ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਗਰਮੀ ਦੇ ਬੇਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇਹ ਠੰਢੇ ਸਰਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੱਕਣ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੋਸਟੈਸੈਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਜਰਮਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੈਸਪੈਪ, ਬਚਾਅ ਲਈ ਢੱਕਣ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣ, ਸਕੇਲਾਂ, ਚਮਚ,
ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਫਸਲ ਤੇ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪਰਿਵਾਰ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ, ਕਾਫ਼ੀ ਲਿਟਰ ਕੈਪਸ. ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ 2-3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੰਜਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਿੰਨੇ ਕੈਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਦਾ ਦੂਜਾ ਨਾਮ ਹੈ "ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ", ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਉਹ ਚਿੜੀਆਂ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ.
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਰੀ, ਖੰਡ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਉਤਪਾਦ ਚੋਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਪੰਛੀ ਦੀ ਚੈਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਫਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਦਾਗ਼, ਡੈਂਟ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਫਲ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਪਸੰਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਕੀੜਾ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਗਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਕਿ ਉਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ: ਫੋਟੋਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੋ
ਸਵੀਟ ਚੈਰੀ (ਨਾੜੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ)
ਜੇ ਹੋਸਡੇਸੀ ਘਰੇਲੂ ਕੰਮਾਂ ਤੋਂ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਜਰਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਉਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ;
- ਪਾਣੀ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਚੈਰੀ ਸਮੇਤ, ਪੱਥਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਤੱਕ compote ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੰਡਾਰ, 2 ਸਾਲ ਵੱਧ ਨਹੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਰਸਾਇਣਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇੱਥੇ ਸਰਗਰਮੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੈ:
- ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬੈਂਕ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਜਾਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਨਾ ਲਾਏ.
- ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੰਟੇਨਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਪੂਛ ਤੋਂ ਫਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਜਾਂ ਗਰਦਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ (ਆਪਣੀ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ) ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਬਚਾਓ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਰਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਕੋਰੋਲਸ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਧਾਤ ਦੇ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ
- ਸਿੱਧ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਓ.
- ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਉਗ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਬੋਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਸਵੀਟ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੀਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ;
- 250 g ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ;
- ਪਾਣੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜੌਂਆਂ (ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਹਿਲਾਉਣਾ:
- ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
- ਸੀਰਮ ਦੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਰ ਭਰੋ
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਪਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸਰਦ ਪਾਓ.
- ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕੈਂਡਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੂਰਾ ਜਾਰ ਲਗਾਓ.
- ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਇਸ ਸਮੇਂ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਵੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਇਹ ਵੀ ਜਾਣੋ ਕਿ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਚੈਰੀ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ, ਪਲੇਮ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ, ਸੇਬ, ਤਿਰਛੇ, ਲਿੰਗਨਬਰਿਜ਼, ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ, ਸਨਬਰਿ, ਹੋਸਟੋਨ, ਬਲਿਊਬੈਰੀਜ਼, ਯੋਧਾ ਬਰੀਜ਼
ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਲਾਂ
ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਧੀਆ ਤੌਹਰਾ ਵਿੱਚ. 6 ਤੋਂ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਕੈਦੀ ਖਾਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1804 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰਸੋਈਏ ਵਿੱਚ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ.
ਇੱਥੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਡਾਂਸਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
