ਅਜਿਕਾ ਇੱਕ ਪਾਸਸਾ ਸਾਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਅਖ਼ਾਜ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ, ਆਰਮੇਨੀਆਈ, ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ (ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ, ਸੇਬ) ਇਹ ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਪਹਿਲਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੂਸਰਾ ਕ੍ਰਮਵਾਰ, ਹਰੇ ਤੋਂ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜ਼ਾਹਿਕਾ ਦੇ ਦੋ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ - ਅਬਖਜ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਜੌਰਜੀਅਨ.
ਅਜ਼ਿਕਾ ਅਖ਼ਾਜ਼ੀਅਨ: ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਅਬੀਕਾ-ਸ਼ੈਲੀ ਅਜ਼ਿਕਾ ਨੂੰ ਅਨਾਬਜ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਂਗ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਖ਼ਾਜ਼ੀਅਨ ਕੁੱਕਾਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਦਰਸ਼ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ: ਸਧਾਰਨ, ਕੁਦਰਤੀ, ਸਵਾਦ 
ਅਜ਼ਿਕਾ, ਜੋ ਅਖ਼ਾਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਦੀ ਸੁਗੰਧਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਵਧਦੀ ਹੈ ਪਰ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! Adjika gastritis, ਪੇਟ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਸਮੱਸਿਆ, ਗਰਭਵਤੀ ਮਹਿਲਾ, ਨਰਸਿੰਗ ਮਾਵਾਂ, ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਦੇ acidity ਵਧ ਰਹੀ ਲਈ ਲੋਕ contraindicated ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਸੈਸਨਿੰਗ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ 59 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 3.7 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਅਤੇ 5.8 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖ਼ੁਰਾਕ ਖਾਣੇ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅਕਸਰ ਜਦੋਂ ਰਸੋਈਏ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ, ਹੋਸਟੈਸਸ, "ਲੈਬਰਾਡੋਰ", "ਗੋਲਡਨ ਡੋਮਜ਼", "ਲਿਟਲ ਰੈੱਡ ਰਾਈਡਿੰਗ ਹੁੱਡ" ਦੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ."ਸਹੀ" ਅੰਗੀਕਾ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ, ਸੇਬ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋੜ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹਨ ਸਾਡੇ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਰਸੋਈ ਸੰਦਾਂ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ;
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ;
- ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚਾਕੂ;
- ਕੌਫੀ ਗਰਾਈਂਡਰ;
- ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ;
- ਲਸਣ ਦਬਾਓ;
- ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਡਰ
ਸਮੱਗਰੀ
ਅਜ਼ਜਇਆਨ ਐਜਿਕਸੀ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਗ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ:
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰੇ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ) - 1 ਕਿਲੋ (ਇਹ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਰਚ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ);
- ਸਾਰਾ ਧੰਡਿਆ ਬੀਜ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਧਾਤੂ ਕਿਵੇਂ ਪੈਦਾ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਧਨੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਧਨੀ ਸ਼ਹਿਦ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
- ਮੈਦਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - ਇੱਕ ਸਿਰ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਡੇ - ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ - ਦੋ ਚਮਚੇ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਅਪਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਜਲੂਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦਸਤਾਨੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੱਥ ਜੋ ਮਸਾਲਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਮੂੰਹ, ਅੱਖਾਂ, ਨੱਕ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਅਤੇ ਜੇ ਅੰਗੀਕਾ ਨੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਲਦੀ ਸੁੰਘਣ ਲਈ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ - ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਬੁਰਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ "ਅੱਗ" ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦੇਣਾ ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਅਖ਼ਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਸੈਸਲਿੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 13 ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਇਸ 'ਤੇ ਧਾਲੀ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਧਨੀ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਫ਼ਾਈ ਮੇਬੇਨ
- ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਮਲੀਆ ਪਕਾਉ.
- ਕੌਫੀ ਬਰੇਡਰ ਵਿਚ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.
- Pepper ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. (ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ, ਨਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ).
- ਲਸਣ ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਬਾਓ
- ਸਿਲੰਡੋ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੀਹੋਂ
- ਸਿਲੈਂਟੋ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਖੁਦਾਈ
- ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
- ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇ, ਬਰਫ ਵਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਰਦਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਇਕ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਪਾਸਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਛੋਟੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ.
ਕਾਜੇਸ਼ੀਅਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਕਾ: ਵਿਅੰਜਨ
ਦੂਜਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਅਜਿਕਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ; ਇਹ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
Adjika ਵੀ ਸੇਬ, ਉ c ਚਿਨਿ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਸੰਖੇਪਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ 920 ਗ੍ਰਾਮ ਤਿਆਰ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਮਿਲੇਗਾ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕੱਬਬ ਸਾਸ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਏਗਾ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਅਖ਼ਾਜ਼ਿਆਂ ਦੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਉਪਾਕਾ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਚੈਕਆਬਿਲਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਵਾਇਰਸ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਰਸੋਈ ਸੰਦਾਂ
ਕਾਕੇਸ਼ੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਚਾਕੂ;
- ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ;
- ਬਲੈਨਡਰ
ਸਮੱਗਰੀ
ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 185 ਗ੍ਰਾਮ (ਹਫ਼ਤੇ ਦੌਰਾਨ ਸੁੱਕਿਆ);
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਆਮ (ਲਾਲ, ਹਰਾ) - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 200 g;
- ਅਲੰਕਾਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਾਲੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ucho-suneli (ਮੇਨੇਲ ਨੀਲਾ) - 25 g;
- ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ (ਬਿਹਤਰ ਸਮੁੰਦਰ) - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕੌਕੇਸਿਸ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿਚ ਐਂਜੀਕੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
- ਮਿਰਚ ਧੋਵੋ, ਡਾਂਸ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
- ਲਸਣ ਛੱਟ
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੀਹ.
- ਫਿਰ ਗਿਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਬੀਟ ਕਰੋ.
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਪਾਕੇ, ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਵਰ.
- ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੀ, ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਪਿਕਨਸੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ: ਬੇਸਿਲ, ਪਿਆਜ਼, parsley. ਨਾਲ ਹੀ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚਾਂ, ਟਮਾਟਰ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਗਾਜਰ, ਉਬਚਨੀ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ.
ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਵੀ ਮੱਕੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸੋਰਸਡਿਸ਼ਟ ਰੂਟ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਢ ਕੱਢੇ.
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 80% ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 20% ਮਿਕਸਤੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਐਂਜਿਕਾ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਕਿੱਥੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ
ਘਰੇਲੂ ਅੰਗੀਕਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ - ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮੀ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਉਮਰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਹੈ. 
ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪਹਿਲਾਂ ਹਾਜਿਕਾ ਨੇ ਅਬਖਾਜ਼ ਲੂਣ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਸੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਸੀ. ਇਸ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਇੱਕ ਵਰਨਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਜੜ ਦੇ ਮਾਲਿਕ, ਆਪਣੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਅਯਾਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਭੇਡਾਂ ਭੇਜਦੇ ਹਨ, ਭੇਡਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅੰਗ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਸਾ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਵਜੋਂ ਲੂਣ ਦਿੱਤਾ. ਅਯਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਚੂਸਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰ, ਅਯਾਲੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾਈਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤੌਣ ਖਾਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ.
ਅਜਿਕਾ - ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੌਸਮ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਿਰਫ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਲਈ, ਹਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰੇਮੀ ਉਸ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ
