ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਪਲੇਮ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਪਤਝੜ ਹਰ ਇਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਲਈ ਸਾਲ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਚਾਅ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਰਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਜੈਮ ਨਾਲ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ. Plum - ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਜੈਮ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.

Plum ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਬਾਰੇ

ਪਲਮ (lat. Prúnus) - ਫਲ, ਜੋ ਪੇਟ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਮਨੁੱਖੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਅਸਲੀ ਲੱਭਤ ਹੈ. ਪਲੱਮ ਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ:

• ਭੁੱਖ ਦੀ ਘਾਟ;
• ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ;
• ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ;
• ਕਬਜ਼;
• urolithiasis ਅਤੇ ਹੋਰ

ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.

ਜੈਮ ਲਈ ਕਿਹੋ ਜਿਹੀ ਪੱਗੀ ਸਹੀ ਹੈ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਲਮ ਪਲਮ ਜੈਮ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਚਟਾਕ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸੁਵਿਧਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟ ਦੀਆਂ ਮੀਟਦਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਹੱਡੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਨੂੰ "ਰੇਨਕਲੋਡ" ਜਾਂ "ਹੰਗਰੀਅਨ" ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਰੰਗ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ.

ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧ ਟੂਲਸ ਦੀ ਚੋਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਰਵਾਂਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣੀਆਂ ਹਨ, ਪਲੇਮ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਵਾਈਨ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਹੋਰ ਕਿਵੇਂ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ

ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਨਾਲ, Plum Jam ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਤਕਨੀਕ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਰਵੋਤਮਤਾ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ:

• ਵੱਡਾ (ਡੂੰਘਾ) ਪੈਨ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਨਾਲ;
• ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ) ਜਾਂ ਇਕ ਆਮ ਚਮਚ.

ਉਤਪਾਦ ਸੂਚੀ

ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਕੋ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਲੂਮ (3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪਲਾਸਟ ਦਰਖ਼ਤ ਜਿੱਤਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੂਰਬ ਤੱਕ ਸਿਕੰਦਰ ਮਹਾਨ ਦੀ ਟਰਾਫੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਸੀ.

ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਕਦਮ

ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹੁਣ ਸਿੱਧੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ:

1. ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
2. ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਨਿਕਲ ਜਾਏ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ).
3. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਲਰੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾਕੇ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੋਲਾ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 4-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਰੁਕ ਜਾਓ.
4. ਜੈਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫੋਲੀ' ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ 3-4 ਵਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
5. ਜਾਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਬਚਾਅ ਲਈ ਨਾਜਾਇਜ਼) ਅਤੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਭਰਨ, ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ, ਮੁੜ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਰੋਮੀ ਅਟਾਰਨੀ ਕਿਤਾਬ "ਅਪਿਕਸ" (ਵਾਈ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ) ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ, ਸੇਬ, ਨਾਸਪਾ, ਪਲੇਮ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਪਪੀਲਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਰਸੀਦ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਕੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਪਲੱਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜਾਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ:

• ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ;
• ਨਿੰਬੂ;
• ਸੰਤਰਾ;
• ਦਾਲਚੀਨੀ;
• ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ;
• ਨਾਈਜੀਗਾ;
• badyan;
• ਗਿਰੀਦਾਰ (ਬਦਾਮ, ਅਲੰਡਟਸ, ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ);
• ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ

ਜਾਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸਟੀਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰਾਂ' ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਬਿਨਾਂ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਬੇਸਮੈਂਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਚੋਣ ਇੱਕ ਚੁੱਪ, ਹਨੇਰਾ, ਇਕਾਂਤ ਜਗ੍ਹਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਅਤੇ +5 ਤੋਂ +20 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ

ਇੱਕ ਕਮਰੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਸਰਦੀ (ਅਲਮਾਰੀਆਂ, ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ) ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਉਤਾਰ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨੇ ਗੰਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਬੇਅੰਤ ਜਾਮ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੈਲਫ ਦਾ ਜੀਵਨ 3 ਸਾਲ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਥੋੜਾ ਗੁਪਤ ਹੈ: ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸਦਾ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਲਟ.

ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਦੇ ਨਿਯਮ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੇਜ਼ ਤੇ ਜੈਮ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਕੰਟੇਨਰ (ਨਾ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਰੈੱਡ, ਕੂਕੀਜ਼, ਕ੍ਰੌਸੈਂਟ ਜਾਂ ਬਾਂਸ, ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਜੇਮ ਦਾ ਮਤਲਬ ਕਪਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟੇਬਲ ਤੇ ਜੈਮ ਲਗਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪੈਂਟ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸਦਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਕੜਾ ਹੋਵੇ.

ਇਸ ਲਈ ਬਸ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਲਮ ਜੈਮ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਯਤਨ ਦੇ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਤਝੜ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ ਪਲਮ ਜੈਮ

ਪਲੌਮ ਤੋਂ ਕੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਨੈਟਵਰਕ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਫੀਡਬੈਕ

ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੈਮ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ (ਟੋਇਆਂ ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ)

ਸਾਰਾ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਪਲੌਮ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ 85 ° C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਚਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਲਨਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਲੱਮ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੂਈ ਹੈੱਜ ਹਾਗਲ ਨਾਲ ਪਾਬ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਖੰਡ ਰਸ (1 ਕਿਲੋ ਫ਼ਲ - 1 ਲੀਟਰ ਸੀਰਪ) ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖੰਡ (800 ਗ੍ਰਾਮ) ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਸੀਰਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ) ਇੱਕ ਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖੰਡ, ਇੱਕ ਅਧੂਰੀ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਜਾਂ ਤੀਜੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਜਦ ਤਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਜੈਮ ਗਰਮ, ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦ

1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੇਲ

ਖੰਡ 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ

ਪ੍ਰੋਗੌਗੋਲ

//koala-forum.ru/viewtopic.php?f=26&t=527#p6454

Pickled Plum

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਪਲੇਮ ਵਧੀਆ ਖਟਾਈ; ਮੈਰਿਨਾਡ ਲਈ: ਪਾਣੀ - 1.5 ਲਿ. ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ; ਸਿਰਕਾ (9%) - 125 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ - 12 ਕਮੀ; ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 4 ਮਟਰ; ਦਾਲਚੀਨੀ - ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ

ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਕ ਗਿੱਲੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਬੈਂਕਾਂ (3 ਲੀਟਰ ਜਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਬਰਨੀਡ) ਕੁਰਲੀ ਹਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਮਟਰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਪਾਓ.

ਪਲੱਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਂਜ਼ਰ ਨੂੰ ਜਾਰ ਭਰੋ. ਚੋਣਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫੋਰਮ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬਰਸਾਈ ਲਈ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਬੇਲੀ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਬਰਸਾਈ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜੋ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.

ਗੈਲ

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=1713607&viewfull=1#post1713607

ਡਰੇ ਹੋਏ ਪਲੌਮ (ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ!)

ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਸਮੱਗਰੀ:

- ਫ਼ੋਮ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ

brine ਲਈ:

- ਪਾਣੀ - 2 l

- ਖੰਡ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ.

- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ

- malt - 30 g.

ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼:

ਸੰਘਣੇ ਮਿੱਝ ਵਾਲੇ ਪਲ਼ਮਾਂ, ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਮੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਮੁੱਢਲੀ ਕਿਰਮਾਣਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲਿਆਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, ਪਲਾਇਮ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.

Xristinka

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=18360797&viewfull=1#post18360797