ਚਾਕਲੇਬ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਚੰਗਾ ਕਰਨਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਕਾਲਾ-ਫਲ਼ੀ ਵਾਲਾ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਮੋਢੇ 'ਤੇ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸੀਆਂ ਗਈਆਂ ਗੱਲਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.
ਉਗ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ
ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਬ ਫਲ ਦੇ ਪਪਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪਤਝੜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਬਾਅਦ ਫਲ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਬਸੰਤ ਤੱਕ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰਹੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ- ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਕਿਹੜਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਬੀਆਂ ਲਈ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਗਾਏ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਬੂਟਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਗੁਣਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਜਿੱਠਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਚਾਕਲੇਬੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਗ ਝਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁੱਕੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.
ਜੰਗਲੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਖਮੀਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੂਖਮ-ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੀ ਮੌਤ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਪਹਿਲੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਿਰਫ ਧੋਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. 
ਇਸ ਲਈ, ਠੰਢੀ ਚਿੜੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਸਲ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਇਲਾਕੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਮਿਤੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਨਵੈਂਟਰੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ
ਆਉ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਕਾਲੀਆਂ-ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਉਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪਣੇ ਸਾਫ਼ ਹੱਥ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਗਰਾਈਂਡਰ;
- 10 ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ. ਇਹ ਗਲਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਨਮੈੱਲਡ (ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਬਿਨਾਂ ਚਿਪਸ), ਵਸਰਾਵਿਕ ਕਿਉਂਕਿ ਫਿਲਟਰਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਕ ਬੋਤਲ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੰਚਾਰਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ;
- ਜਾਲੀ;
- ਪਾਣੀ ਦਾ ਲਾਕਜੋ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਤੋਂ ਜਾਂ ਨਾਈਲੋਨ ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਕੈਪ ਨਾਲ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਖਰੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਰਬੜ ਦੀ ਨਦੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਾਕ - ਸਟਰੇਨਰ ਕਲੰਡਰ;
- ਜੁਰਮਾਨਾ filtration tubeਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਡਰਾਪਰ ਤੋਂ
ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਾਕਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੀਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਸਧਾਰਨ ਡਾਕਟਰੀ ਲੈਟੇਕਸ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਂਗਲੀ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਸੂਈ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਮਾਣ ਦੀ ਗੰਧ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ "ਗਮਗੀ" ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਰੂਸ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪਦਾਰਥ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਬਰਗਾਗਾ, ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਮੀਡ ਹੋਵੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਰੰਤੂ, ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਨੂੰ ਰੂਸੀ ਸਾਮਰਾਜ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਵਿਆਪਕ ਹੋ ਗਈ ਹੈ
ਇੱਕ ਨਾਈਲੋਨ ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਸਪ੍ਰੂ ਕੈਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ (ਇਹ ਸਭ ਬੋਤਲ ਦੀ ਗਰਦਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਨੂਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗਲੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਕੱਸਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਦੂਜਾ ਅੰਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 
ਕੈਪਰੋਨ ਟੋਪੀ
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
Chokeberry ਤੋਂ ਅਜਿਹੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲੇ ਕਾਂਚੇਰੀ ਉਗ;
- 1 ਜਾਂ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗਾਰਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ (ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ);
- ਸੌਗੀ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
ਅਸੀਂ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸੌਗੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
- 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਰਾਈਸਿਨ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਧੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ' ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਫੇਨਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਅਸਰ ਪਾਵੇਗਾ. 
ਘਰੇਲੂ ਕਾਲੇ ਵਾਈਨ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੁਆਦ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪੜਾਆਂ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਬਲੈਕ ਬੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਮੀਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਵੈਸ, ਜੋ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਫਲ ਕਿਰਮਾਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਤਿਆਰੀ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਉਗ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਦੀ ਕੋਈ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਲੰਘਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਗਲਤ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸਟੈਮ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਇੱਕ ਗਠਜੋੜ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮਿਸ਼ਰਤ ਸੰਘਟਕਾਂ ਅੱਗੇ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਉਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪਰੀ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕੋ-ਇਕਜੁਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ (ਇਸ ਨੂੰ Fermentation ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫੇਰ, ਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕੋ, ਜੋ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ. 
