ਸਾਡੇ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਾਮਲਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਨੁਭਵ ਅਤੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਗਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੋਂ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ "ਸ਼ੱਕੀ" ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਅਢੁੱਕਵੀਂ ਵਾਂਗ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਿਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਵਰਣਨ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ.
ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਪੁਸ਼ੀਰਉਹ ਫਲੋਟਸ - ਇਹ ਜੀਨਸ ਅਮਨੈਟਾ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਭਾਗ ਹੈ ਇਸ "ਰਿਸ਼ਤੇ" ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ. 
ਫਲੋਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹਨ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:
- ਟੋਪੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 10-12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਵਿਆਸ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੰਟੀ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਜਾਂ ਗੋਲ-ਸ਼ੰਕੂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਫਲੈਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟਿਊਬਲੇਕਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਮੱਧ ਭਾਗ, ਜਦਕਿ ਕਿਨਾਰ ਪਤਲੇ ਹਨ
- ਟੋਪ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ, ਸਲੇਟੀ, ਭੂਰਾ, ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ.
- ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਿੱਝ ਜਦੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ, ਚਿੱਟੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਦੀ ਦੇ ਕੋਨੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ).
- ਲੇਗ 6-15 cm ਉੱਚ ਅਤੇ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਵਿਆਸ - ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਂ ਗਹਿਣਿਆਂ (ਛੋਟੇ ਪੈਟਨਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ. ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁੱਜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ: ਸਫੈਦ, ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਟੋਪੀ
- Hਬਰਤਾਨੀਆ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ. ਵਿਸਥਾਰ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਪਲੇਟਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. "ਨੌਜਵਾਨ" ਵਿਚ ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ - ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਫਿਲਮ ਦੇ ਖੂੰਹਦ (ਵੋਲਵੋ) ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਾਈਡ ਬੈਗ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੱਖ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਵਿਅਸਤ ਸੜਕਾਂ, ਰੇਲਵੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਲਈ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.ਤਜ਼ਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਲੱਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕੈਪ 'ਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਵਿਟਾਈ ਦੇ ਫਲੇਕਸ - ਉਹ ਕਾਫੀ ਦੁਰਲੱਭ ਹਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਆਪਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਇਕਸੁਰਤਾ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਫਲੋਟਾਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ (ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ IV ਸ਼੍ਰੇਣੀ) ਭਾਵ, ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੁੱਲ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. 
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪੌਲੀਨਸਿਅਟਰੇਟਿਡ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ. ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲੈਕਫਿਸ਼, ਚੀਸੀ, ਸ਼ੀਟਕੇ, ਰਸੱਸਾ, ਪੋਪਲਰ ਰੋਵਿੰਗ, ਬੋਲੇਟਸ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚਾਂਟੇਰੇਲਸ, ਕਾਲੇ ਟਰਫਲ, ਰੇਡਹੈਡ, ਏਸਪੈਨ, ਵਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸ਼ਹਿਦ ਅਗੇਰੀ.
ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ (ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 20-30 ਕੇ.ਕੇਲ) ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮੈਂ ਕਿੱਥੇ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹਾਂ
ਇੱਕ temperate ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, pushers ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਲਕੇ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਵਧ (coniferous, ਮਿਕਸਡ, deciduous). ਇਹ ਵੀ ਚੰਗੀ-ਬੁਝਾਰਤ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਨਾਰੇ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਉੱਚੇ ਘਾਹ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਕਾਲਾ ਫਲੋਟ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਲਈ ਸ਼ਾਹੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਕ ਕੈਪ ਵਿਆਸ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ (ਅਤੇ ਇਹ ਲੇਟ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 25-27 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ).ਕੁਝ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਜਦ ਕਿ ਦੂਸਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਕਸਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਲੋਟ ਨੂੰ ਪੀਟਲੈਂਡਜ਼ ਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਮਿੱਟੀ ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਥਾਨ ਸ਼ਨੀਲੀ ਦਰਖ਼ਤ ਜਾਂ ਬਿਰਛਾਂ ਦੇ ਤਿਨਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪੀਸੀਜ਼
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦਾ ਪਸਾਰ ਹੈ ਗ੍ਰੇ ਪੁਸ਼ੀਰ
ਇਸਦੇ ਗ੍ਰੇ ਜਾਂ ਗੇਚਰ ਰੰਗ, ਛੋਟੇ (4-8 ਸੈਂਟੀ) ਅਤੇ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕੈਪ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਢੇ ਘੁੰਮਦੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਨੇੜੇ. ਆਵੌਇਡ-ਘੰਟੀ-ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਰੂਪ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ - ਫਲੈਟ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਰਿਬਡ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
ਲੱਤ (ਔਸਤਨ 5-12 ਸੈਮੀ) ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਵੋਲਵੋ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਦਲਾਵ - ਚਿੱਟੇ, ਬੇਜਾਨ, ਸਲੇਟੀ ਪਲੇਟਾਂ ਮੁਫ਼ਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ - ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਵੱਡਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੁਆਰਾ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਹੋਰ ਅਕਾਰ ਦੀਆਂ ਮਿਸਾਲਾਂ ਵੀ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
- ਤਾਨ ਭੂਰੇਜੋ ਕਿ ਇਸਦੀ ਟੋਪੀ ਨਾਲ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ. ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਚਿੱਟਾ, ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਉੱਚ ਸੰਤਰੀ ਟੋਨ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਹਨੇਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੋਲਵਾ ਆਧਾਰ ਤੇ ਭੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਤ 'ਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਕੋਈ ਰਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਰਾਇਰਰ ਭਗਵਾ. ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹੈ ਕੇਸਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਗਵਾ-ਸੰਤਰੀ ਕੈਪ. ਉਹੀ ਰੰਗ ਲੇਅਡ (ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚਿੱਟੇ) ਵਿਚ ਮੂਲ ਹੈ. ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਲਦਲ (ਦੋਵੇਂ ਇਕੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ.
- ਉਰਮਲ ਪੀਲਾ (ਉਹ ਬੱਦਰਰਾ ਦੀ ਅਮਾਨਿਤਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਕੇਂਦਰ ਅਤੇ ਪੀਲੇ-ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰਾ "ਬਾਰਡਰ" ਦੇ ਨਾਲ. ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਝਾਂਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਲੱਤ ਨੂੰ ਟੋਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਵਾਲੋ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਿਆ.
- ਸਫੈਦ. ਫਿੱਕੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਮ ਉੱਤੇ, ਇੱਕ ਔਬੈਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੈਟ ਕੈਪ ਨੂੰ ਕਦਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਕਈ ਵਾਰ ਵਿਆਸ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ). ਵ੍ਹਾਈਟਿਸ਼ ਮਾਸ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੋਟੇ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦੁਰਲੱਭ ਸਪੀਸੀਜ਼, ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਪੇਂਡੂ ਪੱਧਰੀ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਬਿਰਛ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਵਿਚ (ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਮਾਇਕੋਰਿਜ਼ਾ ਬਣਦਾ ਹੈ).
- ਬਰਫ਼ ਸਫੈਦ. ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ - 7-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸਟੈਮ ਨਾਲ, ਕੈਪ ਦਾ ਆਕਾਰ 3-7 ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਯੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਇਹ ਗੰਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਾਈਨ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿੱਕਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.
ਹੋਰ ਦੁਰਲੱਭ ਕਿਸਮਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਵੈਬ ਬੰਦ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਹਰਾ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ ਸਲੇਟੀ ਕਾਪੀਆਂ ਨਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਬੇਅੰਤਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਲਝ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੇ ਉੱਲੀਮਾਰਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਲਓ.
ਅਕਲਪਿਤ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ
ਪੂਸ਼ਰਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਰਨ - ਅਿਨੈਡੀਜ਼ ਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਮਾਨਤਾ (ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਫਲਾਈ ਐਗਰੀਕਸ ਅਤੇ ਫਿੱਕੇ ਟੈਡਸਟੂਲਸ ਨਾਲ).
ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ "ਚੁੱਪ ਦੀ ਭਾਲ" ਤੇ ਜਾਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਖਾਣਯੋਗ:
- ਲੱਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਪਸ਼ਟ ਨਜ਼ਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਇਹੀ ਗੱਲ ਦਾੜ੍ਹੀ ਬੈਲਟਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਫਿਲਮ-ਕਵਰ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੈਪ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਕੇਵਲ ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ (ਉਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਟੈਡਸਟੂਲ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ)
- ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਇਹ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਘਟਾਓ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ. ਖਾਣਯੋਗ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਕੈਪ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਲੱਤ ਦੋਨੋ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬੇਹੋਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਜਾਂ ਉੱਚ ਦਬਾਅ (8 ਐਟ ਐਮ ਤੱਕ) ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨੇਤਰ-ਧਰਤੀ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਤੋਂ ਇਹ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ 30 ਹਜ਼ਾਰ ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਉੱਚਾਈ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.ਇੱਕ pusher ਨੂੰ toadstool ਵਿੱਚ ਗੰਧ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਲੱਕੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਠੋਸ ਰੂਪ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ).
ਵੀਡੀਓ: ਪਠੇ ਨੂੰ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਜ
Gourmets ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ: ਸੁਆਦ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਹਨ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ "ਹਾਈਲਾਈਟ" ਦੇ ਬਿਨਾਂ (ਇਕੋ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ).
ਇਸਦੇ ਲਈ ਇਕ ਕਾਰਨ ਹੈ: ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਰਿਸੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜੇ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੇਟ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ: ਸਫੈਦ, ਸੀਪਰਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੇਤੂ, ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਸਾਲੇ, ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਅਜਿਹੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ pretreatment ਕਈ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼:
- ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਸਫਾਈ
- ਪੀਲਡ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕਣ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ.
- 45-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ (ਪਰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ)
ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਰਾਂ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੇਕ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਮਾਰਤ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਦੀ ਫੜ੍ਹਾਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸ਼ੂਤਰੀ ਪਕਵਾਨ ਲੈਣ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਆਵਿਰਤੀ - ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 2 ਵਾਰ. ਪੇਸਟਿਕ ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਪੈਨਕਨਾਟਾਇਟਸ, ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਉਲਟ ਹੈ.
ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਸੂਪ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਲਗੋਰਿਦਮ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:
- ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਫਲੋਟ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਬੇਅਰਾ ਪਾਣੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੁੜ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
- ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ.
- ਇਹ ਸਭ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂਆਂ ਤਕ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਫਾਈਨਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਗਰੀਨ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲਣਾ ਨਹੀਂ.
ਇਹ ਬੁਨਿਆਦ ਨਹੀਂ ਬੁਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਐਡਮੀਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਲੇ ਆਲੂ. ਇੱਥੇ, ਕੋਈ ਰਸੋਈ ਨਹੀਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੁਕਤੇ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਾਰਸੀਨੋਗਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਦਮਾ ਖ਼ੁਰਾਕ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. 
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਡਾਟਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪੋਸਟਰ ਕੀ ਹਨ, ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਿੱਥੇ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪਾਠਕ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਵੱਜੋ ਦਿਖਾਉਣਗੇ ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਤੋਹਫ਼ਿਆਂ ਨਾਲ ਜਾਣੀ-ਪਛੇਤਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇਗਾ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਿਰਫ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਲਿਆਓ!
