ 0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ + 10-15 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 75 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਨਮੀ 'ਤੇ ਹੋਵੇਗਾ. ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਬਰਸਾਤ ਬਰਫ਼ ਵਿਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਬਰਸ ਨੂੰ ਫਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦਿਓ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਮਤਲਬ "ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ" ਹੈ.
ਜੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਯੂਰੋਪਾ ਖਾਦ ਹੋਵੇਗਾ. ਕੁਝ ਲੋਕ 2 ਸਾਲ ਤੱਕ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋ. ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਉੱਪਰ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਬਸ ਅਜਿਹੀਆਂ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਾ ਕਰ ਸਕਣ.