ਇਸ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ (7 ਤੋਂ 12 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ) ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ + 18-25 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਰਹੇਗਾ. ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਜਾਂ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਖੋਦਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਭਰਾਈ ਦੇ ਪੂਰੇ ਅਰਸੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਖਾਈ ਜਾ ਸਕੇ.
ਬਰਾਂਚ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ? - ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਉਗ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫੈਲ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ, ਤਰਲ ਦੀ ਸਤਹ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਹਨ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਥੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਾਲਤੂ ਦੇ ਫੋਮ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਜੂਸ ਤੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਅਲਗ ਕਰਨਾ.
ਪੰਪ ਹੱਥ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਜੌਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਕਿਊਜ਼ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਜੂਸ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 
ਸਾਰੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਬੋਤਲ (ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੰਟੇਨਰ ਜਿਸ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ) ਵਿਚ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਕ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਸੁੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਜੂਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਕਣਾਂ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤਲਛਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਡਰਾਉਣਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਫਿਲਟਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਬਾਕੀ ਮਿੱਲਾਂ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ-ਕਿਰਮਾਣ ਲਈ ਮੁਲਤਵੀ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਿੱਘਾ ਹੈ, ਪਰ 30 ° C ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਪਰ 25 ° C ਤੋਂ ਵੱਧ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੂਜੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ ਮਰਨ ਲੱਗਦੀ ਹੈ
ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੂਰੇ ਅਰਸੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪੋਪਅੱਪ ਉਗ ਨੂੰ ਐਮਬੈੱਡ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. 
ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਲਾਕ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਜੂਸ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਲੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਭਟਕਣਗੇ. ਬੋਤਲ ਦੀ ਗਰਦਨ ਵਿਚ ਹਵਾ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੀਲ ਲਗਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਜਾਲ ਜਾਂ ਤਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਹੱਥ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਦਨ 'ਤੇ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਰਬੜ ਬੈਂਡ ਜਾਂ ਥ੍ਰੈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਲਿਡ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਮਸ਼ਕ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਨਦੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ. ਅੰਦਰਲੇ ਟਿਊਲ ਨੂੰ ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਫਿਕਸ ਕਰੋ.
ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ - ਕੈਪ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ, ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਹੈਂਡਲ ਕੇਸ ਨੂੰ ਹੋਜ਼ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਟਿਊਬ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਛਿਮਿਆ ਲਿਡ ਵਿਚ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੋਤਲ ਤੇ ਲਿਡ ਲਗਾਓ. ਰਬੜ ਦੀ ਨਲੀ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਲੰਬੇ ਲੰਬੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. - ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਗੈਸਾਂ ਟੈਂਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਚਲੇ ਜਾਣ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ "ਗਮਗੀਨ" ਨਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. 
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰਲੀ ਟਿਊਬ ਦੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਅੰਤ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਵਾਲਟ ਵਾਲਾ ਬੋਤਲ ਹੁਣ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਇੱਥੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ + 18 ਡਿਗਰੀ ਸੀ.
ਜੂਸ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੈਟਲਡ ਪੱਲਪ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਸਰਾ ਤੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਛੱਡੋ ਇਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੀਣ ਨਾਲ ਬੱਦਲ ਛਾਏ ਨਾ ਜਾਣ.
ਵੇਸਟ ਕੇਕ ਹੁਣ ਰੀਸਾਈਕਲਯੋਗ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਤਰਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਮੁੜ ਕੱਸ ਕੇ ਮੁੜ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਆਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ. ਇਹ 1.5-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਰਹੇਗਾ. ਇਸ ਸਾਰੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ wort ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਮਹੀਨੇ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੇਂ ਵਿਚ - ਹਰ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ
ਫਿਲਟਰਰੇਸ਼ਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਤਰਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡ੍ਰੌਪਰ ਤੋਂ ਇਕ ਬੋਤਲ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸਾਰਾ ਤਲਛਟ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਫੰਧੇ ਦਾ ਅੰਤ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੇ ਗਾਇਬ ਹੋਣ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੇਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੁਲਬਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਗੇ, ਅਤੇ ਖਿੱਚੋ ਝੁਕਾਓ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਹਲਕੇ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਜਦੋਂ ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਤੂੜੀ ਰਾਹੀਂ ਨੌਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤਲ ਤੋਂ ਘਟਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਤਰਲ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਡੋਲ ਸਕਦੇ: ਇਹ ਸੂਤ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਘੇੜ ਵਿਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਥੜ੍ਹੀ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਬੈਗ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਏ ਅਤੇ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੁੱਬਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. 
ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ ਡੁੱਬ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਮੁੜ ਇੰਸਟਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਭੇਜਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਵਾਈਨ ਪਪਣ ਜਦੋਂ ਡਰਿੰਕ ਬੋਤਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਪਪਣ ਲਈ ਭੇਜਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਟੋਲਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਕਾਫੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਠਾਇਆ, ਤਾਂ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਨਾ ਢੱਕੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਹਫਤੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਸੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਈਨ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਸੀ - ਬਲੈਕਥੌਰਨ ਅਤੇ ਪਲੱਮ, ਰੁਆਨ ਅਤੇ ਰਾੱਸਬਰੀ ਉਗ ਤੋਂ.
ਕੀ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸੁਆਦੀ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਟੇਬਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫ਼ਲ ਜਾਂ ਉਗ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਾਲੇ ਸੇਬ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਬ, ਿਚਟਾ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਹੋਰ ਫਾਰਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਹਾੜੀ ਐਸਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 1 ਤੋਂ 1 ਹੈ.
ਚਾਕਟੇਬਰੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ
ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਨੂੰ ਕੋਰ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਗ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਭ ਕੁਝ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਸਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਕਰੰਟ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਈਨ ਇਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਕਰੌਸ, ਅੰਗੂਰ, ਪਲੱਮ, ਸੇਬ, ਰਸਬੇਰੀ, ਕਾਲਾ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲ.
ਕਿੰਨੀ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਘਰੇਲੂ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਸਖ਼ਤ ਬੰਦ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ.
ਆਦਰਸ਼ ਭੰਡਾਰਣ ਕਮਰਾ ਸੈਲਾਨ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਤਾਪਮਾਨ 10-12 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਿਠਾਈ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਲਈ ਇਹ ਤਾਪਮਾਨ 13-14 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਹੈ.
ਇਹ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਕਮਰੇ 65-80% ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿਚ ਨਮੀ ਸੀ. 
ਬੋਤਲ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਜਾਫੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਤਿਲਕਣ ਤੋਂ ਹਵਾ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਘੁਲਚੱਕਰ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਫਲ ਦੀ ਵਾਈਨ 5 ਸਾਲ ਲਈ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਖਿਤਿਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਅਵਧੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਛਾਪੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੀਣ ਲਈ ਕੋਈ ਝੰਜੋੜਨਾ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਹੈ.
ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੁੱਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਪੈਕਜਿੰਗ - ਲੱਕੜ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਰਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਰਾਹੀਂ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਜੀਵਾਣੂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਵਾ ਦਾਖ਼ਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਧੁਨਿਕ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ - ਕੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਮੈਟਲ ਬਰਨੇਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ.
- ਖੰਡ ਪਾਏ ਬਿਨਾਂ ਚਾਕਲੇਬ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.ਕਿਉਂਕਿ ਉਗ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੈਂਿਨਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖੰਡ ਬਿਨਾ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਕੁਟ੍ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
- ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੱਕਰ, ਮੀਟਰ ਨਤੀਜਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਰਾਈਨੀ ਦੀਆਂ ਜਾਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਮਿਠਾਈ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਕਾਲੇ ਬੇਰਸ ਦਾ ਢੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵਾਈਨ ਰਚਨਾ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਪੂਰੀ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਨਿਯਮਿਤ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਸਾਮਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
- ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸਦੀ ਉਮਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. - ਅੰਕਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਂਤੀ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਗੁਲਦਸਤਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਬ ਤੋਂ ਬਣੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ: ਇਸ ਦਾ ਸਿਹਤ ਉੱਤੇ ਵੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਸੁੱਕ ਕੇਲੇ, ਸਰਦੀਆ, ਆਈਸਬਰਟ ਲੈਟਸ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੇਬ, ਸੰਤਰੇ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਸ਼ਹਿਦ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਉਪਕਰਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ.
